Рабочая программа: Технология экскурсионных услуг в гостинице, 43.02.16 Туризм

Министерство образования Кузбасса
Государственное профессиональное образовательное
учреждение
«Таштагольский техникум горных технологий и сферы
обслуживания»
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
ОП.09 Технология предоставления экскурсионных услуг в гостинице
код и наименование дисциплины
основной профессиональной образовательной программы подготовки
специалистов среднего звена по специальности
43.02.16 Туризм и гостеприимство
Таштагол
2025
Рассмотрено
ЦМК ____________________
Протокол № ___
от
20__ г.
Председатель ЦМК
_________Н.В.Соколова
УТВЕРЖДАЮ:
Директор ГПОУ ТТГТиСО
________________20__г.
________________ О.В.Назаренко
Рабочая программа учебной дисциплины ОП.09 Технология предоставления экскурсионных
услуг в гостинице разработана в соответствии с ФГОС СПО по 43.02.16 Туризм и
гостеприимство, утвержденному приказом МИНОБРНАУКИ России от «12» декабря 2022 г. №
1100.
Организация - разработчик: ГПОУ «Таштагольский техникум горных технологий и сферы
обслуживания»
Составитель: Дударева Елена Владимировна, преподаватель первой квалификационной
категории ГПОУ «Таштагольский техникум горных технологий и сферы обслуживания»
СОДЕРЖАНИЕ
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
стр.
4
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
5
3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ
ДИСЦИПЛИНЫ
ПРОГРАММЫ
УЧЕБНОЙ
8
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
ОСВОЕНИЯ
9
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
«Технология предоставления экскурсионных услуг в гостинице»
(наименование дисциплины)
Область применения рабочей программы
Рабочая программа учебной дисциплины является частью основной образовательной
программы в соответствии с ФГОС СПО 43.02.16 Туризм и гостеприимство
1.1.
указать код и наименование специальности (специальностей) / профессии (профессий)
1.2.
Место
дисциплины
в
структуре
основной
образовательной программы:
Общепрофессиональный цикл
профессиональной
указать принадлежность дисциплины учебному циклу
1.3. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины:
Цель дисциплины «Технология предоставления экскурсионных услуг в гостинице»:
освоение студентами основами организации экскурсионного обслуживания в гостиничных
предприятиях, формирование базовых представлений об основных технологиях разработки и
проведения экскурсий на основе нормативно-правовой и технологической документации.
Дисциплина «Технология предоставления экскурсионных услуг в гостинице» включена в
вариативную часть образовательной программы.
Результаты освоения дисциплины соотносятся с планируемыми результатами освоения
образовательной программы, представленными в матрице компетенций выпускника (п. 4.3
ОПОП-П).
В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
Код ОК,
Уметь
Знать
ПК
ОК.01-06; 1) Использовать
1) законы и иные нормативные
ОК.09;
методические разработки
правовые акты РФ и субъекта РФ в сфере
форм и видов проведения
туризма и экскурсионного дела;
ПК 2.1
экскурсий;
2) экскурсионную теорию;
2) Использовать различные
3) технику подготовки экскурсии;
информационные источники;
4) объекты экскурсионного показа и
3) определять цели, задачи и
критерии отбора объектов
тему экскурсии;
экскурсионного показа;
4) определять ключевые
5) достопримечательности в контексте
позиции программы
истории, географии и культуры;
экскурсии;
6) методику проведения экскурсий,
5) организовывать
экскурсии с использованием различных
протокольные мероприятия
видов транспорта;
при встрече туристов, в
7) методические приемы показа
начале и при завершении
экскурсионных объектов;
экскурсии;
8) техники ведения экскурсионного
6) составлять «Пакет
рассказа, ответов на вопросы;
экскурсовода»;
9) транспортные организации, которые
7) определять особые
могут предоставить услуги, необходимые
потребности тургруппы или
при проведении экскурсии;
индивидуального
10) организации питания по маршруту
экскурсанта;
экскурсии;
8) согласовывать место встречи
11) перечень необходимых документов
экскурсионной группы и
(билеты, путевки, ваучеры);
организовывать встречу;
12) формы установленной отчетности и
9) использовать методические
правила их ведения.
приемы показа
экскурсионных объектов;
10) вести отчеты по
установленной форме;
11) проводить различные виды
инструктажей при
проведении экскурсий разных
типов;
12) производить анализ и отбор
конкретных организаций,
необходимых для
обеспечения проведения
экскурсии;
13) заключать договоры на
обслуживание экскурсантов
силами сторонних
организаций.
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
Вид учебной работы
Объем образовательной программы
Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)
в том числе:
лабораторные занятия
практические занятия
контрольные работы
курсовая работа (проект) (если предусмотрено)
Аудиторная самостоятельная работа обучающегося (всего)
Промежуточная аттестация в форме (экзамена)
Количество
часов
88
76
30
2
2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины
Наименование
разделов и тем
Содержание учебного материала, лабораторные и практические работы, самостоятельная работа
обучающихся, курсовая работ (проект) (если предусмотрены)
Количество
часов
Коды
формируемых
компетенций
1
Раздел 1.
Тема 1.1.
Основы
экскурсоведения
Тема 1.2
Экскурсионная
теория
2
3
4
Содержание учебного материала
1 Экскурсоведение как наука. Экскурсия как вид деятельности и форма общения. Экскурсионная теория. История
развития экскурсионного дела в России в разные периоды.
Содержание учебного материала
1 Понятие экскурсии, её сущность и функции. Методы познания в экскурсии
2. Экскурсионный анализ, виды и применение. Схема 2экскурсионного анализа объекта
3 Методические приёмы показа экскурсионных объектов, применяющиеся в процессе экскурсионного анализа:
зрительное сравнение, зрительная конструкция, абстрагирование, наблюдение, восприятие, ощущение.
4 Техника подготовки экскурсии. Построение экскурсионной работы с учётом законов и требований педагогики.
Определение особых потребностей тургруппы или индивидуального
экскурсанта.
5 Техника подготовки экскурсии. Построение экскурсионной работы с учётом законов и требований педагогики.
Определение особых потребностей тургруппы или индивидуального экскурсанта
6 Классификация экскурсий (по содержанию, составу участников, месту проведения, способу передвижения,
форме проведения).
Практические занятия № 1,2
1. Отработка техники подготовки экскурсии с использованием методических разработок по формам и видам
экскурсий. Определение целей, задач и темы экскурсий
2. Составление «Пакета «экскурсовода».
Самостоятельная работа обучающихся
Самостоятельная работа № 1. Заполнение таблиц по темам: «Виды экскурсий и их особенности», «Методы
познания в экскурсии», «Основные методы активизации экскурсантов».
Содержание учебного материала
1 Методика и этапы подготовки новой экскурсии. Объекты экскурсионного показа и критерии отбора объектов
экскурсионного показа. Методики работы с библиографическими материалами. Определение других источников
экскурсионного материала. Техники поиска информационных материалов в различных информационных
источниках. Этапы работы по созданию новой экскурсии и процесс создания маршрута экскурсии
2 Составление методической разработки. Этапы экскурсии, объекты показа, схема маршрута, нормативные
документы.
3 Техника ведения и подготовки экскурсии. Техника ведения экскурсионного рассказа, ответов на вопросы.
Техника использования микрофона и усилительных средств.
4 Методические приемы показа экскурсионных объектов. Методические приёмы движения на экскурсии: к
объекту, около объекта, вокруг объекта, панорамный показ.
5 Особенности проведения разных видов экскурсий. Правила делового протокола и этикета.
6 Музейные организации по программе экскурсии. Регламент и правила обслуживания в конкретных музейных
организациях
7 Правила обслуживания на транспорте и правила поведения на конкретном виде транспорта. Характеристика
транспортных средств, необходимых на маршруте экскурсии. Транспортные организации, которые могут
предоставить услуги, необходимые при проведении экскурсии. Основы психологии и физиологии человека.
Организация питания по маршруту экскурсии. Правила оказания первой медицинской помощи. Контактные
телефоны соответствующих служб, в которые следует обращаться при наступлении чрезвычайной ситуации.
Практические занятия № 3,4,5,6,7,8
3. Отработка навыков использования ―портфеля экскурсовода. Использование «портфеля экскурсовода» и принципы
работы с ними на примере лекции-экскурсии.
2/0
2
Тема 1.3.
Основы
построения
экскурсии
16/4
2
2
2
ОК 1-6, ОК 9
ПК 5.3
ОК 1-6, ОК 9
ПК 5.3
2
2
2
4
2
2
2
2
32/12
2
2
2
2
2
2
2
12
2
ОК 1-6, ОК 9
ПК 5.3
Тема 1.4.
Экскурсионная
деятельность в
условиях региона
Консультация
Экзамен
Всего:
4. Отработка навыков правильного использования методических приемов показа экскурсионных объектов, рассказа,
движения на экспозиции в музее.
5. Отработка навыков составления текста экскурсии и подбор объектов показа, а также маршрута экскурсии
6. Анализ и отбор конкретных организаций, необходимых для обеспечения проведения экскурсии.
7. Составление договора на обслуживание экскурсантов силами сторонних организаций.
8. Разработка экскурсионных проектов.
Содержание учебного материала
1
Административно-территориальное деление территории Кемеровской области
2
Туристские ресурсы и рекреационный потенциал районов Кемеровской области.
3
Достопримечательности в контексте истории, географии и культуры районов Кемеровской области. Основные
экскурсионные маршруты
4
Природные и туристские ресурсы Кузбасса
Практические занятия № 9,10,11,12,13
9. Туристский потенциал районов Кемеровской области.
10. Оценка туристского и рекреационного потенциала Кемеровской области
11. Изучение экскурсионных объектов и разработка программы экскурсии в городах Кемеровской области.
12. Составление экскурсионного маршрута по Кемеровской области.
13. Анализ и отбор конкретных организаций, необходимых для обеспечения проведения экскурсии в Кемеровской
области.
2*
2
2
2
2
26/14
2
2
6
2
14
2
2
4
4
2
6
6
88
ОК 1-6, ОК 9
ПК 5.3
3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
3.1. Материально-техническое обеспечение
Реализация программы учебной дисциплины требует наличия учебного кабинета
социально-гуманитарных дисциплин в соответствии с приложением 3 ОПОП-П.
Лаборатория виртуальных технологий в профессиональной деятельности,
оснащенная в соответствии с приложением 3 ОПОП-П
3.2. Информационное обеспечение обучения
Перечень используемых учебных изданий, интернет - ресурсов, дополнительной
литературы
Основные источники:
1. Абабков, Ю. Н. Маркетинг в туризм: учебник / Ю.Н. Абабков, М.Ю. Абабкова,
И.Г. Филиппова; под ред. Е.И. Богданова. — Москва: ИНФРА-М, 2023. — 214 с. —. ISBN
978-5-16-013962-3.
Текст:
электронный.
URL:
https://znanium.com/catalog/product/1876281 – Режим доступа: по подписке.
2. Баранов, А. С. Информационно-экскурсионная деятельность на предприятиях
туризма: учебник / А. С. Баранов, И. А. Бисько; под ред. Е. И. Богданова. — Москва:
ИНФРА-М, 2021. — 383 с. - ISBN 978-5-16-013931-9. - Текст: электронный. URL: https://znanium.com/catalog/product/1196520 – Режим доступа: по подписке.
Дополнительные источники:
1. Долженко, Г. П. Экскурсионное дело в высших учебных заведениях: история и
методика обучения: учеб. пособие / Г. П. Долженко. - Ростов-на-Дону: Издательство
ЮФУ, 2011. - 134 с . - ISBN 978-5-9275-0802-0. - Текст: электронный.
- URL:
https://znanium.com/catalog/product/550477 – Режим доступа: по подписке.
2. Покровский, Н. Е. Туризм: от социальной теории к практике управления:
учебное пособие / Н. Е. Покровский, Т. И. Черняева. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва:
Университетская книга; Логос, 2020. - 424 с. - ISBN 978-5-98704-449-0. - Текст:
электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1214525 – Режим доступа: по
подписке
3. Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. N 132-ФЗ «Об основах туристской
деятельности в Российской Федерации»;
4. Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 11.06.2021) «О защите прав
потребителей»;
5. Распоряжение Правительства РФ от 20.09.2019 N 2129-р (ред. от 23.11.2020)
«Об утверждении Стратегии развития туризма в Российской Федерации на период до
2035 года».
КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
Тема 1.1.
Основы экскурсоведения
Результаты обучения
(освоенные умения,
усвоенные знания)
законы
и
иные
нормативные правовые
акты РФ и субъекта РФ в
сфере
туризма
и
экскурсионного дела;
Формируемые общие и
профессиональные
компетенции
ОК 1-6, ОК 9
ПК 5.3
Тема 1.2. Экскурсионная
теория.
- знание и понимание
экскурсионной теории
ОК 1-6, ОК 9
ПК 5.3
Тема 1.3.
Основы построения
экскурсии.
- знание и понимание
техники
подготовки
экскурсии;
-- знание и понимание
объектов
экскурсионного показа и
критерии
отбора
объектов
экскурсионного показа
ОК 1-6, ОК 9
ПК 5.3
Тема 1.4. Экскурсионная
деятельность в условиях
региона
- знание и понимание
достопримечательностей
в контексте истории,
географии и культуры
- знание и понимание
методики
проведения
экскурсий, экскурсии с
использованием
различных
видов
транспорта
- знание и понимание
методических приемов
показа экскурсионных
объектов
ОК 1-6, ОК 9
ПК 5.3
Раздел (тема) учебной
дисциплины
Формы и методы
контроля и оценки
результатов обучения
оценка
результатов
тестирования
по
темам 1.1- 1.2;
оценка
результатов
выполнения
практических занятий
№ 1,
оценка
результатов
тестирования по теме
1.1, 1.2;
оценка
результатов
выполнения
практических занятий
№№ 1,4
-оценка
результатов
тестирования по теме
1.2;
оценка
результатов
выполнения
практического занятия
№№ 3,4
оценка
результатов
тестирования по теме
1.2- 1.3;
оценка
результатов
выполнения
практических занятий
№№ 6-15.
оценка
результатов
тестирования по теме
1.4;
оценка
результатов
выполнения
практических занятий
№№ 9-11.
оценка
результатов
тестирования по теме
1.3- 1.4;
оценка
результатов
выполнения
практического занятия
№№ 6-7.
оценка
результатов
тестирования по теме
1.3;
оценка
результатов
выполнения
практических занятий
№№ 8,13.14.15
Лист дополнений и изменений к рабочей программе
Дата внесения
изменений
Содержание
Рабочая программа пересмотрена и одобрена на заседании ЦМК
Протокол №____
«___»__________ 20__ г.
Внесенные изменения утверждаю:
Председатель ЦМК _________________/_______________/
Подпись лица,
внёсшего
запись