федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования
ПЕРВЫЙ МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
имени И.М.СЕЧЕНОВА Министерства здравоохранения Российской Федерации
(Сеченовский Университет)
Утверждено
Ученый совет ФГАОУ ВО Первый МГМУ
им.И.М.Сеченова
Минздрава
России
(Сеченовский
Университет)
«______»_____________________20____
протокол № ______________________
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
________________ МАСШТАБИРОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ_________________
(наименование дисциплины)
основная профессиональная образовательная программа высшего образования программа бакалавриата
___________19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии _____________________
указывается код и наименование укрупненной группы специальностей (направлений подготовки)
_________________________19.03.01 Биотехнология ______________________
указывается код и наименование направления подготовки (специальности)
Трудоемкость дисциплины ______3___________ зачетных единицы
1. Цель и задачи освоения дисциплины «Масштабирование процессов» (далее –
дисциплина).
Целью освоения дисциплины является изучение методов моделирования и
масштабирования биотехнологических процессов, а также методов расчета процессов и
аппаратов с учетом факторов масштабного перехода.
К задачам изучения дисциплины следует отнести приобретение студентом
практических знаний и навыков, необходимых будущему специалисту для надежного
переноса биотехнологических процессов из лаборатории в массовое производство.
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций (в соответствие с ФГОС ВО и требованиям к результатам освоения ОПОП):
способностью осуществлять технологический процесс в соответствии с
регламентом и использовать технические средства для измерения основных параметров
биотехнологических процессов, свойств сырья и продукции (ПК-1);
способностью к реализации и управлению биотехнологическими процессами (ПК2);
способностью участвовать в разработке технологических проектов в составе
авторского коллектива (ПК-12);
способностью проектировать технологические процессы с использованием
автоматизированных систем технологической подготовки производства в составе
авторского коллектива (ПК-14).
В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать:
основные методы моделирования биотехнологических процессов;
возможности математического и физического моделирования;
методы поэтапного масштабирования биотехнологических процессов;
критерии масштабного перехода при воспроизведении результатов ферментации,
полученных на оборудовании одного размера (или формы), в аппаратах другого
размера (формы);
закономерности массопередачи растворенного кислорода в биореакторе;
методы теории подобия и возможности их использования для масштабирования
процессов и аппаратов в биотехнологии.
Уметь:
переносить биотехнологические процессы из лаборатории в массовое производство;
решать задачи налаживания производства на каждом из этапов наращивания
масштабов биотехнологического производства;
управлять процессами и аппаратами биотехнологических производств;
применять теоретические основы физико-математических дисциплин для решения
конкретных задач.
Владеть:
методами выбора надежных критериев масштабирования биотехнологических
процессов;
методами определения объемного коэффициента массопередачи по кислороду в
аппаратах различного масштаба;
методами расчета тепломассообменных аппаратов с учетом фактора масштабного
перехода;
методами расчета теплообменных процессов с учетом фактора масштабного перехода;
методами расчета массообменных процессов с учетом фактора масштабного
перехода;
методами математического анализа полученных результатов.
2. Место дисциплины в структуре ОПОП ВО Университета.
2.1. Дисциплина относится к вариативной части блока 1 – Дисциплины (модули) и
является дисциплиной по выбору студента.
2.2. Для изучения дисциплины необходимы знания, умения и навыки,
формируемые предшествующими дисциплинами/практиками:
Иностранный язык
Знать: основы иностранного языка, позволяющие: владеть методами изучения научнотехнической информации.
Уметь: выполнять литературный и патентный поиск по тематике исследования и
проводить анализ зарубежной научной литературы.
Владеть: основными стратегиями организации собственной самостоятельной учебнопознавательной деятельности.
Русский язык и культура речи
Знать хорошо русский язык.
Уметь: обобщать обзоры, научные публикаций, публичные выступления.
Владеть: методами обобщения научной информации и результатов исследований,
составления технологического отчета.
Математика
Знать: основы высшей алгебры, дифференциальных исчислений, статистики.
Уметь: выбрать математическую зависимость для построения математической модели
биотехнологического процесса.
Владеть: методами статистического (дисперсионного) анализа и регрессионного анализа.
Физика
Знать: физические свойства материалов, механизмы физических излучений, строение
атомов, понятия электрического тока, сопротивления материалов.
Уметь: подобрать материалы по физическим свойствам для разработки оборудования
технологического процесса.
Владеть: методами работы на физических приборах (оптических), подбирать методы
стерилизации, ферментационных процессов, выделения и очистки целевых продуктов.
Общая и неорганическая химия
Знать: основы строения атомов и молекул, теории химической связи в соединениях
разных типов, строения вещества в конденсированном состоянии, основы химической
термодинамики, методов описания химических равновесий в растворах электролитов,
гидролиза солей, основы химической кинетики.
Уметь: подбирать методы качественного и количественного анализа химических
соединений в растворах и смесях, определения качественных реакций.
Владеть: методами проведения анализов химических соединений, расчета количества
химических соединений в процессов.
Органическая химия
Знать: классификацию и свойства органических соединений.
Уметь: проводить оценку и подбор методов изучения органических соединений,
разделения смесей, и исследовать их свойства.
Владеть: методами оргсинтеза и анализа биологически активных веществ –
гетероциклических соединений, аминокислот, белков, веществ, гормонов.
Химия биологически активных веществ
Знать: структуру и пространственную организацию белков, нуклеиновых кислот,
углеводов, липидов, низкомолекулярных биорегуляторов и антибиотиков.
Уметь: оценивать их активность в живых системах, подобрать методы определения
динамики процессов, происходящих в живой клетке.
Владеть: методами анализа белков, углеводов, липидов в культуральных фильтратах и
смесях образуемых продуцентами соединений.
Физическая химия
______
Знать: фундаментальные законы химической термодинамики, химического и фазового
равновесия, фазовых превращений, химической кинетики.
Уметь: проводить термодинамические и кинетические расчеты процессов, определять по
справочным данным энергетические характеристики и геометрию молекул,
термодинамические характеристики химических реакций, величины pH и характеристики
диссоциации электролитов.
Владеть: методами расчета величин, характеризующих энергетический баланс системы,
методами определения констант скорости простых химических реакций, методами
исследования физико-химических свойств биологически активных веществ, приемами
определения структуры биологически активных соединений на основе их физикохимических характеристик.
Экология
______
Знать: роль биологического многообразия как ведущего фактора устойчивости живых
систем и биосферы в целом, генетические и экологические основы эволюции.
Уметь: выбирать технические средства и технологии с учетом экологических
последствий их применения.
Владеть: методами экологического обеспечения производства и инженерной защиты
окружающей среды.
Коллоидная химия
Знать: основные законы адсорбции и поверхностных явлений, основополагающие физикохимические свойства дисперсных систем.
Уметь: обосновывать технико-экономические требования к ведению технологического
процесса и требования к качеству производимой продукции.
Владеть: методами расчета и экспериментального определения размеров частиц
дисперсных систем, порога коагуляции, критической концентрации мицеллообразования в
растворах
поверхностно-активных
веществ,
константы
скорости
набухания
высокомолекулярных соединений.
Прикладная механика
______
Знать: основные разделы механики (теоретическую механику, сопротивление материалов,
детали машин), основные механизмы и их кинематические и динамические
характеристики; принципы работы отдельных механизмов и их взаимодействие в машине.
Уметь: находить кинематические и динамические параметры заданных механизмов и
машин и оптимальные параметры проектируемых механизмов по заданным
кинематическим и динамическим свойствам с использованием современной
вычислительной техники; составлять уравнения равновесия для тела, находящегося под
действием произвольной системы сил.
Владеть: методами нахождения реакций связей, методикой расчета кинематических
параметров, методикой расчетов на прочность.
Основы биохимии и молекулярной биологии
Знать: основные классы биомолекул; структуру и пространственной организации белков,
нуклеиновых кислот, углеводов, липидов.
Уметь: проводить исследования по разработке новых и совершенствованию
существующих белков и нуклеиновых кислот.
Владеть: методами определения белка, активностей ферментов, участвующих в белковом
обмене; методами систематизации и обобщения информации по изучению метаболизма;
Основы биотехнологии
Знать: основные этапы развития биотехнологии; основные направления биотехнологии;
продуценты биотехнологических процессов; основные компоненты биотехнологий.
Уметь: оптимизировать основные стадии биотехнологического производства; определять
параметры и выбирать средства контроля.
Владеть: навыками культивирования и подбора питательных сред для культивирования;
методами систематизации и обобщения информации по оптимизации биотехнологических
процессов; механизмами реализации и управления биосинтезом биологически активных
веществ в биотехнологической системе.
______ Процессы и аппараты биотехнологии
Знать: отличительные особенности проведения биотехнологических процессов; принципы
организации, структуру и функциональные элементы биотехнологического производства,
его основные стадии; устройство и назначение основных аппаратов биотехнологических
производств; методы расчета производительности машин и аппаратов, используемых в
биотехнологических производствах; методы расчета узлов и механизмов основных
аппаратов биотехнологических производств; основные виды биореакторов и их
конструкцию; методы расчета основных узлов и механизмов биореакторов; физические,
химические, физико-химические и биологические процессы, протекающие на различных
технологических стадиях производства целевого продукта.
Уметь: обосновать выбор машин и аппаратов для проведения всех необходимых
технологических стадий производства целевого продукта в соответствии с
технологической схемой; оценивать технические характеристики машин и аппаратов,
используемых
в
конкретном
биотехнологическом
производстве;
оценивать
ресурсосбережение, технологическую эффективность производства в целом, его
безопасность; управлять процессами и аппаратами биотехнологических производств;
составлять материальный и тепловой балансы процесса; применять теоретические основы
физико-математических дисциплин для решения конкретных задач.
Владеть: методами расчета основных параметров технологических процессов и
оборудования; методами разработки и расчета аппаратуры для проведения
культивирования; методами разработки и расчета аппаратуры для подготовки посевного
материала, подготовки и стерилизации питательных сред, газов (воздуха); методами
разработки и расчета аппаратуры для выделения целевого продукта; методами контроля
по соблюдению инструкций и техники безопасности по работе с машинами и аппаратами
в условиях действующего биотехнологического производства; методами математического
анализа полученных результатов.
____________
Общая биотехнология
Знать:
биоразнообразие
биологических
продуцентов;
методы
работы
с
микроорганизмами; закономерности кинетики роста микроорганизмов и образования
продуктов метаболизма; модели роста и образования продуктов; основные методы
создания новых продуцентов; основы энзимологии, методы иммобилизации ферментов и
клеток; российские и международные стандарты качества биотехнологической
продукции; основные российские и международные информационные базы данных
биологических ресурсных центров.
Уметь: проводить скрининг микроорганизмов и их культивирование; планировать
эксперимент и разрабатывать оптимальные условия для получения целевого продукта;
выбирать рациональную схему биотехнологического производства заданного продукта;
выбирать оборудование технологической схемы получения биотехнологической
продукции, обосновать режим его работы; осуществлять биотехнологический процесс в
соответствии с регламентом; осознавать
основные требования безопасности
производства.
Владеть: методами математического планирования экспериментов и анализа полученных
результатов; методами технического контроля и проведения стандартных испытаний по
определению показателей качества продукции; способами и приемами культивирования
микроорганизмов, клеток животных и растений; методами биокатализа; методами
очистки и стерилизации; методами оценки безопасности биотехнологических
производств.
Промышленная биотехнология
Знать: особенности продуцентов; стадии биотехнологий, основные элементы
биотехнологического процесса, классификацию процессов ферментации.
Уметь: проводить скрининг продуцентов в различных биотехнологических системах;
выбирать технические средства и питательные субстраты для биотехнологии; оценивать
технологическую эффективность производства.
Владеть: приемами культивирования, оценки кинетических параметров культивирования
продуцентов, методами систематизации и обобщения информации по оптимизации
биотехнологических процессов; механизмами реализации и управления биосинтезом
биологически активных веществ в биотехнологической системе.
2.3. Изучение дисциплины необходимо для знаний, умений и навыков,
формируемых последующими дисциплинами/практиками:
Нанобиотехнологии
Знать: теоретическую базу нанотехнологии; терминологию нанотехнологии;
законодательную базу РФ, релевантную нанотехнологии; экологические и
токсикологические аспекты реализации нанотехнологии; методы реализации
нанотехнологии в материаловедении.
Уметь: выполнять анализ информационных источников в области реализаций
нанотехнологии.
Владеть навыками анализа информационных источников об основных этапах решения
задачи реализации конкретного направления нанотехнологии в материаловедении.
Промышленная экология
Знать: структуру промышленно-технологических систем; классификацию, причины и
механизм образования отходов производства; воздействие промышленных отходов на
атмосферу, гидросферу, литосферу; технологии и технические средства защиты
окружающей среды.
Уметь: классифицировать отходы производства, рассчитывать уровни загрязнения и
экономические потери производства.
Владеть: терминологией, численными методами анализа загрязнений окружающей среды,
связанных с производственными объектами.
Фармацевтическая технология/ Технология лекарственных форм
Знать: основные фармацевтические препараты, получаемые с помощью биотехнологий,
стадии производства лекарственных форм на основе первичных и вторичных метаболитов
и микробных биомасс, биохимические, химические и физико-химические процессы,
протекающие в биореакторах и на стадиях переработки, связанных с выделением и
очисткой целевого продукта).
Уметь: проводить оценку современных методов отделения полученных продуктов от
биомассы, очистки соединений, определения качества готовых продуктов биосинтеза
первичных и вторичных метаболитов и биомасс.
Владеть: методами контроля производства и готовых продуктов биотехнологии;
определения активности ферментных препаратов и антибиотиков.
Патентоведение / Защита прав интеллектуальной собственности
Знать: объекты интеллектуальной собственности в биотехнологии, методы их защиты.
Уметь: выбрать методы защиты объектов интеллектуальной собственности:
(технологических процессов, продуцентов, способов получения новых соединений,
аппаратов).
Владеть: методами оформления документов для защиты объектов интеллектуальной
собственности.
3. Требования к результатам освоения дисциплины.
Изучение дисциплины направлено на формирование у обучающихся следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК)
компетенций:
1
Код
компетенци
и
ПК-1
2
ПК-2
п/№
Содержание компетенции (или ее
части)
обладать способностью
осуществлять технологический
процесс в соответствии с
регламентом и использовать
технические средства для
измерения основных параметров
биотехнологических процессов,
свойств сырья и продукции
обладать способностью к
реализации и управлению
биотехнологическими процессами
В результате изучения дисциплины обучающиеся должны:
Оценочные
Знать
Уметь
Владеть
средства*
критерии
переносить
методами
Устный опрос
масштабного
биотехнологическ расчета
перехода
при ие процессы из
тепломассообме
воспроизведении
лаборатории в
нных аппаратов
результатов
массовое
с
учетом
ферментации,
производство;
фактора
полученных
на управлять
масштабного
оборудовании
процессами и
перехода
одного размера (или аппаратами
формы), в аппаратах биотехнологическ
другого
размера их производств
(формы);
закономерности
массопередачи
растворенного
кислорода
в
биореакторе
критерии
переносить
методами
Устный опрос
масштабного
биотехнологическ расчета
перехода
при ие процессы из
тепломассообме
воспроизведении
лаборатории в
нных аппаратов
результатов
массовое
с
учетом
ферментации,
производство;
фактора
полученных
на управлять
масштабного
оборудовании
процессами и
перехода
3
ПК-12
4
ПК-14
одного размера (или
формы), в аппаратах
другого
размера
(формы);
закономерности
массопередачи
растворенного
кислорода
в
биореакторе
обладать способностью участвовать основные
методы
в разработке технологических
моделирования
проектов в составе авторского
биотехнологических
коллектива
процессов;
возможности
математического и
физического
моделирования;
методы
теории
подобия
и
возможности
их
использования для
масштабирования
процессов
и
аппаратов
в
биотехнологии;
методы поэтапного
масштабирования
биотехнологических
процессов
способностью проектировать
критерии
технологические процессы с
масштабного
использованием
перехода
при
автоматизированных систем
воспроизведении
аппаратами
биотехнологическ
их производств
решать
задачи
налаживания
производства на
каждом из этапов
наращивания
масштабов
биотехнологическ
ого производства
методами
Устный опрос
выбора
надежных
критериев
масштабировани
я
биотехнологичес
ких процессов;
методами
определения
объемного
коэффициента
массопередачи
по кислороду в
аппаратах
различного
масштаба
переносить
биотехнологическ
ие процессы из
лаборатории в
методами
Устный опрос
расчета
тепломассообме
нных аппаратов
технологической подготовки
производства в составе авторского
коллектива
результатов
ферментации,
полученных
на
оборудовании
одного размера (или
формы), в аппаратах
другого
размера
(формы);
закономерности
массопередачи
растворенного
кислорода
в
биореакторе
массовое
производство;
управлять
процессами и
аппаратами
биотехнологическ
их производств
с
учетом
фактора
масштабного
перехода
4. Разделы дисциплины и компетенции, которые формируются при их изучении:
Код
Содержание раздела в
п/№ компеНаименование раздела дисциплины
дидактических единицах
тенции
Моделирование и подобие
Математическое и физическое
технологических процессов и
моделирование (общие понятия).
ПК – 1,
реакторов.
Исследование технологических
1.
2, 12,
процессов методом подобия.
14
Постановка задачи
масштабирования.
Масштабирование
Особенности моделирования
ПК – 1, биотехнологических процессов.
биотехнологических процессов.
Принципы поэтапного
2,
12,
2.
масштабирования. Основные
14
подходы к масштабированию
биотехнологических процессов.
Способы расчета процессов и
Расчет тепломассообменных
аппаратов при масштабном
аппаратов с учетом фактора
ПК – 1, переходе.
масштабного перехода. Расчет
теплообменных процессов с
2, 12,
3.
использованием критериальных
14
уравнений. Расчет массообменных
процессов с использованием
критериальных уравнений.
5. Распределение трудоемкости дисциплины.
5.1. Распределение трудоемкости дисциплины и видов учебной работы по
семестрам:
Вид учебной работы
Трудоемкость
Трудоемкость по
семестрам (АЧ)
объем в
объем в
зачетных академич
Семестр 7
единицах
еских
(ЗЕ)
часах
(АЧ)
Аудиторная работа, в том числе
Лекции (Л)
20
20
Лабораторные практикумы (ЛП)
Практические занятия (ПЗ)
34
34
Клинические практические занятия
(КПЗ)
Семинары (С)
Самостоятельная работа студента (СРС)
54
54
Промежуточная аттестация
зачет
ИТОГО
3
108
108
5.2. Разделы дисциплины, виды учебной работы и формы текущего контроля:
п/№ №
Наименование
Виды учебной работы (в АЧ)
Оценочные
семес раздела
средства
Л
ЛП
ПЗ
КПЗ
С
СРС
Всего
тра
дисциплины
1
7
Моделирование и
Устный
4
4
10
18
подобие
опрос.
технологических
процессов и
реакторов.
2
7
Масштабирование
биотехнологических процессов.
8
8
20
36
Устный
опрос.
Коллоквиум.
3
7
Способы расчета
процессов и
аппаратов при
масштабном
переходе.
8
22
24
54
Устный
опрос.
Задачи.
Коллоквиум.
20
34
54
108
4
Зачет
ИТОГО
5.3. Распределение лекций по семестрам:
п/№ Наименование тем лекций
1
1
2
3
4
5
6
Понятие о моделировании. Классификация моделей.
Исследование технологических процессов методом подобия.
Постановка задачи масштабирования.
Поэтапное масштабирование биотехнологических процессов.
Выбор надежных критериев масштабного перехода для
биотехнологических процессов.
Расчет тепломассообменных аппаратов с учетом фактора
масштабного перехода.
Расчет теплообменных процессов с использованием
критериальных уравнений.
ИТОГО (всего – 20 АЧ)
Объем в АЧ
Семестр
8
4
2
4
2
4
4
20
5.4. Распределение лабораторных практикумов по семестрам: не предусмотрены
учебным планом.
5.5. Распределение тем практических занятий по семестрам:
п/№ Наименование тем практических занятий
Объем в АЧ
Семестр
8
1.
Масштабирование процессов при разработке новых
4
технологий, масштабирование технологий на примере опыта
известных отечественных и зарубежных предприятий.
2.
Расчет равновесной концентрации растворенного кислорода в
2
производственном аппарате. Расчет объемного коэффициента
массопередачи по кислороду в аппаратах с мешалкой.
3
Расчет удельной мощности, расходуемой на перемешивание
4
жидкости в аппарате Расчет фиктивной линейной скорости
газа и удельного объемного расхода воздуха в биореакторе.
4
Коллоквиум
2
5.
Расчет фактора масштабного перехода для
4
6.
7.
8
тепломассобменного аппарата промежуточного типа.
Расчет коэффициентов теплоотдачи в теплообменных
аппаратах различных конструкций с использованием
критериальных уравнений
Расчет коэффициентов массоотдачи, массопередачи и
массопроводности с использованием критериальных
уравнений.
Коллоквиум
ИТОГО (всего - 34
АЧ)
8
8
2
34
5.6. Распределение тем клинических практических занятий по семестрам: не
предусмотрены учебным планом.
5.7. Распределение тем семинаров по семестрам: не предусмотрены учебным
планом.
5.8. Распределение самостоятельной работы студента (СРС) по видам и семестрам:
п/№ Наименование вида СРС*
Объем в АЧ
Семестр
8
1
Подготовка к устному опросу
18
2
Подготовка к коллоквиуму
18
3
Работа с литературными и иными источниками информации
18
по изучаемым разделам
ИТОГО (всего 54
АЧ)
54
6. Оценочные средства для контроля успеваемости и результатов освоения
дисциплины.
6.2. Примеры оценочных средств:
Контрольные вопросы к устному опросу по разделу «Моделирование и подобие
технологических процессов и реакторов»
1. Что такое моделирование?
2. Что такое модель?
3. Как можно классифицировать модели?
4. Чем математическое моделирование отличается от физического?
5. Что такое теория подобия?
6. Основные задачи теории подобия.
7. Что называется условиями однозначности?
8. Что такое временное подобие?
9. Что такое геометрическое подобие?
10. Что такое подобие геометрических величин?
11. Что такое подобие начальных условий?
12. Что такое подобие граничных условий?
Вопросы к коллоквиуму по теме «Масштабирование биотехнологических процессов»
1. Опишите принцип масштабирования «снизу вверх».
2. Опишите принцип масштабирования «сверху вниз».
3. Дайте общую характеристику метода поэтапной отработки технологии
производственного процесса.
4. Охарактеризуйте особенности моделирования биотехнологических процессов.
5. В чем заключается ограничение применения методов теории подобия для
масштабирования биотехнологических процессов?
6. Какие критерии можно использовать для масштабирования биотехнологических
процессов?
7. Опишите подход к масштабированию биотехнологических процессов на основе
концентрации растворенного кислорода.
8. Опишите метод масштабирования биотехнологических процессов по удельной
мощности перемешивания. В чем заключаются недостатки этого метода?
9. Опишите метод масштабирования биотехнологических процессов по фиктивной
удельной скорости газа. В чем заключаются недостатки этого метода?
10. Опишите метод масштабирования биотехнологических процессов по удельному
объемному расходу воздуха. В чем заключаются недостатки этого метода?
11. Опишите способ определения мощности, расходуемой на перемешивание
механической мешалкой, с использованием критериальных уравнений.
12. Опишите способ определения интенсивности процесса массопереноса в
барботажном биореакторе с использованием критериальных уравнений.
Задачи
Задача 1. Определить значение критерия Эйлера и необходимую частоту вращения
турбинной мешалки при перемешивании суспензии в аппарате диаметром D = 1,2 м и
высотой Н = 1,6 м. Плотность жидкости ρж = 1070 кг/м3, вязкость жидкости μж = 0,02 Па∙с.
Плотность частиц ρтв = 1400 кг/м3. Мощность, потребляемая мешалкой, составляет
1490 Вт.
Воспользоваться графической зависимостью Euм = f(Reм) для мешалки (рис.1).
Рис.1.
Графическая
зависимость
Euм = f (Reм)
Принять, что диаметр нормализованной мешалки составляет dм = 0,33D.
Правильный ответ: значение критерия Эйлера составляет Euм = 1,2; частота вращения
мешалки составляет n = 4,7 с-1.
7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины (печатные,
электронные издания, интернет и другие сетевые ресурсы).
7.1. Перечень основной литературы*:
№
Наименование согласно библиографическим
Количество экземпляров
требованиям
На кафедре
В библиотеке
1. Сазыкин Ю.О., Орехов С.Н., Чакалева И.И.
30
5
Биотехнология. 2007, Академия, Москва
2. В.В.
Бирюков
Основы
промышленной в электронном
биотехнологии. – М.: Колосс, 2004. – 296 с. Эл. экз.
виде
№
7.2. Перечень дополнительной литературы*:
Наименование согласно библиографическим
требованиям
Количество экземпляров
На кафедре
В библиотеке
1.
2.
3
4.
5.
6
И.А. Крылов, А.А. Кухаренко, В.И. Панфилов.
1
Основы
проектирования
биотехнологических
производств. Учебное пособие. – М.: РХТИ им.
ДИ. Менделеева, 2003. – 168 с.
Т.Г. Волова. Биотехнология. - Новосибирск: в электронном
Издательство СО РАН, 1999. – 252 с.
виде
Грачев Ю.П.,
Плаксин Ю.М. Математические в электронном
методы планирования экспериментов. – М: Дели
виде
принт, 2005.– 296с.
Процессы и аппараты пищевых производств: Учеб.
1
для вузов: в 2 кн. / [А.Н. Остриков и др.]; под ред.
А.Н. Острикова Кн. I. – СПб: ГИОРД, 2007 – 704 с.
Процессы и аппараты пищевых производств: Учеб.
1
для вузов: в 2 кн. / [А.Н. Остриков и др.]; под ред.
А.Н. Острикова Кн. II. – СПб: ГИОРД, 2007 – 608 с.
В.С. Бесков. Общая химическая технология:
1
Учебник для вузов. – М.: ИКЦ «Академкнига»,
2005. – 452 с.
-
-
-
-
-
8. Материально-техническое обеспечение дисциплины.
№
Адрес учебного
№
Площадь
Наименование оборудованных
п/п кабинетов*, объектов для помещения помещения учебных кабинетов, объектов для
проведения практических
(м2)
проведения практических занятий,
занятий, объектов
объектов физической культуры и
физической культуры и
спорта с перечнем основного
спорта
оборудования*
1
3
4
5
6
1 Ул. Трубецкая, д.8 стр.1
757 Б
38,5
Учебная аудитория
(мультимедийный комплекс ноутбук, проектор, экран).
2 Ул. Трубецкая, д.8 стр.1
726
34,1
Учебная лаборатория:
фотоэлектроколориметры,
спектрофотометры, холодильники,
вакуум-сушильный шкаф ,
термостаты, водяная баня с
качалочной установкой, ламинарный
шкаф, весы торсионные, весы
аналитические, весы технические,
центрифуга лабораторная
стационарная, центрифуги
лабораторные настольные,
гомогенезатор тканей,
ультразвуковой дезинтегратор,
мешалка лабораторная магнитная,
рН-метры, шейкеры, шейкертермостат, стерилизатор,
аквадистиллятор, роторный
испаритель, хроматографическая
система умеренного давления,
установки для электрофореза и
блоттинга
9. Образовательные технологии в интерактивной форме, используемые в процессе
преподавания дисциплины:
1. Лекция с обратной связью.
2. Дискуссия.
Всего ____65____% интерактивных занятий от объема аудиторной работы.
9.1. Примеры образовательных технологий в интерактивной форме:
1. Лекция с презентацией раздела дисциплины (100 % лекций).
2. Тренинговые технологии в проведения практических занятий.
9.2. Электронные образовательные ресурсы, используемые в процессе
преподавания дисциплины:
№ п/п
Наименование и краткая характеристика электронных
Количество
образовательных и информационных ресурсов
экземпляров,
(электронных изданий и информационных баз данных)
точек доступа
1
Электронная библиотека Первого МГМУ3
неограничен
2
QPAT - патентная база компании Questel
неограничен
http://www.qpat.com/index.htm
3
Университетская информационная система Россия (УИС
неограничен
РОССИЯ) Http://uisrussia.msu.ru/is4/main.jsp
4
AAAS: Журнал «Science»
неограничен
http://www.sciencemag.org/magazine
5
Научная электронная библиотека: Российские
неограничен
академические журналы (elibrary.RU)
http://elibrary.ru/defaultx.asp
6
Электронная библиотека диссертаций (ЭБД) РГБ
неограничен
http://diss.rsl.ru/
Рабочая программа дисциплины «Масштабирование процессов» разработана кафедрой
биотехнологии Института фармации и трансляционной медицины.
Разработчик:
Доцент
_________________
М.Б.Зянкин
Принята на заседании кафедры биотехнологии Института фармации и трансляционной
медицины
«________» ______________201___г., протокол № _____
Заведующий кафедрой
___________________
С.В. Луценко
Одобрена Учебно-методическим советом Института фармации и трансляционной
медицины «______»_________________201___, протокол № _________
Председатель УМС
___________________
В.В.Тарасов
