ТЕСТЫ ДЛЯ ПРОМЕЖУТОЧНОГО КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ
ПО ГИГИЕНЕ (ДЛЯ ФСПО)
РАЗДЕЛ 1. ГИГИЕНА ВОЗДУШНОЙ СРЕДЫ
1. ЧИСТЫЙ АТМОСФЕРНЫЙ ВОЗДУХ СОДЕРЖИТ:
1) кислород
2) диоксид углерода
3) диоксины
4) азот
5) инертные газы
2. ВОЗДУХ ИМЕЕТ СВОЙСТВА:
1) физические
2) ассоциированные
3) химические
4) механические примеси к воздуху
5) биологические
3. ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ВОЗДУХА:
1) атмосферное давление, температура
2) влажность, подвижность
3) электрическое состояние, солнечная радиация
4) механическое и гравитационное состояние
5) радиоактивность и электромагнитные волны
4. ВЛИЯНИЕ ПОНИЖЕННОГО АТМОСФЕРНОГО ДАВЛЕНИЯ МОГУТ
ИСПЫТЫВАТЬ:
1) летчики во время полетов
2) альпинисты во время восхождения в горы
3) строительные рабочие, ведущие работы в горах
4) космонавты во время космических полетов
5) строительные рабочие, ведущие работы под водой
5. ТЕМПЕРАТУРУ ВОЗДУХА В ЗАКРЫТЫХ ПОМЕЩЕНИЯХ НОРМИРУЮТ В
ЗАВИСИМОСТИ ОТ:
1) климатического района местности
2) высоты над уровнем моря
3)этажности здания
4) периода года и функционального назначения помещения
5)температуры наружного воздуха
6. ЦЕНТРАЛЬНОЕ ПАРОВОЕ ОТОПЛЕНИЕ ИСПОЛЬЗУЮТ ДЛЯ ОБОГРЕВА:
1
1) жилых помещений, детских и лечебных учреждений
2) складских помещений
3) театров
4) кинотеатров
5) заводских цехов
7. ПОВЫШЕННОЙ СЧИТАЮТ ТЕМПЕРАТУРУ ВОЗДУХА БОЛЕЕ (°С):
1) +20
2) +25
3) +30
4) +35
5) +40
8. ПОНИЖЕННОЙ СЧИТАЮТ ТЕМПЕРАТУРУ ВОЗДУХА МЕНЕЕ (°С):
1) +15
2) +10
3) 0
4) -10
5) -15
9. ДЛЯ ТЕРМОМЕТРИИ ВОЗДУХА ИСПОЛЬЗУЮТ:
1) обыкновенные спиртовые термометры
2) обыкновенные ртутные термометры
3) минимальный спиртовой термометр
4) максимальный ртутный термометр
5) кататермометры
10. ОСНОВНЫЕ ПУТИ ТЕПЛООТДАЧИ ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА:
1) индукция
2) кондукция
3) конвекция
4) радиация
5) перспирация
11. ОРГАНИЗМ БЫСТРЕЕ ПЕРЕГРЕЕТСЯ, ЕСЛИ:
1) температура и влажность воздуха высокие
2) температура и влажность воздуха низкие
3) влажность высокая, температура низкая
4) влажность низкая, температура высокая
5) температура и барометрическое давление высокие
12. ПРОФИЛАКТИКА ГОРНОЙ И ВЫСОТНОЙ БОЛЕЗНЕЙ:
1) тренировка в барокамерах с пониженным атмосферным давлением
2) применение кислородных приборов при подъёме на высоту свыше 3 км (для
альпинистов)
2
3) применение кислородных приборов при подъёме на высоту свыше 2,5 км (для
летчиков)
4) вдыхание кислородно-гелиевых смесей
5) герметизация кабин самолетов и космических кораблей
13. ОРГАНИЗМ БЫСТРЕЕ ПЕРЕОХЛАДИТСЯ, ЕСЛИ:
1) температура и влажность воздуха высокие
2) температура и влажность воздуха низкие
3) влажность высокая, температура низкая
4) влажность низкая, температура высокая
5) температура высокая, барометрическое давление низкое
14. ГАЗОВАЯ ЭМБОЛИЯ, КАК СУЩНОСТЬ КЕССОНОЙ БОЛЕЗНИ, ВОЗНИКАЕТ:
1) при медленном подъёме на высоту
2) под водой или глубоко под землёй
3) при быстром снижении барометрического давления
4) при резком подъёме барометрического давления
5) при медленном снижении барометрического давления
15. ОПТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ СОЛНЕЧНОГО СПЕКТРА, мкм:
№
Ультрафиолетовые лучи
Видимые лучи
ответа
1)
290-400
400-760
2)
240-400
400-780
3)
280-300
300-800
4)
270-300
300-500
5)
240-350
350-600
Инфракрасные лучи
760-2500
780-2600
800-2900
500-2500
600-2900
3
РАЗДЕЛ 2. ГИГИЕНА ВОДЫ И ВОДОСНАБЖЕНИЯ
1. ОСНОВНЫЕ ИСТОЧНИКИ ЗАГРЯЗНЕНИЯ ГИДРОСФЕРЫ:
1) промышленные и хозяйственно-бытовые сточные воды
2) дренажные воды орошаемых земель
3) стоки с территорий населенных пунктов
4) воздушный транспорт
5) водный транспорт
2. ПОВЕРХНОСТНЫЕ ВОДОИСТОЧНИКИ:
1) моря и океаны
2) озера и водохранилища
3) пруды и реки
4) каналы и арыки
5) артезианские воды
3. ПОДЗЕМНЫЕ ВОДОИСТОЧНИКИ:
1) грунтовые воды
2) межпластовые воды
3) колодцы
4) арыки
5) артезианские воды
4. ТРЕБОВАНИЯ СанПиН К КАЧЕСТВУ ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ ЦЕНТРАЛИЗОВАННЫХ
СИСТЕМ ВОДОСНАБЖЕНИЯ:
1) безопасность в эпидемическом отношении
2) безопасность в радиационном отношении
3) безвредность по химическому составу
4) достаточность в количественном отношении
5) благоприятные органолептические свойства
5. ДОСТОИНСТВА ПОВЕРХНОСТНЫХ ВОДОИСТОЧНИКОВ:
1) огромные запасы воды
2) доступность добычи воды
3) надежная защищенность от загрязнения
4) способность к самоочищению
5) низкая жесткость
6. НЕДОСТАТКИ ПОВЕРХНОСТНЫХ ВОДОИСТОЧНИКОВ:
1) низкая минерализация воды
4
2) непостоянство химического состава
3) подверженность любым загрязнениям
4) низкая мутность
5) высокий уровень микробного загрязнения
7. МЕТОДЫ КОЛИЧЕСТВЕННОГО АНАЛИЗА ВОДЫ:
1) весовой
2) титрование
3) колориметрический
4) калориметрический
5)хроматографический
8. ДОСТОИНСТВА ПОДЗЕМНЫХ ВОДОИСТОЧНИКОВ:
1) защищенность от загрязнения
2) постоянство химического состава
3) при благоприятном составе вода не требует дополнительной подготовки
4) вода отличаемся хорошими вкусовыми качествами
5) трудность загрязнения
9. ОСНОВНОЙ ПРИНЦИП ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЯ ВОДЫ – ЭТО ОСВОБОЖДЕНИЕ ЕЁ
ОТ:
1) сапрофитной флоры
2) простейших организмов
3) гельминтов
4) патогенных микроорганизмов
5) всех микроорганизмов
10. ПОКАЗАТЕЛИ ЗАГРЯЗНЕНИЯ ВОДЫ ОРГАНИЧЕСКИМИ ВЕЩЕСТВАМИ:
1) хлориды
2) соли аммония
3) нитриты
4) нитраты
5) фториды
11. ОЧИСТКОЙ ВОДЫ ДОСТИГАЮТ:
1) осветление воды
2) снижение мутности воды
3) дезодорация воды
4) снижение радиоактивности
5) обеззараживание воды
12. ЧЕРЕЗ ВОДУ ПЕРЕДАЮТСЯ ВИРУСНЫЕ ИНФЕКЦИИ:
1) полиомиелит
2) инфекционный гепатит А
5
3) ротавирусная инфекция
4) ветряная оспа
5) энтеровирусная инфекция
13. ПРИЗНАКИ ВОДНЫХ ЭПИДЕМИЙ:
1) внезапность и массовость
2) наличие общего водоисточника у заболевших людей
3) низкая летальность
4) быстрый спад числа заболеваний после принятия противоэпидемических мероприятий
5) высокая летальность
14. СПОСОБЫ ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЯ ВОДЫ НА ВОДОПРОВОДНЫХ СТАНЦИЯХ:
1) хлорирование
2) озонирование
3) ультразвук
4) ультрафиолет
5) кипячение
15. СПОСОБЫМЕХАНИЧЕСКОЙ ОЧИСТКИ ВОДЫ:
1) отстаивание, коагуляция, фильтрация
2) отстаивание
3) коагуляция
4) фильтрация
5)дефторирование
6
РАЗДЕЛ 3. ГИГИЕНА ПОЧВЫ И ОЧИСТКА НАСЕЛЕННЫХ МЕСТ
1. ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ ПОЧВЫ ЗАКЛЮЧАЕТСЯ В ВОЗМОЖНОСТИ
ПЕРЕДАЧИ ВОЗБУДИТЕЛЕЙ:
1) кишечных инфекций
2) геогельминтозов
3) анаэробных инфекций
4) холеры
5) раневых инфекций
2. ПРЯМОЙ ПУТЬ ЗАРАЖЕНИЯ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ ЧЕРЕЗ ЗАГРЯЗНЕННЫЕ
ПОЧВОЙ:
1) воду
2) руки и раневые поверхности
3) продукты питания
4) животных
5) насекомых-переносчиков
3. ДОЛГОВРЕМЕННЫЕ ОБИТАТЕЛИ ПОЧВЫ – ВОЗБУДИТЕЛИ:
1) грибковых инфекций
2) вирусных инфекций
3) анаэробных инфекций
4) паразитарных инфекций
5) аэробных инфекций
4. ЧЕРЕЗ ПОЧВУ ПЕРЕДАЮТСЯ ВОЗБУДИТЕЛИ АНАЭРОБНЫХ ИНФЕКЦИЙ:
1) столбняк
2) ботулизм
3) газовая гангрена
4) сибирская язва
5) сап
5. ТВЁРДЫЕ БЫТОВЫЕ ОТХОДЫ ОБЕЗВРЕЖИВАЮТ:
1) сжиганием
2) компостированием
3) складированием
4) в биотермических камерах
5) на полигонах
6. ЗЕЛЕНЫЕ НАСАЖДЕНИЯ В НАСЕЛЕННЫХ ПУНКТАХ:
1) способствуют улучшению микроклимата местности
7
2) оказывают ветро- и шумозащитное действие
3) очищают воздух от пыли и вредных газов, улучшают химический и ионный состав
атмосферного воздуха
4) выделяют антиоксиданты
5) выделяют фитонциды
РАЗДЕЛ 4. ГИГИЕНА И ФИЗИОЛОГИЯ ТРУДА
1. ВРЕДНЫЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ФАКТОРЫ:
1) физические
2) химические
3) психосоматические
4) факторы трудового процесса
5) биологические
2. РАБОТА ПРИ НИЗКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ ВОЗДУХА ПРИВОДИТ К:
1) переохлаждению организма
2) нарушению иммунного статуса
3) росту простудных и инфекционных заболеваний
4) поражениям периферической нервной системы
5) поражениям вегетативной нервной системы
3. ПРОФИЛАКТИКА КЕССОННОЙ БОЛЕЗНИ ВКЛЮЧЕТ В СЕБЯ:
1) профессиональный отбор
2) медленная декомпрессия
3) быстрая декомпрессия
4) сокращенный рабочий день в соответствии с рабочей величиной давления
5) применение кислородно-гелиевых или аргоно-кислородных дыхательных смесей
4. МЕСТНАЯ ВИБРАЦИЯ ВЫЗЫВАЕТИЗМЕНЕНИЯ В:
1) нервной системе
2) эпителиальных тканях
3) мышечной ткани
4) кровеносных сосудах
5) костной ткани
5. ПОД РАБОТОСПОСОБНОСТЬЮ ПОНИМАЮТ:
1) работу, выполненную за определённое время
2) способность выполнять любую работу за определённое время
3) способность длительно и продуктивно выполнять определённую работу
4) физическое развитие организма
5) морфофункциональные особенности организма
6. ПОД УТОМЛЕНИЕМ ПОНИМАЮТ:
1) общее снижение работоспособности
2) стойкое снижение работоспособности
8
3) снижение производительности труда
4) временное снижение работоспособности
5) невозможность продолжения работы
7. ПОД ПЕРЕУТОМЛЕНИЕМ ПОНИМАЮТ
1) общее снижение работоспособности
2) стойкое снижение работоспособности
3) снижение производительности труда
4) временное снижение работоспособности
5) невозможность продолжения работы
РАЗДЕЛ 5. РАДИАЦИОННАЯ ГИГИЕНА
1. ВИДЫ ИОНИЗИРУЮЩИХ ИЗЛУЧЕНИЙ
1) альфа-лучи
2) бета-лучи
3) ультрафиолетовые лучи
4) гамма-лучи
5) рентгеновские лучи
2. НАИБОЛЬШЕЙ ПРОНИКАЮЩЕЙ СПОСОБНОСТЬЮ ОБЛАДАЮТ:
1) альфа-лучи
2) бета-лучи
3) гамма- и рентгеновские лучи
4) ультрафиолетовые лучи
5) инфракрасные лучи
3. НАИБОЛЬШЕЙ ИОНИЗИРУЮЩЕЙ СПОСОБНОСТЬЮ ОБЛАДАЮТ:
1) альфа-лучи
2) бета-лучи
3) гамма- и рентгеновские лучи
4) ультрафиолетовые лучи
5) инфракрасные лучи
4. ПРИНЦИПЫ ЗАЩИТЫ ОТ ИОНИЗИРУЮЩЕГО ИЗЛУЧЕНИЯ:
1) временем
2) экраном
3) расстоянием
4) дозой
5)рациональным питьевым режимом
5. ИСТОЧНИКИ ИОНИЗИРУЮЩЕГО ИЗЛУЧЕНИЯ:
9
1) альфа-лучи
2) бета-лучи
3) дельта излучение
4) гамма-лучи
5) рентгеновские лучи
6. ЯВЛЕНИЕ РАДИОАКТИВНОСТИ ОТКРЫЛ В КОНЦЕ 18 ВЕКА:
1) Вильям Конрад Рентген
2) Анри Беккерель
3) Эрнест Резерфорд
4) Пьер Кюри
5) Мария Складовская-Кюри
РАЗДЕЛ 6. ГИГИЕНА МЕДИЦИНСКИХ ОРГАНИЗАЦИЙ
1. ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ ВНТРИБОЛЬНИЧНЫХ ИНФЕКЦИЙ ПРЕДПОЧТИТЕЛЬНЕЕ
ЯВЛЯЕТСЯ СИСТЕМА ЗАСТРОЙКИ МО:
1) типовая
2) децентрализованная
3) централизованная
4) смешанная (блочная)
5) общая
2. ПРАВИЛЬНОЕ РАЗМЕЩЕНИЕ СТАЦИОНАРОВ НА МЕСТНОСТИ
ПРЕДУСМАТРИВАЕТ:
1) подветренное расположение к промышленному объекту
2) наветренное расположение к промышленному объекту
3) наличие удобных подъездных путей
4) удаленность от заболоченных мест
5) удаленность от железных дорог, аэропортов, автомагистралей
3. ВНУТРИБОЛЬНИЧНЫЕ ИНФЕКЦИИ:
1) не вызывают заболевания у медицинского персонала
2) утяжеляют течение основного заболевания
3)удлиняют сроки лечения
4) увеличивают летальность
5) требуют дополнительных расходов сил и средств на уход, питание, лекарственные
препараты
4. НА БОЛЬНИЧНОМ УЧАСТКЕ ВЫДЕЛЯЮТ ЗОНЫ:
1) лечебных корпусов
2) садово-парковую
3) хозяйственных и инженерных сооружений
4) патологоанатомическую с ритуальной зоной
10
5) санитарно-защитную
5. НЕСПЕЦИФИЧЕСКИЕ МЕРЫ ПРОФИЛАКТИКИ ВНУТРИБОЛЬНИЧНОЙ
ИНФЕКЦИИ В МЕДИЦИНСКИХ ОРГАНИЗАЦИЯХ:
1)климато-географические
2) инженерно-технологические
3) санитарно-технические
4) санитарно-эпидемиологические
5) дезинфекционно-стерилизационные
6. АРХИТЕКТУРНО-ПЛАНИРОВОЧНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ
ВНУТРИБОЛЬНИЧНОЙ ИНФЕКЦИИ:
1) зонирование территории больничного участка
2) рациональное размещение отделений по зданиям и этажам
3) изоляция секций, палат, операционных блоков
4) выделение специальных зон в отделениях
5) соблюдение «чистых» и «грязных» потоков
7. САНИТАРНО-ПРОТИВОЭПИДЕМИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ ДЛЯ
ПРОФИЛАКТИКИ ВНУТРИБОЛЬНИЧНОЙ ИНФЕКЦИИ:
1) санитарно-просветительская работа среди пациентов и персонала
2) контроль санитарного состояния и противоэпидемического режима в стационаре
3) выявление и санация носителей патогенной микрофлоры
4) контроль бактериальной обсемененности внутрибольничной среды
5) зонирование территории больничного участка
8. ДЕЗИНФЕКЦИОННО-СТЕРИЛИЗАЦИОННЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ ДЛЯ
ПРОФИЛАКТИКИ ВНУТРИБОЛЬНИЧНОЙ ИНФЕКЦИИ :
1) применение химических средств
2) биологические методы (дезинсекция и дератизация)
3) использование физических методов
4) иммунизация (плановая и экстренная)
5) влажная уборка помещений с применением дезинфектантов
9. ЗЕМЕЛЬНЫЙ УЧАСТОК МЕДИЦИНСКОЙ ОРГАНИЗАЦИИ РАЗМЕЩАЮТ НА
ТЕРРИТОРИЯХ:
1) чистых, сухих, инсолируемых
2) со спокойным рельефом
3) рядом с зелёным массивом
4) удалённых от промышленных объектов на расстояние СЗЗ
5) близко к автомагистралям
11
РАЗДЕЛ 7. ЛИЧНАЯ ГИГИЕНА И ОСНОВЫ ЗДОРОВОГО ОБРАЗА ЖИЗНИ
1. ГИГИЕНИЧЕСКИЙ ДУШ РЕКОМЕНДУЕТСЯ ПРИНИМАТЬ:
1) ежедневно
2) еженедельно
3) только при перегревании
4) только при переохлаждении
5) только при производственном загрязнении
2. В СООТВЕТСТВИИ С ГИГИЕНИЧЕСКИМИ ТРЕБОВАНИЯМИ ОДЕЖДА ДОЛЖНА:
1) быть модной
2) функционально соответствовать своему назначению
3) учитывать погодные условия
4) соответствовать микроклимату помещения
5) не затруднять кровообращение и движения
3. РАЦИОНАЛЬНАЯ ОБУВЬ ДОЛЖНА:
1) иметь соответствующий размер
2) быть из натуральных материалов
3) быть модной
4) функционально соответствовать своему назначению
5) иметь устойчивый каблук
4. СПОСОБЫ ЗАКАЛИВАНИЯ ОРГАНИЗМА:
1) физкультура на открытом воздухе
2) водные процедуры
3) инсоляция
4) интенсивные занятия спортом
5) воздушные ванны
5. ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ЗАКАЛИВАНИЯ:
1) постепенность
2) правильная дозировка процедур
3) учет исходного состояния здоровья
4) систематичность
5) правильный подбор одежды и обуви
6. СПОСОБЫ ЗАКАЛИВАНИЯ ВОДОЙ:
1) купание в открытых водоемах
12
2) обтирания
3) влажные обертывания
4) душ
5) обливание
7. САМАЯ МЯГКАЯ ВОДНАЯ ПРОЦЕДУРА:
1) душ
2) обливание
3) обтирание влажным полотенцем
4) купание в реке
5) купание в море
8. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К НОЧНОМУ СНУ:
1) продолжительность не менее 7-8 часов в сутки
2) продолжительность не менее 6 часов в сутки
3) начало не позднее 23-24 часов и окончание в 6-7 часов
4) перед сном прогулка на свежем воздухе
5) ужин за 1.5-2 часа до сна
9. ВРЕДНЫЕ ПРИВЫЧКИ, НЕСОВМЕСТИМЫЕ С ЗОЖ:
1) табакокурение
2) злоупотребление спиртными напитками
3) прием наркотических средств
4) прием токсических средств
5) периодическое нарушение режима питания
10. ЗАКАЛИВАЕ ЗАКЛЮЧАЕТСЯ В СИСТЕМАТИЧЕСКОМ ВОЗДЕЙСТВИИ НА
ОРГАНИЗМ ФИЗИЧЕСКХ ФАКТОРОВ:
1) холода, тепла, ультрафиолетовых лучей
2) атмосферного давления
3) повышенной влажности воздуха
4) пониженной влажности воздуха
5) подвижности воздуха
11. ОСНОВНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ЗДОРОВОГО ОБРАЗА ЖИЗНИ:
1) режим дня
2) двигательная активность
3) вредные привычки
4) правильное питание
5) соблюдение личной гигиены
12. ЛИЧНАЯ ГИГИЕНА ВКЛЮЧАЕТ:
1) уход за телом и полостью рта
2) правильное питание
13
3) рациональную одежду и обувь
4) закаливание организма
5) гиподинамию
РАЗДЕЛ 8. ГИГИЕНА ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ
1. ПРИЧИНЫ БЛИЗОРУКОСТИ ШКОЛЬНИКОВ:
1) низкий уровень освещенности парты
2) высокий уровень освещенности парты
3) неправильная посадка за партой
4) несоответствующие нормам учебные пособия
5) наследственность
2. НЕПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА УЧЕНИКА ЗА ПАРТОЙ ВЫЗЫВАЕТ:
1) сколиоз
2) дальнозоркость
3) кифосколиоз
4) близорукость
5) кифоз
3. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ЗДОРОВЬЕ ПОДРАСТАЮЩЕГО ПОКОЛЕНИЯ:
1) наследственные
2) социальные
3) эпидемиологические
4) экологические
5) профессиональные
4. БЛАГОПРИЯТНЫЕ СОЦИАЛЬНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
ДЕТЕЙ:
1) соответствие условий среды гигиеническим нормативам
2) оптимальный двигательный режим
3) здоровый образ жизни, закаливание
4) гипердинамия
5) рациональный суточный режим, сбалансированное питание
5. АКСЕЛЕРАЦИЯ ЭТО:
1) увеличение роста детей и подростков
2) ускорение роста и физического развития детей и подростков
3) ускорение развития детей и подростков
4) увеличение продолжительности жизни
5) более позднее полове развитие
6. ГИГИЕНА УЧЕБНОГО ПРОЦЕССА ВКЛЮЧАЕТ:
1) регламентацию продолжительности уроков
2) проведение физкультурных и динамических пауз
3) рациональное расписание уроков в течение учебного процесса
14
4) исключение сдвоенных уроков (кроме труда и физкультуры)
5) включение нулевых уроков
7. ОСНОВНЫЕ НЕБЛАГОПРИЯТНЫЕ ФАКТОРЫ, НАБЛЮДАЮЩИЕСЯ В ШКОЛЕ:
1) недостаточное освещение классов
2) несоответствующие нормам рабочая мебель и учебные пособия
3) недозагрузка учебного расписания
4) перегрузка учебного расписания
5) чрезмерная наполняемость классов
8. ВИДЫ НАРУШЕНИЯ ЗДОРОВЬЯ ШКОЛЬНИКОВ:
1) близорукость
2) дальнозоркость
3) нарушение осанки (кифоз, сколиоз)
4) переутомление
5) инфекционные заболевания
9. КОЛЛИЧЕСТВО ГРУПП ЗДОРОВЬЯ ШКОЛЬНИКОВ:
1) две
2) три
3) четыре
4) пять
5) шесть
10. ЗАДАЧИ ФИЗИЧЕСКОГО ВОСПИТАНИЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ:
1) укрепление и сохранение здоровья
2) совершенствование двигательных навыков
3) выполнение контрольных нормативов
4) профилактика гиподинамии
5) воспитание гигиенических навыков
11. ВИДЫ НАРУШЕНИЯ ОСАНКИ ШКОЛЬНИКОВ:
1) кифоз
2) лордоз
3) сколиоз
4) кифосколиоз
5) кифолордоз
12. НЕБЛАГОПРИЯТНЫЕ ФАКТОРЫ ПРИ РАБОТЕ С КОМПЬЮТЕРОМ:
1) ухудшение санитарного состояния воздуха и показателей микроклимата
2) вынужденная рабочая поза
3) напряжение зрения
4) электромагнитное излучение
5) улучшается восприятие учебного материала
15
РАЗДЕЛ 9. ГИГИЕНА ПИТАНИЯ
1. ПИТАНИЕ ВЛИЯЕТ НА:
1) рост и развитие организма
2)состояние здоровья человека
3) продолжительность отдыха
4) работоспособность
5) продолжительность жизни
2. НУТРИЕНТАМИ ЯВЛЯЮТСЯ:
1) белки, жиры, углеводы
2) витамины
3) пищевые добавки
4) минеральные соли
5) вода
3. АНТИПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА:
1) антиоксиданты
2) антиферменты
3) антиаминокислоты
4) антивитамины
5) деминерализующие вещества
4. К ЧУЖЕРОДНЫМ ХИМИЧЕСИМ ВЕЩЕСТВАМ ОТНОСЯТСЯ:
1) остаточные количества пестицидов
2) остаточные количества нутриентов
3) соли тяжелых металлов и радионуклиды
4) пищевые добавки
5) микотоксины, алкалоиды
5. ПРИЧИНЫ ПОСТУПЛЕНИЯ КСЕНОБИОТИКОВ В ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ:
1) нарушение агротехники выращивания сельскохозяйственных растений
2) использование несоответствующих упаковочных материалов и тары
3) несоблюдение сроков реализации готовой пищи
4) применение антибиотиков и гормонов при выращивании скота
5) применение пищевых добавок, пестицидов и удобрений в избыточных количествах
6. ЗАКОН ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ АДЕКВАТНОСТИ ПИТАНИЯ:
1) количество поступающей с пищей энергии должно соответствовать энерготратам
организма
2) качество поступающей с пищей энергии должно соответствовать энерготратам
организма
3) количество поступающей с пищей энергии должно соответствовать её качеству
4) количество поступающей с пищей энергии должно быть выше энерготрат организма
5) количество поступающей с пищей энергии должно быть ниже энерготрат организма
16
7. ПРЯМО СВЯЗАНЫ С НАРУШЕНИЕМ ПИТАНИЯ:
1) заболевания сердечнососудистой системы
2) заболевания кожи
3) заболевания желудочно-кишечного тракта и мочевыделительной системы
4) болезни обмена веществ
5) заболевания зубочелюстной системы
8. ФУНКЦИИ ПИЩИ:
1) энергетическая
2) пластическая
3) биорегуляторная
4) смешанная
5) приспособительно-регуляторная
9. КОСВЕННО, ЧЕРЕЗ ОСЛАБЛЕННУЮ НЕПРАВИЛЬНЫМ ПИТАНИЕМ
ИММУННУЮ СИСТЕМУ, СВЯЗАНО ВОЗНИКНОВЕНИЕ:
1) простудных заболеваний
2) онкологических заболеваний
3) преждевременного старения организма
4) сокращения продолжительности жизни
5)травматизма
10. ФУНКЦИИ ПИЩИ:
1) защитно-иммунная
2) эссенциальная
3) сигнально-мотивационная
4) биорегуляторная
5) реабилитационная
11. ВИДЫ ПИТАНИЯ ЗДОРОВОГО ЧЕЛОВЕКА:
1) превентивное и лечебное
2) профилактическое и рациональное
3) лечебное и адаптационное
4) адаптационное и безвредное
5) диетическое и санаторное
12. ПРИНЦИПЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ:
1) соответствие энергетической ценности рациона суточным энерготратам организма
2)количественный и качественный состав рациона должен оказывать максимально
благоприятное действие
3) питание не должно быть безопасным
4) суточный рацион должен быть правильно распределен в течение дня
5) химический состав пищевого рациона должен максимально соответствовать
ферментным пищеварительным системам организма
17
13. ПОКАЗАТЕЛИ БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ:
1) микотоксины
2) нитраты
3) ароматические углеводороды
4) соли тяжелых металлов и пищевые добавки
5) биологически активные добавки
14. УСВОЕНИЕ ПИЩИ ЗАВИСИТ ОТ:
1) происхождения пищи
2) наличия аппетита
3) температуры готовых блюд
4) предварительного отдыха
5) механической обработки пищи
15. ОСНОВНОЙ ОБМЕН – ЭТО РАСХОД ЭНЕРГИИ НА ПОДДЕРЖАНИЕ:
1) сердечнососудистой системы
2) дыхательной системы
3) выделительной системы
4) терморегуляторной системы
5) умственной и физической деятельности
16. СУТОЧНЫЕ ЭНЕРГОТРАТЫ СКЛАДЫВАЮТСЯ ИЗ:
1) основного обмена
2) специфического динамического действия пищи
3) химических энергозатрат
4) умственной деятельности
5) физической деятельности
17. ВЕЛИЧИНА ОСНОВНОГО ОБМЕНА ЗАВИСИТ ОТ:
1) массы тела, роста, пола
2) массы тела, возраста, пола
3) массы тела, климата, состояния эндокринной системы
4) возраста, климата, роста
5) пола, роста, климата
18. НОРМАЛЬНУЮ МАССУ ТЕЛА ОПРЕДЕЛЯЮТ С ПОМОЩЬЮ:
1) индекса массы тела
2) формулы Поля Брока
3) таблицы А.А.Покровского
4) номограммы
5) типа конституции
19. КОЭФФИЦИЕНТ ФИЗИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ – ЭТО ОТНОШЕНИЕ:
1) суточных энерготрат к величине основного обмена
2) активных энерготрат к величине основного обмена
3) пассивных энерготрат к величине основного обмена
18
4) регулируемых энерготрат к величине основного обмена
5) нерегулируемых энерготрат к величине основного обмена
20. СУТОЧНЫЕ ЭНЕРГОТРАТЫ ОПРЕДЕЛЯЮТ:
1) методом прямой калориметрии
2) методом непрямой калориметрии
3) методом косвенной калориметрии
4) таблично-хронометражным методом
5) умножением коэффициента физической активности на величину основного обмена
21. СПЕЦИФИЧЕСКОЕ ДИНАМИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ ПИЩИ – ЭТО:
1) расход энергии в процессе трудовой деятельности
2) повышение расхода энергии при умственной деятельности
3) повышение расхода энергии после приема пищи
4) понижение расхода энергии после приема пищи
5) нормализация расхода энергии после приема пищи
22. В МЯСЕ МОГУТ НАХОДИТЬСЯ ЛИЧИНКИ:
1) свиного и бычьего цепней, трихинеллы
2) аскариды
3) кошачьей двуустки
4) острицы
5) широкого лентеца
23. ДЛИТЕЛЬНАЯ БЕЛКОВО-ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ ВЕДЕТ К
НАРУШЕНИЮ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ:
1) ферментных систем
2) гормональных систем
3) дыхательной системы
4) иммунной системы
5) центральной нервной системы
24. ДЛИТЕЛЬНАЯ БЕЛКОВО-ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ ВЫЗЫВАЕТ
НАРУШЕНИЯ:
1) кроветворной системы
2) гепато-билиарной системы
3) опорно-двигательной системы и процессов роста
4) водного обмена
5) углеводного обмена
25. СООТНОШЕНИЕ ПО МАССЕ МЕЖДУ БЕЛКАМИ ЖИРАМИ И УГЛЕВОЛАМИ В
РАЦИОНЕ ДОЛЖНО СОСТАВЛЯТЬ:
БЕЛКИ
ЖИРЫ
УГЛЕВОДЫ
1) 1
1
4
2) 1
2
3
19
3)
4)
5)
1
2
2
1
1
2
5
1
5
26. СООТНОШЕНИЕ ПО КАЛОРИЙНОСТИ МЕЖДУ БЕЛКАМИ ЖИРАМИ И
УГЛЕВОЛАМИ В РАЦИОНЕ ДОЛЖНО СОСТАВЛЯТЬ:
БЕЛКИ
ЖИРЫ
УГЛЕВОДЫ
1) 11
31
58
2) 12-14
30-33
54-58
3) 10-15
30-35
50-60
4) 13
29
58
5) 15
30
55
27. ИСТОЧНИКИ ХОЛЕСТЕРИНА:
1) пшеничный хлеб
2) сливочное масло
3) печень
4) яйца
5) сыр
28. ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ БЕЛКОВ В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА:
1) энергетическая
2) пластическая
3) биологическая
4) защитная
5) биохимическая
29. ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ ЖИРОВ В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА:
1) пластическая
2) энергетическая
3) защитная
4) регуляторная
5) ферментная
30. ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ УГЛЕВОДОВ В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА:
1) пластическая
2) энергетическая
3) биологическая
4) генетическая
5) защитная
31. ОСНОВНЫЕ ИСТОЧНИКИ ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ:
1) растительные масла
2) бараний жир
3) говяжий жир
4) маргарин
5) сливочное масло
20
32. ИСТОЧНИКИ ВИТАМИНА C:
1) овощи
2) фрукты
3) ягоды
4) зелень
5) ржаной хлеб
33. ИСТОЧНИКИ ВИТАМИНА B1:
1) мясо, печень, молоко
2) крупа
3) ржаной хлеб и пшеничный хлеб из муки грубого помола
4) дрожжи
5) сливки, сметана
34. СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ ВЗРОСЛОГО ЧЕЛОВЕКА В ВИТАМИНЕ C:
1) 1-2 мг
2) 70-100 мг
3) 100-120 мг
4) 2-3 г
5) до 10 г
35. СУТОЧНАЯ НОРМА КАЛЬЦИЯ ДЛЯ ВЗРОСЛОГО ЧЕЛОВЕКА, МГ:
1) 1200
2) 1000
3) 800
4) 500
5) 100
36. ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ – ЭТО ЗАБОЛЕВАНИЯ, ВЫЗВАННЫЕ:
1) случайным употреблением лекарственных веществ
2) преднамеренным употреблением пищи, содержащей токсические вещества
3) алкогольным отравлением
4) наркотическим отравлением
5) употреблением пищи, обсемененной определенными микроорганизмами или
содержащей токсичные вещества
37. К ПИЩЕВЫМ ОТРАВЛЕНИЯМ МИКРОБНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ОТНОСЯТСЯ:
1) токсико-инфекции, вызываемые условно-патогенными возбудителями
2) токсико-инфекции, вызываемые малоизученными возбудителями
3) заболевания неустановленной этиологии
4) бактериальный стафилококковый токсикоз
5) ботулизм, микотоксикозы
38. ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ НЕМИКРОБНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ВЫЗЫВАЮТ:
1) ядовитые продукты
2) временно-ядовитые продукты
3) примеси солей тяжелых металлов
4) остаточные количества пестицидов
5) сальмонеллы
39. ДИПЛОПИЯ, ДИСФАГИЯ, ДИЗАРТРИЯ И ДИСФОНИЯ – ЭТО СИМПТОМЫ:
21
1) эрготизма
2)афлотоксикоза
3) ботулизма
4) токсикоинфекции
5)микотоксикоза
40. ОСОБЕННОСТИ, ХАРАКТЕРИЗУЮЩИЕ ПИЩЕВОЕ ОТРАВЛЕНИЕ:
1) внезапное начало среди полного здоровья
2) наличие связи с приемом пищи
3) наличие связи с приемом пищи необязательно
4) массовость
5) отсутствие контагиозности
41. РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ ДОЛЖНО УЧИТЫВАТЬ
МОРФОФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ИХ ОРГАНИЗМА:
1) более интенсивный обмен веществ
2) относительно высокий расход энергии
3)относительно низкий расход энергии
4) несовершенство регуляторных механизмов
5) недостаточные адаптационные возможности систем организма
42. ПРИНЦИПЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ:
1) дифференцированный подход к питанию в зависимости от возраста
2) подбор продуктов рационального состава
3) правильное сочетание продуктов для дополнения недостающих нутриентов
4) щадящие методы кулинарной обработки необязательны
5) строгое соблюдение режима питания
43. ПРИНЦИПЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ ЛИЦ ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА:
1) умеренность питания при сохранении высокой биологической полноценности пищи
2) обогащение рациона антисклеротическими и противоопухолевыми веществами
3) строгое соблюдение режима питания
4) сохранение функционального состояния зубочелюстной системы
5) использование щадящей кулинарной обработки необязательно
44. ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ ОТЛИЧАЮТСЯ ОТ ПИЩЕВЫХ ИНФЕКЦИЙ:
1) отсутствием контагиозности
2) массовостью
3) наличием связи с приемом пищи
4) внезапным началом среди полного здоровья
5) преимущественно острым течением
45. ТРЕБОВАНИЯ К ПЕРСОНАЛУ ПИЩЕБЛОКА:
1) поступающие на работу сотрудники проходят предварительный медицинский осмотр
2) работающие сотрудники ежедневно осматриваются диетсестрой на наличие
гнойничковых заболеваний кожи, ангины
3) работающие сотрудники проходят периодические медицинские осмотры
4) сотрудники, заболевшие инфекционными заболеваниями, отстраняются от работы и
допускаются к ней после клинического излечения и получения необходимого количества
отрицательных бактериологических анализов
22
5) по желанию сообщать диетсестре о порезах, ожогах, расстройствах стула, повышенной
температуре и случаях инфекционных заболеваний в семьях работников пищеблока
23
