Презентация о кофе: история, виды, влияние на здоровье

Тема презентации
«КОФЕ»
Цель презентации:
Узнать:
• Что такое Кофе, Кофеин, Кофейная зависимость
• Историческое происхождение Кофе
• Как оно влияет на здоровье(положительные и
отрицательные свойства)
• Какие виды кофе бывают и какие из них самые
популярные
Что такое Кофе?
Кофе-это напиток из жареных и
перемолотых зёрен кофейного
дерева или кофейного куста.
Из чего кофе состоит?
• Кофеин-это вещество, которое в своем
натуральном виде содержится в листьях и
семенах многих растений(кофейное
дерево, чай, мате, коле и др.) Содержится
в различных напитках, в малых дозах
оказывает стимулирующее воздействие на
нервную систему. В больших дозах
вызывает истощение и со временем
зависимость — кофеинизм
• Под воздействием кофеина ускоряется
сердечная деятельность, поднимается
кровяное давление, примерно на 40 минут
слегка улучшается настроение за счёт
высвобождения
дофамина(предшественник адреналина),
но через 3-6 часов действие кофеина
проходит: появляется усталость, вялость,
снижение трудоспособности.
Кофейная Зависимость
Кофеинизм- одна из самых
распространённых в мире
болезней, находится на втором
месте после табака. Её
симптомы — нервозность,
беспокойство, бессонница и
психомоторное возбуждение.
Для чувствительных людей
достаточно трёх чашек, чтобы
спровоцировать эти симптомы.
История Происхождения Кофе
Легенда
Сегодня нет однозначной истины происхождения кофе, но многие знают,
что ее «корни» лежат в Эфиопии.
В середине 9 века узнали о «чудо-ягодах» дающих неслыханный запас
бодрости. Сначала об этих «чудо-ягодах» впервые узнали не люди, а
козы, оказавшись более любознательными, а последствия заметил их
пастух, которого звали Калди. Он обратил внимание, что после поедания
ягод, его козы становились бодрыми и начинали неистово скакать. Затем
он отнес ягоды в местный монастырь, где монахи попробовали их, и,
убедившись в действии, стали употреблять данный отвар, чтобы не
засыпать во время длительных ночных служб. есть общеизвестный факт,
о том, что в этот период одно из африканских племен использовало
кофейные ягоды с жиром в качестве энергетической пищи, что добавляет
достоверности данной легенде.
История Происхождения Кофе
Открытие кофе относится приблизительно к 850 г. н. э., но полное
признание его пришло много веков спустя. Первоначально в качестве
тонизирующего средства употреблялся не отвар обжаренных зёрен, а
непосредственно сырые кофейные ягоды. Чуть позже в Йемене начали
готовить напиток из зрелой высушенной мякоти кофейного плода, получая
напиток — «гешир»
Эфиопы были окончательно изгнаны с территории Аравийского
полуострова в XI веке. За время их правления арабы переняли многое из
самобытной и богатой культуры эфиопов, в том числе и привычку
употреблять кофе.
Появление Кофе в России
В официальных российских документах кофе был
впервые упомянут в 1665 году, когда его прописали
царю Алексею Михайловичу.
Европейскую моду на кофе ввел Петр I,
пристрастившийся к этому напитку в Голландии во
время Великого посольства 1697 года.
Свойства Кофе
Полезные:
• Бодрит
• Повышает работоспособность
организма(полезен для здоровья
печени, может предотвратить
образование желчных камней,
может уменьшить риск
возникновения диабета и т.д.)
• Облегчает боли в мышцах после
тренировки
• Помогает бороться с депрессией
Вредные:
• Кофе может привести к
бессоннице
• Влияет на действие
лекарственных средств(перед
приемом каких-то лекарств,
нужно знать можно ли их пить с
кофе)
• Содержит канцерогенные
вещества
• Заставляет хотеть сладкое
• Усиливает тревогу и стресс
Виды кофе
Существует три основных используемых в промышленных масштабах вида
кофейных деревьев и, соответственно, зёрен, получаемых из плодов этих
деревьев:
1. Арабика-один из трех самых распространенных видов кофейного дерева. На
него приходится примерно 70% мирового производства. Этот вид
культивирует в Америке, Африке, Азии, Карибском бассейне и Океании.
2. Робуста-это вечнозеленое кофейное дерево, относящиеся к роду кофе,
семейства мареновых. Она занимает около 30% рынка и ее культивируют в
Азии и Африке.
3. Либерика- вид кофе, имеющий промышленное значение, но гораздо менее
распространённый, чем Арабика или Робуста. Доля Либерики на мировом
кофейном рынке составляет всего 1 %. Этот вид культивируют в Западной и
Центральной Африке, Малайзии, Индонезии, Индии, на Филиппинах, ШриЛанке, Сейшельских островах, в Венесуэле, Бразилии и Колумбии.
Заключение
Кофе может приносить пользу здоровью, но может и вредить,
особенно если пить его слишком много. Поэтому учёные
рекомендуют умеренное количество кофе — не больше 400 мг
кофеина в день. Это около 3–4 чашек молотого кофе (или 5
чашек растворимого).
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ
Список литературы:
• https://lifehacker.ru/all-about-coffee/
• https://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/24526
• https://coffee-tea-bravos.ru/blogs/blog-pro-kofe-i-chay/istoriya-kofe
• https://m.fishki.net/1822132-kofe---vidy-sorta-kak-vybrat-pravilnyjkofe.html
• https://vseprocofe.ru/vidy-kofe/raznovidnost-kofe/
• https://nutsexpert.ru/kofe/sorta-kofejnyh-zeren-klassifikatsiya-zerenspisok-s-nazvaniyami-i-osnovnye-harakteristiki.html