Кислородсодержащие
органические соединения
Тема урока: Карбоновые
кислоты
Какие соединения относятся к альдегидам?
Какие соединения относятся к кетонам?
Какая функциональная группа называется
карбонильной и какая - альдегидной? Какая между
ними разница?
Какова общая формула альдегидов и кетонов?
Как можно двумя способами доказать, что в данном
растворе содержится альдегид? Приведите уравнения
соответствующих реакций.
Какие важнейшие способы получения альдегидов вы
знаете?
Перечислите области применения важнейших
альдегидов.
Перечислите основные классы органических
соединений, относящихся к кислородсодержащим
соединениям.
карбонильная группа
O
C
OH
гидроксильная
группа
карбоксильная
группа
Благодаря работам известного
шведского химика Карла
Вильгельма Шееле к концу 18
века стало известно около
десяти различных органических
кислот. Он выделил и описал
щавелевую, лимонную,
молочную и другие кислоты.
1. По числу карбоксильных групп:
Одноосновные : CH3COOH УКСУСНАЯ
Двухосновные : HOOC – CH2 – COOH МАЛОНОВАЯ
Многоосновные: HOOC – CH2C(OH)(COOH)CH2 – COOH
ЛИМОННАЯ
2. По характеру углеводородного радикала:
Предельные : CH3 – (CH2)10 – COOH лауриновая
Непредельные: CH2 = CH – COOH акриловая
Ароматические: C6H5 – COOH бензойная
R – COOH или CnH2n+1COOH
Номенклатура
К названию соответствующего предельного УВ
прибавляется окончание - овая и слово кислота:
Метан – метановая кислота HCOOH
Этан – этановая кислота CH3 - COOH
Пропан – пропановая CH3 – CH2 - COOH
Бутан – бутановая кислота СН3 – СН2 – СН2 - СООН
Формула
Название кислоты R-COOH
Название
остатка
RCOO-
систематическое
тривиальное
HCOOH
метановая
муравьиная
формиат
CH3COOH
этановая
уксусная
ацетат
C2H5COOH
пропановая
пропионовая
пропионат
C3H7COOH
бутановая
масляная
бутират
C4H9COOH
пентановая
валерьяновая
валерат
C5H11COOH
гексановая
капроновая
капрат
C15H31COOH
гексадекановая
пальмитиновая
пальмитат
C17H35COOH
октадекановая
стеариновая
стеарат
C6H5COOH
бензолкарбоновая
бензойная
бензоат
CH2=СH-COOH
пропеновая
акриловая
акрилат
Низшие карбоновые кислоты – жидкости с острым
запахом, хорошо растворимые в воде.
С повышением относительной молекулярной массы
растворимость кислот в воде уменьшается, а
температура кипения повышается.
Высшие кислоты, начиная с пеларгоновой
(нонановой) CH3 – (CH2)7 – COOH, - твердые
вещества, без запаха, нерастворимые в воде.
Задача:
Сколько граммов уксусной кислоты можно
получить из 112 л ацетилена (н.у.)?
Домашнее задание: §12, задание №6 и задача №8
