3
Введение
Одним из главных условий успешной деятельности любого предприятия
является состояние, регулирование уровня и эффективность использования производственных запасов. Постоянное развитие экономических и рыночных отношений определяет все новые и новые условия их организации. Множество экономических потрясений как в стране, так и в мире вынуждают предприятия к
изменениям собственной политики в отношении производственных запасов, искать новые пути пополнения, а также выявлять проблему не эффективного использования запасов. Поэтому все большую значимость для предприятий набирает рациональное расходование средств, а именно определение оптимальной
величины производственных запасов.
Запас – это неотъемлемый элемент любой экономической системы, который сглаживает неравномерность распределения, обмена, потребления и производства материальных благ. Очень большое количество работ различных авторов посвящено исследованию сущности запасов. Что же касается управления запасами, то это процесс планирования, прогнозирования, регулирования, нормирования и контроля объема запасов в системе и сроков выполнения заказов на
воспроизведение нормы.
Контроль над объемами запасов на производственном предприятии позволяет во – первых, сократить расходы, во – вторых, увеличить прибыль, в – третьих, разгрузить оборотные средства. Часто, на практике, подходы и показатели,
выбранные предприятиями к управлению и планированию запасами, оказываются неэффективными, впоследствии чего могут возникнуть проблемы, связанные с нехваткой денежных средств для расчета с поставщиками, возможность
потери важных клиентов, возникновение неликвидных остатков продукции на
складах предприятия и тому подобное. Совокупность всех подобных проблем
может привести к банкротству предприятия.
В основном современную систему управления запасами на любом предприятии можно назвать примитивной. Везде присутствует недостаточно гибкий
4
учет расхода товаров, низкий уровень автоматизации и сложность в получении
конкретных данных по текущему состоянию товарооборота.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод о том, что изучение проблемы эффективного управления запасами на предприятии является актуальным.
Целью данной дипломной работы является исследование теоретических
основ и методов управления запасами и разработка направлений по совершенствованию и повышению эффективности системы управления запасами предприятия.
В связи с данной целью был обозначен ряд задач:
1)
рассмотреть содержание понятия запасов и определить их экономи-
ческую сущность;
2)
исследовать и охарактеризовать основные элементы и показатели
эффективности процесса управления запасами на предприятии;
3)
выполнить анализ экономических показателей ОА «Казаньзернопро-
дукт» и выявить особенности управления запасами на предприятии;
4)
исследовать существующие методы управления запасами на пред-
приятии ОА «Казаньзернопродукт» и сформировать направления по совершенствованию управления запасам на основе предлагаемых эффективных инструментов управления;
5)
разработать и предложить модель управления запасами предприятия
ОА «Казаньзернопродукт» на основе определения оптимального размера запасов
и определить экономическую эффективность;
6)
сформировать предложения по повышению эффективности управле-
ния запасами на предприятии мукомольной и крупяной промышленности ОА
«Казаньзернопродукт».
Для обеспечения комплексного подхода к решению проблемы управления запасами в работе будут проведены исследования на отечественном предприятии АО «Казаньзернопродукт».
5
Объектом исследования является предприятие ОА «Казаньзернопродукт».
Предмет исследования: теоретические основы формирования и методы
оценки эффективности системы управления запасами на предприятии.
Работа состоит из введения, 3 глав, изложенных на страницах 6 – 73, заключения, списка литературы из 44 источников и приложения. В работе имеется
графический и табличный материал.
6
Глава 1. Теоретические аспекты управления материальными запасами на предприятии.
1.1. Понятие и сущность материальных запасов предприятия.
В рыночных условиях организации осуществляют производство и сбыт
продукции с целью удовлетворения потребностей потребителя и получения прибыли.
Все это было невозможным бы без одной из составных частей оборотного
актива предприятия – запасов.
Запасы ресурсов являются существенным и необходимым составляющим
работы практически любого предприятия.
На входе оперирующих систем создаются: запасы сырья, материалов, комплектующих изделий, топлива, инструмента, канцелярских товаров и т.п., а на
выходе – запасы готовых изделий.
В большинстве компаний одним из наиболее дорогостоящих активов являются запасы. Они составляют 40% от общего инвестируемого капитала. Поэтому
необходимым условием для эффективной работы организации является рациональное управление запасами.
Согласно ПБУ 5/01 "Учет материально-производственных запасов", запасы – активы, используемые в качестве сырья, материалов и тому подобное
при производстве продукции, предназначенной для продажи (выполнения работ,
оказания услуг), приобретаемые непосредственно для перепродажи, а также используемые для управленческих нужд организации. [1, с. 5]
Согласно МСФО, запасами считаются активы, которые предназначены для
продажи, или над которыми была проведена предпродажная подготовка, а также
это активы, которые исполняют роль материалов или сырья при вовлечении их в
производственный процесс. [2, с. 73]
Запас – это то, что приготовлено или собрано для последующего потребления. Составляющими запаса могут быть информация, финансовые ресурсы или
прочие разнообразные ценности. [39, с. 7]
7
Запасы – материальные ценности, оборотные средства в виде сырья, материалов, топлива, полуфабрикатов, готовой продукции, не используемые в данный момент в производстве, хранимые на складах или в других местах и предназначенные для последующего использования. Запасы представляют способ резервирования ресурсов для обеспечения бесперебойности производства и обращения, снижения опасности возникновения простоев. [31, с. 139]
Все вышеперечисленные определения отражают сущность запасов как
учетной составляющей.
По мнению Катаева А. В., запас – это форма существования материального
потока. Материальный поток на пути движения от источника возникновения до
конечного потребителя может накапливаться в виде запаса на любом участке,
поэтому различают запасы сырья, материалов, готовых изделий и т.д. [15, с. 27]
Определение, которое раскрывает Катаев А.В., на наш взгляд, рассматривает запасы с позиции управления и преобразования материального потока в
продукцию.
Запасы - главное звено в процессе обмена ценностями и результатами
функционирования организаций. [5, с. 15]
Запасы, которые создаются на предприятии, делятся на две группы: производственные запасы и товарные запасы. [5, c. 7]
По мнению Гаджинского А. М., запасы – это находящиеся на разных стадиях производства и обращения продукция производственно-технического
назначения, изделия народного потребления и другие товары, ожидающие вступления в процесс производственного или личного потребления. [6, с. 32]
Запасы - это материальные ценности, ожидающие производственного или
личного потребления, форма существования материального потока, имеющая
место в определенное время в определенном месте. [24, с. 88]
Существует огромное количество определений запасов, и каждый автор,
например, такие как: Ожегов С. И., Стерлигова А. Н., Катаев А. В., Гаджинский
А. М., Аникин Б. А., Куликова Л. И. и многие другие пытаются привнести что –
8
то новое в это определение. В сводной таблице 1.1.1 представлена сущность всех
рассмотренных определений.
Таблица 1.1.1
Сущность определения «запасы»
Автор
Год издания
Сущность определения
Волков О.И., Девят-
2012
Запасы – главное звено производственного
кина О.В.
процесса. [5, с.15]
Новодворский В.Д.
2013
Запасы – материальные ценности. [24, с. 88]
Гаджинский А.М.
2013
Запасы – это продукция разных стадий производства и обращения. [6, с. 32]
Б.А. Райзберг
2014 год
Запасы – резервные материалы. [31, с. 139]
МСФО
2015
Запасы – активы предприятия. [2, с. 73]
Стерлигова А. Н.
2016 год
Запас – средства для последующего потребления. [5, с. 7]
ПБУ 5/01 "Учет ма-
С изменениями в
териально-производ-
2016 году
Запасы – часть активов предприятия. [1, с. 5]
ственных запасов"
А. В. Катаев
2016 год
Запас – материальный поток, который формируется до конечного потребления продукта.
[15, с. 27]
По нашему мнению, процесс управления запасами оказывает большое влияние на деятельность всего предприятия. С одной точки зрения дефицит сырья
или ГП может привести к большим убыткам или даже к потере рынка, а с другой,
если перенасыщать склады запасами, то это может привести к дополнительным
издержкам.
На рисунке 1.1.1 показан цикл производства в соответствии с
распределением сыря, производством продукции, сбытом и закупками.
Стремление производителей к экономической безопасности приводит к
необходимости создания запасов товарно – материальных ценностей, которые
9
снижают зависимость предприятия от поставщиков и потребителей готовой продукции, а также зависимость друг от друга отдельных производственных звеньев.
Закупки
Рис. 1.1.1. Основные элементы процесса формирования запасов
Ссылаясь на все вышесказанное можно сказать о том, что любое предприятие не обойдется без запасов, так как они необходимы для поддержания бесперебойного функционирования предприятия. Соответственно целью создания запасов — образование определенного буфера между последовательными поставками материалов и исключение необходимости непрерывных поставок.
Наличие на предприятии запасов оказывает большое воздействие на результаты деятельности фирмы, а также связано с большими затратами. Отсутствие необходимого товара может спровоцировать сокращение объема продаж и
разочарование потребителей, а нехватка сырья или материалов для производства
может повлечь изменение или срыв производственной программы, что, в свою
очередь, может обернуться дополнительными издержками или дефицитом уже
готовой продукции.
Однако не нужно забывать, что избыточный объем запасов также чреват
проблемами. Запасы - крупный центр издержек. Из-за большого количества за-
10
пасов растет потребность в складских площадях, в оборотном капитале, в расходах на страховку и выплату налогов. Кроме того, продукция, которая храниться
на складах может потратить свою ценность, устареть или испортиться. У большинства предприятий запасы составляют значительную долю активов. Сокращение запасов, в свою очередь, всего на несколько процентов может дать значительное повышение прибыльности.
Таким образом, наличие запасов связано с определенными рисками.
Риском первого типа можно назвать омертвление капитала в случае, когда используются собственные средства или увеличение процентных расходов предприятия, если задействованы заемные средства. Риск второго типа заключается
в том, что продукция может прийти в негодность. Если учесть значительный
объем вложений в запасы, то эти факторы составляют существенную часть риска
для любого предприятия.
В зависимости от положения предприятия в канале распределения степень
и характер риска может отличаться. Если рассматривать оптовую торговлю, широкий ассортимент продукции может привести к резкому росту запасов, что
непосредственно связано с увеличением расходов на их содержание, которые
превышают доходы от торговли. А если же говорить о розничной торговле, то
тут содержание запасов также сопряжено с большими затратами из-за дороговизны торговых площадей.
Ни одно производственное или торговое предприятие не обходится без запасов. Это обусловлено теми функциями, которые они выполняют:
1.
Функция накопления;
2.
Функция защиты от изменения цен и инфляции;
3.
Функция управления затратами.
Первой и самой главной функцией запасов является накопление ресурсов
и их распределение. Эта функция действует в целях повышения надежности и
синхронизации движения и преобразования материальных потоков на предприятии. Все это невозможно без обеспечения непрерывности при организации движения материальных потоков в производстве. Однако практически невозможно
11
в полной мере организовать непрерывный производственный цикл на предприятии, а также синхронизировать поставки с ходом производства. Таким образом,
запасы возникают на разных участках движения как следствие нарушения непрерывности материальных потоков.
1.2. Виды материальных запасов и их классификация.
Запасы присутствуют в течении всего пути, который проходит товар от сырья до конечного потребления, из сферы производства в сферу обращения (до
полного уничтожения его составляющих).
Производственные запасы – это материальные ценности, которые предназначены для производственного потребления. Главной целью их создания является обеспечение бесперебойности производственного процесса. [19, с. 199]
Товарные запасы – это запасы уже готовой продукции на любом предприятии. К ним также относятся транспортные запасы на пути следования от поставщиков к потребителю или от производителя к потребителю.
Товарно – материальный запас — это запас какого-либо ресурса или предметов, используемых в организации. [19, стр. 200]
Продукция, находящаяся на разных стадиях производства и продвижения,
называется материальными запасами.
Материальные запасы классифицируют по месту нахождения, по исполняемым функциям, по времени учета, по объему и потребности. [6, с. 35]
На рисунке 1.1.2 представлена классификация запасов, теперь рассмотрим классификацию более подробно:
По месту нахождения запасы можно различать на (рисунок 1.1.2 (а)):
Производственные запасы – это различное сырье, полуфабрикаты и запасы
незавершенного производства. Например, полуфабрикаты – это продукты, которые закончены производством и получили документальное подтверждение готовности в пределах отдельного цеха, но дальше подвергается дальнейшей обработке в других цехах того же предприятия. Такие запасы могут служить как для
12
обеспечения бесперебойного производственного процесса, так и быть источником долговременного риска для предприятия, особенно в условиях постоянного
изменения спроса на продукцию. Их размещают в основном на складах сырья
или на производственных участках промышленных предприятий. Они могут выражаться в натуральных, условно – натуральных и стоимостных измерителях.
Это главный объект управления запасами на предприятии.
Товарными запасами является готовая продукция, которая находится на
сбытовых складах производственных предприятий или же складах предприятий
оптовой и розничной торговли.
Товарные запасы нужны для бесперебойного обеспечения потребителей
продукцией разного уровня.
Запасы в пути – это такой товар, который уже заказан у поставщика, оплачен и должен поступить на склад.
Ранее нами били рассмотрены функции запасов. Рассмотрим данную
группу классификации подробнее. На рисунке 1.1.2 (б) представлены запасы по
исполняемым функциям.
Текущие запасы – постоянно меняющиеся запасы. Являются основной составляющей производственных и товарных запасов. Они постоянно находятся на
складе, обеспечивают бесперебойную реализацию товаров между поставками и
непрерывность в снабжении ресурсами производственный процесс. Количество
текущих запасов постоянно изменяется в результате расходования их при производстве или продаже, а также при поступлении новых партий грузов. Они возникают в последствии несинхронности работы смежных звеньев логистической
цепи, разного характера поступления и потребления ресурсов (например, приход
партией, а расход поштучный) и т.д. Главной составляющей его размера является
кратный интервал между двумя очередными поставками. [5, с. 355]
1.3 Системы управления запасами: элементы и показатели эффективности
13
Система управления запасами создается на любом предприятии с целью
бесперебойного обеспечения потребителей какими – либо видами материальных
ресурсов.
Основные задачи управления запасами:
1)
учет текущего уровня запаса на складах различных уровней;
2)
вычисление размера гарантийного или страхового запаса (при необ-
ходимости);
3)
расчет размера очередного заказа;
4)
выявление интервала времени между заказами.
Различные предприятия хранят определенное количество запасов. При
этом они руководствуются следующими принципами:
1)
обеспечение независимости своей производственной деятельности.
Некоторое количество запасов сырья и материалов на рабочем месте обеспечивает некую гибкость в производстве. К примеру, переналадка оборудования для
каждого нового изделия неизбежно ведет к затратам времени, которое можно сократить наличием запасов. По нашему мнению, время на производстве играет
очень большую роль, и конечно же, любое предприятие должно принимать ряд
мер по его оптимизации;
2)
обеспечение независимости рабочих мест на сборочных линиях. На
идентичные операции с разными изделиями требуется разное время. Для обеспечения высокого постоянства производительности необходимо иметь некоторое
количество запасов деталей на рабочем месте, чтобы при превышении плановой
нормы времени на выполнение конкретной детали это время можно было скомпенсировать из запаса деталей. Данный принцип также направлен на оптимизацию рабочего времени и способствует повышению производительности;
3)
необходимость учета колебаний спроса на продукцию. Если точно
известен спрос на продукцию, то ее можно производить в соответствии с этим
спросом (хотя это и не всегда экономически оправдано). Однако обычно, спрос
невозможно определить абсолютно точно и поэтому, чтобы сгладить колебания
14
спроса, необходимо поддерживать определенный резервный запас готовой продукции. Для этого принципа необходимо время от времени проводить опросы
потребителей, следить за конкурентами, готовиться к постоянным изменениям
моды (для производства одежды, обуви, аксессуаров) и т.д.;
4)
обеспечение гибкости производства. Ослабить давление объема вы-
пуска продукции на производственную систему помогает наличие товарно – материальных запасов. Запасы продукции позволяют увеличить время подготовки
к выпуску того или иного продукта, выпуск более крупных партий продукции
дает возможность спланировать более равномерный и дешевый производственный процесс. Например, выпуск больших объемов готовой продукции выгоднее
при высоких затратах на размещение заказа;
5)
обеспечение защиты от колебаний периода поставки сырья. При за-
казе любых материалов у поставщиков могут возникать различные задержки, которые можно объяснить колебаниями продолжительности доставки; дефицитом
материалов на заводе поставщика, который провоцирует задержки в выполнении
заказа; утерю заказа; предоставление не того материала, который требовался заказчику или доставку дефектного материала;
6)
использование преимуществ экономичного размера заказа на за-
купку. Размещение заказа связано с определенными расходами: трудозатраты,
телефонные переговоры, набор соответствующих текстов, пересылка и т.д. Расходы на доставку свидетельствуют в пользу более крупных заказов. Таким образом, чем больше объем каждого отдельного заказа, тем меньше количество заказов, которые необходимо подготовить. Необходимость создания больших запасов обычно обусловлена чрезмерно продолжительными циклами поставок.
15
Глава 2. Анализ управления материальными запасами промышленного предприятия
2.1. Характеристика и анализ основных экономических показателей деятельности предприятия АО «Казаньзернопродукт»
АО «Казаньзернопродукт» является одним их крупнейших производителей продукции зерновой переработки в Республике Татарстан. АО «Казаньзернопродукт» - крупнейший автоматизированный комплекс, осуществляющий
полный цикл операций по приемке, обработке, размещению зерна в хранилищах
и производству готовой продукции (муки и комбикормов).
Основными видами деятельности АО «Казаньзернопродукт» являются:
1)
Заготовительная (приёмка, хранение, отпуск зерна и продуктов пере-
работки);
2)
Производство муки пшеничной и ржаной;
3)
Производство полнорационных комбикормов для всех видов живот-
ных и птицы.
Основными видами выпускаемой продукции являются:
4)
Мука пшеничная высшего, первого и второго сортов;
5)
Мука ржаная сеяная и обдирная;
6)
Отруби пшеничные и ржаные;
7)
Комбикорма для КРС;
8)
Комбикорма для свиней;
9)
Комбикорма для птиц.
Основные запасы предприятия АО «Казаньзернопродукт» представлены в
таблице 2.1.1
Таблица 2.1.1
Запасы предприятия АО «Казаньзернопродукт»
№
1
2
3
Наименование запаса
Жмых подсолнечный
Зерна пшеничные
Кукуруза
Структура запасов (тонн/месяц)
1000
2400
2500
16
Продолжение таблицы 2.1.1
4
5
6
7
8
9
Овес
Отруби пшеничные
Отруби ржаные
Пшеница
Рожь
Ячмень
Итого
2900
3700
3000
5500
4100
3300
28400
Организационная структура АО «Казаньзернопродукт» показана в приложении 2.
Генеральный директор АО «Казаньзернопродукт» руководит работой Общества и несет ответственность за финансово–хозяйственной деятельность.
Финансовый директор занимается стратегическим планированием, управляет информационными системами, контролирует затраты и составление отчетности.
Также он участвует в налоговом планировании, в том числе оптимизирует
налогообложение, и налаживает внутренний контроль в компании, координирует работу финансово–расчетного отдела.
Финансово–расчетный отдел осуществляет всю работу с контрагентами
предприятия.
В этом отделе оформляются платежные документы, оформляются кредитные договора, ежемесячно составляются акты–сверки с дебиторами и кредиторами (юридическими и физическими лицами), ведется регистрация всей исходящей и входящей в отдел документации, формируется общий справочник клиентуры предприятия.
Бухгалтерский учет в Обществе ведется методом двойной записи на счетах
бухгалтерского учета по журнально-ордерной форме учета с использованием
программного обеспечения «1С:Бухгалтерия 8.2» в соответствии с разработанной учетной политикой для целей бухгалтерского учета и учетной политикой для
целей налогообложения.
Учетная политика – это принятая совокупность способов ведения бухгалтерского учета – первичного наблюдения, стоимостного измерения, текущей
17
группировки и итогового обобщения фактов хозяйственной деятельности. Выбранная организацией учетная политика оказывает существенное влияние на величину показателей себестоимости продукции, прибыли, налога на прибыль, добавленную стоимость и имущество, показателей финансового состояния организации
Выбранные способы ведения имущества и обязательств в организации:
1)
активы, в отношении которых выполняются условия, предъявляемые
к объектам основных средств, но со стоимостью не более 40000 руб. учитываются в составе материально–производственных запасов;
2)
товары, приобретенные для перепродажи, оценивать покупным це-
нам (по фактической себестоимости);
3)
установить способ списания товаров, приобретенных для перепро-
дажи, по способу ФИФО;
4)
затраты по заготовке и доставке товаров, производимые до момента
их передачи в продажу включать в фактическую себестоимость.
В качестве момента признания доходов и расходов применяется метод
начисления. АО «Казаньзернопродукт» применяет общий режим налогообложения (ОСНО).
Под общим режимом налогообложения понимаются федеральные, региональные, местные налоги и сборы, предусмотренные для налогоплательщиков
Налоговым кодексом РФ. В качестве момента признания доходов и расходов Общество применяет метод начисления.
В таблице 2.1.2 представлен перечень налогов, исчисляемых и уплачиваемых АО «Казаньзернопродукт» и их налогооблагаемой базы.
Результативность функционирования организации, как правило, оценивается показателями прибыли и рентабельности, которые существенно зависят от
организации производственного процесса, эффективности использования экономического потенциала.
18
2.2. Анализ системы управления запасами предприятия в АО «Казаньзернопродукт»
АО «Казаньзернопродукт» осуществляет закупки сырья и материалов,
работ и услуг в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации,
отраслевыми
нормативными
правовыми
актами,
локальными
нормативными правовыми актами АО «Казаньзернопродукт» и Положением о
порядке организации и проведении закупок товаров, работ и услуг в АО « Казаньзернопродукт». На рисунке 2.2.1 представлена система управления запасами
на АО «Казаньзернопродукт»
отпускаемая
продукция
Склад хранения
готовой продукции
Изготовитель
готовая
продукция
остановка
производства
Покупатель
заявки на
продажу
Рис. 2.2.1. Система управления запасами на АО «Казаньзернопродукт»
Основанием для проведения закупок сырья и материалов в АО « Казаньзернопродукт» являются:
1)
для плановых закупок планы закупок сырья и материалов, товаров,
работ, услуг на год, согласованные и утвержденные в установленном порядке.;
2)
для внеплановых закупок решение директора предприятия по итогам
рассмотрения оснований, необходимости, целесообразности и возможности
осуществления внеплановых закупок.
Планирование закупок сырья и материалов, товаров для обеспечения
деятельности предприятия осуществляется в следующем порядке:
2.3. Методы управления запасами и их анализ
19
Рассмотренные нами ранее системы управления запасами предусматривают рассмотрение методов управления.
Управление запасами представляет собой комплекс моделей и методов, с
помощью которых достигается оптимизация объема необходимых запасов. Выделяют три основных подхода к формированию запасов предприятия: консервативный, предполагающий создание максимального запаса, перекрывающего все
потребности и резервы на всевозможные случаи перебоев в поставках и т.п.; умеренный, учитывающий наиболее типичные сбои в функционировании предприятия; агрессивный, направленный на минимизацию запасов или их полное устранение. Переход от консервативного подхода к умеренному, а затем к агрессивному увеличивает показатели рентабельности и одновременно риски финансовых потерь. Сегодня, когда все сложнее находить резервы снижения себестоимости продукции, предприятия вынуждены искать пути оптимизации объема запасов, как одного из реальных способов этого снижения. Оптимизация объема
запасов предполагает определение их количества, качества и ассортимента, требующего наименьших затрат на формирование и содержание запаса при заданных условиях [10, с. 24].
Существует достаточное количество моделей управления запасами. Некоторые из них довольно просты с точки зрения проводимых расчетов, другие требуют знания сложных математических приемов и методов. Решение задач управления запасами основано на моделях двух типов:
1)
модели, позволяющие непрерывно контролировать состояние запа-
сов исходя из оптимального размера, необходимого для бездефицитной работы
до поступления нового заказа;
2)
модели, предполагающие определение заказа, исходя из результа-
тов проверки уровня запасов с учетом промежутка времени между проверками
и цикла заказа в объеме переменного размера.
Управление запасами включает:
1)
меров);
2)
нормирование товарных запасов (установление их необходимых разоперативный учет и контроль состояния товарных запасов;
20
3)
регулирование товарных запасов (поддержание их на необходимом
уровне).
На процесс формирования товарных запасов оказывают влияние следующие факторы:
1)
объем дневной реализации товаров;
2)
скорость доставки;
3)
наличие и состояние складских помещений, холодильного оборудования;
4)
физико-химические свойства товаров.
Рассмотрим практическую методику реализации процесса оптимизации
управления товарными запасами предприятия [14, с. 89].
Для определения нормы запасов выделяют следующие две основные
группы методов.
1. Эвристические методы, использующие знания и опыт специалистов, которые изучают отчетную информацию о деятельности предприятия за предыдущие периоды, анализируют условия и потребности рынка и принимают решение
о формировании минимального объема запасов, необходимых предприятию, которое основано на их субъективном понимании тенденций развития спроса.
2. Экономико-математические методы. Среди этих методов выделяют стохастические модели и методы, в которых используется информация о вероятностных характеристиках параметров бизнес-процессов, и детерминированные
модели, и методы, оперирующие с априори заданными детерминированными
условиями и ограничениями на параметры рассматриваемой системы. С использованием этих методов на производственном предприятии можно достичь решения следующих задач, касающихся товарно-материальных запасов:
1) оценивания необходимых данных о деятельности предприятия в текущий момент времени;
2) прогнозирования потребности предприятия в товарно-материальных запасах;
3) оптимизации стратегического управления товарно-материальных запасов.
4) оптимизации оперативного управления товарно-материальных запасов.
21
Глава 3. Совершенствование системы управления материальными
запасами предприятия АО «Казаньзернопродукт»
3.1 Направления совершенствования материальными запасами и
выбор метода управления на предприятии АО «Казаньзернопродукт».
В настоящее время в процессе управления компанией менеджеры уделяют
большое внимание всем факторам управления затратами, потому что финансовый результат зависит от эффективной работы в этой сфере. Но, в реальности,
главной целью управления затратами является анализ и их максимальное понижение. Управление затратами помогает определить варианты для снижения затрат до рационального уровня, возможности, как увеличить результативность
использования ресурсов, повысить эффективность деятельности компании, позволяет выявить узкие места в финансовой системе компании. Затраты – это стоимость всех ресурсов, которые используются в процессе производственно-хозяйственной деятельности компании.
Управление затратами – процесс, в ходе которого происходит формирование затрат по их видам при контроле и стремлении их максимально снизить. Основными задачами управления затрат являются:
1)
определение роли затрат как элемента, который повышает экономи-
ческие результаты деятельности компании;
2)
распределение затрат по подразделениям компании;
3)
расчет затрат на единицу продукции;
4)
поиск возможностей снижения затрат на всех этапах и во всех под-
разделениях компании.
Основные виды затрат:
1)
по экономическим элементам различают переменные и постоянные
затраты;
2)
по статьям расходов, учитывая сферу деятельности компании;
3)
по отношению к технологическому процессу различают основные и
накладные затрат;
22
4)
по отношению к готовому продукту – затраты на незавершенный
продукт и на готовый продукт.
Рассмотрим ошибки, которые могут возникать в управлении затратами
предприятия [3, с.276]. На наш взгляд первая ошибка таится в недостатке информации. В компаниях передача информации о неизрасходованных ресурсах ведется неполноценно и несвоевременно. Данная проблема является причиной
того, что неправильно формируются показатели величин затрат и себестоимости.
Второй ошибкой является избыток информации. Соблюдение условий полноты
и своевременности получения сведений о произведенных затратах должно выполняться параллельно с условием достаточности. На сбор лишней информации
тратится много времени и трудовых ресурсов, в результате информационная система усложняется незначительными данными, влияние которых может привести к существенным управленческим ошибкам.
Следующая ошибка заключается в игнорировании изменений. Часто в компании руководство игнорирует возможное влияние разных факторов на состав и
количество затрат. Затраты могут меняться под влиянием внешних и внутренних
факторов. Все эти факторы бывает очень сложно выявить, процесс прогнозирования опять же будет занимать длительное время и трудовые ресурсы. Но это не
имеется в виду, что компания должна пренебрегать проведением оценки, анализа
и прогнозирования. Также существуют ошибки, которые заключаются в отсутствии обратной связи, т.е., если компания привлекает качественные трудовые ресурсы, приобретает дорогостоящее оборудование, то система управления затратами будет эффективна. И последняя, ошибка в расчетах себестоимости. Эти
ошибки можно классифицировать по следующим видам:
1)
содержательные – ошибки, которые возникают из-за неправильного
выбора стоимостных показателей;
2)
расчетные – данный вид ошибок различен и нетипичен;
3)
случайные – разовые ошибки.
23
Управляя затратами, необходимо изначально провести вероятностный анализ затрат, а именно разделить затраты на переменные, которые зависят от изменения объемов производства (сырье, материалы, топливо и энергия производственного назначения), и постоянные, которые не зависят от изменения объемов
производcтва (материалы, топливо и энергия общепроизводственного назначения, амортизация зданий, оборудования), а именно, выделить элементы затрат,
потому что именно эта классификация являетcя основой по прогнозированию
финанcового результата, в том числе затрат компании.
Для того, чтобы обосновать выбор цен и ассортимента продукции, как правило, затраты подразделяют на прямые и коcвенные c поcледующим раcчетом
промежуточной маржи как результата от реализации, полученного путем вычитания из выручки прямых переменных и прямых поcтоянных затрат [5, с. 397].
Управление затратами является важным элементом cистемы управления компанией и предполагает выполнение всех функций при управлении любым объектом, т. е. cоcтоит из планирования затрат, учета и анализа, мотивации и контроля
затрат. Планирование затрат/расходов наиболее cложный процеcc в каждой компании. В этот процеcc входит планирование затрат на единицу продукции и затрат по элементам и по cтатьям. Учет и анализ затрат производитcя для подготовки плановых решений на плановый период времени; для оценки эффективности применения всех реcурсов компании, выявления шагов для cнижения затрат.
Мотивация в контексте управления затратами представляет cобой проведение
работ по воздействию на учаcтников производcтва, которые соблюдают уcтановленные планом затраты и ищут возможности их максимально cнизить.
В процеccе управлениями затратами анализ «план-факт» помогает определить причины и поcледствия отклонений. Для того, чтобы эффективно веcти контроль плана затрат, необходимо использование инструмента, который может задавать пределы ответcтвенности и полномочий менеджеров и проводить анализ
эффективности работы и качества планирования. [4, с. 2] Оcновными задачами
управления затратами являются: обоcнование затрат на все направления деятель-
24
ности в компании (затраты на оборудование, продвижение продукции, материалы, перcонал и т.д.), анализ возможных экономических последствий при отклонениях от утвержденного плана, а также принятие управленческих решений по
уcтранению негативных последствий.
25
Заключение
Управление запасами – это оптимизация запасов произведенных товаров,
незавершенного производства, сырья и других объектов деятельности предприятиями с целью уменьшения затрат хранения при обеспечении уровня обслуживания и бесперебойной работы предприятия. Управление запасами на предприятии – оптимизация объемов их пополнения, непосредственно связанных с затратами на их формирование, закупку, сохранность. Данная проблема является актуальной так как исследование системы управления запасами позволяет повысить эффективность их управления.
В соответствии с актуальностью нами были поставлены цели и задачи исследования, решение поставленных задач позволили сформулировать следующее заключение.
Экономическую сущность материальных запасов предприятия необходимо начать с анализа различных взглядов авторов на их сущностную сторону.
Анализируя мнения авторов и их взгляды, мы пришли к выводу, что под запасами следует понимать процесс их преобразования. Процесс управления запасами как основа системы оказывает большое влияние на деятельность всего
предприятия.
Основная цель управления запасами – это эффективное управление, позволяющее предприятию удовлетворять производственные потребности, создавать
запасы, которые имеют минимальный уровень затрат и максимизирующих чистую прибыль.
Исследование системы управления запасами необходимо начинать с рассмотрения функций запасов и на их основе исследовать функции управления.
Запасы выполняют очень важные функции на предприятии: функция накопления, функция защиты от изменения цен и инфляции, функция управления затратами. Они способствуют систематизированному обращению с запасами, которое в свою очередь необходимо для повышения эффективности работы предприятия.
26
Исследуя системы управления запасами, мы выделили две основные: система с фиксированным размером заказа и система с фиксированным интервалом времени между заказами. Каждая из систем характеризуется показателями
эффективности, которые определяют уровень запасов исходя из максимального
объема периодичности пополнения с целью минимальных затрат. На наш взгляд,
системы могут быть дополнены и другими методами.
Для совершенствования управления запасами необходимо выполнить
анализ основных экономических показателей деятельности предприятия АО
«Казаньзернопродукт». Результаты анализа показали, что увеличение активов
произошло вследствие увеличения основные средств предприятия (с 68216 тыс.
р. до 70297 тыс. р. на 2081 тыс. р.) и запасов (с 208699 тыс. р. до 535889 тыс. р.
на 327190 тыс. р.). Следует отметить положительную роль запасов в составе экономических показателей предприятия.
Анализ существующих методов позволил выделить то, что существуют
два основных метода управления запасами. Каждый из методов имеет свои особенности применения.
Основная цель управления - решение двух вопросов: определение периодичности заказа и его объема. При этом имеющийся запас в сумме с ожидаемым
приходом, должны быть достаточными для удовлетворения спроса в период до
поставки следующего. При работе по системе пополнения, основанной на фиксированных интервалах времени, обычно используют расчет оптимального заказа. Анализ существующих методов позволил выделить то, что существуют два
основных метода управления запасами, основанные на модели оптимизации объемов поставки и периодов поставки. Каждый из методов имеет свои особенности
применения.
Анализ существующих методов, применяемых на предприятии показал,
что на предприятии АО «Казаньзернопродукт» не применяется метод выделения
основных групп управления запасами и определение оптимального управления
запасами с целью минимизации затрат.
27
На наш взгляд, направления совершенствования заключаются в необходимости использования современного инструментария управления запасами в
частности АВС – XYZ – анализ.
Применение данного анализа позволило определить группы и долю каждого запаса из общей величины запасов. Следовательно, на основе результатов
применения можно использовать формулу Уилсона, которая позволила определить оптимальный объем запасов и его периодичность для запаса «пшеница».
Экономический эффект в месяц составит 5779,2 рубля в месяц и соответственно
69350,4 рубля в год.
В заключении следует отметить, что целесообразно использовать современные экономико – математические методы для развития методической базы
управления запасами. Предложенная модель позволяет определить оптимальное
количество запаса на складе предприятия и минимум затрат на их пополнение.
