Формирование ассортимента в розничной торговле: анализ Волковысского филиала

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..3
1 СУЩНОСТЬ, СОДЕРЖАНИЕ, СОВРЕМЕННЫЕ ПОДХОДЫ
И ПРАВОВОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ КОММЕРЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
ПО ФОРМИРОВАНИЮ АССОРТИМЕНТА В ТОРГОВЫХ ОБЪЕКТАХ…..6
2 ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
ВОЛКОВЫССКОГО ФИЛИАЛА ГРОДНЕНСКОГО ОБЛПО……………...27
3ОЦЕНКА ОРГАНИЗАЦИИ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО
ФОРМИРОВАНИ АССОРТИМЕНТА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ
ТОВАРОВ В ТОРГОВЫХ ОБЪЕКТАХ ФИЛИАЛА………………………….37
4 НАПРАВЛЕНИЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ КОММЕРЧЕСКОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО ФОРМИРОВАНИЮ АССОРТИМЕНТА В
ВОЛКОВЫССКОМ ФИЛИАЛЕ ГРОДНЕНСКОГО ОБЛПО………………...50
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….54
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ……………………………60
ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………………………………….63
2
ВВЕДЕНИЕ
Формирование ассортимента — это сложный процесс, затрагивающий
технико-экономические и социальные аспекты, направленные на наиболее
полное удовлетворение потребностей и достижение оптимальной
прибыльности организаций, занятых в сфере производства и обращения.
Сущность ассортиментной политики заключается в формировании
ассортимента товаров с учетом складывающихся общественных
потребностей,
платежеспособного
спроса,
состояния
экономики
промышленных и торговых организаций и их возможностей.
Место и роль ассортиментной политики обусловлены тем, что товар
является центральным звеном в торговле и служит средством удовлетворения
фундаментальных человеческих потребностей. Успех деятельности торговой
организации зависит, прежде всего, от наличия высококачественного и
нужного потребителю товара.
Формирование торгового ассортимента является одновременно и
средством и методом управления ассортиментом. С целью достижения
максимальной прибыли при полном удовлетворении потребностей
покупателей коммерческие работники розничной торговли потребительской
кооперации обязаны учитывать множество общих и специфических
факторов, влияющих на формирование и поддержание торгового
ассортимента и объединенных в две большие группы. К общим факторам
относятся: социальные, экономические, демографические, национальнобытовые, природно-климатические. Специфические факторы включают в
себя: тип магазина, его материально-техническую базу, объем его
деятельности, район деятельности, условия снабжения товарами, специфику
сельского расселения, численность и состав обслуживаемого населения,
транспортные связи в районе, наличие конкурентов.
В условиях рыночной экономики нет четкого мнения, каков должен
быть ассортимент товаров, чтобы наилучшим образом удовлетворить спрос
покупателей, обеспечить получение необходимых прибылей и решить другие
коммерческие задачи. Каждая торговая организация ищет свою нишу на
рынке, исходя из сложившихся конъюнктурных условий. Поэтому
коммерческие работники потребительской кооперации должны четко
представлять, на каких покупателей они рассчитывают, в какой
конкурентной обстановке предстоит вести работу и др.
Непременным
условием
деятельности
розничных
торговых
организаций является переход к созданию торгового ассортимента,
ориентированного на удовлетворение запроса конкретных групп
3
потребителей, оно предопределяется правильно разработанной и
последовательно осуществляемой ассортиментной политикой.
Торговые организации должны быть всесторонне осведомлены обо
всех необходимых параметрах и потребительских свойствах производимых
товаров. Они должны обладать, исчерпывающими знаниями о запросах и
предпочтениях своих потребителей, и о возможностях применения на
целевых сегментах тех или иных производимых товаров. При этом, наиболее
важным является умение оптимальным образом сопоставить первые два
условия между собой, с тем, чтобы при ограниченных ресурсах принять
такой ассортиментный перечень, который позволит получить наибольший
эффект от осуществляемой деятельности и максимально удовлетворить
потребности своих клиентов.
Тема формирования ассортимента товаров в современных условиях
очень актуальна. Правильно сформированный ассортимент товаров на основе
комплексного исследования рынка и с учетом факторов, влияющих на него,
повышает конкурентоспособность организации на рынке и соответственно
его доходы и прибыль.
Объектом исследования в курсовой работе выступает Волковысский
филиал Гродненского облпо. Предмет исследования – коммерческая
деятельность Волковысского филиала Гродненского облпо по формированию
торгового ассортимента.
Целью исследования является оценка состояния и разработка
направлений совершенствования коммерческой работы Волковысского
филиала Гродненского облпо по формированию торгового ассортимента.
Задачи курсовой работы:

определение сущности, содержания, современные подходы и
правовое регулирование коммерческой деятельности по формировании
ассортимента в торговых объектах;

представление организационно-экономической характеристики
Волковысского филиала Гродненского облпо;

изучение
организации
коммерческой
деятельности
по
формированию ассортимента продовольственных товаров в торговых
объектах филиала;

разработка направлений совершенствования коммерческой
работы Волковысского филиала Гродненского облпо по формированию
торгового ассортимента.
Поставленные задачи определили структуру курсовой работы, которая
включает в себя введение, четыре главы, заключение, список
использованных источников и приложения.
4
В первой главе раскрыты сущность и содержание коммерческой
работы по формированию торгового ассортимента в современных условиях.
Во втором разделе дана краткая организационно-экономическая
характеристика Волковысского филиала Гродненского облпо.
В третьем разделе проведено исследование состояния коммерческой
работы по формированию торгового ассортимента в Волковысском филиале
Гродненского облпо.
В четвертом разделе разработаны направления совершенствования
коммерческой работы по формированию торгового ассортимента в
Волковысском филиале Гродненского облпо.
Основными методами изучения проблем коммерческой деятельности
Волковысского филиала Гродненского облпо по формированию торгового
ассортимента являются общенаучные методы: анализ и синтез: анализ
предполагает расчленение всего процесса на отдельные элементы, синтез
означает соединение разложенных элементов изучаемого объекта в единое
целое. Анализ и синтез неразрывно связаны между собой при исследовании
проблем эффективности коммерческой деятельности. А также методы
прикладного характера: индексный метод, метод сравнения, метод
абсолютных, относительных и средних величин, методы экономикоматематического моделирования.
Курсовая работа написана на материалах законодательных и
нормативных актов Республики Беларусь, учебных пособий, учебников,
публикаций в периодических изданиях. Исследованием особенностей
коммерческой работы по формированию ассортимента товаров в торговле
занимались такие авторы, как: Виноградова С.Н., Пигунова О.В., Снегирева
В.А., Сысоева С.В. и другие.
Данная курсовая работа состоит из 62 страниц машинописного текста,
содержит 17 таблиц, 1 рисунка. Список использованных источников
включает 33 источников.
5
1 СУЩНОСТЬ, СОДЕРЖАНИЕ, СОВРЕМЕННЫЕ ПОДХОДЫ
И ПРАВОВОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ КОММЕРЕСКОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО ФОРМИРОВАНИЮ АССОРТИМЕНТА
В ТОРГОВЫХ ОБЪЕКТАХ
С экономической точки зрения, ассортимент – это, прежде всего
отражение межотраслевых и отраслевых пропорций в составе товарного
предложения. Ассортимент наиболее полно характеризует результаты
деятельности предприятий и отраслей, производящих товары народного
потребления, и торговли по организации производства этих товаров и должен
рассматриваться как один из важнейших факторов, определяющих степень
сбалансирования спроса и предложения на конкретном товарном рынке [2, с.
211].
Множество товаров, представленных на рынке и классифицированных
по признаку производственного происхождения или потребительского
назначения,
называют
ассортиментом.
Ассортимент
отражает
принципиальные различия между товарами и представляет собой логическое
распределение любого множества, образованного по наиболее общим
признакам, на отдельные категории или звенья разного уровня. С
экономической точки зрения, ассортимент – это прежде всего отражение
межотраслевых и отраслевых пропорций в составе товарного предложения.
Ассортимент наиболее полно характеризует результаты деятельности
предприятий и отраслей, производящих товары народного потребления, и
торговли по организации производства этих товаров и должен
рассматриваться как один из важнейших факторов, определяющих степень
сбалансированности спроса и предложения на конкретном товарном рынке.
Этимологическая трактовка понятия «ассортимент» состоит в
следующем: ассортимент (от франц. Assortment) – подобранный; набор
(подбор) товаров по различным видам, наименованиям и назначению.
Одновременно с понятием ассортимента в экономике, коммерции и
товароведении применяется понятие «номенклатура». Эти понятия по
смыслу близки между собой. Их объединяет то, что они оба являются
перечнями товаров. Отличия заключаются в назначении этих понятий:
ассортимент товаров предназначен для удовлетворения потребностей
потребителей, товарная номенклатура может иметь иное назначение – для
регламентирования определенной профессиональной деятельности или иной
сферы применения. Иначе говоря – понятие номенклатуры (продукции)
применяется главным образом в сфере производства, для обозначения
количества наименований производимой продукции, а понятие ассортимента
6
(товаров) – главным образом в торговле и товароведении. Многообразие
ассортимента потребительских товаров упорядочивается с помощью его
классификации, включающей деление на группы – по местонахождению, на
подгруппы – по широте охвата товаров, на виды – по степени
удовлетворения потребностей, на разновидности – по характеру
потребностей [17, с. 27-28].
Простой ассортимент – набор товаров, представленный небольшим
количеством групп, видов и наименований, которые удовлетворяют
ограниченное число потребностей, например, хлебобулочные и молочные
магазины в рабочих районах, сельских местностях.
Сложный ассортимент – набор товаров, представленный значительным
количеством групп, видов, разновидностей и наименований товаров, которые
удовлетворяют разнообразные потребности в товарах. Такой ассортимент
присущ оптовым базам, розничным торговым организациям типа
универсамов или универмагов, ориентирующимся на покупателей с разным
спросом.
Групповой ассортимент – выбор однородных товаров, объединенных
общностью признаков и удовлетворяющих аналогичные потребности.
Наиболее часто в качестве общего признака выступает функциональное или
социальное назначение. Например, хлебобулочные, плодово-овощные,
молочные, обувные и другие группы товаров объединены по признаку
функционального назначения, а товары для детей, молодежи, для отдыха –
социального.
Видовой ассортимент – набор товаров различных видов и
наименований, удовлетворяющих аналогичные потребности. Он является
составной частью группового ассортимента.
Марочный ассортимент – набор товаров одного вида, марочных
наименований или относящихся к группе марочных. Такие товары наряду с
удовлетворением физиологических потребностей в значительной степени
нацелены на удовлетворение социальных и психологических потребностей.
Эти потребности удовлетворяются престижными марками автомобилей,
моделями одежды, обуви, современной косметикой, коллекцией марочных
вин и др.
Развернутый ассортимент – набор товаров, который включает
значительное количество подгрупп, видов, разновидностей, наименований, в
том числе марочных, относящихся к группе однородных, но отличающихся
однородными признаками. Такой ассортимент, как правило, встречается в
специализированных магазинах, причем количество групп однородных
товаров может быть сравнительно небольшим. Так, в торговый ассортимент
магазинов, специализирующихся на продаже аудио- и видеотехники, входят
7
три-четыре группы однородных товаров (телевизоры, магнитофоны,
видеомагнитофоны), но зато эти группы представлены большим количеством
товаров разных классов сложности и торговых марок. [17, с.28-29].
Торговый ассортимент – перечень товаров, подобранных для
реализации в розничной торговой сети. Он включает сотни тысяч
наименований и разновидностей товаров, выпускаемых предприятиями
различных отраслей промышленности и сельского хозяйства [2, с.212]. .
Эта огромная масса товаров доводится через розничную торговлю до
конечных потребителей. В целях управления товарной массой все товары
народного потребления группируются по отдельным признакам.
Так, с точки зрения общего назначения, все товары делятся на
продовольственные (продукты питания) и непродовольственные (обувь,
одежда, трикотаж, товары культурно-бытового назначения и хозяйственного
обихода и т. д.).
Все продовольственные и непродовольственные товары делятся на
группы, подгруппы, виды и разновидности. Так товарная группа обуви
состоит из подгрупп: кожаная, текстильная, вяленая и резиновая.
Товарная группа тканей состоит из подгрупп: хлопчатобумажные,
шерстяные, льняные и т. д. В свою очередь, подгруппа хлопчатобумажных
тканей складывается из видов: ситцевые, сатиновые, бязевые и др. Внутри
вида товары могут различаться между собой особыми признаками, которые
обозначаются артикулами, сортами, марками, размерами и т. д.
В практике торговли выделяют по характеру группировки
соответственно групповой и внутригрупповой (развернутый) ассортимент.
Групповой ассортимент – перечень входящих в него групп товаров.
Внутригрупповой (развернутый) ассортимент – представляет собой
детализацию группового ассортимента по конкретным видам и
разновидностям товаров.
Кроме того, торговая характеристика ассортимента товаров
предполагает деление всех товаров по степени его сложности, частоте и
характеру спроса, сезонности, комплектности и другим классификационным
признакам.
По степени сложности ассортимента товары делят на две группы:
товары простого ассортимента и товары сложного ассортимента. Товары
простого ассортимента имеют небольшое число разновидностей (соль,
спички, хлеб, сахар, крупа, мука, кирпич и др.). Товары сложного
ассортимента имеют большое количество разновидностей (ткани, одежда,
обувь, книги, кондитерские изделия и т.д.).
По частоте спроса товары народного потребления условно
подразделяются на товары частого (повседневного) спроса (соль, хлеб, сахар,
8
спички, нитки, табачные изделия и т.д.), товары периодического спроса,
которые покупаются через определенный период внедрения (одежда, обувь,
посуда, многие посудохозяйственные товары, 1-2 раза в год отдельные
культтовары, ткани и т.п.) и товары редкого спроса (пианино, мотоциклы,
автомашины, холодильники, стиральные машины, телевизоры, деликатесы из
мясной, рыбной и молочной гастрономии и другие товары).
По характеру предъявляемого спроса товары условно можно разделить
на следующие группы: устойчивого спроса, твердо сформулированного
спроса, альтернативного спроса, импульсного спроса.
По товарам устойчивого спроса должны быть обеспечены высокая
стабильность ассортимента и бесперебойное наличие их в продаже: хлеб,
соль, молочные продукты, электротовары и др. – это товары повседневного
спроса.
К товарам твердо сформированного спроса относят такие товары,
которые, как правило, не могут быть заменены другим родственным видом
или сортом товара. При формировании спроса на эти товары покупатель
указывает их точные индивидуальные признаки. Марки конкретных сигарет,
телевизоров. Этот вид спроса не допускает замены [2, с.212-213].
Товары альтернативного спроса – это такие товары, по которым
покупатель не указывает точных индивидуальных признаков. Они
покупаются на основе выбора и сравнения (перчатки, галстуки, сорочки,
верхняя одежда и др.). Допускается сравнительно широкая замена товара.
Товары импульсного спроса покупатель приобретает под воздействием
показа товаров, предложения продавцов, рекламных средств и т.п.
В практике коммерческой деятельности по характеру использования
также выделяют сопутствующие товары и родственные по спросу товары.
К сопутствующим относят товары, не имеющие самостоятельного
назначения и употребляемые только с основными. Например, шнурки к
обуви, ремешки к часам, одежные щетки, пуговицы. Такие товары должны
продаваться, как правило, в магазинах, торгующих основными товарами, но
могут продаваться и в других магазинах, торгующих родственной группой
товаров.
К товарам родственным по спросу, относятся товары, покупаемые и
употребляемые совместно. Например, табачные изделия и спички, сахар и
чай, писчебумажные изделия и карандаши, ластик, линейки т.д. Такие товары
должны продаваться в одном магазине и размещаться рядом.
Особое место в характеристике ассортимента товаров занимают товары
комплексного спроса. К ним относятся товары различных товарных групп и
отраслей, предназначенных для комплексного удовлетворения спроса
отдельных групп населения, к примеру: «Товары для детей», «Товары для
9
женщин», «Товары для домашнего хозяйства», «Товары для отдыха»,
«Товары для охоты» и т. д.
В процессе формирования ассортимента важно учитывать специфику
сезонности спроса. Тщательный учет этого вида спроса позволяет получать
дополнительные объемы продаж. При этом важное значение имеет
оперативное и тактическое управление товарными запасами с учетом
сезонных колебаний спроса.
Торговая классификация товаров помогает систематизировать подход к
формированию
ассортимента,
обеспечивает
возможность
учета
специфических особенностей отдельных товаров и товарных групп при их
реализации. На основе знаний товароведной и торговой классификации
ассортимента осуществляется коммерческая деятельность по формированию
ассортимента в розничной торговле [2, с.213-214]. .
При формировании ассортимента продовольственных товаров в
розничных торговых объектах следует учитывать некоторые особенности
спроса на продукты питания. Так, спрос на продовольственные товары по
сравнению со спросом на непродовольственные товары обладает высокой
степенью устойчивости, а в отдельных случаях – известной
консервативностью. Потребитель привыкает к определенным видам
продуктов (сортам хлеба, сыра, кондитерских изделий и т. д.), поэтому важно
достигнуть стабильности в формировании ассортимента таких товаров,
обеспечивая их бесперебойную продажу [11, с. 258].
При формировании в розничной торговой сети ассортимента
продовольственных товаров необходимо учитывать и фактор их
взаимозаменяемости. В случае отсутствия в продаже нужного продукта или
неудовлетворенности качеством предложенного товара покупатель, как
правило, не откладывает покупку, а ищет ему замену, покупая другой
продукт с аналогичной пищевой ценностью. Особенно это касается товаров
одной группы, но существует и межгрупповая взаимозаменяемость: мясо
можно заменить рыбой, картофель крупами, макаронами и т. д.
Кроме того, на продовольственные товары спрос комплексный, т. е.
одновременно приобретаются продукты, дополняющие друг друга,
например, мясо, жиры, овощи; хлеб, молоко; чай, сахар и т. д. Таким
образом, постоянство требований и комплексность спроса на товары из
рациона питания необходимо также учитывать при формировании
ассортимента продовольственных товаров.
Покупательский спрос на товары простого и сложного ассортимента
также имеет особенности, которые необходимо учитывать при
формировании ассортимента. Так, на товары простого ассортимента,
имеющие незначительное количество разновидностей, спрос в основном
10
конкретный, твердо сформулированный и не допускающий замены этих
товаров. Наоборот, при покупке товаров сложного ассортимента,
насчитывающих десятки и сотни разновидностей, в спросе допускается их
широкая взаимозаменяемость. Причем многие из этих товаров являются
товарами периодического спроса, т. е. не покупаются и не потребляются
ежедневно.
Многие продовольственные товары можно в производственных
условиях максимально подготовить к употреблению в виде полуфабрикатов,
концентратов, кулинарных изделий. При современном ритме жизни спрос на
эти товары постоянно растет [11, с.258-259].
Ассортимент любого магазина можно охарактеризовать по системе
показателей. Это позволит осуществлять процесс управления торговым
ассортиментом на научной основе, т. е. планировать, организовывать его
формирование,
контролировать
и
регулировать
ассортимент,
совершенствовать мотивацию продавцов и стимулирование продаж.
Широта ассортимента – количество групп и подгрупп товаров,
включенных в ассортимент магазина. По их удельному весу в товарообороте
и запасах различают ассортиментную структуру специализированных и
универсальных магазинов.
Глубина ассортимента – количество видов и разновидностей
(наименований) товаров внутри групп и подгрупп в ассортименте магазина.
Структура ассортимента – это соотношение групп, подгрупп, видов и
разновидностей товаров в ассортименте магазина. Она характеризуется
показателями широты и глубины. Структура ассортимента имеет
определяющее значение при организации его формирования в магазине.
Различают понятия макро- и микроструктуры ассортимента товаров
магазина.
Под макроструктурой понимают соотношение между группами товаров
в общем ассортименте, а под микроструктурой – соотношение видов и
разновидностей в каждой товарной группе.
В поддержании ассортимента товаров в соответствии со спросом
населения важную роль играют полнота и стабильность ассортимента
товаров в магазине.
Полнота ассортимента – это соответствие фактического наличия
товаров в магазине утвержденному ассортиментному перечню.
Полнота ассортимента товаров характеризуется коэффициентом
полноты (Кп) и рассчитывается по формуле
Кп = Рф / Рн,
11
(1.1)
где Кп - коэффициент полноты ассортимента магазина на конкретную
дату; Рф - фактическое количество разновидностей товаров в момент
проверки; Рн - количество разновидностей товаров, предусмотренное
обязательным ассортиментным перечнем.
Значение коэффициента может варьироваться от 0 до 1. Но в
отдельных случаях он может быть больше 1, когда в магазине ассортимент
представлен полнее, чем предусмотрено ассортиментным перечнем.
Для более объективной оценки товарного ассортимента его полноту
целесообразно определять за отдельные периоды по данным нескольких
проверок ассортимента магазина. Для этого рассчитывают коэффициент
устойчивости ассортимента по следующей формуле:
Куст = (Р1+Р2+Р3+…+Рn ) / Рн*n,
(1.2)
где Куст - коэффициент устойчивости ассортимента товаров в магазине
за период (месяц, квартал, год); Р1, Р2, Р3, Рn - фактическое количество
разновидностей товаров в момент отдельных проверок; Рн - количество
разновидностей товаров, предусмотренное ассортиментным перечнем; nколичество проверок.
Устойчивость (стабильность) ассортимента – это бесперебойное
наличие в продаже товаров по их видам и разновидностям, заявленным в
ассортиментном перечне [2, с.215-216].
Методические аспекты коммерческой деятельности по формированию
торгового ассортимента:
– Закон Республики Беларусь от 8 января 2014 года «О
государственном регулировании торговли и общественного питания в
Республике Беларусь» (ред. 7 марта 2024 г. № 358-З). Настоящий Закон
направлен на совершенствование правовых и организационных основ
государственного регулирования торговли и общественного питания в
Республике Беларусь. Настоящий Закон регулирует отношения в области
торговли и общественного питания, иные отношения, непосредственно
связанные с такой деятельностью [12];
– Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 22 июля
2014 г. №703 «Об утверждении правил продажи отдельных видов товаров и
осуществления общественного питания и положения о порядке разработки и
утверждения ассортиментного перечня товаров, ассортиментного перечня
продукции общественного питания» (ред. от 28 июля 2025 г. № 407).
Настоящим Постановлением регулируются отношения между покупателями
и продавцами при продаже отдельных видов товаров (за исключением
лекарственных средств), осуществлении общественного питания [10];
12
– Постановление Министерства антимонопольного регулирования и
торговли Республики Беларусь от 27 июня 2017 г. №28 «О перечнях товаров
и признании утратившими силу некоторых постановлений Министерства
торговли Республики Беларусь» (ред. от 02.09.2019). Настоящим
Постановлением регулируется перечень товаров, подлежащих включению
субъектами торговли в ассортиментные перечни товаров [15].
Процесс формирования ассортимента товаров в розничной торговой
сети можно условно разделить на три этапа:
– на первом этапе устанавливается групповой ассортимент товаров, т.е.
определяется ассортиментный профиль магазинов. Эта работа проводится с
учетом действующих принципов размещения розничной торговой сети и на
основании маркетинговых исследований в области целевого рынка. С учетом
этого определяется место и роль магазина в общей системе торгового
обслуживания города, района и т.д.;
– второй этап предусматривает установление количественного
соотношения отдельных групп товаров в магазине, т.е. рассчитывается
структура группового ассортимента;
– на третьем этапе определяется внутригрупповой ассортимент, т.е.
осуществляется подбор конкретных разновидностей товаров каждой группы
по различным признакам. При этом в каждом магазине должно быть
обеспечено соответствие предлагаемого ассортимента товаров спросу
населения. Учитывают также влияние различных факторов на построение
ассортимента товаров в каждой конкретной розничной торговой
организации.
При формировании ассортимента розничных торговых организаций
используются два подхода, соответствующие современному состоянию
экономики: на основе ассортиментного перечня и на основе
потребительского комплекса.
Ассортиментный перечень предполагает наличие в продаже стандарта
товарного предложения, заявленного в обязательном ассортиментном
перечне. Он ориентирован на удовлетворение твердо сформулированного
спроса.
Ассортиментный перечень товаров, рекомендуемый для всех торговых
объектов, разрабатывается Министерством антимонопольного регулирования
и торговли Республики Беларусь (или уполномоченной им организацией),
согласовывается с заинтересованными сторонами, утверждается решением
коллегии и доводится до органов управления торговлей облисполкомов,
Минского
горисполкома,
организаций
торговли
(объединений)
республиканской собственности, Белорусского республиканского союза
потребительских обществ.
13
В ассортиментных перечнях для торговых объектов указывается:
наименование товара, количество видов и разновидностей по каждому
наименованию, которые должны быть в продаже, удельный вес товаров
отечественного производства в розничном товарообороте.
В ассортиментный перечень Министерством антимонопольного
регулирования и торговли Республики Беларусь включаются товары,
производимые в республике и поставляемые внутреннему рынку в объемах,
достаточных для удовлетворения заявок торговых объектов всех форм
собственности, а также продовольственные и непродовольственные товары,
не вырабатываемые в республике, имеющие социальную значимость.
Ассортиментные перечни являются минимальными для торговых
объектов и могут дополняться другими разрешенными к реализации
товарами при соблюдении действующих на территории республики правил
их продажи.
Более прогрессивным является формирование ассортимента товаров в
розничной торговле потребительским комплексом. Здесь могут быть
предусмотрены следующие потребительские комплексы: «Товары для
мужчин», «Товары для женщин», «Товары для детей», «Косметика и
средства гигиены», «Сувениры, часы, ювелирные изделия», «Товары для
досуга», «Товары для письма и учебы», «Товары для спорта, туризма и
путешествий», «Товары для шитья и рукоделия», «Товары для дома».
Потребительские комплексы делятся на микрокомплексы. Например, в
комплексе «Товары для женщин» выделяются микрокомплексы: «Одежда»,
«Головные уборы и воротники», «Белье», «Чулочно-носочные изделия»,
«Предметы женского туалета», «Обувь» и др.
В состав каждого микрокомплекса входят товары определенных
наименований, которые, в свою очередь, делятся на разновидности.
Рассмотренные выше методы формирования ассортимента имеют как
положительные характеристики, так и явные недостатки (таблица 1.1).
Как видно из таблицы 1.1, формирование ассортимента на основе
ассортиментного перечня имеет больше недостатков, по сравнению с
методом потребительского комплекса. Недостатки метода ассортиментного
перечня выражаются, прежде всего, в негибком реагировании на изменения,
происходящие на рынке; в закреплении диктата производителя; ассортимент
формируется без учета индивидуальных запросов потребителей.
14
Таблица 1.1 – Преимущества и недостатки формирования ассортимента товаров при
использовании методов ассортиментного перечня и потребительского комплекса
Метод ассортиментного перечня
Метод потребительского комплекса
Преимущества
Недостатки
Преимущества
Недостатки
1.
Позволяет 1. Негибкое реагирование 1.
Комплексность 1. Не всегда
обеспечить
на
изменения, удовлетворения спроса учитываются
постоянное
происходящие
на и сокращение времени индивидуальные
наличие
в конкретном рынке;
покупателя
на особенности
продаже товаров 2.
Закрепляет
диктат приобретение товара;
отдельных
достаточного
производителя.
2. Расширяется выбор сегментов
ассортимента;
Ассортиментный
товаров и услуг;
рынка
в
2.
Создание переченьстандарт 3.
Осуществление пределах одного
гарантии
сегодняшнего дня: что целенаправленной
комплекса;
покупателю
имеется
в работы по изучению 2.
товаров;
промышленности, из того спроса;
Увеличивается
3.
Расширение и формируется;
4. Рост товарооборота отдалённость от
возможности
3. Не всегда учитываются за счёт увеличения значительного
контроля
за индивидуальные запросы количества
числа
состоянием
потребителей;
предлагаемых товаров; потенциальных
ассортимента
4.
Сдерживается 5.
Улучшение потребителей;
конкретного
инициатива
торговых использования
торгового
работников
по торговых площадей
объекта;
расширению
и
обновлению ассортимента
Примечание – Источник: [2, с. 250, таблица 12.4].
Кроме вышеуказанных методов формирования ассортимента в
настоящее время получает свое признание маркетинговый подход к
формированию торгового ассортимента торговой организации, который
предусматривает включение в него тесно связанных друг с другом групп
товаров, отвечающим следующим условиям:
– товары, включенные в торговый ассортимент, должны удовлетворять
однотипные прямые и сопряженные потребности, быть средством решения
одних и тех же проблем, выполнять одни и те же функции;
– товары должны быть ориентированы на группу целевых
потребителей;
– товары должны иметь ценовую ориентацию, соответствующую
покупательским способностям целевого сегмента.
Однако невозможно эффективно осуществлять формирования
ассортимента без взаимоувязки данного, безусловно, важного, процесса с не
менее важным, а скорее самым значимым процессом реализации. Лишь
только после того как налажена система сбыта, товароведы точно знают, что
и в каком магазине будет эффективно реализовано, возможна эффективная
работа по формированию ассортимента. И именно подсистема формирования
15
и реализации ассортимента является главным звеном в системе управления
ассортиментом в розничной торговле.
Основополагающим принципом формирования торгового ассортимента
является соответствие ассортимента магазина характеру предъявляемого
потребителями спроса.
Спрос является категорией постоянно меняющейся, следовательно,
ассортимент магазина должен быть гибким и изменяться в соответствии со
спросом. Это предполагает осуществление в системе коммерческой
деятельности организации работы по изучению покупательского спроса с
учетом профессионального и половозрастного состава населения, его
покупательной способности.
Принцип комплексного удовлетворения спроса предполагает
формирование ассортимента товаров с учетом комплексности их
потребления (товары для детей, товары для женщин, товары для мужчин,
товары для дома, товары для шитья и вязания). В рамках потребительских
комплексов выделяют микрокомплексы: постоянные и сезонные. В рамках
комплекса «Товары для мужчин» выделяют постоянные микрокомплексы:
верхняя демисезонная и зимняя одежда, костюмы и брюки, сорочки и
пуловеры, обувь, домашняя и спортивная одежда, предметы мужского
туалета.
Сезонные микрокомплексы организуются в канун праздников или в
период осенне-зимнего или весенне-летнего сезонов за счет сокращения
постоянных микрокомплексов.
Принцип комплексного удовлетворения спроса обеспечивает
максимальные удобства покупателям и экономию времени в процессе
совершения покупки, позволяет под одной крышей совершить комплекс
покупок, не посещая другие точки торговли.
Принцип обеспечения оптимальной широты, глубины, устойчивости и
обновляемости ассортимента учитывается в процессе разработки
ассортиментной модели магазина и реализации ассортимента и позволяет
обеспечить максимальные объемы продаж с каждого квадратного метра
торговой площади. Предполагает наличие предельно широкого ассортимента
товаров, с учетом существующих ограничений: размер торговой площади,
состояние
торгово-технологического
оборудования,
финансовые
возможности и учетом принятой ассортиментной политики.
Обеспечение рентабельной работы магазина – каждый товар,
включенный в ассортимент, должен быть рентабельным, то есть размер его
торговой надбавки должен превышать его издержкоемкость.
Контроль за полнотой и стабильностью ассортимента может
осуществляться как на уровне самой торговой организации, так и
16
вышестоящими контролирующими органами и организациями, имеющими
на это право.
Целый ряд несоответствий по вопросам ассортимента товаров
относятся к грубым нарушениям законодательства о торговле и при их
установлении субъект хозяйствования может быть лишен лицензии. К числу
таких нарушений относят следующие: продажа товаров без сертификата
качества и сертификата соответствия (для товаров, подлежащих
сертификации), приведшая к угрозе гибели покупателя или нанесению
ущерба здоровью; непринятие мер по установлению ранее имевших место
нарушений при приостановлении лицензии; реализация товаров без
документов, подтверждающих их поступление; неоднократная продажа
товаров с истекшим сроком реализации; нарушение порядка применения и
формирования цен; отсутствие технического паспорта на проданные
сложнотехнические товары; отсутствие на фасованных в магазине товарах
реквизитов: наименования, сорта, массы, цены за единицу стоимости отвеса;
неоднакратное отсутствие в продаже товаров, предусмотренных
ассортиментным перечнем.
Должностные лица, имеющие на это право, проводят проверки
объектов торговли по предъявлении служебного удостоверения и
предписания на проведение проверки. В практике контроля за деятельностью
субъектов предпринимательской деятельности осуществляются плановые и
внеплановые проверки.
В процессе контроля за состоянием ассортимента необходимо
учитывать, что контроль не является самоцелью. Стратегической задачей
контроля является своевременное регулирование ассортимента в полном
соответствии со спросом покупателей с целью увеличения объема и скорости
продаж, установления за организацией торговли устойчивого имиджа.
Поэтому необходимо разработать и установить в практике торговли
эффективную систему управления, включающую постоянный внутренний
контроль и регулирование ассортимента. Для этого разрабатывается
соответствующая система мотивации торгового персонала и менеджеров со
шкалой повышающих и понижающих коэффициентов. Эффективной в этом
направлении является работа оперативных менеджеров торгового зала.
Становление и развитие конкурентной среды на розничном рынке,
динамизм факторов окружения организаций и высокая степень
коммерческого
риска,
традиционна
приходящаяся
на
субъекты
хозяйствования конечного звена процесса товародвижения, требуют
постоянного отслеживания ситуации на рынке и столь же динамичных
адекватных решений в области центрального элемента коммерческой
стратегии деятельности организации розничной торговли – ассортиментной
17
политики. Практика хозяйствования организаций розничной торговли
Беларуси свидетельствует о том, что более 80% субъектов хозяйствования
уходят с рынка по причине непродуманного подхода к выбору ассортимента
магазинов, статичности ассортиментных наборов товаров и негибкого
реагирования на изменения, происходящие на рынке под влиянием факторов
их макро- и микроокружения.
Подход к управлению торговым ассортиментом обеспечивает
разработка
ассортиментной
политики
организации
торговли.
Ассортиментная политика торговой организации – система мер
стратегического
характера,
направленная
на
формирование
конкурентоспособной модели, обеспечивающей устойчивые позиции
организации на рынке и получение необходимой прибыли.
Эта политика является центральным элементом коммерческой
стратегии организации на розничном рынке. Главной ее целью в
современных условиях хозяйствования является определение набора товаров,
наиболее предпочтительных для обслуживаемых потребителей.
Однако сложно удовлетворить потребности в товаре всех без
исключения потребителей, так как они различны в своих требованиях к
товару и обслуживанию. Эту проблему разрешает сегментация — разделение
потенциальных покупателей по определенным группам по некоторым
признакам (пол, возраст, уровень денежных доходов, социальное положение
и т.д.).
Главная цель сегментации — обеспечить адресность реализуемых
товаров и услуг. Сегментация рынка – один из важнейших инструментов
ассортиментной политики, и от того, насколько правильно выбран сегмент
(сегменты) рынка, во многом зависит конкурентоспособность организации.
Так как сегменты нередко задаются группой специалистов, требуется особая
объективность и профессионализм, чтобы решение о выборе сегмента не
привело к коммерческой неудаче.
Знание особенностей поведения различных групп потребителей,
мотивация покупок является условием правильного формирования спроса,
принятия оптимальных решений в ассортиментной политике.
Рассмотрение проблем развития ассортимента и удовлетворения спроса
различных категорий покупателей на основе анализа их предпочтений и
изменений рыночной ситуации составляет сущность современной
ассортиментной политики организации.
Ассортиментная политика торговой организации – система мер
стратегического
характера,
направленная
на
формирование
конкурентоспособной модели, обеспечивающей устойчивые позиции
предприятия на рынке и получение необходимой прибыли.
18
Составляющие ассортиментной
представлены на рисунке 1.1.
политики
торговой
организации
Составляющие ассортиментной политики
Сегментация рынка и выбор целевых рыночных сегментов
Изучение требований потребителей к товарам, упаковке, методам
продажи, сервису, услугам
Определение набора товарных групп, наиболее предпочтительного
для потребителей и обеспечивающего экономическую
эффективность деятельности организации
Выбор наиболее эффективного метода формирования ассортимента
с учетом современных принципов
Определение оптимального соотношения набора товаров,
находящихся на разных стадиях жизненных циклов
Разработка стратегии реализации товаров
Ассортиментное позиционирование торговой организации
Рисунок 1.1 – Содержание ассортиментной политики организации розничной
торговли
Примечание – Источник: составлено автором по данным [6, c. 108].
Выбор сегмента (сегментов) рынка и разработка всех составляющих
политики организации торговли в области ассортимента с учетом требований
конкретной группы потребителей с учетом факторов среды деятельности
позволяет определить такую ассортиментную политику как активную.
Таким образом, активная ассортиментная политика предполагает
решение следующих наиболее важных задач: удовлетворение спроса
конкретных групп потребителей; гибкое реагирование на требования рынка;
обеспечение финансовой устойчивости торговой организации.
Ассортиментная политика предполагает определенные действия
организации розничной торговли в соответствии с принятыми принципами
поведения.
19
Рассмотрим условный пример содержания ассортиментной политики
хозяйствующего субъекта.
Открывая частный магазин, предприниматель на основании изучения
места его дислокации, конкурентов, своих внутренних возможностей и
потенциальных потребителей пришел к выводу о целесообразности торговли
продовольственными товарами повседневного спроса. Предварительно
ассортиментный набор состоял из четырех товарных групп: хлеб и
хлебобулочные изделия, молочные товары, кондитерские изделия, бакалея.
Важной составляющей своей ассортиментной политики коммерсант
принял принцип обеспечения широкого выбора товаров представительной
глубины ассортимента в рамках каждой товарной группы. Более глубокое
изучение ассортимента конкурентов показало, что в их магазинах достаточно
широкий выбор кондитерских товаров, а обеспечение необходимой глубины
ассортимента по группе молочных товаров потребует очень значительных
затрат на их доставку и реализацию. Поэтому предприниматель остановил
свой выбор на двух оставшихся товарных группах: хлеб, хлебобулочные
товары и бакалея.
Таким
образом,
основной
стратегической
линией
своей
ассортиментной политики коммерсант считает обеспечение широкого
выбора двух представленных групп товаров, соблюдая при этом принцип
устойчивости и обновляемости ассортимента товаров.
Ассортиментная политика для конкретного магазина (или организации
торговли), выраженная в разработанном, утвержденном и согласованном
ассортиментном
(ассортиментных)
перечне
(перечнях)
требует
осуществления ассортиментного позиционирования [31, с. 119].
Ассортиментное позиционирование торговой организации – процесс
отбора особых конкурентных преимуществ в области ассортимента
предлагаемых товаров и услуг, и донесение информации о них до целевого
потребителя.
Позиционирование магазина (сети магазинов) осуществляется
средствами коммуникационной политики. Цель позиционирования – найти
особую нишу внутри целевого сегмента, которая не занята конкурентами.
Например, парфюмерно-косметический магазин «Л'Этуаль» позиционирует
себя как предоставляющий наибольший выбор мужской и женской
парфюмерии. Фирменные магазины «Милавица» представляют себя в группе
корсажных изделий по всем видам и значительному количеству
разновидностей.
Однако не всегда возможно позиционирование исключительно по
показателям ассортимента из-за сходности широты, глубины ассортимента
предлагаемых покупателям товаров. Поэтому практически всегда в
20
позиционировании участвуют другие атрибуты товара и стратегии его
реализации: цена, услуги, сервис, стимулирование, формат, метод продаж.
Например, гипермаркеты торговой сети «Рамстор» имеют на своей
территории не только бутики, кофейни, закусочные, но и кинотеатры.
Магазины фирмы Sears продвигают модные товары при высоком уровне
сервиса, характерного для универмагов.
Однако при позиционировании организация может допустить
определенные ошибки. Удачным способом их выявления и исправления
специалисты считают построение карты позиционирования, которая
составляется по двум направлениям: характеристики организации, которые
задаются и воспринимаются специалистами и руководством организации при
позиционировании; характеристики, воспринимаемые потребителями. Если
эти расхождения существенны (что определяется путем опросов,
анкетирования, отзывов покупателей), то руководству и специалистам
необходимо
работать
над
исправлением
допущенных
ошибок,
руководствуясь стратегическими целями и задачами организации на рынке.
Разработка и осуществление ассортиментной политики требует
соблюдения следующих условий:
─ четкого представления о коммерческой стратегии организации на
розничном рынке;
─ хорошего знания розничного рынка и характера требований
потребителей;
─ ясного представления о своих возможностях и ресурсах в настоящее
время и в перспективе.
Задачи ассортиментной политики решаются на стратегическом уровне,
т. е. каждое решение, имеющее отношение к данному вопросу, должно
приниматься с учетом общей коммерческой стратегии на розничном рынке.
Такой подход обеспечивает достижение конечных целей организации,
связывает воедино все составляющие коммерческой деятельности (изучение
спроса, договорная работа, организация продажи, стимулирование, услуги,
сервис, реклама) и позволяет наиболее эффективно распоряжаться
имеющимися ресурсами.
Хорошо продуманная ассортиментная политика организации
розничной торговли является своего рода гарантом не только построения
оптимальной ассортиментной модели магазина, но и сохранения
конкурентных позиций на рынке, влияет на формирование имиджа
организации.
Ассортиментная политика разрабатывается на перспективу (3-5 лет), и
в своей основе в течение определенного времени, как правило, остается
неизменной. Но при возникновении серьезных изменений на рынке стратегия
21
может изменяться. В соответствии с выбранной стратегией применяются
тактические решения, диктуемые конъюнктурой рынка [15, с. 121].
Ассортиментная модель магазина — это подвижная ассортиментная
структура товаров, способная изменяться адекватно изменениям среды
деятельности организации торговли, обеспечивать ее рентабельную работу и
создавать необходимый запас конкурентной прочности.
Запас конкурентной прочности означает, что моделируемый
ассортимент способен выдерживать определенную нагрузку негативно
влияющих факторов.
Формируя конкурентоспособную ассортиментную модель, торговец
учитывает свои потенциальные возможности, возможности поставщиков,
стратегии конкурентов и другие важные факторы, а также основные
принципы коммерческой деятельности по формированию ассортимента в
розничной торговле.
Конкурентоспособный ассортимент – это; ассортимент, который
удовлетворяет ниже рассматриваемым условиям.
Каждая товарная позиция в идеале должна быть рентабельной, т.е.
уровень валового дохода от реализации товара определяется размером
торговой надбавки на товар и должен перекрывать его расходы на
реализацию.
При необходимости включения в ассортимент многих социально
значимых товаров, торговые надбавки на которые ограничены, следует
убытки от их реализации перекрывать включением в ассортимент
высокорентабельных товаров. Кроме того, коммерсант должен постоянно
стремиться к ускорению оборачиваемости товаров. В этом случае увеличение
скорости реализации нерентабельных или низкорентабельных товаров может
обеспечить получение некоторой прибыли за счет снижения затрат на их
хранение и реализацию.
Современное управление ассортиментом в крупных форматах
магазинов включает следующие виды работ:
─ общий анализ исходного состояния ассортимента;
─ выявление товарных позиций, отвлекающих ресурсы магазина. Для
этого используют следующую систему показателей:
─ оборачиваемость товаров;
─ товарооборот, приходящийся на 1 м2 выкладки товаров;
─ прибыль, приходящаяся на рубль товарооборота по товарной
позиции (торговой марке);
─ отбор товаров-лидеров и выявление аутсайдеров по оборачиваемости
и рентабельности продаж и определение ключевых товарных позиций для
формирования ассортимента;
22
─ планирование мероприятий по улучшению структуры предлагаемого
ассортимента, оптимизация размещения товаров в торговом зале и их
выкладка.
Рекомендуется формировать сопоставимый ассортимент исходя из
соотношений между предлагаемыми ассортиментными группами с точки
зрения общности групп потребителей, источников товароснабжения и
диапазона цен. Он позволяет организации создавать прочный имидж и
обеспечивать стабильные отношения с поставщиками. Однако чрезмерная
ограниченность ассортимента может сделать организацию уязвимой по
отношению к внешней среде, колебаниям в поставках; конкурентам. Поэтому
говорят о формировании ассортимента оптимальной широты и глубины с
учетом всех существующих факторов [12, с. 120].
Каждый включенный в ассортимент товар должен быть
привлекательным для потребителя, его образ формируется из следующих
слагаемых:
ОБРАЗ ТОВАРА - ТОВАР + УПАКОВКА + МАРКИРОВКА + ЦЕНА +
СЕРВИС, УСЛУГИ
Упаковка демонстрирует марку, указывает состав и направления
использования, отражает образ марки и демонстрирует товар, выделяет его
через дизайн, цвет, форму и материал. Привлекательным для потребителя
является использование при обслуживании покупателей фирменной
бесплатной упаковки.
Маркировка является неотъемлемой частью образа товара. Требования
к маркировке дифференцируются в зависимости от группы реализуемых
товаров и обычно содержатся в правилах их продажи.
Цена товара должна быть эквивалентна вложенным в него затратам,
отражать ценность его потребительских свойств и обеспечивать получение
необходимой прибыли.
Современная ассортиментная политика организаций требует
включения в ассортиментную модель магазина товаров, находящихся на
разных стадиях жизненного цикла. Такой подход позволяет обеспечивать
организации относительно устойчивые объемы продаж и стабильное
положение на рынке.
Стратегия реализации может разрабатываться мерчендайзерамй
организаций-товаропроизводителей
(в
гипер-,
супермакетах)
или
специалистами розничных торговых организаций (менеджерами по
продажам).
С учетом вышеотмеченных подходов и принципов может быть
23
сформирована ассортиментная модель, отвечающая новой концепции
управления ассортиментом в розничной торговле.
Таким образом, ассортиментная политика также является важной
частью общей розничной стратегии, которая предполагает принятие решений
не только о включении новых товаров, но и о снятии товаров с продажи. Она
призвана
обеспечить
преемственность
решений
и
мер
по
формированию ассортимента
и
его
управления;
поддержанию
конкурентоспособности товаров на требуемом уровне; нахождению для
товаров оптимальных товарных ниш (сегментов); разработке и
осуществлению стратегии упаковки, маркировки, обслуживанию товаров.
Хорошо продуманная ассортиментная политика организации
розничной торговли является своего рода гарантом не только построения
оптимальной ассортиментной модели магазина, но и сохранения
конкурентных позиций на рынке, влияет на формирование имиджа
организации.
Ассортиментная политика разрабатывается на перспективу (3-5 лет), и
в своей основе в течение определенного времени, как правило, остается
неизменной.
Но при возникновении серьезных изменений на рынке стратегия может
изменяться. В соответствии с выбранной стратегией применяются
тактические решения, диктуемые конъюнктурой рынка.
Основной задачей коммерческой деятельности по формированию
ассортимента является достижение наиболее полного удовлетворения
рациональных потребностей людей при экономном использовании
имеющихся ресурсов, при условии оптимальной сбалансированности
предложения товаров со спросом на них. Это предполагает, с одной стороны,
постоянное совершенствование производства, а с другой – формирование и
развитие потребностей каждого индивида и всего общества в целом с тем,
чтобы обеспечить удовлетворения материальных, эстетических и моральных
потребностей.
Формирование ассортиментной политики торговых организаций
заключается в оценке потребностей населения в конкретном товаре,
выявлении набора признаков этого товара, который бы соответствовал
требованиям всех групп потребителей, и определении реальных путей их
обеспечения. Хорошо продуманная ассортиментная политика организация
розничной торговли является своего рода гарантом не только построения
оптимальной ассортиментной модели магазина, но и сохранения
конкурентных позиций на рынке, влияет на формирование имиджа торгового
объекта.
24
Осуществляя эффективную ассортиментную политику организации
торговли должны учитывать изменения, которые происходят в отдельном
регионе, а также в целом в Республике Беларусь.
С развитием рыночной экономики формирование ассортимента
является прерогативой самих торговых организаций. Однако современные
условия требуют от торговых организаций чрезвычайной гибкости в
подходах к формированию торгового ассортимента. Причины этого скрыты,
прежде всего, в стремлении органов государственной власти поддержать не
только отечественного, но и местного производителя товаров своего региона.
Все это не позволяет с достаточной полнотой учесть комплексность спроса,
взаимную дополняемость товаров, сезонные особенности развития спроса и
другие особенности.
Одной из актуальных задач торговых организаций является
обеспечение сбалансированности ассортимента. Он должен быть таким,
чтобы организация не понесла лишних расходов, а потребитель остался
доволен предложенным ему набором товаров.
Также
необходимо
заранее
предусмотреть
устойчивость
ассортиментной модели, с учетом сроков поставки от товаропроизводителя,
размеров товарных запасов, сезонностью спроса, существующих рыночных
тенденций.
В вопросах формирования ассортимента товаров существует проблема
медленного внедрения в торговлю современных методов в области
маркетинга, коммерческой деятельности, стратегии коммерческой
деятельности.
В области современных методов в стратегии коммерческой
деятельности в вопросах формирования ассортимента товаров целесообразно
разрабатывать стратегию реализации каждого товара, что, в сущности,
позволит розничным торговым объектам предлагать востребованный
покупателем товар и стимулировать его продажу.
Ассортиментная политика потребительской кооперации развивается с
учетом следующих основных положений:
 приведение торгового ассортимента товаров в соответствие с
развивающимися потребностями сельского населения;
 создание в наиболее приближенной к населению розничной
торговой сети устойчивого ассортимента товаров повседневного спроса и
обеспечение торговли товарами сложного ассортимента;
 удовлетворение спроса жителей удаленных населенных пунктов на
товары сложного ассортимента за счет работы специализированной торговой
сети, использование индивидуальных заказов граждан на доставку товаров;
25
− регламентация широты и глубины товарного ассортимента торговых
организаций утверждением обязательных ассортиментных перечней,
разрабатываемых с учетом размеров торговых площадей, комплексности
спроса и стратегии конкурентов.
Таким образом, уровень работы по формированию ассортимента
товаров предопределяет конкурентоспособность данного ассортимента и,
соответственно,
самой
розничной
торговой
организации.
Конкурентоспособный ассортимент определяется как бесперебойное наличие
в продаже оптимального соотношения оптимального набора товаров,
пользующихся спросом у населения и приносящих прибыль вследствие
наличия у них совокупности характеристик, выгодно отличающихся от
товаров – аналогов у других торговых конкурентов.
В условиях постоянного роста конкуренции, когда борьба идет за
каждого покупателя, главным становиться учет индивидуальных
потребностей покупателей внутри обслуживаемого их сегмента. Поэтому
главные усилия в области ассортиментной работы должны сводиться к
поиску и закупке пользующихся спросом конкурентоспособных товаров, что
во многом, предопределяет и конкурентоспособность самих торговых
организаций.
Ассортиментная политика на сельском рынке должна быть очень
взвешенной и учитывать изменения факторов внешней и внутренней среды.
А поскольку большая часть населения, обслуживаемого потребительской
кооперацией, составляет сельское население, то суть ее заключается в
предложении сельским жителям устойчивого ассортимента товаров
повседневного спроса с одновременным обеспечение торговли товарами
сложного
ассортимента
в
торговых
центрах,
универмагах
и
специализированных магазинах по торговле непродовольственными
товарами, находящихся в районных и других относительно крупных
населенных пунктах.
26
2 ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ
ХАРАКТЕРИСТИКА ВОЛКОВЫССКОГО ФИЛИАЛА
ГРОДНЕНСКОГО ОБЛПО
Гродненское районное потребительское общество, в дальнейшем
именуемое Общество, добровольное объединение граждан, проживающих
(работающих) на территории Гродненского района, создано в соответствии с
решением общего собрания учредителей, по территориальному признаку на
основе объединения его членами имущественных паевых взносов для
торговой, заготовительной, производственной и иной деятельности в целях
удовлетворения материальных и иных потребностей его членов.
Общество
является
юридическим
лицом,
некоммерческой
организацией, создаваемой в форме потребительского кооператива, имеет в
собственности обособленное имущество, самостоятельный баланс,
расчетный и иные счета в банках и иных небанковских кредитно-финансовых
организациях, печать с его полным наименованием, штампы. Общество
вправе использовать изображение товарного знака Белорусского
республиканского союза потребительских обществ на печатях, штампах,
бланках документов и других носителях информации. Может от своего
имени приобретать и осуществлять имущественные и неимущественные
права, исполнять обязанности, быть истцом и ответчиком в судах. Общество
считается созданным со дня его государственной регистрации в
установленном законодательством порядке.
В своей деятельности Общество руководствуется законодательством
Республики Беларусь, решениями Белорусского республиканского союза
потребительских обществ. Гродненского областного союза потребительских
обществ и настоящим Уставом.
Общество на добровольной основе входит в Гродненский областной
союз потребительских обществ и Белорусский республиканский союз
потребительских обществ.
Общество делегирует союзам отдельные функции и полномочия,
определяемые уставом Общества, уставами и учредительными договорами
союзов, членом которых Общество является.
Общество вправе использовать изображение товарного знака
Белорусского
республиканского
союза
потребительских
обществ,
зарегистрированного в установленном порядке, на печатях, штампах, бланках
документов и других носителях информации.
27
Основной целью Общества являются удовлетворение материальных
(имущественных) и иных потребностей членов Общества, обслуживаемого
населения.
Предметом деятельности Общества являются:
- организация оптовой и розничной торговли, общественного питания;
- закупка у граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей и
юридических лиц сельскохозяйственных продукции и сырья, изделий и
продукции личных подсобных хозяйств и промыслов, дикорастущих плодов,
ягод и грибов, лекарственно-технического сырья, вторичных материальных
ресурсов, других видов продукции и сырья;
- производство сельскохозяйственной продукции, пищевых продуктов,
непродовольственных товаров, продукции производственно-технического
назначения;
- оказание платных услуг населению;
- осуществление внешнеэкономической деятельности;
- контроль за выполнением требований органов государственной
власти и управления по вопросам торгового обслуживания населения,
обеспечение надзора на объектах промышленности, строительства,
заготовительной и других отраслей деятельности, безопасного ведения работ,
технического состояния оборудования, соблюдение стандартов и
технических условий в организациях потребительской кооперации района.
Волковысский филиал Гродненского облпо расположен по адресу г.
Волковыск, ул.Брестская, 32.
Высшим органом управления организации является общее собрание
членов потребительского общества. Исполнительным органом организации
является правление потребительского общества, которое подотчетно
Собранию. На протяжении всего периода существования организации
структура Волковысского филиала постоянно реорганизовывалась в сторону
увеличения и уменьшения. Организационная структура Волковысского
филиала по состоянию на 01.01.2025 г. представлена в Приложении А.
Организационная структура организации относится к линейнофункциональному типу. Верхнюю ступень управления занимает директор
филиала. Структура управления Волковсского филиала включает
подразделения, отделы и службы, деятельность которых координирует
директор филиала, его три заместителя, руководители структурных
подразделений, их заместители.
Функции коммерческого характера в Волковысском филиале
выполняет торговый отдел.
Основной задачей торговый отдела является обеспечение
бесперебойного снабжения товарами в соответствии с установленным
28
ассортиментом и спросом населения. В Положении о торговом отделе
Волковысского филиала определены его основные функции:
‒ изучение потребности торговли, общественного питания в товарных
ресурсах;
‒ изучение конъюнктуры рынка, составление договоров на поставку;
‒ формирование товарных ресурсов, участие в их распределении по
отраслям деятельности;
‒ принятие мер по недопущению сверхнормативных запасов товаров;
‒ контроль поступления от поставщиков товаров по срокам, количеству
и ассортименту;
‒ подготовка претензий к поставщикам за нарушение условий
договоров;
‒ участие в подготовке планов распределения товарных фондов и
обеспечение их выполнения;
‒ контроль за состоянием реализации товаров по товарным группам и
отдельным наименованиям товаров;
‒ разработка
мероприятий,
направленных
на
ускорение
оборачиваемости товаров, предложений по улучшению качества, изменению
ассортимента товаров, прекращению производства отдельных товаров, не
пользующихся спросом, уценке товаров;
‒ контроль соблюдения правил торговли товарами, правильности
применения цен;
‒ подготовка решений по жалобам покупателей;
‒ внедрение прогрессивных форм организации труда и методов
продажи товаров, расширение дополнительных услуг, оказываемых
покупателям;
‒ организация торговой рекламы, выставок-продаж, покупательских
конференций, участие в ярмарках по оптовой продаже товаров;
‒ составление установленной отчетности и др.
В практической деятельности отдел координирует свою работу с
другими отделами. Каждый сотрудник торгового отдела в своей работе
руководствуется должностной инструкцией.
Волковысский филиал не является ведущей торговой организацией в
Волковысском районе. Позиции филиала в последние годы несколько
пошатнулись. Уменьшилось количество торговых объектов и объектов
общественного питания организации, сократился удельный вес филиала в
розничном товарообороте района.
В таблице 2.1 рассмотрим долю рынка, занимаемую Волковысского
филиала Гродненского областного потребительского общества в общем
товарообороте района деятельности за 2022-2024 гг.
29
Таблица 2.1 –Доля розничного товарооборота Волковысского филиала Гродненского
облпо в розничном товарообороте Волковысского района за 2022–2024 гг.
Темп роста, %
Год
или отклонение,
(+/-)
Показатель
2024 г. 2024 г. к
2022
2023
2024
к (от)
(от)
2023 г. 2022 г.
Розничный товарооборот Волковысского района
через все каналы реализации, тыс.р.
410460 443206 480906 108,5
117,1
Розничный товарооборот Волковысского
филиала Гродненского областного
потребительского общества:
в действующих ценах, тыс.р.
17380,5 28770,6 18239,5 63,4
104,9
Удельный вес товарооборота Волковысского
филиала Гродненского областного
потребительского общества в розничном
товарообороте Волковысского района, %
4,2
6,5
3,8
-2,7
-0,4
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных прил. Б, В, Г.
На основании данных, представленных в таблице 2.1, стоит указать,
что наблюдается снижение доли розничного товарооборота Волковысского
филиала Гродненского облпо в розничном товарообороте Волковысского
района на протяжении исследуемого периода. В 2024 г. по сравнению с 2022
г. розничный товарооборот Волковысского филиала Гродненского облпо
увеличился на 4,9 %, а в 2024 году по сравнению с 2023 годом снизился на
36,6 %. Рассмотрим динамику экономических показателей финансовохозяйственной деятельности Волковысского филиала за 2022-2024 гг. в
таблице 2.2.
Таблица 2.2 – Экономические показатели финансово-хозяйственной деятельности
Волковысского филиала Гродненского областного потребительского общества за
2022-2024 гг.
Темп роста, %
или
Годы
отклонение
(+/-)
Показатели
2024
2024
к. (от) к. (от)
2022
2023
2024
2023
2022
г.
г.
1
2
3
4
5
6
Выручка от реализации товаров, продукции,
24841 35033
38503 109,9 154,9
работ, услуг, тыс. р.
Себестоимость реализованных товаров,
19064 27219
30344 111,5 159,2
продукции, работ, услуг, тыс. р.
30
Окончание таблицы 2.2
1
Доля себестоимости в выручке от реализации
товаров, продукции, работ, услуг, %
Валовая прибыль, тыс. р.
Доля валовой прибыли в выручке от
реализации товаров, продукции, работ, услуг,
%
Управленческие расходы, тыс. р.
2
3
4
5
6
76,7
77,7
78,8
1,1
2,1
5777
7814
8159
104,4
141,2
23,3
22,3
21,2
-1,1
-2,1
1102
3628
1381
5612
1570
6264
113,7
111,6
142,5
172,6
Расходы на реализацию, тыс. р.
Доля расходов на реализацию в выручке от
реализации товаров, продукции, работ, услуг,
14,6
16,0
16,2
0,2
1,6
%
Прибыль (убыток) от реализации продукции,
1047
821
325
39,6
31,0
товаров, работ, услуг, тыс. р.
Доля прибыли (убытка) от реализации
продукции, товаров, работ, услуг в выручке от
4,2
2,4
0,8
-1,6
-3,4
реализации товаров, продукции, работ, услуг,
%
Прочие доходы по текущей деятельности, тыс.
52
75
85
113,3
163,5
р.
Прочие расходы по текущей деятельности, тыс.
172
282
268
95,0
155,8
р.
Прибыль (убыток) от текущей деятельности,
927
614
142
23,1
15,3
тыс. р.
Прибыль (убыток) от инвестиционной и
-366
-270
-281
104,1
76,7
финансовой деятельности, тыс. р.
Прибыль (убыток) до налогообложения, тыс. р.
561
344
-139
40,4
24,8
Чистая прибыль (убыток), тыс. р.
433
251
-139
55,4
32,1
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных прил. Д, Е, Ж.
На основании представленных показателей в таблице 2.2, можно
сделать вывод о том, что выручка от реализации товаров увеличилась в 2024
году по сравнению с 2023 годом на 9,9 %, по сравнению с 2022 годом на 54,9
%. Себестоимость реализованных товаров увеличилась на 11,5 % и 59,2 %
соответственно, а валовая прибыль – на 4,4 % и 41,2 %. Наблюдается также
рост управленческих расходов и увеличение расходов на реализацию в
течение анализируемого периода на 11,6 %. В организации прослеживается
убыток от реализации товаров, который в отчетном году снизился по
сравнению с базисным годом на 496 тыс. р. и составил 325 тыс. р. Прочие
доходы по текущей деятельности увеличились и прочие расходы по текущей
деятельности в динамике также увеличились. Таким образом, прибыль от
текущей деятельности в 2024 году снизилась на 472 тыс. р. по сравнению с
2023 годом и по сравнению с 2022 годом на 785 тыс. р. Негативнм моментом
31
можно отметить снижение прибыли от инвестиционной и финансовой
деятельности. В результате данных тенденций Волковысский филиал
сформировал чистую прибыль в 2023 году в сумме 251 тыс. р.,а в 2024 году
она снизилась на 390 тыс. р. Таким образом, делаем вывод, что в организации
сформировалась частично положительная тенденция к росту показателей
финансово-хозяйственной деятельности Волковысского филиала. Далее
представим
экономические
показатели
торговой
деятельности
Волковысского филиала за 2022-2024 гг. в таблице 2.3.
Таблица 2.3 – Экономические показатели торговой отрасли Волковысского филиала
Гродненского областного потребительского общества за 2022-2024 гг.
Темп роста, % или
Годы
отклонение (+/-)
Показатели
2024 к.
2024 к.
2022
2023
2024
(от)
(от)
2023 г.
2022 г.
1
2
3
4
5
6
Розничный товарооборот в
действующих ценах, всего тыс. р., в
17380,5 28770,6 18239,5
63,4
104,9
том числе:
по пищевым продуктам, тыс. р.
16830,3 27549,1 17736,7
64,4
105,4
по непродовольственным товарам, тыс.
550,2
1221,5
502,8
41,1
91,4
р.
Розничный товарооборот в
17380,5 27584,4 17272,2
62,6
99,4
сопоставимых ценах, тыс. р.
Структура розничного товарооборота:
96,8
95,6
97,2
1,6
0,4
пищевые продукты, %
Непродовольственные товары, %
3,2
4,2
2,7
-1,5
-0,5
Валовая прибыль от реализации
3163
1993
5419
271,9
171,3
товаров, тыс. р.
в % к розничному товарообороту
18,2
6,9
29,7
22,8
11,5
Расходы на реализацию товаров, тыс.
2618
4147
4652
112,2
177,7
р.
в % к розничному товарообороту
15,1
14,4
25,5
11,1
10,4
-302
Убыток от реализации продукции, тыс.
-92
-46
-348
394
р.
0,2
0,5
0,2
-0,3
в % к розничному товарообороту
Запасы товаров в розничных торговых
объектах на конец отчетного года, тыс.
1719,9
3702,0
2625,2
70,9
152,6
р.
в днях
28
31
30
96,8
107,1
Средние товарные запасы, тыс. р.
1676,55 2710,95
3163,6
116,7
188,7
Однодневный товарооборот, тыс. р.
4,6
7,4
4,9
66,2
106,5
Товарооборачиваемость, дней
36
33
34
103,0
94,4
Среднесписочная численность
266
373
351
94,1
131,9
работников торговли, чел.
Производительность труда работников
65,34
77,13
51,9
67,3
79,4
торговли в действующих ценах, тыс. р.
32
Окончание таблицы 2.3
1
2
3
4
5
6
Производительность труда
работников торговли в сопоставимых
62,65
73,03
49,2
67,4
78,5
ценах, тыс. р.
Индекс цен
1,0
1,043
1,056
0,013
0,056
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных прил. Б, В, Г, Д,
Е, Ж, И.
Как видно из данных таблицы 2.3, наблюдается снижение розничного
товарооборота в динамике в действующих ценах на 36,6 %, в сопоставимых
ценах на 37,4 %. За анализируемый период объем продаж пищевых
продуктов снизился на 35,6 %, объем продаж непродовольственных товаров
снизился на 58,9 %.
В структуре товарооборота преобладают пищевые продукты, их
удельный вес снизился на 35,6 %, на это количество произошло снижение
удельного веса непродовольственных товаров. Убыток от реализации
товаров вырос на 348 тыс. р., что произошло за счет увеличения валовых
доходов на 171,9 %. Расходы на реализацию товаров увеличились на 12,2 %,
а их уровень к товарообороту увеличился на 11,1 %.
Запасы товаров на конец отчетного года снизились на 29,1% за
анализируемый период, в днях их снижение составило 1 день.
Товарооборачиваемость товаров ускорилась на 1 день, что произошло за счет
снижения объема однодневного товарооборота на 33,8 % и увеличения
средних товарных запасов на 16,7 %.
При снижении среднесписочной численности торговых работников на
22 человека, произошло снижение производительности труда в действующих
ценах на 32,7 %, и снижение в сопоставимых ценах на 32,6 %.
Структура розничной торговой сети Волковысского филиала за 20222024 гг. представлена в таблице 2.4 и на рисунке 2.1.
Таблица 2.4 – Структура розничной торговой сети Волковысского филиала
Гродненского областного потребительского общества за 2022-2024 гг.
Торговая площадь,
м2
Количество, ед.
Показатели
1
Всего розничных
торговых объектов
2022
год
2023
год
2024
год
2022
год
2023
год
2024
год
2
3
4
5
6
7
44
44
44
3100
3027
2957
33
Отклонение
2024 г. от 2022
г. (+/-)
по
по
торг.
колплощ.,
ву, ед.
м2
8
9
-
-143
Темп
роста
2024
г. к
2022
г., %
10
100,0
Окончание таблицы 2.4
1
в том числе:
стационарной
торговли, из них:
продовольственные
непродовольственные
нестационарной
торговли:
передвижные средства
развозной и разносной
торговли
Удельный вес
магазинов в общем
количестве торговых
объектов, %
2
3
4
5
6
7
8
9
10
39
39
38
3100
3027
2957
-1
-143
97,4
36
3
36
3
35
3
2684
416
2611
416
2541
416
-1
-
-143
-
97,2
-
3
3
3
-
-
-
-
-
-
3
3
3
-
-
-
-
-
-
88,6
88,6
86,4
100
100
100
-2,2
-
-
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных прил. Б, В, Г.
39
39
38
3
3
3
2022 год
2023 год
2024 год
Стационарные торговые объекты
Нестационарные торговые объекты
Рисунок 2.1 – Структура розничной торговой сети Волковысского филиала
Гродненского областного потребительского общества в 2024 году, %
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных табл. 2.4
Как видно из представленных данных в таблице 2.4 и рисунке 2.1,
количество розничных торговых объектов Волковысского филиала за
анализируемый период не изменялось и составляло 44 еденицы. В 2023 году
по сравнению с 2022 годом изменений не произошло, а в 2024 году по
сравнению с 2022 годом число объектов торговли снизилось на 1 единицу за
счет закрытия продовольственных магазинов.
В структуре торговых объектов наибольший удельный вес занимают
магазины 86,4 %. Количество нестационарных торговых объектов не
изменилось за назализуемый период и составляет 3 передвижных средств
развозной торговли (автомагазинов).
34
Эффективность
использования
розничной
торговой
Волковысского филиала за 2022-2024 гг. представлена в таблице 2.5
сети
Таблица 2.5 – Показатели эффективности использования розничной торговой сети
Волковысского филиала Гродненского областного потребительского общества за
2022-2024 гг.
Темп роста, %
Годы
или отклонение
(+/-)
Показатели
2024 к. 2024 к.
2022
2023
2024
(от)
(от)
2023 г. 2022 г.
Розничный товарооборот в действующих
17380,5 28770,6 18239,5
63,4
104,9
ценах, тыс. р.
Розничный товарооборот в сопоставимых
16663,9 27244,9 17272,2
63,4
103,6
ценах, тыс. р.
Количество магазинов, ед.
39
39
38
97,4
97,4
Численность обслуживаемого населения
89
88
88
98,8
98,8
на 1 магазин, чел.
Торговая площадь, м2 на 1000 жителей
24,51
24,51
24,51
Торговая площадь, м2 на 1 магазин
79,49
77,62
77,82
100,3
97,9
Розничный товарооборот на 1 магазин в
445,65
737,7
479,9
66,1
107,7
действующих ценах, тыс. р.
Розничный товарооборот на 1 магазин в
427,27 698,58
454,5
65,1
106,4
сопоставимых ценах, тыс. р.
Розничный товарооборот на 1 м2
торговой площади в действующих ценах,
5,61
9,50
6,17
64,9
109,9
тыс. р.
Розничный товарооборот на 1 м2
торговой площади в сопоставимых ценах,
5,38
8,99
5,84
64,9
108,5
тыс. р.
Убыток от реализации товаров на 1
-2,36
-1,28
-1,17
91,4
49,6
магазин, тыс. р.
Убыток от реализации товаров на 1 м2
-0,03
-0,02
-0,01
50,0
33,3
торговой площади, тыс. р.
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных прил. Б, В, Г.
Эффективность
использования
розничной
торговой
сети
Волковысского филиала за анализируемый период снизилась, это
подтверждает снижение розничного товарооборота в действующих и
сопоставимых ценах, уменьшение количества магазинов и торговой
площади, а также уменьшение убытка от реализации товаров в расчете на 1
магазин и на 1 м2 торговой площади.
Таким образом, подводя итоги, отметим, что Волковысский филиал
Гродненского
областного
потребительского
общества
является
многоотраслевой организацией, которая играет важную роль в
жизнедеятельности района. Филиал не является ведущей торговой
35
организацией в Волковысском районе. Позиции филиала в последние годы
несколько пошатнулись. Удельный вес товарооборота Волковысского
филиала в розничном товарообороте Волковысского района увеличился на
36,6 % за анализируемый период. Проведя анализ показателей финансовохозяйственной деятельности организации, делаем вывод, что в филиале
сформировалась положительная тенденция к их росту, однако в целом,
положение Волковысского филиала является достаточно тяжелым.
Деятельность розничной торговой сети филиала является недостаточно
эффективной.
Количество розничных торговых объектов Волковысского филиала за
анализируемый период сократилось на 1 единицу, в т. ч. продовольственных
магазинов на 1 единицу, непродовольственные не изменились. В структуре
торговых объектов наибольший удельный вес занимают магазины, из
которых все являются продовольственными в 2022-2024 гг. Количество
нестационарных торговых объектов не изменилось за назализуемый период и
составляет 3 передвижных средств развозной торговли (автомагазинов).
Подавляющее большинство магазинов филиала являются магазинами
товаров повседневного спроса.
Качественные показатели развития розничной торговой сети
Волковысского филиала снизились за анализируемый период, что является
негативным моментом в деятельности организации и говорит о сокращении
позиций филиала на рынке торгующих систем района. Эффективность
использования розничной торговой сети филиала за анализируемый период
снизилась, это подтверждает уменьшение розничного товарооборота в
действующих и сопоставимых ценах, уменьшение количества магазинов и
торговой площади, а также рост убытка от реализации товаров в расчете на 1
магазин и на 1 м2 торговой площади.
Таким образом, приходим к выводу что Волковысскому филиалу
необходимо изыскать пути развития и повышения эффективности розничной
торговой сети.
36
3ОЦЕНКА ОРГАНИЗАЦИИ КОММЕРЧЕСКОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО ФОРМИРОВАНИ АССОРТИМЕНТА
ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ В ТОРГОВЫХ
ОБЪЕКТАХ ФИЛИАЛА
Коммерческая деятельность по формированию ассортимента является
главенствующей в рамках стратегии торговой организации. Это связано с
тем, что товар и его ассортимент служат эффективным средством
воздействия на рынок, главной заботой организации и источником получения
прибыли. Кроме того, он представляет собой центральный элемент
комплекса маркетинга, так как цена, сбытовая и коммуникативная политики
основываются на особенностях товара.
В Волковысском филиале Гродненского облпо применяются
разнообразные методы изучения покупательского спроса:
– учет неудовлетворенного спроса;
– учет замечаний и предложений покупателей по ассортименту и
качеству товаров, имеющихся в продаже;
– определение объемов продажи товаров и анализ товарных остатков.
Внутреннюю информацию о покупательском спросе, а также структуре
розничного товарооборота, как факторах определяющих построение
торгового ассортимента в Волковысском филиале Гродненского облпо,
получают из формы 1-торг. В таблице 3.1 представим данные по структуре
розничного товарооборота в Волковысском филиале Гродненского облпо за
2022 – 2024 гг.
Таблица 3.1 – Структура розничного товарооборота Волковысского филиала
Гродненского облпо за 2022 – 2024 гг.
2022
сумма, уд.вес,
тыс. р.
%
2
3
2023
сумма, уд.вес,
тыс. р.
%
4
5
Отклонение
(+/-) по уд.
весу
2024
2023
2024
г. от
сумма, уд.вес, г. от
2022г.
2023г.
тыс. р.
%
6
7
8
9
17380,5
100,0
28770,6
100,0
18239,5
100,0
-
-
16830,3
96,8
27549,1
95,6
17736,7
97,2
-1,2
1,6
Год
Показатель
1
Розничный
товарооборот, всего
в том числе:
- по пищевым
продуктам, включая
напитки, табачные
изделия
37
Окончание таблицы 3.1
1
2
3
4
5
6
7
8
9
- по
непродовольственным
товарам
550,2
3,2
1221,5
4,2
502,8
2,7
1,0
-1,5
Примечание - Источник: собственная разработка на основе данных прил. Б, В, Г.
Данные таблицы 3.1 показывают, что в структуре розничного
товарооборота Волковысского филиала Гродненского облпо наибольший
удельный вес за весь анализируемый период (2022-2024 гг.) занимает
розничный товарооборот по пищевым продуктам, включая напитки,
табачные изделия. Так в 2023 году он составил 95,6 %, что на 1,2 % меньше,
чем в 2022 году.
В 2024 году удельный вес розничного товарооборота по пищевым
продуктам, напиткам и табачным изделиям составил 97,2% и увеличился на
1,6 % по сравнению с 2023 годом. Так же снизился удельный вес
непродовольственных товаров в структуре розничного товарооборота в 2024
году по сравнению с 2023 годом.
Для объективности оценки товарного обеспечения необходимо также
проанализировать структуру розничного товарооборота Волковысского
филиала Гродненского облпо в разрезе товарных групп за 2022-2024 гг.
(таблица 3.2).
Таблица 3.2 - Структура розничного товарооборота
Волковысского филиала Гродненского облпо за 2022-2024 гг.
Наименование
товарных групп
1
Свежие фрукты
и орехи
Свежие овощи и
грибы
Обработанные
фрукты и овощи
Мясо и мясные
продукты
Рыба,
ракообразные и
моллюски
Год
2023
2022
2
уд.
вес,
%
3
213,6
пищевых
продуктов
6
уд.
вес,
%
7
Отклонение по
уд. весу (+/-), %
2023 г. 2024г.
от
от
2022г. 2023г.
8
9
2024
4
уд.
вес,
%
5
1,3
264,2
0,9
186,8
1,1
-0,4
0,2
728
4,3
518,5
1,9
423,5
2,4
-2,4
0,5
75
0,4
762,3
2,8
454,5
2,6
2,4
-0,2
4252,5
25,3
5629,1
20,4
3014,8
16,9
-4,9
-3,5
330
1,9
514,2
1,9
296,7
1,7
-
-0,2
сумма,
тыс. р.
сумма,
тыс. р.
38
сумма,
тыс. р.
Окончание таблицы 3.2
1
Хлебобулочные и
мучные
кондитерские
изделия
Сахаристые
кондитерские
изделия
Вино
Водка
Коньяк,
коньячные
напитки и бренди
Пиво
Ликеры и изделия
ликероводочные
Слабоалкогольны
е напитки
Безалкогольные
напитки
Табачные изделия
Молочные
продукты
Яйца
Чай, кофе, какао,
специи
Пищевые масла и
жиры
Гомогенизирован
ные продукты и
диетическое
питание
Крупа
Сахар и
сахарозаменители
Соль пищевая
Мука
Макаронные
изделия
Продукты
пищевые прочие,
не включенные в
другие
группировки
Итого
2
3
4
5
6
7
8
9
1645,1
9,7
3251,6
11,8
1604,7
9,4
2,1
-2,4
613
3,6
1065,9
3,9
760,9
4,3
0,3
0,4
401,4
2656,3
2,4
15,8
444,5
3624,6
1,6
13,1
305,5
2569,7
1,7
14,5
-0,8
-2,7
0,1
1,4
77,7
0,5
107,5
0,4
96,8
0,5
-0,1
0,1
918,4
5,5
1149,5
4,2
832,4
4,7
-1,3
0,5
77,9
0,5
264,9
0,9
128,5
0,7
0,4
-0,2
36,3
0,2
134,3
0,5
126,0
0,7
0,3
0,2
542,5
3,2
982,7
3,6
873,2
4,9
0,4
1,3
1964,6
11,7
2648,4
9,6
2429,7
13,7
-2,1
4,1
1120
6,6
3965,4
14,4
2192,6
12,4
7,8
-2,0
94,7
0,6
152,3
0,6
98,3
0,6
-
-
95
0,6
338,1
1,2
159,4
0,9
0,6
-0,3
202,2
1,2
271,0
0,9
197,1
1,1
-0,3
0,2
38
0,2
0,1
0,01
32,2
0,2
-0,19
0,19
131,5
0,8
128,7
0,5
74,8
0,4
-0,3
-0,1
345,6
2,1
392,6
1,4
198,4
1,1
-0,7
-0,3
28
103,1
0,2
0,6
52,0
105,7
0,2
0,4
27,0
53,3
0,2
0,3
-0,2
-0,1
69,6
0,4
80,1
0,3
39,3
2,2
-0,1
1,9
52,8
0,3
689,3
2,5
485,4
2,7
2,2
0,2
16830,3
100,0
27549,1
100,0
17736,7
100,0
-
-
Примечание - Источник: собственная разработка на основе данных прил. Б, В, Г.
39
На основании данных таблицы 3.2 можно сделать следующие выводы.
Наибольший удельный вес в розничном товарообороте пищевых продуктов,
включая напитки и табачные изделия в 2024 году, занимают: мясо и мясные
продукты, алкогольные напитки, табачные изделия, молочные продукты,
хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, водка, пиво, рыба,
ракообразные и моллюски, сахаристые кондитерские изделия и др.
Постоянно растет розничный товарооборот по хлебобулочным и
мучным кондитерским изделиям, табачным изделиям и др.
Необходимо отметить, что на спрос и потребление многих товаров, в
особенности продуктов питания, оказывает влияние сезонность их
производства (молочных, мяса, овощей, фруктов и др.). Вследствие этого
происходит неравномерность их потребления в течение года и спрос
переключается на товары их заменяющие. Например, в зимний и весенний
периоды увеличивается спрос на овощные и фруктовые консервы,
заменяющие свежие плоды и овощи; весной и в начале лета при недостатке
картофеля увеличивается продажа круп и макаронных изделий и т. д.
Проблема сглаживания сезонности в потреблении пищевых продуктов
решается в Волковысском филиале Гродненского облпо путем создания
сезонных запасов соответствующих товаров, что учитывают при
формировании ассортимента.
Фактором, определяющим формирование торгового ассортимента в
Волковысском филиале является состояние товарных запасов и
товарооборачиваемости.
Динамика состояния товарных запасов Волковысского филиала за
2023-2024 гг. приведена в таблице 3.3.
Таблица 3.3 – Товарные запасы по торговле
Гродненского ОБЛПО за 2023 и 2024 гг.
в Волковысском филиале
Отклонение
(+/–)
На конец года
Товарные группы
и товары
удельн
ый вес,
%
по уд.
весу,
%
сумма,
тыс. р.
по
сумме,
тыс. р.
удельн
ый вес,
%
2024
сумма,
тыс. р.
2023
1
2
3
4
5
6
7
Мясо и мясные продукты
Рыба, ракообразные и моллюски
Хлебобулочные и мучные
кондитерские изделия
Сахаристые кондитерские изделия
Алкогольные напитки
Безалкогольные напитки
260,8
80,4
7,0
2,2
106,8
52,8
4,1
2,0
40,9
65,6
-2,9
-0,2
81,7
127,0
739,6
103,1
2,2
3,4
19,9
2,8
50,0
94,1
512,7
66,1
1,9
3,6
19,5
2,5
61,1
74,1
69,3
64,1
-0,3
0,2
-0,4
-0,3
40
Окончание таблицы 3.3
1
2
3
4
5
6
Гомогенезированные продукты и
диетическое питание
7,0
0,3
Табачные изделия
844,5
22,8
647,1
24,6
76,6
Молочные продукты
113,3
3,1
101,2
3,9
89,3
Мука
10,2
0,3
10,2
0,4
Сахар
17,7
0,5
10,9
0,4
61,5
Прочие пищевые продукты
334,1
9,0
274,3
10,5
82,1
Итого пищевые продукты,
включая напитки и табачные
изделия
3027,0
81,7
2244,5
85,5
74,1
Одежда
162,5
4,4
59,7
2,3
36,7
Нижнее белье
44,5
1,2
6,4
0,2
14,4
Обувь
8,0
0,2
0,5
0,01
6,25
Бытовая мебель
25,2
0,7
16,7
0,6
66,3
Бытовые электрические приборы
38,8
1,0
35,0
1,3
90,2
Строительные материалы
8,8
0,2
3,5
0,1
39,7
Бумага, картон, изделия из бумаги
и канцелярские товары
36,8
0,9
15,8
0,6
42,9
Парфюмерно-косметическая
продукция и туалетные
принадлежности
40,9
1,1
28,5
1,1
69,7
Прочие непродовольственные
товары
174,3
4,7
129,6
4,9
74,4
Итого непродовольственные
товары
675,0
18,2
380,7
14,5
56,4
Всего
3702,0
100,0
2625,2
100,0
70,9
Примечание — Источник: собственная разработка на основе данных прил. В, Г.
7
1,8
0,8
0,1
0,1
0,6
3,8
-2,1
-1,0
-0,19
-0,1
0,3
-0,1
-0,3
-0,2
Из данных таблицы 3.3 видно, что запасы товаров Волковысского
филиала Гродненского облпо снизились. Основной удельный вес в структуре
запасов в 2024 г. занимают алкогольные напитки– 19,5 %, что на 30,7 %
ниже, чем в 2023 г., табачные изделия – 24,6 %. В целом, мы видим, что в
2023 г. по сравнению с 2024 г. товарные запасы снизились на 1076,8 тыс. р.,
или на 29,1 % и составили 2625,2 тыс. р.
Запасы такой товарной группы, как табачные изделия в 2024 г. по
сравнению с 2023 г. снизились на 197,4 тыс. р., удельный вес данной
товарной группы увеличился на 1,8 % и составил 24,6 %.
Товарные запасы мяса и мясной продукции в 2024 г. по сравнению с
2023 г. снизились на 154 тыс.р., удельный вес — снизился на 59,1 % и
составил 4,1 %. Также стоит отметить, что объем товарных запасов рыбы,
ракообразных и моллюсков в 2024 г. по сравнению с 2023 г. также снизился
41
3,7
-
на 27,6 тыс.р., удельный вес снизился незначительно — на 0,2%, что может
свидетельствовать об ускорении оборачиваемости данной товарной группы.
Рассматривая динамику товарных запасов непродовольственных
товаров стоит отметить, что объем товарных запасов такой товарной группы,
как одежда, в 2023 – 2024 гг. снизился с 162,5 тыс. р. до 59,7 тыс. р. в 2024 г..
Запасы бытовой мебели в 2024 г. по сравнению с 2023 г. сократились на 8,5
тыс. р., удельный вес данной товарной группы снизился на 0,1% и составил
0,6 %, что можно отметить, как негативный момент.
К числу основных факторов, влияющих на товарные запасы, относят
объем товарооборота, структуру товарооборота, скорость обращения
товаров.
К факторам, определяющим ассортимент товаров, относятся роль
организации в системе торгового обслуживания, наличие других магазинов в
зоне деятельности, тип магазина, размер торговой площади и наличие
соответствующего оборудования.
На формирование торгового ассортимента Волковысского филиала
Гродненского облпо оказывает влияние наличие конкурирующих
организаций. Наличие магазинов государственной торговли, а также
индивидуальных предпринимателей вынуждает коммерческих работников
Волковысского филиала Гродненского облпо исследовать эту сферу, изучая
ассортиментные перечни близлежащих магазинов и включать в свои те
группы товаров, которые имеются в продаже у конкурентов и пользуются
спросом у населения. Торговая сеть Волковысского филиала Гродненского
облпо состоит из 38 магазинов с торговой площадью 2957 м2, в том числе
продовольственных магазинов 35, торговой площадью 2541 м2.
Неблагоприятные тенденции в развитии экономики страны негативно
сказываются на хозяйственной деятельности Волковысского филиала
Гродненского облпо. Замедление экономического роста привело к снижению
уровня реальных располагаемых доходов населения, особенно сельского –
основного покупателя потребительской кооперации. Постоянный рост цен на
сырье и энергию приводит к росту отпускных цен, тем самым уменьшая
доходы Волковысского филиала Гродненского облпо.
На формирование ассортимента оказывают влияние как внешние, так и
внутренние факторы, на основании которых формируют широту и глубину
ассортимента. Факторы расположения магазинов, их внешнего вида,
размеров, наличия торговых площадей, складских и подсобных помещений –
основные факторы, влияющие на формирование ассортиментного перечня
торговой сети Волковысского филиала Гродненского облпо.
Ошибки, возникающие при формировании ассортимента товаров:
– неэффективное соотношение видов и разновидностей товаров с
42
различными ценовыми категориями;
– нежелание вводить в ассортимент и поддерживать товарную
категорию из-за трудностей с поставками и по другим причинам;
– просчеты в планировании поставок, при которых товары-лидеры
могут отсутствовать в продаже длительное время;
– невнимание к изменениям внешней среды: покупательских
предпочтений, деятельности конкурентов, появлению новых товаров;
– недооценка значения фактора ассортимента как конкурентного
преимущества;
– неумение эффективно представить товары в магазине, показать
широту и глубину ассортимента, разместить товары для различных групп
покупателей.
Что касается наиболее распространенной ошибки при формировании
ассортимента товаров, то здесь следует иметь в виду современную
особенность формирования ассортимента. Так, в Волковысском филиале
Гродненского
облпо
появляется
предложение
поставщика,
оно
рассматривается начальником торгового отдела, после чего завозится узкий
ассортимент небольшими партиями. Затем начинается увеличение спроса на
этот товар, вследствие чего через какое-то время ассортимент из 10-ти
позиций превращается в 100 позиций, из которых 20% – явный неликвид,
привезенный заодно с товаром, пользующимся спросом. В результате
получается, что ассортимент имеет тенденцию к неконтролируемому росту.
Подводя итог анализу коммерческой деятельности по формированию
ассортимента, отметим следующее: магазины с большей торговой площадью
и большей численностью обслуживаемого населения имеют наибольшее
количество наименований, а также количество разновидностей.
Процесс формирования ассортимента товаров является одной из самых
сложных задач, которые стоят перед хозяйствующим субъектом торговли.
Рациональный ассортимент характеризует сбалансированность спроса и
предложения, а отсутствие в розничных торговых объектах необходимых
товаров, их узкий или несоответствующий запросам покупателей
ассортимент увеличивает затраты времени потребителей на поиск нужных
товаров, что несомненно отрицательно сказывается на качестве торгового
обслуживания.
В настоящее время при формировании ассортимента товаров в
магазинах Волковысского филиала Гродненского облпо используется метод
ассортиментного перечня. Вопросами формирования ассортимента товаров в
филиале занимается торговый отдел. Специалисты отдела составляют
обязательный ассортиментный перечень, который утверждается директором
Волковысского филиала.
43
Формирование торгового ассортимента товаров в магазинах торговой
системы Волковысского филиала Гродненского облпо осуществляется
несколькими этапами.
На первом этапе определяется ассортиментный профиль и направление
специализации магазина в соответствии с выбранной коммерческой
стратегией на розничном рынке региона деятельности с учетом
специализации уже существующей сети магазинов в данном районе и
ассортиментной стратегии конкурентов (таблица 3.4).
Таблица 3.4 – Наличие товарных позиций в торговом ассортименте магазинов
различных типов Волковысского филиала Гродненского облпо по состоянию на
ноябрь 2024 г.
Наименование
товарных групп
Минимаркет «Родны Кут»
торговая площадь – 60 м2,
аг. Гнезно, ул. Садовая 32
продовольственный
неспециализированный магазин
со смешенным ассортиментом
Магазин «Родны Кут»,
торговая площадь – 75 м2,
аг. Репля, ул. Советская 22
продовольственный
неспециализированный
магазин со смешенным
ассортиментом
+
+
+
1. Молочные продукты
+
2. Мясные продукты
+
3. Яйцо
+
4. Маргариновая
продукция
+
+
5. Майонез
+
+
6. Рыбные продукты
+
+
7. Кондитерские изделия
+
+
8. Хлебобулочные
изделия
+
+
9. Бакалейные товары
+
+
10. Продукты для
детского питания
+
+
11. Безалкогольные
напитки
+
+
12. Алкогольные напитки
+
+
13. Табачные изделия
+
+
14. Плодоовощная
продукция
+
+
Примечание - Источник: собственная разработка на основе данных организации
Данные таблицы 3.4 показывают, что в ассортимент торгового объекта
включено большее количество разновидностей продовольственных и
непродовольственных товаров, чем в магазине типа «Продукты».
Это обусловлено расположением данного торгового объекта в сельской
местности и целесообразностью представления широкого ассортимента
44
товаров в нем, так как в данном населенном пункте иных торговых объектов
нет. В ассортимент минимаркета «Родны Кут» включено большинство
непродовольственных товаров частого спроса, так как данный тип магазина
должен представлять более углубленный ассортимент продовольственной
группы. Это свидетельствует о том, что специалисты коммерческой службы
райпо при формировании торгового ассортимента учитывают такой фактор,
как тип магазина. Следует указать, что в анализируемых ассортиментных
перечнях не указано количество и половозрастной состав населения, которое
обслуживается в данных магазинах.
Второй этап формирования ассортимента товаров в Волковысском
филиале Гродненского облпо предусматривает установление структуры
ассортимента (перечня и соотношения основных групп и подгрупп
реализуемых товаров) в каждом конкретном торговом объекте.
Исследуем, учитывают ли специалисты коммерческой службы
организации при построении ассортимента товаров размер торговой
площади. Данные по глубине ассортимента товаров магазинов филиала
представим в таблице 3.5.
Таблица 3.5 – Глубина ассортимента товаров в магазинах Волковысского филиала
Гродненского облпо на ноябрь 2024 г.
Магазин и
его тип
Минимарке
т «Родны
Кут»
аг. Гнезно,
ул. Садовая
32
Торгова
я
площадь
, м2
Численност
ь
населения,
чел.
Количество
товарных
групп в
ассортиментно
м перечне
Количество
разновидносте
й товаров в
ассортиментно
м перечне
Количество
разновидносте
й товаров на 1
м2торг.площад
и
60
500
14
77
1,3
Магазин
«Родны
Кут»,
аг. Репля,
75
500
14
75
1,0
ул.
Советская
22
Примечание - Источник: собственная разработка на основе данных организации.
Данные таблицы 3.5 показывают, что специалисты торгового отдела
Волковысского филиала при формировании торгового ассортимента не в
45
полной мере учитывают размер торговой площади магазинов. Для магазинов
типа «Продукты» с увеличением размера торговой площади несколько
занижено количество разновидностей товаров, приходящихся на 1 м2
торговой площади.
На
третьем
этапе
формирования
торгового
ассортимента
специалистами торгового отдела Волковысского филиала осуществляется
подбор внутригруппового ассортимента по отличительным признакам с
адаптацией его к конкретной торговой площади, с учетом рентабельности
продаж конкретной товарной группы (таблица 3.6).
Таблица 3.6 – Структура ассортиментного перечня Минимаркета «Родны Кут»
по состоянию на ноябрь 2024 г.
Количество
Удельный вес в общем
разновидностей,
количестве разновидностей в
ед.
ассортименте магазина, %
1. Молочные продукты
10
12,9
2. Мясные продукты
7
9,1
3. Яйцо
1
1,3
4. Маргариновая продукция
1
1,3
5. Майонез
1
1,3
6. Рыбные продукты
3
3,9
7. Кондитерские изделия
10
12,9
8. Хлебобулочные изделия
2
2,6
9. Бакалейные товары
21
27,3
10. Продукты для детского питания
1
1,3
11. Безалкогольные напитки
3
3,9
12. Алкогольные напитки
7
9,1
13. Табачные изделия
5
6,5
14. Плодоовощная продукция
6
7,8
Итого
77
100,0
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных организации.
Товарная группа
Данные таблицы 3.6 показывают, что наибольший удельный вес в
общем количестве разновидностей в ассортименте магазина занимают:
товары хозяйственного обихода, плодоовощная продукция, табачные
изделия, безалкогольные напитки, прочие товары бытовой химии.
В таблице 3.7 представлена информация о результатах проверок
розничной торговой сети Волковысского филиала Гродненского облпо
контролирующими органами за 2024 год.
46
Таблица 3.7 – Результаты проверок розничной торговой сети Волковысского
филиала Гродненского облпо контролирующими органами за 2024 г.
Показатель
Всего проверок
в том числе выявленные
нарушения:
- реализация товара без
сертификатов соответствия
- реализация товара без
документов, подтверждающих
их качество
- реализация товара с истекшим
сроком годности или хранения
- реализация товара без
маркировки контрольными
знаками
- нарушение требований к
оформлению ценников
- несоблюдение санитарных
норм и нормативов
Количество проверок,
ед.
12
Удельный вес в общем
количестве проверок, %
100,0
3
25,0
5
41,7
3
25,0
-
-
5
41,7
6
50,0
- несоблюдение
4
33,3
ассортиментного перечня
- нарушение установленного
режима работы
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных организации.
Данные таблицы 3.7 показывают, что наибольшее в большинстве
случаев нарушения связаны с реализацией товара без документов,
подтверждающих их качество, несоблюдением санитарных норм и
нормативов, несоблюдение требований к оформлению ценников.
На основании результатов самостоятельно произведенных проверок
соблюдения ассортиментного перечня товаров в миним аркете «Родны кут»
Волковысского филиала были рассчитаны коэффициенты полноты и
устойчивости ассортимента товаров.
Данные по полученным результатам представлены в таблице 3.8.
Анализ данных таблицы 3.8 показывает, что коэффициент устойчивости
ассортимента товаров в магазине был ниже единицы (0,99). Кроме того, по
ряду проверок было определено значение коэффициентов полноты
ассортимента ниже единицы. Это свидетельствует о том, что по таким
товарным группам товаров как «Молочные продукты», «Бакалейные товары»
«Безалкогольные напитки» на момент проверок фактический ассортимент не
соответствовал заявленному в ассортиментном перечне. Это негативный
факт в работе данного торгового объекта. Руководство торгового объекта
47
своевременно не отреагировало на снижение товарных запасов по некоторым
товарным позициям или же были не соблюдены сроки выполнения заявок на
завоз товаров поставщиками.
Таблица 3.8 – Показатели полноты и устойчивости ассортимента товаров в
Минимаркете «Родны Кут» по состоянию на ноябрь 2024 г.
Наименование
товарных
групп
1
1. Молочные продукты
2. Мясные
продукты
3. Яйцо
4. Маргариновая
продукция
5.
Майонез
6. Рыбные
продукты
7. Кондитерские
изделия
8.
Хлебобулочные
изделия
9.
Бакалейные
товары
10.
Продук-ты
для
детского
питания
11.
Безалкогольные
напитки
Фактическое
Количество
Коэффициент полноты
количество
товаров по
ассортимента
разновидностей
ассортитоваров на момент
ментному
проверок
перечню
15.11. 20.11. 25.11.
15.11. 20.11.
25.11.
2024г. 2024г. 2024г.
2024г. 2024г.
2024г.
2
3
4
5
6
7
8
Коэффици
ент устойчивости
ассортимента
9
8
7
9
10
0,80
0,70
0,90
0,80
6
1
5
1
6
1
7
1
0,86
1,0
0,71
1,0
0,86
1,0
0,81
1,0
1
1
1
1
1,0
1,0
1,0
1,0
1
1
1
1
1,0
1,0
1,0
1,0
2
2
3
3
0,66
0,66
1,0
0,77
6
8
9
10
0,60
0,80
0,90
0,77
2
2
2
2
1,0
1,0
1,0
1,0
18
20
17
21
0,86
0,95
0,81
0,87
1
1
1
1
1,0
1,0
1,0
1,0
3
2
3
3
1,0
0,66
1,0
0,89
48
Окончание таблицы 3.8
1
2
3
4
5
6
7
8
9
12. Алкогольные
напитки
5
7
6
7
0,71
1,0
0,86
0,86
13. Табачные
изделия
5
5
4
5
1,0
1,0
0,8
0,93
14. Плодоовощная
продукция
5
5
6
6
0,83
0,83
1,0
0,89
Итого
64
67
69
77
0,83
0,87
0,89
0,87
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных организации.
Таким образом, формирование ассортимента товаров в Волковысском
филиале Гродненского облпо проводится в несколько этапов. На первом
этапе определяется ассортиментный профиль и направление специализации
магазина в соответствии с выбранной коммерческой стратегией на
розничном рынке с учетом специализации уже существующей сети
магазинов в данном районе и ассортиментной стратегии конкурентов.
Второй этап формирования ассортимента товаров в Волковысском
филиале Гродненского облпо предусматривает установление структуры
ассортимента (перечня и соотношения основных групп и подгрупп
реализуемых товаров) в каждом конкретном торговом объекте.
На
третьем
этапе
формирования
торгового
ассортимента
осуществляется подбор внутригруппового ассортимента по отличительным
признакам с адаптацией его к конкретной торговой площади, с учетом
рентабельности продаж конкретной товарной группы.
При
формировании
торгового
ассортимента
специалисты
коммерческой службы филиала учитывают состояние производства товаров
народного потребления, тип магазина, его месторасположение. Вместе с тем
таким факторам, как спрос населения, состояние товарных запасов, размер
торговой площади магазинов, специалисты коммерческой службы не
уделяют должного внимания.
.
49
4 НАПРАВЛЕНИЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ
КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО
ФОРМИРОВАНИЮ АССОРТИМЕНТА В ВОЛКОВЫССКОМ
ФИЛИАЛЕ ГРОДНЕНСКОГО ОБЛПО
Каждая организация осуществляет свою деятельность, испытывая
влияние различных факторов внешней среды, которая отличается высокой
степенью сложности и неопределенности и оказывает прямое влияние на
внутреннюю среду райпо
Довольно широко признанным подходом, позволяющим провести
совместное изучение внешней и внутренней среды, является SWOT-анализ.
Данный анализ позволяет разработать перечень стратегических действий,
направленных на улучшение состояния коммерческой работы по
формированию торгового ассортимента, усиление конкурентных позиций
Волковысского филиала Гродненского облпо и ее развитие.
Ситуационный, или «SWOT» - анализ (первые буквы английских слов:
strengths – сильные стороны, weaknesses – слабые стороны, opportunities –
возможности и threats – опасности, угрозы), может осуществляться как для
организации в целом, так и для отдельных видов бизнеса. Задача SWOTанализа — дать структурированное описание ситуации, относительно
которой нужно принять какое-либо решение. Выводы, сделанные на его
основе, носят описательный характер без рекомендаций и расстановки
приоритетов.
Классический SWOT–анализ предполагает определение сильных и
слабых сторон организации, потенциальных внешних угроз и благоприятных
возможностей и их оценку в баллах относительно среднеотраслевых
показателей или по отношению к данным стратегически важных
конкурентов. Классическим представлением информации такого анализа
являлось составление таблиц сильных сторон в деятельности организации, ее
слабых сторон, потенциальных благоприятных возможностей и внешних
угроз.
Определим степень влияния факторов внешней и внутренней среды на
деятельность Волковысского филиала Гродненского облпо и возможность
обеспечения качества торгового обслуживания.
Она определяется экспертным путем по пятибалльной шкале оценки
(возможности: 5 – очень высокие, 4 – высокие, 3 – средние, 2 – низкие, 1 –
очень низкие; угрозы: 5 – очень сильная, 4 – сильная, 3 – средняя, 2 – слабая,
1 – очень слабая; сильные и слабые стороны: 5 – очень высокое значение, 4 –
высокое, 3 – среднее, 2 – низкое, 1 – очень низкое)). Экспертами выступили
50
работники коммерческой службы Волковысского филиала Гродненского
облпо: начальник отдела и 2 ведущих товароведа. Находится средний балл по
каждому фактору, влияющему на деятельность Волковысского филиала
Гродненского облпо. Полученные значения суммируются по элементам
карты SWOT-анализа деятельности Волковысского филиала Гродненского
облпо и результаты заносятся в таблицу 4.1.
Таблица 4.1 – Карта SWOT-анализа коммерческой работы по формированию
торгового ассортимента Волковысского филиала Гродненского облпо за 2022-2024
гг.
Возможности
выход на новые рынки
Баллы
4,1
Угрозы
высокие процентные ставки банковских
кредитов
усиление позиций конкурентов
Баллы
4,2
развитие новых форм и
4,8
4,4
форматов торговли
рост производства товаров
снижение спроса на товары за счет
народного потребления в
4,5
снижения платежеспособности населения
4,5
республике
снижение процентных ставок
снижение спроса на товары за счет
по кредитам для
3,5
снижения численности населения
3,3
юридических лиц
Итого
16,9
Итого
16,4
Сильные стороны
Баллы
Слабые стороны
Баллы
значительный опыт работы на
недооценка специалистами
розничном рынке региона
коммерческой службы такого фактора
5,0
5,0
формирования торгового ассортимента
как размер торговой площади магазинов
развитие 5 видов и 5 типов
замедление товарооборачиваемости
4,1
4,5
магазинов
учет специалистами
несоблюдение в отдельных магазинах
коммерческой службы при
принципа
обеспечения
достаточной
формировании ассортимента
полноты и устойчивости ассортимента
4,5
5,0
таких факторов, как тип
товаров
магазина, численность
населения, сезонность спроса
развитие развозной торговли
4,5
снижение доли розничного рынка
5,0
Итого
18,1
Итого
19,5
Примечание – Источник: собственная разработка.
Далее нами был проведен расчет общей оценки каждого из четырех
параметров карты SWOT-анализа и выявление наибольшего влияния на
коммерческую деятельность Волковысского филиала Гродненского облпо ее
сильных (х) или слабых сторон (х1); возможностей (у) либо угроз (у1).
Обобщающая матрица SWOT-анализа развития коммерческой деятельности
Волковысского филиала Гродненского облпо представлена в таблице 4.2.
51
Таблица 4.2 – Обобщающая матрица SWOT-анализа коммерческой работы по
формированию торгового ассортимента Волковысского филиала Гродненского
облпо за 2022-2024 гг.
Внешние
Внутренние
Сильные стороны Баллы (х)
Слабые стороны
Баллы (х1)
Возможности
Баллы (у)
16,9 × 18,1 = 306
19,5 × 16,9 = 330
Угрозы
Баллы (у1)
18,1 × 16,4 = 297
19,5 × 16,4 = 320
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных табл. 4.1.
Результаты расчета показали, что наибольшее значение было
определено в поле «Слабость и Возможности» (СЛВ) (330), следовательно,
усилия Волковысского филиала Гродненского облпо должны быть
направлены на минимизацию влияния слабых сторон его деятельности и
максимизацию влияния возможностей, связанных с факторами внешней
среды. То есть целью Волковысского филиала Гродненского облпо должен
стать рост объема продаж, который может быть достигнут реализацией
стратегии стабильности (ограниченного роста).
Стратегические альтернативы Волковысского филиала Гродненского
облпо в рамках выбранной стратегии:
– сокращение расходов на реализацию;
– ориентация на инновации;
– открытие новых магазинов.
Для сокращения расходов на реализацию товаров нами предлагается
ускорить товарооборачиваемость. Бизнес-планом развития Волковысского
филиала Гродненского облпо на 2025 год предусмотрен рост розничного
товарооборота на 102%. Соответственно, если обеспечить данный рост
розничного товарооборота, то оборачиваемость товаров должна ускориться
на 1 день. Об этом свидетельствуют следующие расчеты:
1) 18239,5 тыс. р.*102% / 100% = 18604,3 тыс. р. (планируемый
розничный товарооборот);
2) (3702 тыс. р. + 2625,2 тыс. р.) / 2*360 дн. / 18239,5 тыс. р. = 62 дн.
(фактическаятоварооборачиваемость за 2024 год);
3) (3702 тыс. р. + 2625,2 тыс. р.) / 2*360 дн. / 18604,3 тыс. р. = 61дн.
(планируемая оборачиваемость товаров);
4) 62 дн. - 61дн. = - 1дн. (ускорение товарооборачиваемости).
Проведем расчет резервов экономии расходов на реализацию товаров в
Волковысском филиале за счет ускорения оборачиваемости товаров на 2025
год, результаты представим в таблице 4.3.
52
Таблица 4.3 – Результаты расчета резервов экономии расходов на реализацию
товаров в Волковысском филиале за счет ускорения товарооборачиваемости на 2025
г.
Показатель
1. Фактическая товарооборачиваемость за 2024г., дн.
2. Прогнозируемая товарооборачиваемость, дн.
3. Уровень расходов на реализацию, связанных с содержанием
товарных запасов в 2024 г.
4. Уровень расходов на реализацию, связанных с содержанием
товарных запасов в 2024 г., пересчитанный на прогнозируемую
оборачиваемость товаров, %
5. Размер изменения уровня расходов на реализацию за счет
изменения оборачиваемости товаров, %
6. Возможная сумма экономии (перерасхода) расходов, тыс. р.
Алгоритм расчета и
количественное
значение
показателей
62
61
0,34
(0,3428) / 61 = 0,006
% к обороту
-0,012
(-0,012*18239,5) /
100 = -2,19
Примечание - Источник: составлено автором по данным организации.
Таким образом, ускорение оборачиваемости товаров в 2025 году на 1
день позволило бы сократить уровень расходов на реализацию, связанных с
содержанием товарных запасов на 0,012% к розничному товарообороту,
высвободить дополнительные денежные средства, вложенные в товарные
запасы в сумме 2,19 тыс. р.
Предложения по ускорению товарооборачиваемости:
1. Совершенствовать коммерческую работу по закупке товаров у
поставщиков, продукция которых пользуется повышенным спросом.
2. Обеспечить ритмичность поставок, оптимизировать частоту заказа
товаров.
3. Проводить эффективные рекламные мероприятия.
4. Усилить контроль за состоянием товарных запасов и
товарооборачиваемостью.
5. Применять современные технологии размещения товаров в торговом
зале.
6. Стимулировать торговый персонал за результаты работы.
53
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В настоящее время особую актуальность приобрела проблема
формирования ассортимента, и в условиях рыночных отношений и
возрастающей конкуренции остро возрастает вопрос о целенаправленном
формировании и реализации торгового ассортимента.
Решение означенной проблемы вызывает все больший интерес в науке
и практике. Преобразования в торговой сфере в полной мере коснулись
реализуемого этими организациями торгового ассортимента. Зачастую
изменяется и сам торговый ассортимент товаров, изменяются устоявшиеся
принципы и методы его формирования, что может негативно сказываться на
представлении покупателям торгового ассортимента, отвечающего их
нуждам и потребностям. Подобное положение позволяет сделать вывод о
существовании различного рода проблем, в том числе и в области
формирования ассортимента, что подталкивает к необходимости его
совершенствования.
Формирование ассортимента организаций розничной торговли требует
специальных знаний в области коммерции, экономики, маркетинга. Это
обусловлено принципами этой работы, среди которых ориентация на запросы
конкретных групп потребителей и обеспечение рентабельной работы
организации.
Коммерческая деятельность в розничной торговле – это вид системной
деятельности на розничном рынке, связанный с созданием и реализацией
ассортимента товаров (услуг), отвечающего требованиям конкретных групп
покупателей и обеспечивающего высокий конкурентный статус организации.
Ассортимент – это, прежде всего, отражение межотраслевых и отраслевых
пропорций в составе товарного предложения. Ассортимент наиболее полно
характеризует результаты деятельности предприятий и отраслей,
производящих товары народного потребления, и торговли по организации
производства этих товаров и должен рассматриваться как один из важнейших
факторов, определяющих степень сбалансированности спроса и предложения
на конкретном товарном рынке.
Ассортимент товаров – совокупность товаров в определенном
соотношении по видам, моделям, размерам, цветам и иным признакам
ссылка. По товарам народного потребления различают два вида ассортимента
товаров – производственный и торговый. К показателям, характеризующим
ассортимент относятся: широта, глубина, структура, устойчивость, полнота,
обновляемость, формирование ассортимента.
54
На формирование ассортимента влияют такие факторы как общие (не
зависят от конкретных условий деятельности организации (определяют
направление специализации и тип организации)) и специфические
(Отражают конкретные условия работы организации (определяют широту и
глубину ассортимента конкурентного магазина)).
Формирование ассортимента товаров в магазинах торговой системы
осуществляется в несколько этапов.
1. Распределение ассортимента между всеми торговыми объектами в
пределах административного района с учетом различных категорий
населенных пунктов.
2. Определятся ассортиментный профиль магазина в соответствии с
выбранной коммерческой стратегией на розничном рынке, с учетом
специализации других магазинов.
3. Устанавливается структура ассортимента (перечень и соотношение
основных групп и подгрупп реализованных товаров в магазине).
4. Осуществляется подбор внутри группового ассортимента по
отдельным признакам с увязкой его к конкретной торговой площади.
5. Разрабатывается обязательный ассортиментный перечень товаров
для данного магазина.
При формировании ассортимента розничных торговых организаций
используют два подхода, соответствующие современному состоянию
экономики: на основе ассортиментного перечня и на основе
потребительского комплекса. Ассортиментный перечень товаров – перечень
товаров, которые должны быть в продаже в торговом объекте, в котором
осуществляется розничная торговля постоянно или в течении периода,
предназначенного для их продажи.
Потребительский комплекс – набор конкретных разновидностей
товаров из различных товарных групп, объединенных по признаку
комплексного удовлетворения определенной потребности.
Уровень работы по формированию ассортимента товаров
предопределяет
конкурентоспособность
данного
ассортимента
и,
соответственно,
самой
розничной
торговой
организации.
Конкурентоспособный ассортимент определяется как бесперебойное наличие
в продаже оптимального соотношения оптимального набора товаров,
пользующихся спросом у населения и приносящих прибыль вследствие
наличия у них совокупности характеристик, выгодно отличающихся от
товаров – аналогов у других торговых конкурентов.
В условиях постоянного роста конкуренции, когда борьба идет за
каждого покупателя, главным становиться учет индивидуальных
потребностей покупателей внутри обслуживаемого их сегмента. Поэтому
55
главные усилия в области ассортиментной работы должны сводиться к
поиску и закупке пользующихся спросом конкурентоспособных товаров, что
во многом, предопределяет и конкурентоспособность самих торговых
организаций.
На основании исследования, проведенного во второй главе, выявлено
снижение доли розничного товарооборота Волковысского филиала
Гродненского облпо в розничном товарообороте Волковысского района на
протяжении исследуемого периода. В 2024 г. по сравнению с 2022 г.
розничный товарооборот Волковысского филиала Гродненского облпо
увеличился на 4,9 %, а в 2024 году по сравнению с 2023 годом снизился на
36,6 %.
Выручка от реализации товаров увеличилась в 2024 году по сравнению
с 2023 годом на 9,9 %, по сравнению с 2022 годом на 54,9 %. Себестоимость
реализованных товаров увеличилась на 11,5 % и 59,2 % соответственно, а
валовая прибыль – на 4,4 % и 41,2 %. Наблюдается также рост
управленческих расходов и увеличение расходов на реализацию в течение
анализируемого периода на 11,6 %. В организации прослеживается убыток от
реализации товаров, который в отчетном году снизился по сравнению с
базисным годом на 496 тыс. р. и составил 325 тыс. р. Прочие доходы по
текущей деятельности увеличились и прочие расходы по текущей
деятельности в динамике также увеличились. Таким образом, прибыль от
текущей деятельности в 2024 году снизилась на 472 тыс. р. по сравнению с
2023 годом и по сравнению с 2022 годом на 785 тыс. р. Негативнм моментом
можно отметить снижение прибыли от инвестиционной и финансовой
деятельности. В результате данных тенденций Волковысский филиал
сформировал чистую прибыль в 2023 году в сумме 251 тыс. р.,а в 2024 году
она снизилась на 390 тыс. р.
Таким образом, делаем вывод, что в организации сформировалась
частично положительная тенденция к росту показателей финансовохозяйственной деятельности Волковысского филиала.
В структуре товарооборота преобладают пищевые продукты, их
удельный вес снизился на 35,6 %, на это количество произошло снижение
удельного веса непродовольственных товаров. Убыток от реализации
товаров вырос на 348 тыс. р., что произошло за счет увеличения валовых
доходов на 171,9 %. Расходы на реализацию товаров увеличились на 12,2 %,
а их уровень к товарообороту увеличился на 11,1 %.
Запасы товаров на конец отчетного года снизились на 29,1% за
анализируемый период, в днях их снижение составило 1 день.
Товарооборачиваемость товаров ускорилась на 1 день, что произошло за счет
56
снижения объема однодневного товарооборота на 33,8 % и увеличения
средних товарных запасов на 16,7 %.
Количество розничных торговых объектов Волковысского филиала за
анализируемый период не изменялось и составляло 44 еденицы. В 2023 году
по сравнению с 2022 годом изменений не произошло, а в 2024 году по
сравнению с 2022 годом число объектов торговли снизилось на 1 единицу за
счет закрытия продовольственных магазинов.
В структуре торговых объектов наибольший удельный вес занимают
магазины 86,4 %. Количество нестационарных торговых объектов не
изменилось за назализуемый период и составляет 3 передвижных средств
развозной торговли (автомагазинов).
Таким образом, подводя итоги, отметим, что Волковысский филиал
Гродненского
областного
потребительского
общества
является
многоотраслевой организацией, которая играет важную роль в
жизнедеятельности района. Филиал не является ведущей торговой
организацией в Волковысском районе. Позиции филиала в последние годы
несколько пошатнулись. Удельный вес товарооборота Волковысского
филиала в розничном товарообороте Волковысского района увеличился на
36,6 % за анализируемый период.
Проведя анализ показателей финансово-хозяйственной деятельности
организации, делаем вывод, что в филиале сформировалась положительная
тенденция к их росту, однако в целом, положение Волковысского филиала
является достаточно тяжелым. Деятельность розничной торговой сети
филиала является недостаточно эффективной.
Непосредственно коммерческой работой по формированию торгового
ассортимента в Волковысском филиале занимаются специалисты торгового
отдела.
Сильными сторонами в коммерческой деятельности Волковысского
филиала Гродненского облпо являются:
- работа на достаточно известном сегменте рынка;
- сформированный за счет многолетней работы имидж торговой
организации;
- повышение рентабельности розничных продаж.
Слабыми сторонами в деятельности Волковысского филиала являются:
- снижение доли обслуживаемого населения;
- сокращение занимаемой доли розничного рынка Волковысского
района.
Сильной стороной Волковысского филиала по формированию
ассортимента является то, что специалисты коммерческой службы при
формировании ассортимента непродовольственных товаров учитывают такие
57
факторы как месторасположение торговых объектов, тип магазина. А
слабыми сторонами являются:
- незначительная доля розничного товарооборота непродовольственных
товаров в структуре розничных продаж;
- недостаточное внимание специалистов коммерческой службы при
формировании торгового ассортимента к таким факторам как состояние
товарных запасов и товарооборачиваемости, размеру торговой площади;
- несоблюдение в отдельных торговых объектах принципа полноты и
устойчивости торгового ассортимента.
Для совершенствования коммерческой работы по формированию
торгового ассортимента в Волковысском филиале можно предложить
следующие мероприятия:
1.
Использовать методику SWОT-анализа состояния коммерческой
работы по формированию торгового ассортимента в филиале для выявления
сильных и слабых сторон, возможностей и угроз для принятия оперативных и
стратегических решений по его повышению.
По результатам проведенного в дипломной работе SWОT-анализа
состояния коммерческой работы по формированию торгового ассортимента в
торговой сети Волковысского филиала, было выявлено, что усилия
специалистов коммерческой службы должны быть направлены на
минимизацию влияния слабых сторон его деятельности и максимизацию
влияния возможностей, связанных с факторами внешней среды. То есть
целью Волковысского филиала Гродненского облпо должен стать рост
объема продаж, который может быть достигнут реализацией стратегии
стабильности (ограниченного роста).
Стратегические альтернативы Волковысского филиала Гродненского
облпо в рамках выбранной стратегии:
– сокращение расходов на реализацию;
– ориентация на инновации;
– открытие новых магазинов.
2.
Продолжение работы по рациональному распределению
товарных запасов и ускорению товарооборачиваемости.
Для этого специалистам коммерческой службы, работникам прилавка
Волковысского филиала Гродненского облпо необходимо активизировать
работу с востребованными товарами брендовых поставщиков с определением
оптимальных объемов поставки, обеспечением ритмичности их завоза в
розничную торговую сеть, по замене нереализованного ассортимента товаров
поставщиками.
Проведенный в работе расчет резервов экономии расходов на
реализацию товаров в Волковысском филиале Гродненского обпо за счет
58
ускорения их оборачиваемости в 2025 году показал, что ускорение
оборачиваемости товаров в 2025 году на 1 день позволит сократить уровень
расходов на реализацию, связанных с содержанием товарных запасов на
0,012% к розничному товарообороту, высвободить дополнительные
денежные средства, вложенные в товарные запасы в сумме 2,19 тыс. р.
59
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1 Варнов, С. Как измерить эффективность торговли / С. Варнов //
Эко. –2019. – № 6. – С. 35-36.
2 Виноградова, С.Н. Коммерческая деятельность: учеб. пособие /
С.Н. Виноградова, О.В. Пигунова. – Минск: Высшая школа, 2020. – 297 с.
3 Гурская, С. П. Методы анализа и оптимизации ассортимента
магазина / С. П. Гурская // Союз науки и практики: актуальные проблемы и
перспективы развития товароведения : сборник научных статей
международной научно-практической конференции, Гомель, 4 ноября 2018 г.
/
Белкоопсоюз,
Белорусский
торгово-экономический
университет
потребительской кооперации ; под. науч. ред. В. Е. Сыцко и Е. В. Рощиной. –
Гомель, 2018. – С. 106-109.
4 Дашков, Л.П. Организация и проектирование торговых
предприятий / Л.П.Дашкова, О.В.Памбухчиянц. – М. : Маркетинг, 2018. – 410
с.
5 Иванова, И. Концепция мерчендайзинга – инструмент управления
прибылью и стратегическое конкурентное преимущество на рынке /
И.Иванова // Стратегии бизнеса. – 2020. – № 18. – С. 12–18.
6 Ильин, Н.М. Исследование ассортимента товаров – насущная
задача товароведения / Н.М.Ильин // Весн. Бел. Дзярж. Ун-та. – 2018. – № 6.
– С. 34-40.
7 Коммерческая деятельность: учебник / В. В. Березенков [и др.]. –
М.: Атри, 2019. – 405 с.
8 Матвеева, О.Р. Ассортиментная политика в современных условиях /
О.Р. Матвеева // Маркетинг. – 2018. – № 2 – С. 18-24.
9
Об утверждении Концепции развития потребительской
кооперации на 2021–2025 годы : постановление Правления Белкоопсоюза, 29
февр. 2025 г. – № 47. – Минск : Белкоопсоюз, 2025. – 27 с.
10 Об утверждении правил продажи отдельных видов товаров и
осуществления общественного питания и положения о порядке разработки и
утверждения ассортиментного перечня товаров, ассортиментного перечня
продукции общественного питания: Постановление Совета Министров
Республики Беларусь от 22 июля 2014 г. № 703 // Консультант [Электронный
ресурс]. – Дата доступа: 12.08.2025.
11 Об утверждении инструкции о порядке классификации розничных
торговых объектов по видам и типам: постановление Министерства
антимонопольного регулирования и торговли Республики Беларусь от
60
15.09.2020 г. № 59 // Консультант [Электронный ресурс]. – Дата доступа:
13.08.2025.
12 О государственном регулировании торговли и общественного
питания в Республике Беларусь: закон Республики Беларусь от 8 января 2014
года № 128-З // Консультант [Электронный ресурс]. – Дата доступа:
12.08.2025.
13 О защите прав потребителей: закон Республики Беларусь от 9
января 2002 г. № 90-З (в ред. от 22 апреля 2024 г. № 365-З). // Консультант
[Электронный ресурс]. – Дата доступа: 13.08.2025.
14 О классификации форм розничной торговли: постановление
Министерства антимонопольного регулирования и торговли Республики
Беларусь от 28.06.2019г. № 56 ( в ред. 9 марта 2021 г. № 14) // Консультант
[Электронный ресурс]. – Дата доступа: 13.08.2025.
15 О
перечнях
товаров:
постановление
Министерства
антимонопольного регулирования и торговли Республики Беларусь от 27
июня 2017 г. № 28 (в ред. 19 ноября 2020 г. № 74) // Консультант
[Электронный ресурс]. – Дата доступа: 12.08.2025.
16 О развитии торговли, общественного питания и бытового
обслуживания: Указ Президента Республики Беларусь от 22.09.2017 №345 ( в
ред. от 2 февраля 2024 г. № 42) // Консультант [Электронный ресурс]. – Дата
доступа: 13.08.2025.
17 Организация и технология торговых процессов / Под ред.
Ф.К. Панкратова. – М.: Экономика, 2019. – 356 с.
18 Основные показатели хозяйственно-финансовой деятельности
потребительской кооперации Республики Беларусь за 2018 г.: стат. сб. /
Белкоопсоюз. – Минск: Белкоопсоюз, 2019. – 63 с.
19 Официальный сайт Национального статистического комитета
Республики
Беларусь
[Электронный
ресурс]
Режим
доступа:
https://www.belstat.gov.by/. – Дата доступа : 12.08.2025.
20 Памбухчиянц, О.В. Коммерция и технология торговли /
О.В. Памбухчиянц, Л.П.Дашков. – М.: Маркетинг, 2019. – 612 с.
21 Панкратов, Ф. Г. Коммерческая деятельность / Ф. Г. Панкратов,
Н. Ф. Солдатова. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко»,
2020. – 500 с.
22 Пастернак, Т. Может ли потребкооперация конкурировать с
сетевиками? / Т. Пастернак // Экономика [Электронный ресурс]. – Режим
доступа: http://vitvesti.by/economy/mozhet-li-potrebkooperatciia-konkurirovat-ssetevikami-master-klass-po-vyzhivaniiu-ot-ushachskogo-raipotrebsoiuza.html. –
Дата доступа : 13.08.2025.
23 Петров, П. В. Экономика товарного обращения / П.В. Петров,
61
А.Н. Соломатин. – М.: ИНФРА-М, 2018. – 378 с.
24 Пигунова, О. В. Выделение факторов развития торговой отрасли
потребительской кооперации Республики Беларусь / О.В. Пигунова //
Потребительская кооперация. – 2018. – № 2. – С. 12–18.
25 Пигунова, О. В. Ассортиментная концепция предприятия торговли
/ О.В. Пигунова // Маркетинг. – 2019. – № 1. – С. 68-78.
26 Платонов, В. Н. Организация и технология торговли: учебник /
В. Н. Платонов, Л. С. Климченя. – Минск: БГЭУ, 2019. – 426 с.
27 Развитие потребительского рынка Беларуси в 2024 году
[Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://menka.by/news/razvitiepotrebitelskogo-rynka-belarusi-v-2019-godu.html. – Дата доступа : 12.08.2025.
28 Регионы Республики Беларусь: статистический сборник. –
Национальный статистический комитет Республики Беларусь, Минск, 2024. –
808 с.
29 Розничная торговля и общественное питание в Республике
Беларусь за 2024 год: стат. сб. / Национальный статистический комитет
Республики Беларусь. – Минск: Информстат, 2025. – 221 с.
30 Романов,
А.Н.
Оценка
коммерческой
деятельности
предпринимательства / А.Н. Романов, И.Я. Лукасевич. – М.: Финансы и
статистика, 2019. – 278 с.
31 Синяева, И.В. Коммерческая деятельность: учеб. пособие /
И. В. Синяева. – М. : Юрайт, 2018. – 192 с.
32 Сысоева, С.В. Большая книга директора магазина / С.В. Сысоева,
Г.Г. Крок. – СПб. : Питер, 2019. – 416 с.
33 Юркова, И. Б. Кросс-категориальный анализ как инновационный
подход в управлении ассортиментом в розничной торговле / И.Б. Юркова,
Н.Л. Каунова, Н.А. Савостенко // Проблемы социально-ориентированного
инновационного развития белорусского общества и профсоюзы: посвящается
110-летию профсоюзного движения в Беларуси : материалы ХVIII
межвузовской научно-практической конференции (6 февраля 2018 года,
г. Гомель) / Учреждение образования Федерации профсоюзов Беларуси
«Международный университет «МИТСО» Гомельский филиал ; под общ.
ред. А. З. Бежанишвили. – Гомель, 2018. – Ч. I. – С. 179-181.
62