Добавить … Войти Любишь готовить? Зарабатывай с 1000.menu! Узнай подробнее и присоединяйся к нам. Главная / Закуски / Как варить королевские креветки замороженные в панцире КАК ВАРИТЬ КОРОЛЕВСКИЕ КРЕВЕТКИ ЗАМОРОЖЕННЫЕ В ПАНЦИРЕ Отличная закуска и полезный ингредиент для различных блюд. Учитывая некоторые описанные здесь нюансы, вы точно будете знать, как варить королевские креветки замороженные в панцире, чтобы сохранить по максимуму их вкусовые качества. Тогда креветки и блюда с ними будут понастоящему удачными и вкусными. Юлия Автор рецепта Комментарии 2 Похожие рецепты Пошаговое фото 7 +49 44 Со 243 996 СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ Изменить состав 4 Порций: Королевские креветки 400 гр Вода 1 л Соль 40 гр Лавровый лист 2 шт. Перец горошком 9 шт. Лимоны 0.25 шт. Петрушка 10 гр Таблица перевода объемных мер Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта На вес состава: в 100 г Белки 83% 5г 26 ккал Углеводы 17% Жиры 0% 1г 0г ГИ: 100/0/0 Узнай калорийность и вес готового блюда ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Время приготовления: 15 мин ШАГ 1: Как варить королевские креветки замороженные в панцире? Подготовьте необходимые ингредиенты. Креветки предварительно размораживать не нужно. О том, как правильно выбрать креветки, читайте в конце рецепта. Из лимона нужен только сок, так что можно использовать лимонный сок фабричного производства. ШАГ 2: Положите креветки в дуршлаг или сито и хорошо промойте под струей теплой воды, чтобы удалить наледь, отломанные части и мусор с тушек креветок. Дайте воде стечь. ШАГ 3: Из лимона выжмите сок. ШАГ 4: В кастрюле вскипятите воду. Соотношение воды и креветок должно быть не менее 2:1. Как выбрать подходящую кастрюлю читайте в статье в конце этого рецепта. В кипящую воду добавьте лимонный сок, перец, лавровый лист, петрушку. Специи придадут креветкам приятный пряный вкус. Всыпьте в воду соль и перемешайте. Дайте покипеть 2 минуты. Может показаться, что количество соли велико. Но не стоит бояться, креветки не будут пересолены, так как варятся в панцире. ШАГ 5: В воду с пряностями выложите королевские креветки. ШАГ 6: Дождитесь закипания. Варите креветки при среднем кипении не более 5 минут. У меня креветки вареномороженные, то есть перед замораживанием их уже отварили. Если используются креветки свежезамороженные, то есть необработанные, то для них время варки увеличится до 7 минут. Такие креветки в свежем виде имеют серовато-зеленый цвет. Важно не переварить креветки, чтобы они сохранили свою мягкость. Но и недоварить тоже нельзя. ШАГ 7: У готовых креветок панцирь становится слегка прозрачным, а цвет более ярким. Готовые креветки выньте шумовкой на блюдо и дайте остыть. Подавайте в качестве закуски, сбрызнув лимонным соком и оливковым маслом или с любым соусом, подходящим для креветок. Очищенные от панциря креветки хорошо сочетаются с макаронами или рисом. Так же можно использовать их для приготовления салатов. Приятного аппетита! Креветки - источник полноценного легкоусвояемого белка, макро- и микроэлементов. Чтобы при приготовлении получить полезный и вкусный продукт, необходимо выбрать качественные креветки при покупке. Нужно обратить внимание на внешний вид морепродукта. Креветки должны иметь однородный цвет, хвост, загнутый крючком. На панцире должен быть тоненький слой льда. Если тушка креветки не согнута, значит, она долго лежала перед заморозкой. Предпочтительно использовать для приготовления именно неочищенные креветки. Сваренные в панцире, они будут сочнее и нежнее, чем сваренные без него. Для подачи креветок подойдут соево-медовый или сливочный соус. Креветки идеально гармонируют со свежими овощами, придавая салатам изысканность и повышая полезность. Такие салаты хорошо дополнить заправкой, включающей лимонный сок и оливковое масло. У нас особенно любят креветки с макаронами со сливочно-сырным соусом. Это блюдо нравится за нежный сливочный вкус. Для мужской компании можно подать креветки к пиву, предпочтительно светлому. Такая закуска хорошо будет смотреться и на праздничном столе. Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях. Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду изпод крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус. Добавить в Рецептосохранялку Написать / читать отзывы Распечатать / сохранить в PDF Вижу ошибку в материале ДОБАВЛЯЙ ДОБАВЛЯЙ ФОТООТЧЕТЫ ФОТООТЧЕТЫ И И ПОЛУЧАЙ ПОЛУЧАЙ ДЕНЕЖНЫЕ ДЕНЕЖНЫЕ ПРИЗЫ! ПРИЗЫ! ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ Закуски ☆ Как варить креветки вкусно и просто рецепты с фото: Канапе с креветками Как вар неочищ На праздничный стол пошаговые рецепты ☆ Рецепты без сливочного масла и маргарина: Суп с солеными огурцами Лаваш сковор Вкусные блюда на скорую руку ☆ За 30 минут рецепты блюд домашние: Салат морковь с уксусом рецепт с фото Торт бе ОСТАЛЬНЫЕ КАТЕГОРИИ Постные блюда фото рецепты Без мя КОММЕНТАРИИ К КУЛИНАРНОМУ РЕЦЕПТУ Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых НатаLия M 5 месяцев назад Моя оценка рецепта: ★★★★★ На ужин очень захотелось креветок и так, чтобы побыстрее). На сайте нашла отличный способ как варить королевские креветки замороженные в панцире. Все просто и быстро! Раньше никогда не мыла креветки, сразу бросала в кипяток. Но если их промыть, получается меньше мусора, меньше пены и варятся гораздо быстрее. Варила в этом чудесном рассоле с лимонным соком и лавровыми листочками. Вода получилась соленая, но креветки вобрали в себя именно столько соли, сколько нужно. После закипания сразу поставила таймер на 5 минут. Невероятно вкусные креветки получились! Упругие, но мягкие, совершенно не "резиновые". Отличный рецепт! Спасибо! +55 Юлия (Автор) 5 месяцев назад Пожалуйста! Готовьте с удовольствием! Спасибо за отзыв к рецепту. 0 Добавь фотоотчёт Добавь комментарий СОВЕТЫ К РЕЦЕПТУ Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике... Как подавать лагман Удобное хранение томатной пасты Как варить креветки. Как почистить креветки. Неприятный запах из кухни помогут убрать... КАЛОРИЙНОСТЬ ПРОДУКТОВ, ВОЗМОЖНЫХ В СОСТАВЕ БЛЮДА Лимон - 16 ккал / 100 г Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г Лавровый лист - 313 ккал / 100 г Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г Соль - 0 ккал / 100 г Вода - 0 ккал / 100 г Королевские креветки - 87 ккал / 100 г Калорийность продуктов: Королевские креветки, Вода, Соль, Лавровый лист, Перец горошком, Лимоны, Петрушка ПОДПИСЫВАЙСЯ НА РАССЫЛКУ НОВЫХ РЕЦЕПТОВ И СОВЕТОВ! Введите е-майл Подписаться Подписавшись на рассылку новостей, Вы соглашаетесь с правилами и регистрацией на сайте 1000.menu Главная Правила сайта Политика конфиденциальности Политика Cookies Настройка Cookies Работа на сайте Контакты Лучшие рецепты Кулинарные советы Кулинарный словарь Калорийность продуктов Кулинарный журнал Архив кулинарного журнала Расширенный поиск Фотоотчеты и комментарии Форум кулинарных рецептов Кулинарные каналы © 1000.menu / Хрумка со вкусом / Рецептосохранялка - моя кулинарная книга
