МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Дальневосточный федеральный университет»
(ДВФУ)
ШКОЛА ЭКОНОМИКИ И МЕНЕДЖМЕНТА
УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС ДИСЦИПЛИНЫ
«САНАТОРНО-КУРОРТНЫЕ ОБЪЕКТЫ ПРИМОРСКОГО КРАЯ»
100200.62 «Туризм»
Форма подготовки очная
Щкола экономики и менеджмента
Кафедра сервиса и туризма
курс 3 семестр 5
лекции 18 час.
практические занятия 36 час.
семинарские занятия________час.
консультации – по расписанию
самостоятельная работа 26 час.
реферативные работы – - не предусмотрены
контрольные работы – не предусмотрены
экзамен 5 семестр
Учебно-методический комплекс дисциплины составлен в соответствии с требованиями государственного
образовательного стандарта высшего профессионального образования по направлению 100200.62
Туризм, утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ от 20.01.2006 г . №
739гум/бак. Учебно-методический комплекс обсужден на заседании кафедры «01» сентября
2011г. Протокол № 1
Заведующий кафедрой:
к.х.н., доцент Дубовицкий С.В. .
Составитель: к.г.н.,доцент Деркачева Л.Н.
Содержание
1
Аннотация УМКД
3
2
Рабочая программа дисциплины
5
3
Аннотация РПУД
6
4
Аннотации лекций
20
5
Материалы для практических занятий
48
6
Материалы для организации самостоятельной работы студентов
60
7
Контрольно-измерительные материалы
78
8
Список литературы
81
9
Глоссарий
90
10
Лист ознакомления
113
11
Лист регистрации изменений
114
АННОТАЦИЯ
учебно-методического комплекса дисциплины
«Санаторно-курортные ресурсы Приморского края»
Профиль 100200.62 «Туризм»
Учебно-методический
комплекс
дисциплины
«Санаторно-курортные
объекты Приморского края» по направлению подготовки 100200.62 «Туризм»
профиль подготовки «Технология и организация операторских и агентских
услуг»
выполнен в соответствие с требованиями положения об учебно-
методических комплексах дисциплин образовательных программ высшего
профессионального образования (утверждено приказом ДВФУ № 12-13-87 от
17.04.2012).
Общая трудоемкость освоения дисциплины составляет 2,2 зачетных
единицы, 80 часов. Учебным планом предусмотрены лекционные занятия (18
часов), семинары (36 часов), самостоятельная работа студента (26 часов) для
студентов очной формы обучения. Дисциплина реализуется на 3 курсе в 5
семестре.
Дисциплина «Санаторно-курортные объекты Приморского края» включает
лекции, практические занятия образующие дидактический комплекс.
Содержание дисциплины охватывает следующий круг вопросов:
– санатории Приморского края как объекты лечебно-оздоровительного
туризма;
– структура санаторно-курортного комплекса Приморского края;
– функции служб санатория;
– природная ресурсная база, лечебная база, профиль, условия размещения,
организация питания, организация досуга
в санаториях
Шмаковской и
Владивостокской курортных зон.
Изучение данного курса базируется на знаниях, умениях и навыках,
полученных при изучении дисциплин «Туристские ресурсы Приморского края»,
«Курортология и мировое санаторно-курортное хозяйство».
Дисциплина
направлена
на
формирование
общекультурных
и
профессиональных компетенций. Изучаемая дисциплина формирует основные
компетенции
специалиста
в области
туризма, формирования
санаторно-
курортного продукта, организации лечебно-оздоровительных туров.
Учебно-методический комплекс включает в себя:
рабочую учебную программу дисциплины;
материалы для практических занятий (темы семинаров и задания для
практических и лабораторных занятий, кейсы и др;
материалы для организации самостоятельной работы студентов (полные
тексты заданий самостоятельной работы, методические указания по их
выполнению);
контрольно-измерительные материалы;
список литературы (в том числе интернет-ресурсов);
глоссарий;
Достоинством данного УМКД является его нацеленность на практикоориентированный характер обучения, который достигается использованием в
учебном процессе опыта применения технологий формирования санаторнокурортного продукта и реализации лечебно-оздоровительных туров.
Автор-составитель УМКД
к.г.н., доцент, кафедры сервиса и туризма ШЭМ
Л.Н. Деркачева
Зав. кафедрой сервиса и туризма ШЭМ
С.В. Дубовицкий
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Дальневосточный федеральный университет»
(ДВФУ)
ШКОЛА ЭКОНОМИКИ И МЕНЕДЖМЕНТА
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
«САНАТОРНО-КУРОРТНЫЕ ОБЪЕКТЫ ПРИМОРСКОГО КРАЯ»
100200.62 «Туризм»
Форма подготовки очная
Щкола экономики и менеджмента
Кафедра сервиса и туризма
курс 3 семестр 5
лекции 18 час.
практические занятия 36 час.
семинарские занятия________час.
консультации – по расписанию
самостоятельная работа 26 час.
реферативные работы – - не предусмотрены
контрольные работы – не предусмотрены
экзамен 5 семестр
Рабочая программа дисциплины составлен в соответствии с требованиями государственного
образовательного стандарта высшего профессионального образования по направлению 100200.62
Туризм, утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ от 20.01.2006 г . №
739гум/бак. Рабочая программа обсуждена на заседании кафедры _«01» сентября 2011
Заведующий кафедрой:
к.х.н., доцент Дубовицкий С.В.
Составитель: к.г.н.,доцент Деркачева Л.Н..
АННОТАЦИЯ РПУД
Дисциплина «Санаторно-курортные объекты Приморского края» входит в
цикл дисциплин специализации «Санаторно-курортные объекты Приморского
края» по направлению подготовки 100200.62 «Туризм» профиль подготовки
«Технология и организация операторских и агентских услуг» включает лекции,
практические занятия образующие дидактический комплекс.
Общая трудоемкость освоения дисциплины составляет 2,2 зачетных
единицы, 80 часов. Учебным планом предусмотрены лекционные занятия (18
часов), семинары (36 часов), самостоятельная работа студента (26 часов) для
студентов очной формы обучения. Дисциплина реализуется на 3 курсе в 5
семестре.
Изучение данного курса базируется на знаниях, умениях и навыках,
полученных при изучении дисциплин «Туристские ресурсы Приморского края» и
«Курортология и мировое санаторно-курортное хозяйство».
Цель дисциплины – создание условий для формирования теоретических
знаний и практических навыков в области изучения ресурсной базы, специфике,
современном
состоянии
и
перспективах
развития
санаторно-курортного
комплекса Приморского края как одного из главных составных частей сервисной
сферы индустрии туризма и гостеприимства на территории Приморского края.
Санаторно-курортный комплекс Приморского края является самым крупным и
динамично развивающимся на Дальнем Востоке России. Формируется рынок
санаторно-курортных услуг, появились новые должности и подразделения
немедицинского профиля, ранее не представленные в этой сфере (маркетинг,
сервис-центры, анимация) что требует подготовки новых специалистов.
Материал данного курса обращен на развитие у студентов мировоззрения,
нацеленности на выработку способностей, способствующих эффективной
самостоятельной деятельности на рынке рекреационных услуг Приморского края.
Задачи изучения дисциплины – обеспечение студентов необходимыми
знаниями, умениями и навыками, позволяющими:
– профессионально и эффективно работать в сфере индустрии лечебнооздоровительных и рекреационных услуг Приморского края;
– уметь планировать и проводить маркетинговый анализ рынка в сфере
санаторно-курортного бизнеса в Приморском крае;
– овладеть технологиями создания нового санаторно-курортного продукта
для
потребителей
технологиями
лечебно-оздоровительных
продвижения
и
санаторно-курортного
рекреационных
продукта
услуг,
санаториев
Приморского края на рынке услуг в регионе и за рубеж.
Методами изучения дисциплины являются лекция, рассказ, демонстрация,
беседа,
работа
с
книгой,
разработка
пакетов
программ
лечебных
и
оздоровительных туров, тестовый обучающий и проверочный контроль.
По завершению обучения по дисциплине студент должен:
– овладеть знаниями основных характеристик природных лечебных
факторов Приморского края (минеральных вод, лечебных грязей, рекреационных
свойств ландшафтов и климата – основы развития санаторно-курортного
комплекса), механизма их действия и методы применения в курортной сфере
Приморского края;
– знать потенциал и современную инфраструктуру и специализацию
курортного комплекса, рейтинг привлекательности каждого из
Приморского края на рынке курортных услуг;
санаториев
– иметь представление о специфике и особенностях развития санаториев
Приморского края в современных социально-экономических условиях;
– знать элементы маркетинговой стратегии рынка оздоровительных услуг и
методы, применяемые для маркетингового исследования рынка услуг санаториев
Приморского края;
– знать специфику лечебно-оздоровительных программ и уметь разработать
и
продвинуть
на
рынок
лечебно-оздоровительный
продукт
и
пакеты
необходимых услуг;
– уметь разрабатывать анкеты изучения опроса в целях определения
потенциальных потребителей оздоровительных услуг, исследовать сегменты
рынка санаторно-курортных услуг в Приморском крае;
– уметь давать характеристику особенностей маркетинговой среды рынка
лечебно-оздоровительных услуг санаториев Приморского края;
– знать положения законодательства, других нормативных документов в
данной сфере деятельности;
– знать требования, предъявляемые к размещению клиентов в санаторнокурортных комплексах, в том числе и экономического, коммерческого классов
обслуживания, семейных клиентов.
– знать способы продвижения санаторно-курортного продукта на рынке
услуг и уметь проводить продвижение санаторно-курортного продукта на рынок
услуг в регионе и за рубеж;
Формы текущего, промежуточного и итогового контроля:
– промежуточные тесты (обучающие и контролирующие);
– результаты проверки письменных работ;
– устный доклад по назначенной теме с ответом на дополнительные
вопросы;
– итоговые тесты (обучающие и контролирующие).
СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
ЛЕКЦИИ (18 часов)
1. Предмет, цели и задачи дисциплины «Санаторно-курортные
объекты Приморского края». (Лекция, 2 часа). Основные термины и понятия.
Этапы развития санаторно-курортного комплекса в Приморском крае. Стихийноэмпирический период. Научно-курортологический период (социалистический).
Социально-коммерческий период (конец XX - начало XXI века).
2. Ландшафтно-климатический потенциал Приморского края как
основа для создания санаторно-курортного комплекса Приморского края.
(Лекция, 2 часа).
Специфика ландшафтно-климатического потенциала Приморского края.
Типы курортов и лечебно-оздоровительных местностей Приморского края
(климатические,
бальнео-климатические,
бальнео-грязе-климатические).
Категории лечебно-оздоровительных местностей по степени изученности и
использования. Приморского края.
3.
Минеральные
воды
Приморского
края
как
основа
бальнеологических курортов, (2 часа).
Типы минеральных вод Приморского края, основные месторождения и
бальнеологические
свойства.
Изученность
и
современное
использование
минеральных вод Приморского края в санаторно-курортной практике. .
Бальнеологические лечебницы Приморского края (Чистоводное, Амгу).
4. Лечебные грязи Приморского края - как основа для создания
грязевых курортов и грязелечения, как метода курортного лечения и
оздоровления в санаториях. (Лекция, 2 часа). Виды лечебных грязей в
Приморском крае. Месторождения лечебных грязей, лечебных торфов, лечебных
глин. Особенности лечебного и оздоровительного воздействия лечебных грязей,
методики пелоидолечения, показания и противопоказания для использования.
5.
Современное
состояние
санаторно-курортного
комплекса
Приморского края. Формы курортной деятельности в Приморском крае и
структура санатория. (Лекция, 4 часа).
Структура и типы организаций. Медицинский профиль. Показатели
деятельности по формам собственности. Номерной фонд специализированных
средств размещения. Продолжительность пребывания в специализированных
средствах размещения. Функции административно-управленческого аппарата
санатория, лечебно-оздоровительной службы, службы питания, размещения,
сервиса, охраны, технической, транспортной и парковой служб.
6. Организация питания в санаториях Приморского края. (лекция, 2
часа). Системы питания (групповая система питания, групповая заказная
система). Контроль и система заказа питания. Персонал и организационная
структура службы питания в санатории. Финансовые аспекты организации
санаторного питания.
7. Организация размещения в санаториях Приморского края. (лекция, 2
часа). Требования к размещению клиентов в санаториях. Критерии и методы
оценки качества номеров в санаториях.
8. Лечебно-оздоровительный продукт санаториев Приморского края и
его продвижение на рынок услуг. (лекция, 2). Сбытовая сеть лечебнооздоровительного продукта. Реклама санаторно-курортного продукта санаториев
Приморского края.
9. Государственное регулирование и нормативно-правовое обеспечение
развития санаторно-курортного комплекса Приморского края. Проблемы
развития и пути совершенствования развития санаторно-курортного
комплекса Приморского края. (Лекция, 2 часа).
СЕМИНАРСКИЕ ЗАНЯТИЯ И КОНТРОЛЬНЫЕ РАБОТЫ
(36 часов)
Занятие 1-2 (4 часа)
Этапы развития курортного дела в Приморском крае. Особенности
современного этапа развития курортного комплекса Приморского края.
Занятие 3 (2 часа)
Минеральные
воды
Приморского
края
как
основа
для
создания
бальнеологических курортов Приморского края. Бальнеологические свойства
морской воды. Экологическое состояние вод залива Петра Великого и
Владивостокской курортной зоны.
Занятие 4-5 (4 часа)
Лечебно-оздоровительные
местности
Приморского
края
как
основа
развития курортного дела в Приморском крае. Ландшафтно-климатические
лечебно-оздоровительные
местности.
Бальнео-климатические
и
грязеклиматические местности Приморского края.
Занятие 6-9 (8часов)
Современное состояние санаторно-курортного комплекса Приморского
края.
Санатории Шмаковской курортной зоны. Природная ресурсная база.
Специализация санаториев. Лечебная
и диагностическая база. Условия
размещения. Рейтинг привлекательности каждого из санаториев Приморского
края на рынке курортных услуг.
Занятие 10-14 (10 часов)
Санатории Владивостокской курортной зоны. Природная ресурсная база.
Специализация
санаториев.
Лечебная
и
диагностическая
база.
Условия
размещения. Рейтинг привлекательности каждого из санаториев Приморского
края на рынке курортных услуг.
Занятие 15 (2 часа)
Организация
анимационно-досуговой
деятельности
в
санаториях
Приморского края. Формы организации досуговой деятельности в санаториях
Приморского края.
Занятие 16 (2 часа)
Реализация санаторных путевок санаториями Приморского края
Занятие 17 (2 часа)
Реклама санаторно-курортного продукта санаториев Приморского края.
Использование различных видов рекламы, фирменный стиль, бренд, участие в
выставках-ярмарках как процесс продвижения санаторно-курортного продукта на
рынок санаторно-курортных услуг.
Фирменный стиль, бренд и брендинг санаториев Приморского края.
1. Проанализируйте существующие каналы сбыта санаторно-курортного
продукта санаториев Приморского края (на примере одного из санаториев)
2. Составьте план рекламной кампании по продвижению санаторнокурортного продукта на рынок услуг.
3. Разработайте план участия санатория в выставке по продвижению
санаторно-курортного продукта (на примере одного из санаториев Приморского
края, на выбор).
Занятие 18 (2 часа)
Проблемы и перспективы развития СКК Приморского края на современном
этапе. Пути совершенствования санаторно-курортной сферы в Приморском
крае.
ПЕРЕЧЕНЬ ТЕМ КУРСОВЫХ РАБОТ
1.
Современное
состояние
санаторно-курортного
перспективы
развития
комплекса
Приморского края.
2.
Проблемы
и
лечебно-оздоровительного
туризма на курортах Приморского края
3.
Особенности Приморского курортного региона (природные лечебные
факторы, курорты, принципы управления и функционирования);
4.
Современное состояние и особенности функционирования детских
санаториев в Приморском крае.
5.
Организация активного отдыха для различных слоев населения в
одном из санаториев Приморского края (с последующей разработкой программы
для конкретного санатория);
6. Состояние маркетинговых исследований в санаториях Приморского края.
7. Рейтинг привлекательности санаториев Приморского края на рынке
курортных услуг;
8. Современное состояние, инфраструктура и специализация санаториев
Владивостокской курортной зоны
9. Современное состояние, инфраструктура и специализация санаториев
Шмаковской курортной зоны
10. Реализация санаторных путевок санаториями Приморского края
11. Продвижение санаторно-курортного продукта на рынок услуг (на
примере одного из санаториев Приморского края).
12.
Проектирование
лечебно-оздоровительного
продукта
и
его
ценообразование (на примере одного из санаториев Приморского края).
13. Реклама санаторно-курортного продукта санаториев Приморского края.
ВОПРОСЫ К ЭКЗАМЕНУ
1. Особенности научно-курортологического (социалистического) периода
развития курортного дела в Приморском крае.
2. Особенности социально-коммерческого (конец XX - начало XXI века)
периода развития курортного дела в Приморском крае..
3. Ландшафтно-климатический потенциал Приморского края – как основа
существования климатических курортов и рекреационных центров в Приморском
крае.
4. Минеральные воды Приморского края как основа существования
бальнеологических курортов. Типы минеральных вод Приморского края,
основные месторождения и бальнеологические свойства.
5.
Углекислые
минеральные
воды
Приморского
края.
Основные
месторождения и курорты. Специфические особенности, бальнеологическое
действие, показания и противопоказания для использования.
6. Азотно-метановые термальные минеральные воды Приморского края.
Основные
месторождения
и
курортное
использование.
Специфические
особенности, бальнеологическое действие, показания и противопоказания для
использования.
7. Азотно-метановые холодные минеральные воды Приморского края.
Основные
месторождения
и
курортное
использование.
Специфические
особенности, бальнеологическое действие, показания и противопоказания для
использования.
8. Слабо сульфидные иловые лечебные грязи Приморского края. Основные
месторождения и курортное использование. Специфические особенности,
лечебное действие, показания и противопоказания для использования.
9. Типы и категории лечебно-оздоровительных местностей Приморского
края.
10. Экологические проблемы курортной зоны пригорода Владивостока.
11. Направления устойчивого развития санаторно-курортного бизнеса в
Приморском крае.
12. Специфика и факторы санаторно-курортного лечения и отдыха в
Приморском крае.
13.
Специфика
лечебно-оздоровительных
программ
в
санаториях
программ
в
санаториях
Шмаковской курортной зоны.
14.
Специфика
лечебно-оздоровительных
Владивостокской курортной зоны.
15. Формирование себестоимости и финансовых затрат на лечебнооздоровительный продукт
16. Что означает продвижение санаторно-курортного продукта на рынок.
17. Какие каналы сбыта санаторно-курортного продукта сложились в
практике деятельности санаториев Приморского края. (на примере отдельных
санаториев или групп санаториев).
18. Дайте характеристику способам продвижения санаторно-курортных
продуктов на рынке услуг Приморского края.
19. Составьте план рекламной компании по продвижению санаторнокурортного продукта на рынке услуг.
20. Раскройте такие понятия как «фирменный стиль» «бренд», «брендинг»
санатория.
21. Раскройте план участия санатория в выставке по продвижению
санаторно-курортного продукта (на примере одного из санаториев).
22. Подготовка и порядок проведения лицензирования медицинской
деятельности санаториев.
23. Подготовка и порядок проведения сертификации рекреационных и
санаторно-оздоровительных услуг санаториями Приморского края.
24. Пути совершенствования организации рекреационной отрасли в
Приморском крае.
25. Физиологические основы, нормы и режимы питания используются в
практике санаториев Приморского края.
26. Критерии планирования рационов диетического питания.
27.
Особенности
построения
диетического
питания
в
санаториях
Приморского края.
28. Особенности использования заказной системы питания в санаториях.
29. Организационная структура службы санаторного питания.
30. Особенности обслуживания больных и отдыхающих в обеденном зале.
31.
Формы
досуговой
деятельности
используемые
в
санаториях
Приморского края.
32. Формы курортной деятельности в Приморском крае.
33. Структурные подразделения санатория и организация работы санатория
34. Работа службы приема и размещения в санатории
35. Проблемы правового регулирования в сфере реализации санаторнокурортного продукта.
36. Сертификация санаторно-курортных услуг.
37. Проблемы развития санаторно-курортного комплекса Приморского
края.
38. Пути совершенствования развития санаторно-курортного комплекса
Приморского края.
РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА
Основная
1. Барчуков И.С. Санаторно-курортное дело. – М.: Юнити, 2006.– 298с.
2. Стратегия
территориального
развития
рекреации
и
туризма
в
Приморском крае. – Владивосток, 1996. – С. 45-56. (колл. монография).
3. Иванов Е.М. Актуальные вопросы восстановительной медицины
Приморского края. – Владивосток: Изд-во ДВГАЭУ, 2001. – 204 с. .
4. Юбицкая Н.С., Деркачева Л.Н. Организация лечебно-оздоровительных
центров на побережье залива Петра Великого. –
Дальневост. ун-та, 2003. – 138 с.
Владивосток: Изд-во
5. Деркачева Л.Н. Лечебно-оздоровительные местности юга Дальнего
Востока // Вестник ДВО РАН 2000. №5. С. 54-63.
6. http://znanium.com/bookread.php?book=154247
Технология
и
методы
оздоровительного сервиса: Учеб. пособие / РГУТИС; Под ред. проф. Е.А.
Сигиды. - М.: ИНФРА-М, 2009. - 190 с.
7. http://znanium.com/bookread.php?book=198145 Санаторно-курортное дело:
учебник / Г.И. Молчанов, Н.Г. Бондаренко, И.Н. Дегтярева и др. - М.:
Альфа-М, 2010. - 400 с.
Дополнительная
1. Адилов В.Б., Куликов Г.В. Нормативно-правовые основы рационального
использования природных лечебных ресурсов и их охраны от загрязнения //
Вопросы курортологии, физиотерапии и лечеб. физ. культуры. 1995 № 6. С. 3336.
2.
Алехина
Е.Ю.
К
вопросу
о
состоянии
нормативно-правового
обеспечения курортной сферы // Вопросы курортологии, физиотерапии и лечеб.
физ. культуры. 2003. № 3. С. 49-50.
3. Деркачева Л.Н., Челнокова Б.И. Лечебно-оздоровительные ресурсы
Приморского края // Вестник ДВО РАН. – 1998. – № 1. – С. 46-50.
4. Деркачева Л.Н. Челнокова Б.И. Лечебно-оздоровительные местности
Приморского края // Вопр. курортологии, физиотерапии и лечеб. физ. культуры. –
1997. – № 6. – С.43-45.
5. Деркачева Л.Н., Челнокова Б.И. Природный лечебно-оздоровительный
потенциал Приморского края и перспективы его использования // Новые
технологии лечения наиболее распространенных неинфекционных заболеваний:
Сб. науч. тр. НИИ МКВЛ СО РАМН. – Владивосток, 2002. – Ч. I. – С. 158-174.
6. Деркачева Л.Н. Возможности организации климатолечения больных с
заболеваниями органов дыхания на побережье залива Петра Великого // Новые
технологии лечения наиболее распространенных неинфекционных заболеваний:
Сб. науч. тр. НИИ МКВЛ СО РАМН. – Владивосток, 2002. – Ч. I. – С. 97-108.
7. Деркачева Природный лечебно-оздоровительный потенциал побережья
залива Петра Великого // «Здоровье. Медицинская экология. Наука». 2003. . № 34 (12-13). С. 12-17.
8. Лимонов В.И. О регулировании санаторно-курортного рынка // Вопросы
курортологии, физиотерапии и лечеб. физ. культуры. 2000. № 4. С. 42-46.
9. «Об утверждении Положения о приобретении, распределении, выдаче
путевок на санаторно-курортное лечение и оздоровление работников и членов их
семей» Постановление от 21. 04.2001г. № 309.// Роос. Газета. 2001. 27 апр. С. 22.
10. Разумов А.Н., Лимонов В.И., Семенов Б.Н. Основные аспекты
государственного регулирования санаторно-курортного рынка // Вопросы
курортологии, физиотерапии и лечеб. физ. культуры. 2003. № 1. С.4-9.
11. Савельев В. Есть курорты в своем отечестве // Туристический бизнес.
2000. № 9. С. 34-35.
12. Солдатченко С.С., Ярош А.М.. Ястреб Н.И. Проблемы и перспективы
климатического курорта в современных условиях // Вопросы курортологии,
физиотерапии и лечеб. физ. культуры. 1995 № 3. С. 5-7.
Методическое обеспечение дисциплины
1. Атлас Приморского края. – Владивосток, 1998.
2. Туристская схема Приморский край. – Роскартография, 1997.
3. Туристско-рекреационные ресурсы Приморского края. – ФГУП «ИПК»
Дальпресс, 2003.
4. Деркачева Л.Н. Санаторно-курортные ресурсы Приморского края. –
Владивосток.: ДВГУ, 2006. –
КОНСПЕКТЫ ЛЕКЦИЙ
ПО ДИСЦИПЛИНЕ «САНАТОРНО-КУРОТНЫЕ ОБЪЕКТЫ ПРИМОРСКОГО
КРАЯ»
Лекция 1. Предмет, цели и задачи дисциплины «Санаторно-курортные
ресурсы Приморского края». (Лекция, 2 часа). Основные термины и понятия.
Этапы развития санаторно-курортного комплекса в Приморском крае.
Стихийно-эмпирический
период.
Научно-курортологический
период
(социалистический). Социально-коммерческий период (конец XX - начало XXI
века).
В
лекции
даются
«Санаторно-курортный
определения
комплекс»
«Санаторно-курортные
«Санаторно-курортные
ресурсы»,
услуги»,
этапы
развития курортного дела в Приморском крае.
Свою первую страницу история Дальневосточных курортов (включая и
курорты Приморского края) открыла в период освоения Дальнего Востока – это
начальный период с элементами предпринимательства – период поиска
природных лечебных факторов и попытки их лечебного применения. Развитие
курортного дела на юге Дальнего Востока началось с момента освоения
Приамурья и Приморья. Рост населения заложенных городов Николаевска (1852
год), Благовещенска (1856 год), Хабаровска (1858 год), Владивостока (1860 год)
потребовал необходимость улучшения здравоохранения. Но сохранившиеся до
настоящего времени сведения свидетельствуют о том, что царское правительство
и не мечтало развивать санаторно-курортное дело на востоке страны. Отсутствие
медицинской помощи, тяжелый и изнурительный труд заставляли рабочих и
охотников изыскивать возможности самостоятельно избавляться от недугов на
минеральных водах. В этот период начали использовать Анненские минеральные
воды в Хабаровском крае (1866 год), Игнашинские минеральные источники в
Амурской области (1891 год). В 1896 году появились первые сведения о
Кульдурских источниках, в 1900-м был произведен первый анализ Шмаковских
минеральных вод, в 1915-м встал вопрос об использовании минеральных вод
Ласточка.
Второй период – Советский. Курортное дело на Дальнем Востоке и в
Приморском крае являлось частью советского здравоохранения. В 1926 году
вступила в строй грязелечебница в Садгороде, в 1924 году - деревянный ванный
корпус на 24 ванны на курорте «Кульдур», «Шмаковский санаторий», санаторий
им. Ленина на ст. Океанской. В 1934 году на базе частновладельческих дач был
организован курорт «19 километр», были построены ведомственные дома отдыха
на Океанской, Седанке.
Природные ресурсы, курорты и санатории находились в собственности
государства и имели социальное значение. Это период развития курортов основан
на серьезной научной основе. Курорты принадлежали государству; санатории,
санатории-профилактории, дома и базы отдыха – профсоюзам, министерствам,
ведомствам.
Для
общего
руководства
санаторно-курортным
делом
и
организацией отдыха в системе профсоюзов был создан совет по управлению
курортами профсоюзов. В основу развития курортного дела положены бережное
отношение к природным лечебным факторам, рациональное использование
курортных территорий. В этот период окончательно сформировался особый тип
лечебных учреждений на курорте – санаторий, где в лечебно-профилактических
целях применяют природные лечебные факторы в сочетании с диетотерапией,
лечебной физкультурой, физиотерапией и другими методами курортного лечения.
Санатории были как однопрофильными, так и многопрофильными. В этот период
получил распространение особый тип лечебно-профилактических учреждений –
санаторий – профилакторий, где работники предприятий могли получать
профилактическое оздоровление и лечение в свободное от работы время.
Централизованная система планирования и управления санаторно-курортным
комплексом обеспечивала стабильность существования и независимость от
рыночных механизмов. Однако эти условия не стимулировали повышения
качества
предоставляемых
санаторно-курортных
услуг,
обеспечивали
экстенсивное развитие без постоянного улучшения качественных параметров.
Уровень комфортности санаториев не поддерживался, снижалось качество
сервиса.
Третий период – переходный (с 1992 года).
Средства социального страхования были выведены из под управления
профсоюзом.
Созданные
государством
фонды
социального
страхования
перестали выделять средства, кроме оплаты стоимости путевок, что лишило
санатории средств на расширенное воспроизводство. Упали статистические
показатели санаторно-курортного обслуживания. В это время Приморский край
потерял самую крупную здравницу края - курорт федерального значения
«Садгород». В этот период уменьшается и среднее количество дней пребывания в
санаториях. В соответствие с российским законодательством некоторые
санатории приобрели новые организационно-правовые формы. Приобретение
хозяйственной самостоятельности санаториев, отсутствие централизованного
распределения путевок и дотаций на них привели к созданию рынка путевок.
Приобретение путевок за полную стоимость потребовало совершенствование
уровня сервиса и разнообразие курортных услуг. В этот период стал
формироваться рынок санаторно-курортных услуг.
Новые социально экономические условия дали курортам большую
экономическую и организационную свободу, но ставят их в более жесткие
условия существования. В новых условиях:
1. Прекращено государственное финансирование большинства курортных
учреждений, что означает то что государство прекращает финансировать
курортное оздоровление большинства своих граждан и предлагает им самим
находить средства для собственного оздоровления Такими стали личные
средства, средства страховых компаний, предприятий, огранизаций, фондов и т.п.
При социализме курорты финансово убыточны, но опосредованно давали
прибыль за счет улучшения состояния здоровья населения. В новых условиях
курорты
рассматриваются
не
только
как
самофинансирующиеся,
но
и
потенциально прибыльные, причем эту прибыль может дать оздоровление тех
людей, которые могут заплатить;
2. Второе радикальное новшество – появление частных санаторнокурортных учреждений, не входящих в систему ведомственного контроля
лечебно-реабилитационной и рекреационной деятельности;
3. Третье – прекращение централизованного распределения путевок и
переход к свободной торговле ими.
Эти изменения потребовали создания новой курортной системы, которая
обеспечила бы:
Государственный контроль за деятельностью санаторно-курортных
учреждений;
Экономическую эффективность этой деятельности;
Юридическую и иную их защиту.
Государственный контроль состоит:
в лицензировании оздоровительной деятельности и в аттестации санаторнокурортных учреждений
в аттестации медицинских работников курорта
в экологическом и санитарно-гигиеническом контроле всех субъектов
хозяйственной деятельности на курорте.
От присвоенной категории должны зависеть финансовые результаты
деятельности санаторно-курортных учреждений. В результате постепенной
адаптации санаторно-курортного комплекса Приморского края к рыночным
условиям в 2001-2004 гг. положение начало стабилизироваться.
Лекция 2. Ландшафтно-климатический потенциал Приморского края
как основа для санаторно-курортного лечения и отдыха. (2 часа).
Специфика ландшафтно-климатического потенциала Приморского края.
Типы курортов и лечебно-оздоровительных местностей Приморского края
(климатические,
бальнео-климатические,
бальнео-грязе-климатические).
Категории лечебно-оздоровительных местностей по степени изученности и
использования. Приморского края
Специфика
специфического
курортов
Приморского
природного
края
определяется
лечебно-оздоровительного
наличием
потенциала,
обусловленного особенностями географического положения края (муссонный
климат умеренных широт) и своеобразием природных лечебных факторов –
минеральных вод и лечебных грязей. Приморский край является единственным на
востоке России районом с теплым морем и наиболее благоприятными для
рекреации в регионе климатическими условиями. В крае достаточно высокая
степень эстетичности ландшафтов в континентальных районов и побережье,
имеются ценные для рекреации горные объекты в предгорных и горных районах
края. Имеется около 100 источников и месторождений минеральных вод
различных бальнеологических свойств, 2 разведанных и хорошо изученных
месторождения морских иловых сульфидных лечебных грязей. В крае имеются
также запасы сапропелевых лечебных грязей, большие запасы торфов.
В
лекции
даются
определения
понятий
«курорт»
и
«лечебно-
оздоровительная местность», «тип курорта», «тип лечебно-оздоровительных
местностей»,
типы
курортов
и
лечебно-оздоровительных
местностей
в
Приморском крае. Дается характеристика категорий лечебно-оздоровительных
местностей
по
величине
лечебно-оздоровительного
потенциала,
степени
освоенности и изученности, их территориальное распределение с целью
определения использования для организованного лечебного и оздоровительного
туризма.
Оценка климата Приморского края с физиологической точки зрения
включает:
– климатические особенности отдельных, наиболее благоприятных по
климатическим условиям районов края благоприятных для сезонной и
круглогодичной рекреации;
– характеристику степени комфортности биоклимата Приморского края по
сезонам года;
– солнечность климата (особенности и территориальное распределение
ультрафиолетовой и биологически активной солнечной радиации в крае);
– дается подробная характеристика биоклимата районов расположения
курортных
зон
Приморского
края
(побережье
залива
Петра
Великого,
Шмаковская курортная зона).
– дается характеристика условий талассотерапии на побережье залива Петра
Великого.
Лекция 3. Минеральные воды Приморского края как основа
бальнеологических курортов, (2 часа).
Типы минеральных вод Приморского края, основные месторождения и
бальнеологические
свойства.
минеральных
Приморского
вод
Изученность
края
в
и
современное
использование
санаторно-курортной
Бальнеологические лечебницы Приморского края (Чистоводное, Амгу).
практике.
– Дается определение минеральных вод – воды с минерализацией более 1г/л
и наличием бальнеологических компонентов;
–
Дается
характеристика
и
специфические
особенности
холодных
углекислых, азотных термальных и холодных, азотно-метановых термальных и
холодных минеральных вод используемых в практике курортного лечения в
Приморском крае.
Холодные углекислые минеральные воды согласно «Перечню показаний по
лечебному (внутреннему) применению разных типов вод», регламентируемому
ГОСТом при внутреннем приеме показаны при лечении хронических заболеваний
желудочно-кишечного тракта, печени и желчевыводящих путей, хронических
панкреатитах, заболеваниях мочевыводящих путей, железодефицитной анемии,
болезнях обмена веществ.
Наружно углекислые минеральные воды в санаторно-курортной практике
применяются при лечении болезней сердечно-сосудистой, нервной систем,
нарушениях обмена веществ. Клинические и экспериментальные исследования
последних лет позволили уточнить и расширить показания к внутреннему
применению холодных углекислых вод Шмаковского типа при заболеваниях
сердечно-сосудистой
и
мочевыделительной
систем.
Установлено
профилактическое действие и разработаны рекомендации к их внутреннему
применению в профилактических целях при атеросклерозе.
Азотные термальные воды традиционно в бальнеологической практике
применяются наружно при лечении болезней сердечно-сосудистой, эндокринной
и нервной систем, опорно-двигательного аппарата, женских половых органов,
кожи; патологии ЛОР-органов.
Бальнеологические
свойства
азотных
холодных,
азотно-метановых
холодных и термальных вод в регионе не изучены и соответственно не
разработаны рекомендации по их применению. Исключением является азотнометановая
гидрокарбонатная
натриевая,
борная
вода
месторождения
Раздольненское, рекомендуемая при внутреннем использовании при лечении
заболеваний желудочно-кишечного тракта в стадии ремиссии. Наружное
применение данного типа воды в виде ванн рекомендовано при болезнях
сердечно-сосудистой и нервной систем, болезнях органов пищеварения,
нарушений обмена веществ.
Воды многочисленных источников Ариадненской, Самарской, Ленинской,
Чугуевской, Хорольской, Ванчинской и Шетухинской групп, прогнозные запасы
которых определены при региональной оценке минеральных вод Приморского
края в количестве от 20 до 50 м3,сут. Широко используются местным населением
для внутреннего и наружного применения без медицинского контроля.
В восточных горных районах края распространены азотно-метановые
холодные воды. По химическому составу они однотипны: гидрокарбонатные
слабощелочные и щелочные, с повышенным содержанием кремнекислоты, фтора
и некоторых других элементов. На базе месторождений азотных термальные вод
Чистоводное и Амгу – бальнеологические лечебницы.
Азотно-метановые холодные гидрокарбонатные натриевые, кальциевонатриевые и натриево-кальциевые воды с минерализацией 1-6 г/дм3 не имеют
аналогов в России. Единственным месторождением является Раздольненское
месторождение в Надежденском районе. Вода характеризуется минерализацией
до 6 г/ дм3, повышенным содержанием бора (56 мг/дм3), фтора (4 мг/ дм3)
бутылируется и реализуются населению через торговую сеть.
В летнее время лечебно-оздоровительные местности с источниками и
проявлениями минеральных вод посещаются неорганизованными туристами.
Из-за отсутствия финансовых ресурсов практически прекращены работы по
установлению округов санитарной (горно-санитарной) охраны, устанавливающих
особый
режим
хозяйствования,
проживания,
природопользования,
обеспечивающих защиту и сохранение природных лечебных ресурсов края.
Интенсивное и нерациональное использование природных лечебных ресурсов
могут привести к их преждевременному истощению и загрязнению лечебнооздоровительных местностей Приморского края. В настоящее время суммарные
прогнозные запасы минеральных вод составляют 6,2 тыс. куб. метров в сутки.
Используется же курортным комплексом края лишь 10%. Значительная часть
месторождений и проявлений, которые находятся в экологически чистых
районах, еще не используются.
Лекция 4. Лечебные грязи Приморского края - как основа для
грязелечения (пелоидолечения) в санаториях. (Лекция, 2 часа).
Виды лечебных грязей в Приморском крае. Месторождения лечебных
грязей,
лечебных
торфов,
лечебных
глин.
Особенности
лечебного
и
оздоровительного воздействия лечебных грязей, методики пелоидолечения,
показания и противопоказания для использования.
– Дается определение лечебных грязей – осадки различных водоемов,
торфяные отложения болот, извержения грязевых вулканов и другие природные
образования,
состоящие
из
минеральных
и
органических
веществ,
и
представляющие собой пластичную, однородную, тонкодисперсную массу,
применяемую в нагретом состоянии для грязелечения.
– Рассматриваются особенности оздоровительного воздействия лечебных
грязей на организм человека;
– Дается характеристика месторождений морские иловые сульфидных
грязей Ясненской, Садгородское используемых в практике пелоидолечения в в
Приморском крае.
Данные виды морских иловых сульфидных грязей формируются в заливах и
бухтах Японского моря (залив Угловой, бухты Экспедиции) при интенсивном
водообмене с морем в условиях благоприятных для накопления пелитового
материала и органических веществ. Илы данных месторождений относятся к
среднеминерализованным слабосульфидным лечебным грязям, характерными
особенностями которых являются высокое содержание силикатного материала в
твердой фазе, небольшое содержание сульфидов. Минерализация лечебной грязи
колеблется в пределах 22-35 г/дм3 летом и в переходные сезоны года,
увеличиваясь зимой до 35-44 г/дм3.
Особую лечебную ценность представляет наличие биологически активных
веществ – простагландинов, липидов и значительное содержание брома (от 66 до
88 мг/дм3).
Морская слабоминерализованная сульфидная лечебная грязь и полученный
на ее основе водный экстракт широко используются при лечении болезней
органов дыхания, костно-мышечной и нервной систем, женских и мужских
половых органов, пищеварения, кожи, ЛОР органов, урологических заболеваний.
Природные лечебные ресурсы Приморского края
практически
неограниченные
возможности
для
позволяют создавать
развития
климатических
(приморских, горных, предгорных, равнинных), бальнеогрязевых курортов для
лечения самого широкого спектра заболеваний.
– Приводятся методики проведения грязевых процедур, применяемые в
санаториях Владивостокской курортной зоны.
Лекция 5.
Современное состояние санаторно-курортного комплекса Приморского
края (2 часа).
Структура
и
типы
организаций
санаторно-курортного
комплекса.
Медицинский профиль. Показатели деятельности по формам собственности.
Номерной фонд специализированных средств размещения. Продолжительность
пребывания
в
специализированных
средствах
размещения.
Персонал
специализированных средств размещения.
Санатории, санатории-профилактории края являются не только местами
отдыха населения, но и реализуют, прежде всего, задачи восстановительной
медицины.
В последние 5 лет отмечается небольшая (7%) тенденция снижения
предприятий СКК. Из 87 предприятий СКК существовавших в 2000 году в 2007
году количество их снизилось до 62. Сократилось и количество мест в них
(соответственно с 11939 до 11516).
По характеру оздоровительного действия все санатории Приморского края
выполняют рекреационно-профилактические, реабилитационные и лечебные
функции.
Предприятия
рекреационной
сферы
представлены
профилакториями, центрами и базами отдыха.
санаториями-
В крае 13 санаториев-
профилакториев (4 в курортной зоне Владивостока, 5 – в г. Уссурийске, по
одному в Арсеньеве, Дальнегорске, Большом Камне, Спасске). Центры и базы
отдыха располагаются на побережьях Амурского (8 для взрослых и 9 для детей),
Уссурийского заливов (16 для взрослых и 2 для детей), а также на островах залива
Петра Великого (16 для взрослых и 8 для детей), побережье Хасанского района
(17 баз отдыха для взрослых) и побережье Находки и прилегающих районах
побережья (16 для взрослых и 5 для детей). Центры и базы отдыха для взрослых
имеются в Уссурийске (6), Арсеньеве (6), Дальнегорске (6), а также в районах
края. В Партизанском районе – 10, в Шкотовском – 4, в Анучинском районе – 3,
по 2 базы отдыха для взрослых в Кавалеровском, Лазовском и Черниговском
районах и по одной
– в Красноармейском, Кировском, Яковлевском,
Лесозоводском, Октябрьском, Ханкайском районах края.
В настоящее время в Приморском крае отмечается тенденция к снижению
роли санаториев-профилакториев в сохранении здоровья
и оздоровлении
населения (за последние 5 лет их количество сократилось в 2 раза, коечный фонд
уменьшился на 40%) и увеличение роли баз отдыха и туристических баз (на 19%
и 72%).
За последние пять лет отмечается увеличение численности лечившихся и
отдыхающих в санаториях и пансионатах с лечением в целом на 12 % (с 59.2 тыс.
чел. в 2000г до 67,2 тыс. чел. 2004г.), а среди детей – на 53% (с 11,0 тыс. в 2000
году до 23,2 тыс. чел. в 2004 г.). Для домов отдыха и пансионатов отмечается
тенденция снижения количества отдыхающих на 58%.
В санаториях и пансионатах преобладают 1 и 2 местные номера. Номера
без удобств и номера класса «люкс» составляют соответственно 2% и 12%.
В пансионатах и домах отдыха номера без удобств составляют 63%,
номера класса «люкс» - 37%.
Большинство
санаторно-курортных
квалифицированные
кадры
учреждений
врачей-курортологов.
Из
имеет
общего
высоко
количества
работников санаториев 3502 чел., 241 (13%) составили врачи, 512 чел. средний
медицинский (12%)
персонал. В последние годы в санаторно-курортных
организациях отмечается тенденция к сокращению врачей (на 11-13%) и среднего
медицинского персонала на 5-12%. В организациях же отдыха наоборот
отмечается
увеличение
количества
работающего
среднего
медицинского
персонала на 38%.
Несмотря на общее снижение предприятий размещения рекреационной
сферы в Приморском крае в последние годы наблюдается тенденция к
увеличению числа лечившихся и отдыхающих в санаториях и пансионатах с
лечением. Среди отдыхающих в санаториях 99% обслужено по путевкам, 1% –
амбулаторно (по курсовкам). В санаторно-курортных организациях имеющих
стационарные койки преобладает продолжительность отдыха и лечения от 8 до
24 дней (89% всех отдыхающих), в организациях отдыха преобладает
кратковременное пребывание (от 1 до 3 дней – 45% отдыхающих), пребывание от
8 до 28 дней – не более чем для 27% отдыхающих.
Особенностью развития предприятий санаторно-курортного и туристского
комплекса края на современном этапе является то, что практически все
предприятия,
находящиеся
муниципальной
и
в
в
государственной
собствености
общественных
форме
собственности,
организаций
являются
убыточными. Доходы от эксплуатации средства размещения, находящиеся в
частной и смешанной формах собственности.
Лекция 6.
Формы курортной деятельности в Приморском крае и структура
санатория (2 часа). Функции административно-управленческого аппарата
санатория, лечебно-оздоровительной службы, службы питания, размещения,
сервиса, охраны, технической, транспортной и парковой служб.
– Дается определение санатория – основное лечебно-профилактическое
учреждение на курорте. Специализация санаториев зависит от лечебных факторов
курорта и установленных для него медицинских показаний.
–
Рассматриваются
структурные
подразделения
санатория
и
организация работы санатория – административно-управленческий аппарат,
службы лечебно-оздоровительная, размещения, питания, сервиса, охраны,
техническая, транспортная, парковая.
Многообразие
задач,
стоящих
перед
современным
санаторием
и
комплексность предлагаемого продукта обусловливает сложную хозяйственную
структуру санатория и наличие в его составе многочисленных подразделений.
Основные услуги, которые оказывают санатории:
Лечебно-профилактические;
Размещения;
Питания;
Спортивно-оздоровительные;
Анимационно-досуговые;
Сервисные и бытовые.
Хозяйственная структура санатория строится по госпитальному типу.
Основными структурными подразделениями являются медицинские отделения по
основной деятельности и отделы по вспомогательным подразделениям.
Каждое медицинское отделение возглавляет заведующий. В штат
отделения входят медсестры (старшая, сестра-хозяйка, медицинские сестры и
младшие медицинские сестры).
За работу службы организации питания отвечает два руководителя:
заместитель главного врача по медицинской части, который осуществляет
руководство питанием через шеф-повара (зав. производством), сестру-хозяйку и
диетсестру. Снабжение продуктами питания и организация хранения обычно
находится в ведении заместителя главного врача по административнохозяйственной части.
Прием и размещение отдыхающих осуществляет приемное отделение. Эта
служба подчиняется к заместителю главного врача по медицинской части. В этом
отделении происходит оформление документации, направление на размещение и
на прием к лечащему врачу, уточняются данные о состоянии здоровья,
производятся замеры антропометрических показателей, артериального давления,
температуры.
Затем отдыхающий устраивается в отведенном ему номере, поступает на
прием к лечащему врачу. Первичный прием к врачу осуществляется не позднее
суток после прибытия в санаторий.
На приеме у врача уточняется диагноз, назначается дообследование и
вырабатывается план лечения и пребывания в санатории. За выполнением
назначений врача следит палатная медицинская сестра, за которой закреплен
участок отделения. Последующий прием к врачу не реже одного раза в пять дней.
Основные
лечебно-диагностические
лечебно-диагностическом
отделении.
В
манипуляции
его
осуществляются
состав
обычно
в
входят
диагностические кабинеты: кабинет функциональной диагностики, клиникобиохимическая
лаборатория,
рентгенологический
кабинет,
кабинет
УЗИ,
кабинеты узких специалистов (лор, окулист, невропатолог и др.).
Оснащение и оборудование лечебной базы зависит от профиля курорта и
здравницы и включает водолечебницу, кабинет физиотерапии, ингаляторий,
кабинет гидропатии, иглорефлексотерапии, мануальной терапии и др.
Вспомогательные
службы
в
санаториях
представлены
отделом
культурно-массовой работы, отделами электриков, сантехников, автохозяйством,
ремонтно-строительной группой, садово-парковой службой, отделом охраны и
отделом снабжения. Из них инженерно-технические подразделения находятся в
подчинении заместителя главного врача по технической части, остальные –
заместителя по АХЧ.
Отдел культурно-массовой работы – отвечает за организацию досуга.
К функциональным подразделениям относятся бухгалтерия, плановоэкономический отдел, отдел кадров, отдел реализации путевок. Первые два отдела
находятся в подчинении главного бухгалтера, остальные – непосредственно
генерального директора.
– Рассматриваются основные формы курортной деятельности в
Приморском крае. Основным типом санаторно-курортной организации в
Приморском крае является санаторий. Во Владивостокской курортной зоне
имеются базы отдыха и турбазы, где организован отдых практически здоровых
лиц. Профиль санатория определяется природными лечебными факторами,
используемыми в санатории для лечения и профилактики, а также наличием
квалифицированных кадров врачей курортологов. В настоящее все санатории
многопрофильные.
Санатории
Владивостокской
курортной
зоны
специализируются
преимущественно на лечении заболеваний органов пищеварения, опорнодвигательного
аппарата,
сердечно-сосудистой
системы,
органов дыхания.
Заболеваний нервной, мочеполовой, костно-мышечной системы.
Санатории Шмаковской курортной зоны специализируются на лечении и
профилактики
заболеваний
желудочно-кишечного
тракта,
профилактики
заболеваний сердечно-сосудистой системы, обмена веществ.
В зависимости от медицинского профиля и коечной емкости санатории
имеют различные подразделения: службу приема и размещения, номерной фонд,
специализированные
отделение
лечебной
функциональной
отделения
(реабилитационные),
физкультуры,
диагностики,
лабораторию,
физиотерапевтическое,
кабинеты
рентгенологический,
(отделения)
стоматологический,
специализированные (психотерапии, эндоскопии и др.), аптеку и другие
подразделения.
Дом отдыха – профилактическое учреждение, предназначенное для
организованного
отдыха
лиц,
не
нуждающихся
в
специализированном
медицинском уходе, врачебном наблюдении и лечении.
Турбазы предназначены для отдыха практически здоровых людей,
прибывших для занятия активными формами отдыха и туризма.
Лекция 7.
Организация питания в санаториях Приморского края (лекция, 2 часа).
Системы питания (групповая система питания, групповая заказная система).
Контроль и система заказа питания. Персонал и организационная структура
службы питания в санатории. Финансовые аспекты организации санаторного
питания.
– Рассматриваются особенности организации питания в санаториях
Приморского края.
Поскольку
все
учреждениями,
санатории
обязательным
являются
является
лечебно-профилактическми
диетическое
питание.
Питание
организуется по 15 лечебным диетам, составленным Институтом питания РАМН
СССР с учетом энергетической ценности рациона, его химического состава,
механических
и
составлении
меню
составленными
температурных
и
компонентов.
приготовлении
сборниками
рецептур.
блюд
Персонал
пищеблока
руководствуется
Энергетическая
при
специально
ценность
питания
увеличена на 15-25% в связи с тем, что в санаториях возрастают энергозатраты на
занятия лечебной физкультурой и др. .рекреационными занятиями.
Принята групповая система лечебного питания, предложенная Институтом
питания
РАМН
СССР.
Эта
система
предусматривает
обязательный
предварительный заказ из двух-трех блюд по каждому лечебному столу.
В большинстве санаториев широкое применение нашли диеты №1, 2, 5, 8, 9,
10, 15, которые используются для лечения основного контингента больных и
отдыхающих.
Дается описание каждой из представленных диет.
Лечебное
питание
в
санаториях
строится
в
соответствии
с
физиологическими потребностями организма и регулируется нормативными
документами,
обязательными
для
исполнения
в
санаторно-курортных
организациях.
Суточный рацион определяют из:
– энергетической ценности, т.е. калорийности;
– из химического состава (количества жиров, белков, углеводов,
минеральных солей, воды, витаминов);
- из массы (объема), консистенции, температуры пищи;
– из физических свойств;
– из режима (распорядка) питания.
Набор продуктов и порядок их замены определен законодательно.
В основу построений пищевых рационов в санаториях положена групповая
заказная система лечебного питания. Под этой системой понимают принцип
разработки ряда суточных пищевых рационов с правом выбора по каждому
лечебному столу из двух-трех блюд или строгим режимом питания, где выбор
блюд не разрешается.
Режим питания строится так, чтобы каждый прием пищи как по времени,
так и по количественно-качественному составу сочетался с терапевтическим
воздействием санаторно-курортных факторов. Перерыв между отдельными
приемами пищи не должен превышать 5 часов в дневное время, а между ужином
и завтраком – 10-11 часов.
Для санаториев общего профиля используется четырехразовый режим
питания. Последний прием пищи (прием кефира) за час-два до сна.
В санаториях Приморского края применяется следующий распорядок дня:
Завтрак с 8.30 до 9.30.
Обед – с 13.30 до 15.00;
Ужин – с 19.00 до 20.00
Второй ужин (кефир) – с 21.00 до 22.30.
Для удовлетворения вкусовых запросов при построении лечебного питания
рекомендуется:
– обеспечение тщательной кулинарной обработки пищи. Все блюда
лечебного питания должны быть вкусными и приятными на вкус;
– обеспечение уютной обстановки обеденного стола соответствующей
сервировки стола;
– установление системы предварительного заказа блюд (заказ
накануне) на все лечебные столы, кроме наиболее строгих.
– Рассматривается система контроля и система заказа питания.
Система выбора блюд по диетам является групповой и не учитывает
индивидуальных потребностей человека.
В рационы вводится больше свежих овощей, зелени, фруктов. Такие
продукты обеспечивают организм минеральными солями щелочной ориентации,
витаминами, клетчаткой.
– Рассматривается порядок оформления лечебного питания. Диета
назначается дежурным врачом после осмотра и знакомства с санаторно-курортной
картой. Назначенную в приемном отделении диету записывают в истории
болезни, оформляют заказ на питание и пересылают диетсестре.
В заказе на питание, подписанным дежурным врачом, указывают:
Фамилию и инициалы отдыхающего или больного;
Номер диеты;
Время поступления;
Момент зачисления на питание.
Окончательная диета может корректироваться лечащим врачом.
По медицинским показаниям может быть назначено индивидуальное
питание.
– Рассматривается персонал и организационная структура.
Общее
руководство
питанием
осуществляет
главный
врач.
Непосредственную ответственность за организацию диетического питания несет
врач-диетолог, который подчиняется главному врачу. Врачу-диетологу по
вопросам организации питания подчинены все сотрудники санатория, в том числе
пищеблока и продовольственного склада.
Диетсестра отвечает за соблюдение диетических санитарно-гигиенических
требований. Ей полностью подчинен персонал столовой и кухни. Она несет
ответственность
за
правильность
технологического
приготовления
блюд,
санитарно-гигиеническое состояние и всю постановку дела на кухне и в столовой.
– Рассматриваются особенности обслуживания больных и отдыхающих
в обеденном зале. Обстановка в столовой должна быть красивая и уютная. Перед
входом в столовую или обеденный зал помещают рабочий стол диетсестры.
Диетсестра, получив от вновь прибывшего заказ на питание, отводит ему место за
столом, проставляет номер стола (салфетки) в санаторной книжке, записывает
назначенный лечебный стол в книгу учета питающихся в столовой, объясняет
режим питания и порядок заказа блюд.
В обеденном зале устанавливаются столики на четыре или шесть мест.
Каждый столик имеет порядковый номер. Столы в зале группируются по номерам
диет.
Официантка перед раздачей пищи обязана изучить перечень диет и
входящих в них блюд.
– Финансовые аспекты организации санаторного питания. В большинстве
случаев услуги питания входят в базовый набор услуг, документированный
путевкой. Служба питания в санатории обслуживает тот контингент, который
поступает в санаторий по проданным путевкам. По просьбе отдыхающего
экономическая служба санатория может рассчитать затраты на питание и их долю
в общей структуре затрат. Обычно затраты на питание составляют 25-30% от
общих затрат.
Помимо столовой услуги питания в санаториях могут оказывать кафе и
бары, обслуживающие за наличный расчет. Рентабельность этих точек питания
обычно низка.
В санаториях Приморского края рассматриваются возможности расширения
дополнительных платных услуг питания (бары, обслуживание в номерах).
Лекция 8.
Организация размещения в санаториях Приморского края. (лекция, 2
часа). Требования к размещению клиентов в санаториях. Критерии и методы
оценки качества номеров в санаториях.
Рассматриваются требования к размещению клиентов в санаторнокурортных комплексах .
Лекция 9
Государственное регулирование и нормативно-правовое обеспечение
развития санаторно-курортного комплекса Приморского края. Продвижение
лечебно-оздоровительного продукта на рынок услуг. Развитие и пути
совершенствования развития санаторно-курортного комплекса Приморского
края (2 часа).
Санаторно-курортный и туристский комплекс края на сегодняшний день не
является отраслью народного хозяйства. С введением в действие с 1 января 2003
года постановления Госстандарта России от 6 ноября 2001 года N 454-ст "О
принятии и введении в действие ОКВЭД" (Общероссийский классификатор видов
экономической деятельности) организации, по своей сути составляющие единый
санаторно-курортный комплекс, отнесены к различным разделам и подраздела
ОКВЭД.
Так,
например,
деятельность
туроператоров,
турагентов
и
экскурсионных бюро относится к разделу "Вспомогательная и дополнительная
транспортная деятельность", деятельность санаториев и пансионатов с лечением -
к подразделу "Деятельность лечебных учреждений" раздела "Здравоохранение", а
деятельность гостиниц и прочих средств размещения - к разделу "Деятельность
гостиниц и ресторанов".
Отсутствие
единого
федерального
органа,
осуществляющего
государственное регулирование в области туризма и лечебного (рекреационного)
туризма как его части приводит к несогласованной и разновекторной
государственной политике, что, безусловно, отрицательно сказывается на
развитии санаторно-курортного комплекса в целом.
Минздрав России, занимающийся в настоящее время курортным делом, в
качестве
стратегической
цели
государственной
политики
в
сфере
восстановительной и курортной медицины рассматривает обеспечение доступной
для всех слоев населения высокоэффективной оздоровительно-реабилитационной
и
санаторно-курортной
помощи,
основанной
государственном финансировании. Но
реализация
Минздравом
при
России,
возможна
лишь
на
крупномасштабном
стратегии,
условии
выдвинутой
крупномасштабного
государственного финансирования санаторно-курортного комплекса.
Минэкономразвития
России,
отвечающий
за
развитие
туризма,
(Департамент туризма), напротив, придерживается рыночной стратегии, делая
основной упор на маркетинговую политику.
Сложившаяся государственная политика в области санаторно-курортного
дела и туризма приводит к противоречивости нормативных правовых актов, что
затрудняет, а зачастую делает невозможным статистическое наблюдение за
предприятиями санаторно-курортного и туристского комплекса края, не
позволяет в полной мере использовать имеющийся арсенал средств, повышающих
качество оказываемых услуг, вести учет налоговых и неналоговых поступлений.
В связи с чем существует целый ряд причин, по которым нормативноправовые
акты, регламентирующие деятельность санаторно-курортного и
туристического комплекса Приморского края должны быть дополнены.
Среди этих причин можно отметить следующее:
–
с
лабое отражение в действующем законодательстве реалий рыночной экономики, в
условиях
которой
функционируют
санаторно-курортные
и
туристские
организации;
–
еобходимость
н
устранения
существенных
противоречий,
имеющихся
в
действующем законодательстве;
С целью преодоления этих негативных явлений основными направлениями
совершенствования законодательства Российской Федерации и законодательства
Приморского края в сфере санаторно-курортного и туристского комплекса края
могут быть:
1) включение вопросов развития санаторно-курортного и туристского
комплекса края в долгосрочные программы социально-экономического развития
Приморского края как одного из приоритетных направлений государственной
политики;
2) дальнейшее совершенствование норм, регламентирующих деятельность
санаторно-курортного и туристского комплекса, а также принятие подзаконных
актов, направленных на конкретизацию таких норм. Разработка и принятие
подзаконных актов, регулирующих предоставление услуг в различных сферах
санаторно-курортного комплекса;
3) разработка и принятие нормативных документов о порядке ведения
краевого государственного статистического учета и отчетности в сфере
санаторно-курортной и туристской деятельности;
4) разработка и принятие подзаконных нормативных актов о создании и
мерах государственной поддержки туристских центров краевого значения,
включая вопросы планирования и регулирования туристских потоков на
территории края с учетом интересов государства и местного населения;
5) разработка и принятие ряда поправок в действующую законодательную и
нормативную базу, а также внесение проектов новых нормативных правовых
актов, регламентирующих процесс вовлечения малых средств размещения в
санаторно-курортный и туристский комплекс края;
Реализация поставленных задач в сфере туризма и курортного дела
возможна в рамках краевой целевой программы, предусматривающей
совершенствование законодательного и нормативного обеспечения деятельности
санаторно-курортного и туристского комплекса Приморского края.
Основные направления развития санаторно-курортного и туристского
комплекса края на 2010 - 2015 годы
Стратегической целью Концепции является формирование условий для
создания на территории Приморского края современного, конкурентоспособного
и
высокоэффективного
санаторно-курортного
и
туристского
комплекса,
доступного для всех слоев населения страны. Предполагается, что данная
Концепция станет основой для разработки краевой целевой программы "Развитие
санаторно-курортного и туристского комплекса Приморского края" на 2010 - 2015
годы.
При
этом
отдельные
ее
направления
(развитие
инженерной
инфраструктуры, решение экологических проблем в прибрежной пляжной зоне,
подготовка и повышение квалификации кадров) войдут в общую программу в
виде самостоятельных подпрограмм.
Для устойчивого экономического развития санаторно-курортного и
туристского комплекса края определены следующие приоритеты:
1) ускоренное завершение основных преобразований, в том числе:
совершенствование
организационно-экономического
механизма
развития
санаторно-курортного и туристского комплекса края;
– развитие санаторно-курортных учреждений, санаториев-профилакториев и
реабилитационных центров вне зависимости от ведомственной подчиненности;
– совершенствование имеющейся нормативной правовой базы в области
курортного дела;
– формирование единой политики во взаимоотношениях поставщиков
курортных услуг (курортных учреждений всех форм собственности) с их
потребителями, с министерствами и фондами социальной направленности;
– расширение организации использования природных лечебных факторов
во внекурортных условиях;
– лицензирование и аккредитация всех форм курортной деятельности;
– формирование геополитического приоритета местных курортов;
– поддержка и развитие въездного, внутреннего туризма;
– совершенствование системы статистического учета и отчетности;
2) создание условий для эффективного функционирования объектов
санаторно-курортного и туристского комплекса края, в том числе:
– формирование системы поддержки предприятий санаторно-курортного и
туристского комплекса края, осуществляющих реконструкцию собственных
основных фондов путем предоставления им налоговых льгот, установления
режима административного благоприятствования;
–
подготовка кадров медицинского и сервисного профиля, в том числе
руководителей по всем направлениям деятельности санаторно-курортных
учреждений;
–
разработка подпрограммы по подготовке и повышению квалификации
кадров, занятых в сфере оказания санаторно-курортных услуг;
– разработка комплексных методик лечения на основе использования
курортных факторов края;
– формирование маркетинговой стратегии продвижения санаторнокурортных и туристских услуг на внутреннем и внешнем рынках;
3) разработка подпрограммы по сохранению природных лечебных ресурсов
и улучшению экологии курортов, включающей мероприятия по обеспечению
экологической
безопасности
населения
на
уровне
национальных
и
международных стандартов, а также по предотвращению техногенных и
экологических катастроф;
–
контроль
за
эксплуатацией
существующих
месторождений
минеральных вод, лечебных грязей, за состоянием пляжной полосы и морских вод
побережья;
4) развитие санаторно-курортного комплекса и туризма как одной из
перспективных отраслей экономики края, способной дать значительный
социально-экономический эффект:
– реконструкция и завершение строительства туристских объектов,
расположенных в районах с наиболее высоким туристским потенциалом;
– подготовка и создание базового пакета информационно-рекламных
материалов о возможностях регионального санаторно-курортного и туристского
рынков;
–
участие
курортных
и
туристских
организаций
в
проведении
международных, федеральных и региональных туристских выставок;
– проведение рекламных кампаний в средствах массовой информации с
целью формирования положительного имиджа Приморского края и продвижения
курортного и туристского продуктов на внутреннем и внешнем рынках.
Лечебно-оздоровительный сервис в здравницах направлен на организацию
отдыха и совершенствование здорового образа жизни за счет конкретных услуг
(лечебно-восстановительные процедуры, оздоровительная зарядка, лечебная
физкультура под руководством инструктора и самостоятельно; туристские
мероприятия, солнечные, бальнео- и воздушные ванны, подвижные игры и др.
Каждая из этих форм решает определенные задачи и имеет специфические
особенности.
Системы комплексов услуг в санаториях имеют много общего. Основные
услуги
–
лечебные,
затем
активно-оздоровительная
деятельность.
Разрабатываются специальные программы для детей, подростков и пожилых
людей, инвалидов, беременных женщин, людей восстанавливающихся после
травм. Для самостоятельных занятий разрабатывают индивидуальные программы.
К дополнительным услугам относится пассивно-оздоровительная деятельность,
например сауна, массаж, гидромассаж, солярий. К сопутствующим услугам
относятся детская комната, салоны красоты, бар, магазин, автостоянка.
Особое внимание уделяется медицинскому контролю. Предлагается такой
перечень услуг, как различные спортивные игры, программы на открытом
воздухе.
Популярными являются: бассейн, сауна, тренажерный зал, аэробика,
аквааэробика. Клиенты придают большое значение комфортабельности и
удобству раздевалок и душевых. Женщины предпочитают аэробику больше, чем
плавание в бассейне, мужчины – сауну, баню, бассейн, аэробику. Такие услуги
как салон красоты, солярий, массаж, персональные тренировки, не являются
приоритетными.
Основная цель занятий:
улучшение здоровья;
отдых как снятие психологического напряжения, реабилитация,
релаксация;
корректировка фигуры;
интересное общение.
Разработка
лечебно-оздоровительного
продукта
–
сложный
и
многоступенчатый процесс, который включает: маркетинговые исследования;
анализ сегментов рынка и конкурентов; предполагаемый потребительский спрос;
место расположения курорта; конъюнктуру рынка услуг; оценку реальных затрат
на разработку, рекламу и продвижение услуг.
Перечень лечебно-оздоровительных услуг в санаториях Приморского края
следующий:
Проведение медико-восстановительных консультаций, тестирование;
Проведение занятий по физической культуре
Разработка и выдача
физической культурой;
рекомендаций, программ для занятий
Предоставление услуг оздоровительных бань и саун, проведение
оздоровительного массажа;
Пользование тренажерами;
Проведение зрелищных мероприятий;
В практике санаториев сложились:
Наиболее эффективными каналами реализации санаторно-курортного
продукта являются:
Собственные бюро продаж
Посреднические турагентские сети;
Продажа путевок через Интернет.
Способы продвижения путевок на рынок услуг разнообразны и зависят от
профессиональной подготовки менеджеров.
О лечебно-оздоровительных услугах санаториев можно ознакомиться в
периодических изданиях. Они представлены в проспектах и каталогах, буклетах
и постерах, плакатах и листовках, визитках, календарях.
Расходы, закладываемые в бюджет, зависят от вида рекламы, ее объема,
финансового составления фирмы, уровня конкуренции на рынке сбыта.
В своей рекламной деятельности санаторно-курортные организации
используют
разнообразные
телевизионную
и
средства:
радиорекламу,
рекламу
в
аудиовизуальную,
прессе,
печатную,
наружную,
прямую
почтовую, сувенирную и выставочную, интернет-рекламу.
Следует отметить довольно узкий диапазон использования средств
курортной рекламы: около 50% организаций пользуются услугами прессы, 30%
размещают свою рекламу на телевидении, 18% – на радио, остальные
используют другие носители
РАЗДЕЛ
I.
СТАНОВЛЕНИЕ
И
РАЗВИТИЕ
САНАТОРНО-
КУРОРТНОГО ДЕЛА В ПРИМОРСКОМ КРАЕ
Тема 1.
Предмет, цели и задачи дисциплины «Санаторно-курортные ресурсы
Приморского края». Структура дисциплины. Рекреационная сущность санаторнокурортного дела. Основные термины и понятия.
Тема 2.
Цели и задачи санаторно-курортной отрасли края. Этапы развития санаторнокурортного дела в Приморском крае (зарождение и развитие курортного дела в
крае в советский и современный периоды).
РАЗДЕЛ II. ПРИРОДНО-РЕСУРСНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ САНАТОРНОКУРОРТНОЙ ОТРАСЛИ ПРИМОРСКОГО КРАЯ
Тема 3.
Лечебно-оздоровительные ресурсы и местности края как основа развития
курортного дела. Критерии выделения лечебно-оздоровительных местностей.
Занятие 1.
Тема занятия : Методы оценки ландшафта для лечебно-оздоровительных
целей. Оценка рельефа для лечебно-оздоровительных целей. Оценка водных
объектов (рек, побережий морей). Рекреационная оценка растительности.
Санитарно-гигиенические и рекреационные функции леса. Эстетическая оценка
ландшафта.
Оценка
ландшафтно-рекреационного
потенциала
курортных
территорий.
Занятие 2.
Тема занятия: Рекреационные ресурсы климата Приморского края.
Климатические
Приморском крае
факторы,
способствующие
рекреационной
деятельности
в
Климатические факторы, ограничивающие и препятствующие организации
рекреационной деятельности в Приморском крае.
Рекреационный потенциал климата и зонирование территории края для
зимних и летних видов рекреации.
Тема 4.
Бальнеологические местности Приморского края
Занятие 1.
Тема
занятия:
месторождения,
Минеральные
типы
воды
минеральных
Приморского
вод,
края.
Основные
бальнеологические
свойства.
Современное использование минеральных вод края в санаторно-курортной
практике.
Занятие 2.
Тема занятия: Лечебные грязи Приморского края. Основные месторождения,
состав, типы лечебных грязей и лечебные свойства. Использование в санаторнокурортной практике края.
Тема 5.
Экологические проблемы курортных и рекреационных зон Приморского края
РАЗДЕЛ
III.
СОВРЕМЕННОЕ
СОСТОЯНИЕ
САНАТОРНО-
КУРОРТНОГО КОМПЛЕКСА ПРИМОРСКОГО КРАЯ
Тема 6.
Уровни и принципы организации санаторно-курортного дела в Приморском
крае. Структура санаторно-курортного комплекса Приморского края.
Тема 7.
Структура санатория. Функции административно-управленческого аппарата
санатория, лечебно-оздоровительной службы, службы питания, размещения,
сервиса, охраны, технической, транспортной и парковой служб.
Тема 8.
Санатории Шмаковской и Владивостокской курортных зон – природная
ресурсная база, лечебная база, профиль.
Тема 9.
Бальнеологические лечебницы Приморского края (Чистоводное, Амгу).
Природная ресурсная база, лечебная база, профиль.
Тема 10.
Стратегия
развития
курортов
Приморского
края.
Маркетинговые
исследования в санаторно-курортной сфере
Тема 11.
Подготовка кадров для санаторно-курортной отрасли Приморского края
(врачи, специалисты в области организационной и анимационной деятельности).
Тема 12.
Современное состояние, проблемы и перспективы развития санаторнокурортного
комплекса
Приморского
края
на
современном
этапе.
Пути
совершенствования и направления развития.
Тема 13.
Добровольная
сертификация
и
лицензирование
санаториев.
Общая
характеристика, цель и назначение, принципы. Системы сертификации.
Тема 14.
Основные аспекты государственного регулирования санаторно-курортного
рынка в современных социально-экономических условиях. Нормативно-правовые
документы в области организации санаторно-курортного дела в современных
условиях.
Для лучшего усвоения теоретического материала по данной дисциплине
предусматривается
проведение
практических
и
семинарских
занятий,
самостоятельное изучение отдельных тем, экскурсия в санаторий «Строитель»
Владивостокской курортной зоны.
ТЕМЫ
СЕМИНАРСКИХ
ЗАНЯТИЙ
И
МЕТОДИЧЕСКИЕ
РЕКОМЕНДАЦИИ К ИХ ВЫПОЛНЕНИЮ
Раздел II.
Тема 3. Лечебно-оздоровительные ресурсы и местности края как основа
развития курортного дела в Приморском крае. Ландшафтно-климатические
лечебно-оздоровительные местности. (два занятия)
Занятие 1.
Задачи занятия:
1. Освоить методы оценки рельефа, водных объектов, растительности и
эстетической привлекательности ландшафтов для рекреационных целей.
2.
Научиться
рассчитывать
ландшафтно-рекреационный
потенциал
территории.
3. Изучить территориальное распределение ландшафтов с наиболее высоким
рекреационным потенциалом на территории Приморского края и обосновать
высокую степень их привлекательности.
План аудиторного занятия:
1. Доклады по темам домашнего задания
2. Проверка контурных карт с выполненным домашним заданием
Домашнее задание:
1. Нанести на контурную карту районы с наиболее ценными на территории
Приморского края для курортного освоения ландшафтами. Уметь объяснить их
высокую рекреационную ценность.
2. Самостоятельно подготовить сообщения продолжительностью 3-5 минут по
наиболее перспективным для курортного освоения районам Приморского края (на
выбор):
1) Оценка ландшафтно-рекреационного потенциала полуострова Муравьев
Амурский (курортная зона пригорода Владивостока;
2) Оценка ландшафтно-рекреационного потенциала побережья Хасанского
района;
3) Оценка ландшафтно-рекреационного потенциала островных территорий
края;
4) Оценка ландшафтно-рекреационного потенциала Лазовского района;
5) Оценка ландшафтно-рекреационного потенциала Шмаковской курортной
зоны.
При оценке рекреационного потенциала побережий следует учитывать их
эстетическую привлекательность и пригодность для организации пляжнокупального отдыха (тип берегов, характер пляжей, продолжительность купального
сезона, экологическое состояние побережья и воды в прибрежной зоне,
привлекательность ландшафта и др.).
При
оценке
ландшафтно-рекреационного
потенциала
континентальных
территорий следует учитывать особенности рельефа, экологическое состояние
территории, эстетическую привлекательность и пригодность ландшафтов для
зимних и летних видов рекреации.
Информационная база для подготовки к занятию
Веремчук Л.В. Лечебно-оздоровительные свойства территории Приморского края
// Здоровье населения Приморского края. Владивосток, 1997. С. 80-97.
Стратегия территориального развития рекреации и туризма в Приморском крае. –
Владивосток, 1996. – С. 45-56. (колл. монография).
После изучения темы студент должен знать: методические подходы к
оценке ландшафта для лечебно-оздоровительных целей, особенности
ландшафтов курортных зон и районов перспективных для санаторно-курортного
освоения.
Занятие 2.
Задачи занятия:
1.Изучить критерии выделения климатических лечебно-оздоровительных
местностей.
2. Изучить территориальное распределение наиболее благоприятных по
климатическим условиям районов края отдельно для летних и зимних видов
рекреации. Необходимо знать климатические факторы, способствующие и
ограничивающие проведение рекреационной
деятельности в летний и зимний
периоды в этих районах.
Домашнее задание:
1. На контурной карте выделить районы наиболее благоприятные для зимних,
летних видов рекреации и районы благоприятные для круглогодичной рекреации.
Необходимо объяснить какие из климатических факторов обусловливают
высокую степень комфортности
климата для
зимних, летних
видов и
круглогодичной рекреации в этих районах.
2. Подготовить сообщения продолжительностью 3-5 мин по предлагаемым
темам:
1). Дать характеристику рекреационных ресурсов климата побережья залива
Петра Великого.
2). Дать характеристику рекреационных ресурсов климата районов юговосточного побережья Японского моря.
3). Дать характеристику рекреационных особенностей климата южных
предгорных районов Приморского края.
4). Дать характеристику рекреационных особенностей климата западных
предгорных районов Приморского края
5). Дать характеристику рекреационных особенностей климата районов
межгорных котловин западного Сихотэ-Алиня.
План аудиторного занятия:
1. Доклады по темам домашнего задания
2. Проверка контурных карт с выполненным домашним заданием
Информационная база для подготовки к занятию
Монографии:
1. Деркачева Л.Н., Русанов В.И. Климат и его влияние на жизнедеятельность
человека в Приморском крае. – Владивосток: ДВО АН СССР, 1990. – 136 с.
2. Стратегия территориального развития рекреации и туризма в Приморском
крае. – . Владивосток, 1996. – С. 45-56. (колл. монография).
3. Юбицкая Н.С., Деркачева Л.Н. Организация лечебно-оздоровительных
центров на побережье залива Петра Великого. – Владивосток: Изд-во Дальневост.
ун-та, 2003. – 138 с.
Статьи
1. Деркачева Л.Н. Климатическое зонирование территории Приморского края
в холодный и теплый периоды года (карты). // Долговременная программа охраны
природы и рационального использования природных ресурсов Приморского края
до 2000 г. Владивосток: Изд-во ДВО РАН, 1992. – С. 97.
2. Деркачева Л.Н.
Рекреационные ресурсы климата Приморского края //
Проблемы первичной профилактики и восстановительного лечения: Сб. науч. тр.
ИМКВЛ СО РАМН. – Новосибирск, 1994. – Ч. 2.– С. 168-178.
3. Деркачева Л.Н., Челнокова Б.И. Лечебно-оздоровительные ресурсы
Приморского края // Вестник ДВО РАН. – 1998. – № 1. – С. 46-50.
Деркачева Л.Н. Челнокова Б.И. Лечебно-оздоровительные местности Приморского
края // Вопр. курортологии, физиотерапии и лечеб. физ. культуры. – 1997. – № 6.
– С.43-45.
5. Деркачева Л.Н. Лечебно-оздоровительные местности юга Дальнего Востока
//Вестник ДВО РАН 2000. №5. С. 54-63.
6. Деркачева Л.Н., Челнокова Б.И. Природный лечебно-оздоровительный
потенциал Приморского края и перспективы его использования // Новые
технологии лечения наиболее распространенных неинфекционных заболеваний:
Сб. науч. тр. НИИ МКВЛ СО РАМН. – Владивосток, 2002. – Ч. I. – С. 158-174.
7. Деркачева Л.Н. Возможности организации климатолечения больных с
заболеваниями органов дыхания на побережье залива Петра Великого // Новые
технологии лечения наиболее распространенных неинфекционных заболеваний:
Сб. науч. тр. НИИ МКВЛ СО РАМН. – Владивосток, 2002. – Ч. I. – С. 97-108.
8. Деркачева Природный лечебно-оздоровительный потенциал побережья
залива Петра Великого // «Здоровье. Медицинская экология. Наука». 2003. . № 3-4
(12-13). С. 12-17.
Тема 4.
Бальнеологические местности Приморского края (2 занятия)
Занятие 1.
Тема занятия: Лечебные грязи Приморского края. Основные месторождения,
состав, типы лечебных грязей и лечебные свойства. Использование в санаторнокурортной практике края.
Задачи:
1. Изучить критерии выделения бальнеологических лечебно-оздоровительных
местностей.
2. Изучить расположение холодных углекислых, термальных азотнометановых, холодных азотно-метановых минеральных вод на территории
Приморского края.
3. Знать их основные бальнеологические свойства и показания для
использования в санаторно-курортной практике.
4. Изучить бальнеологические свойства морской воды Японского моря и
залива Петра Великого и показания для использования в санаторно-курортной
практике.
Домашнее задание:
1.
На
контурной
карте
показать
месторождения
минеральных
вод
Приморского края, их бальнеологические типы. Значками отметить современное
использование месторождений минеральных вод (санаторий, бальнеолечебница,
разлив минеральной воды, используется неорганизованными туристами, в
настоящее время не используется).
2. Подготовить сообщения продолжительностью 3-5 мин по предлагаемым
темам:
1). Основные месторождения и бальнеологические свойства холодных
углекислых
минеральных
вод.
Показания
для
использования
в
лечебно-
профилактических целях и современное использование.
2). Основные месторождения и бальнеологические свойства азотных
холодных гидрокарбонатно-хлоридных вод. Показания для использования и
современное использование.
3). Основные месторождения и бальнеологические свойства азотных
термальных гидрокарбонатных радоновых вод. Показания для использования и
современное использование.
4). Основные месторождения и бальнеологические свойства холодных
азотно-метановых вод с повышенным содержанием бора. Показания для
использования и современное использование.
5)
Морская
бальнеологический
вода
Японского
фактор.
моря
Показания
и
залива
Петра
Великого
для использования и
как
современное
использование.
План аудиторного занятия:
1. Доклады по темам домашнего задания
2. Проверка контурных карт с выполненным домашним заданием
Информационная база для подготовки к занятию
Минеральные воды Юга Дальнего Востока // Минеральные воды Дальнего
Востока / Под ред. Е.М.Иванова. – Владивосток, 1999. – Ч. 1 – 121с.
Деркачева
Л.Н.,
Челнокова
Б.И.
Лечебно-оздоровительные
ресурсы
Приморского края // Вестник ДВО РАН. – 1998. – № 1. – С. 46-50.
Деркачева Л.Н. Челнокова Б.И. Лечебно-оздоровительные местности
Приморского края // Вопр. курортологии, физиотерапии и лечеб. физ. культуры. –
1997. – № 6. – С.43-45.
Деркачева Л.Н. Лечебно-оздоровительные местности юга Дальнего Востока
//Вестник ДВО РАН 2000. №5. С. 54-63.
Деркачева Л.Н., Челнокова Б.И. Природный лечебно-оздоровительный
потенциал Приморского края и перспективы его использования // Новые
технологии лечения наиболее распространенных неинфекционных заболеваний:
Сб. науч. тр. НИИ МКВЛ СО РАМН. – Владивосток, 2002. – Ч. I. – С. 158-174.
Деркачева Л.Н. Природный лечебно-оздоровительный потенциал побережья
залива Петра Великого // «Здоровье. Медицинская экология. Наука». 2003. . № 3-4
(12-13). С. 12-17
7. Юбицкая Н.С., Деркачева Л.Н. Организация лечебно-оздоровительных
центров на побережье залива Петра Великого. – Владивосток: Изд-во Дальневост.
ун-та, 2003. – 138 с.
Занятие 2.
Тема. Грязевые лечебно-оздоровительные местности Приморского края.
Задачи:
1. Изучить лечебные свойства месторождений морских иловых сульфидных
грязей в Приморском крае.
2. Знать основные месторождения лечебных грязей и их современное
использование.
3. Знать современное использование лечебных грязей в санаторно-курортной
практике и домашних условиях.
Домашнее задание:
1. На контурную карту нанести месторождения лечебных грязей.
2. Подготовить сообщения продолжительностью 3-5 мин по предлагаемым
темам:
1) Садгородское месторождение лечебных грязей. Лечебные свойства,
современное использование. Показания и противопоказания для использования.
2)
Ясненское
месторождение
лечебных
грязей.
Лечебные
свойства,
современное использование. Показания и противопоказания для использования.
План аудиторного занятия:
1. Доклады по темам домашнего задания
2. Проверка контурных карт с выполненным домашним заданием
Информационная база для подготовки к занятию
1. Деркачева Л.Н. Природный лечебно-оздоровительный потенциал
побережья залива Петра Великого // «Здоровье. Медицинская экология. Наука».
2003. . № 3-4 (12-13). С. 12-17
2. Юбицкая Н.С., Деркачева Л.Н. Организация лечебно-оздоровительных
центров на побережье залива Петра Великого. – Владивосток: Изд-во Дальневост.
ун-та, 2003. – 138 с.
Тема 5.
Экологические проблемы курортных и рекреационных зон Приморского
края
Задачи:
Рассмотреть экологическое состояние морской среды и участков побережья
Амурского, Уссурийского заливов, побережья Хасанского района, островов залива
Петра Великого;
Рассмотреть экологическое состояние Шмаковской курортной зоны;
Домашнее задание:
Подготовить рефераты и устные сообщения по ним продолжительностью 3-5
мин освещающие экологические проблемы в обозначенных выше районах.
План аудиторного занятия:
Выступление с докладом по теме домашнего задания
Информационная база для подготовки к занятию
Ткалин А.В. Загрязнение морской среды в приустьевой зоне р.
Туманной // Экологическое состояние и биота юго-западной части залива Петра
Великого и устья р. Туманной: Сб. науч. Трудов ТИГ. – Владивосток: Дальнаука,
22001. – Т.2. – С. 20-26.
Христофорова Н.К., Журавель Е.В., Недоросткова И.Г. Содержание
детергентов и фенолов в поверхностных водах приустьевой зоны реки Туманной и
сопредельных морских водах (залив Петра Великого Японского моря) //
Экологическое состояние и биота юго-западной части залива Петра Великого и
устья р. Туманной: Сб. науч. Трудов ТИГ. – Владивосток: Дальнаука, 2001. – Т.2.
– С. 27-40.
2.
Юбицкая
Н.С.,
Деркачева
Л.Н.
Организация
лечебно-
оздоровительных центров на побережье залива Петра Великого. – Владивосток:
Изд-во Дальневост. ун-та, 2003. – 138 с.
После изучения раздела II «Природно-ресурсное обеспечение санаторнокурортной отрасли Приморского края» студент должен знать отличительные
черты
курорта
и
лечебно-оздоровительной
местности,
типы
лечебно-
оздоровительных местностей, основные месторождения минеральных вод и
лечебных грязей, их бальнеологические свойства, современное использование
(санаторно-курортным
комплексом,
заводами
розлива,
неорганизованное
использование с лечебными и оздоровительными целями), перспективное
использование.
контрольно-измерительные материалы
задача 1.
выучить номенклатуру «санатории владивостокской и шмаковской курортных зон». см. табл 1
раздела «методические указания и материалы для организации самостоятельной работы
студентов».
ЗАДАЧА2.
с использованием таблицы 1 провести сравнительную оценку санаториев владивостокской и
шмаковской курортных зон с учетом профиля, лечебной базы, условий размещения, питания,
анимационной деятельности. обосновать высокий рейтинг первых санаториев отдельно для
санаториев владивостокской и шмаковской курортных зон.
Задача 3:
провести письменный анализ современного состояния санаторно-курортного комплекса
приморского края на основе статистических данных табл. 2-8. письменный анализ таблиц
сопровождается построением графиков, диаграмм в электронном виде.
таблица 2. специализированные рекреационные средства размещения по типам организаций
(на конец года)
средства размещения
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
число специализированных средств размещения - всего
61
87
81
73
62
8
68
71
17
16
16
14
13
13
10
10
из них детские
5
4
4
4
4
4
3
3
санатории - профилактории
28
27
19
13
14
12
9
дома и пансионаты отдыха 5
4
2
1
1
-
-
-
1
2
2
3
39
45
62
по видам
санатории
лагеря круглогодич-ного действия
базы отдыха. 35
32
33
31
30
31
6
5
таблица 3 число специализированных средств размещения по медицинскому профилю
медицинский профиль санаториев
2002 2003 2004 2005 2006 2007
число организаций для лечения больных с болезнями
системы кровообращения 15
16
17
17
17
14
органов пищеварения
23
22
18
16
13
12
органов дыхания
20
20
20
20
16
14
нервной системы
22
22
21
16
12
12
костно-мышечной системы и соединительной ткани
13
15
эндокринной системы
7
8
8
7
4
3
кожи 4
2
2
2
1
мочеполовой системы
11
10
10
11
10
9
гинекологическими 11
11
10
10
7
6
туберкулезом 2
2
2
3
3
7
8
8
7
1
2
другими заболеваниями
6
17
14
14
12
6
ВОПРОСЫ К ЭКЗАМЕНУ
1. Особенности научно-курортологического (социалистического) периода
развития курортного дела в Приморском крае.
2. Особенности социально-коммерческого (конец XX - начало XXI века)
периода развития курортного дела в Приморском крае..
3. Ландшафтно-климатический потенциал Приморского края – как основа
существования климатических курортов и рекреационных центров в Приморском
крае.
4. Минеральные воды Приморского края как основа существования
бальнеологических курортов. Типы минеральных вод Приморского края,
основные месторождения и бальнеологические свойства.
5.
Углекислые
минеральные
воды
Приморского
края.
Основные
месторождения и курорты. Специфические особенности, бальнеологическое
действие, показания и противопоказания для использования.
6. Азотно-метановые термальные минеральные воды Приморского края.
Основные
месторождения
и
курортное
использование.
Специфические
особенности, бальнеологическое действие, показания и противопоказания для
использования.
7. Азотно-метановые холодные минеральные воды Приморского края.
Основные
месторождения
и
курортное
использование.
Специфические
особенности, бальнеологическое действие, показания и противопоказания для
использования.
8. Слабо сульфидные иловые лечебные грязи Приморского края. Основные
месторождения и курортное использование. Специфические особенности,
лечебное действие, показания и противопоказания для использования.
9. Типы и категории лечебно-оздоровительных местностей Приморского
края.
10. Экологические проблемы курортной зоны пригорода Владивостока.
11. Направления устойчивого развития санаторно-курортного бизнеса в
Приморском крае.
12. Специфика и факторы санаторно-курортного лечения и отдыха в
Приморском крае.
13.
Специфика
лечебно-оздоровительных
программ
в
санаториях
программ
в
санаториях
Шмаковской курортной зоны.
14.
Специфика
лечебно-оздоровительных
Владивостокской курортной зоны.
15. Формирование себестоимости и финансовых затрат на лечебнооздоровительный продукт
16. Что означает продвижение санаторно-курортного продукта на рынок.
17. Какие каналы сбыта санаторно-курортного продукта сложились в
практике деятельности санаториев Приморского края. (на примере отдельных
санаториев или групп санаториев).
18. Дайте характеристику способам продвижения санаторно-курортных
продуктов на рынке услуг Приморского края.
19. Составьте план рекламной компании по продвижению санаторнокурортного продукта на рынке услуг.
20. Раскройте такие понятия как «фирменный стиль» «бренд», «брендинг»
санатория.
21. Раскройте план участия санатория в выставке по продвижению
санаторно-курортного продукта (на примере одного из санаториев).
22. Подготовка и порядок проведения лицензирования медицинской
деятельности санаториев.
23. Подготовка и порядок проведения сертификации рекреационных и
санаторно-оздоровительных услуг санаториями Приморского края.
24. Пути совершенствования организации рекреационной отрасли в
Приморском крае.
25. Физиологические основы, нормы и режимы питания используются в
практике санаториев Приморского края.
26. Критерии планирования рационов диетического питания.
27.
Особенности
построения
диетического
питания
в
санаториях
Приморского края.
28. Особенности использования заказной системы питания в санаториях.
29. Организационная структура службы санаторного питания.
30. Особенности обслуживания больных и отдыхающих в обеденном зале.
31.
Формы
досуговой
деятельности
используемые
в
санаториях
Приморского края.
32. Формы курортной деятельности в Приморском крае.
33. Структурные подразделения санатория и организация работы санатория
34. Работа службы приема и размещения в санатории
35. Проблемы правового регулирования в сфере реализации санаторнокурортного продукта.
36. Сертификация санаторно-курортных услуг.
37. Проблемы развития санаторно-курортного комплекса Приморского
края.
38. Пути совершенствования развития санаторно-курортного комплекса
Приморского края.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ОСНОВНАЯ
1.
Боголюбов В.М. Курорты России. – М.: Медицина, 1999.
2.
Деркачева Л.Н., Русанов В.И. Климат и его влияние на жизнедеятельность
человека в Приморском крае. – Владивосток: ДВО АН СССР, 1990. – 136 с.
3.
Стратегия территориального развития рекреации и туризма в
Приморском крае. – Владивосток, 1996. – С. 45-56. (колл. монография).
4.
Минеральные воды Юга Дальнего Востока // Минеральные воды Дальнего
Востока / Под ред. Е.М.Иванова. – Владивосток, 1999. – Ч. 1 – 121с.
5.
Фомин Ф.Ф. Курорты Дальнего Востока. – Владивосток: ДВ книжное издво, 1978. – 119 с.
6.
Иванов В.В., Невраев Г.А. Классификация минеральных вод. М.: Недра,
1964. – 167 с.
7.
Иванов В.В Карта минеральных лечебных вод СССР м-ба 1:4000000.
М.:ГУГК, 1968. – 35 с.
8.
Иванов
Е.М.
Актуальные
вопросы
восстановительной
медицины
Приморского края. – Владивосток: Изд-во ДВГАЭУ, 2001. – 204 с.
9.
Кадастр месторождений лечебных грязей СССР. М.: Лечминресурсы,
1990.
10. Куликов Г.В., Жевлаков А.В., Бондаренко С.С. Минеральные лечебные
воды СССР: Справочник. М.: Недра, 1991. – 399с.
11. Курорты: Энциклопедический словарь. – М.: Советская энциклопедия,
2000. – 280 с.
12. Юбицкая Н.С., Деркачева Л.Н. Организация лечебно-оздоровительных
центров на побережье залива Петра Великого. –
Владивосток: Изд-во
Дальневост. ун-та, 2003. – 138 с.
13.http://znanium.com/bookread.php?book=154247 Технология и методы
оздоровительного сервиса: Учеб. пособие / РГУТИС; Под ред. проф. Е.А.
Сигиды. - М.: ИНФРА-М, 2009. - 190 с.
14.http://znanium.com/bookread.php?book=198145 Санаторно-курортное дело:
учебник / Г.И. Молчанов, Н.Г. Бондаренко, И.Н. Дегтярева и др. - М.:
Альфа-М, 2010. - 400 с.
Статьи:
1.
Деркачева Л.Н. Климатическое зонирование территории Приморского
края в холодный и теплый периоды года (карты). // Долговременная программа
охраны
природы
и
рационального
использования
природных
ресурсов
Приморского края до 2000 г. Владивосток: Изд-во ДВО РАН, 1992. – С. 97.
2.
Деркачева Л.Н.
Рекреационные ресурсы климата Приморского края //
Проблемы первичной профилактики и восстановительного лечения: Сб. науч. тр.
ИМКВЛ СО РАМН. – Новосибирск, 1994. – Ч. 2.– С. 168-178.
3.
Деркачева Л.Н., Челнокова Б.И. Лечебно-оздоровительные ресурсы
Приморского края // Вестник ДВО РАН. – 1998. – № 1. – С. 46-50.
4.
Деркачева Л.Н. Челнокова Б.И. Лечебно-оздоровительные местности
Приморского края // Вопр. курортологии, физиотерапии и лечеб. физ. культуры. –
1997. – № 6. – С.43-45.
5.
Деркачева Л.Н. Лечебно-оздоровительные местности юга Дальнего
Востока //Вестник ДВО РАН 2000. №5. С. 54-63.
Деркачева Л.Н., Челнокова Б.И. Природный лечебно-оздоровительный
6.
потенциал Приморского края и перспективы его использования // Новые
технологии лечения наиболее распространенных неинфекционных заболеваний:
Сб. науч. тр. НИИ МКВЛ СО РАМН. – Владивосток, 2002. – Ч. I. – С. 158-174.
Деркачева Л.Н. Возможности организации климатолечения больных с
7.
заболеваниями органов дыхания на побережье залива Петра Великого // Новые
технологии лечения наиболее распространенных неинфекционных заболеваний:
Сб. науч. тр. НИИ МКВЛ СО РАМН. – Владивосток, 2002. – Ч. I. – С. 97-108.
Деркачева Природный лечебно-оздоровительный потенциал побережья
8.
залива Петра Великого // «Здоровье. Медицинская экология. Наука». 2003. . № 3-4
(12-13). С. 12-17.
В.
9.
Кармазин
Факторы
пейзажетерапии
на
курортах
//
Вопросы
курортологии. – 1964. – № 2. – С. 164-169.
10. Ковтунов
В.П.
Основные
принципы
эстетической
и
санитарно-
гигиенической оценки ландшафтов лесопарков // Лесн. журн. – 1973. – № 5. – С
22-25.
11. Челноков А.Н., Деркачева Л.Н., Иванов Е.М. Минеральные лечебные воды
Приморского края их прогнозные ресурсы и перспективы использования // //
Вопр. курортологии, физиотерапии и лечеб. физ. культуры. – 1995. – № 4. – С. 3032.
12. Челнокова Б.И., Веремчук Л.В., Деркачева Л.Н., Кику П.Ф. Прошлое и
настоящее курорта Сад-город // Вестник ДВО РАН
Методические пособия
1.
Методические
подходы
к
выделению
лечебно-оздоровительных
местностей с целью охраны и рационального использования: Метод. пособие /
Л.Н. Деркачева, А.Н. Челноков, Б.И. Челнокова – Владивосток, 1999. – 26 с.
2.
Методические
подходы
к
оценке
территории
для
лечебно-
оздоровительных целей: Метод. пособие / Л.Н. Деркачева, Б.И. Челнокова, Л.В.
Веремчук – Владивосток, 1999. – 18 с.
Материалы конференций
1.
ресурсов
Деркачева Л.Н. Методические подходы к оценке климатических
для
рекреационных
целей
//
Экология
и
безопасность
жизнедеятельности. Общие проблемы: Материалы международной конференции
по экологии и безопасности жизнедеятельности: - Владивосток: МАНЭБ, ДВГТУ,
1994. – С. 88-93.
2.
Деркачева Л.Н. Методические подходы к определению степени
рекреационно-климатической комфортности элементов погодного комплекса //
Актуальные проблемы медицинской климатологии и климатотерапии: Тез. Докл.
Междунар. Конф. Ялта, 1995. С. 8.
3.
Деркачева Л.Н.
Методические подходы к оценке климата как
рекреационного ресурса // Современные проблемы санаторно-курортного дела:
Тез. докл. матер. междунар. конгр. – Москва, 1996. – С. 33.
4.
Деркачева Л.Н. Возможности развития лечебного туризма в Приморском
крае // Туризм на Дальнем Востоке: бизнес, инвестиционные стратегии,
образование и экология: Матер. регион. науч.-практ. конф. – Владивосток, 2001. –
С. 36-44.
6. Иванов Е.М., Деркачева Л.Н.
Перспективы развития рекреационной
отрасли Приморского края // Матер. Дальневосточного туристического форума.
«Перспективы развития туризма на Дальнем Востоке России» Хабаровск, 2004
Справочные издания
1. Здоровье и отдых в Приморье: [Справочное издание]. – Вып. 3. Комитет по
туризму Администрации Приморского края. – Владивосток. 2005. - 36с.
2. Туризм и отдых в Приморском крае [статистический сборник]. Комитет по
туризму Администрации Приморского края. – Владивосток 2005. -59с.
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ЛИТЕРАТУРА
1. Адилов В.Б. Природоохранные требования к функционированию лечебнооздоровительных местностей и курортов // Вопросы курортологии, физиотерапии
и лечеб. физ. культуры. 1995 № 5. С. 31-33.
2. Адилов В.Б., Куликов Г.В. Нормативно-правовые основы рационального
использования природных лечебных ресурсов и их охраны от загрязнения //
Вопросы курортологии, физиотерапии и лечеб. физ. культуры. 1995 № 6. С. 33-36.
3. Алехина Е.Ю. К вопросу о состоянии нормативно-правового обеспечения
курортной сферы // Вопросы курортологии, физиотерапии и лечеб. физ. культуры.
2003. № 3. С. 49-50.
4. Блинов А.И. Федеральная программа развития курортов и задачи
санаторно-курортных учреждений Медицинского центра Управления делами
Президента РФ в новых экономических условиях // Кремлевская медицина.
Клинический вестник. 1998. С. 3-4.
5. Барзыкин Ю.А. Писаревский Е.Л., Абрамова Т.В. Актуальные вопросы
государственной политики Российской Федерации в сфере туризма // Туризм:
право и экономика. –2004. – № 4. С. 2-21.
6. Ветитнев
А.М. Маркетинговые исследования санаторно-курортных
услуг // Маркетинг и маркетинговые исследования России. 2001.–№ 4. С. 6-14.
7. Ветитнев А.М., Малова О.В. Методология оценки качества услуг
организации санаторно-курортной сферы // Маркетинг. № 6 (73). 2003. – с 79-89.
7. ГОСТ
13273-88 Воды минеральные питьевые лечебные и лечебно-
столовые: ТУ. М.:Недра, 1988. 15с.
8. Иванов Е.М., Деркачева Л.Н. Перспективы развития рекреационной
отрасли Приморского края // Перспективы развития туризма на Дальнем востоке
России – Матер. Дальневосточного туристского форума. Хабаровск, 2004. С. 4752.
9. Куликов Г.В. Об экологическом паспорте санаторно-курортного
учреждения // Вопросы курортологии, физиотерапии и лечеб. физ. культуры.
1995. № 2. С. 31-32.
10. Куликов Г.В. Округ горно-санитарной охраны природных лечебных
ресурсов,
лечебно-оздоровительных
местностей
и
курортов
//
Вопросы
курортологии, физиотерапии и лечеб. физ. культуры. 1996. № 2. С. 48-49.
11. Кривобоков Н.Г., Глухов А.Н., Шведунова Л.Н., Кузнецова Е.А.
Санаторно-курортная служба в условиях рыночной экономики // Вопросы
курортологии, физиотерапии и лечеб. физ. культуры. 1997. № 2. С. 28-30.
12. Лебедев В.А. Новый принцип организации и функционирования
учреждений санаторно-курортного профиля отдельно взятого региона // Вопросы
курортологии, физиотерапии и лечеб. физ. культуры. 1996 . № 6. С.41-42.
13. Лимонов В.И. Управленческий учет санаторно-курортной организации:
Методологические аспекты учета затрат // Вопросы курортологии, физиотерапии
и лечеб. физ. культуры. 2001. № 2. С.43-47.
14 Лимонов В.И. О регулировании санаторно-курортного рынка // Вопросы
курортологии, физиотерапии и лечеб. физ. культуры. 2000. № 4. С. 42-46.13. «Об
утверждении Положения о приобретении, распределении, выдаче путевок на
санаторно-курортное лечение и оздоровление работников и членов их семей»
Постановление от 21. 04.2001г. № 309.// Роос. Газета. 2001. 27 апр. С. 22.
15. Пратцель Х.Г. Курорт как центр пропаганды общественного здоровья //
Вопросы курортологии, физиотерапии и лечеб. физ. культуры. 1995. № 1. С.34-35.
16. Разумов А.Н., Лимонов В.И., Семенов Б.Н. Основные аспекты
государственного регулирования санаторно-курортного рынка // Вопросы
курортологии, физиотерапии и лечеб. физ. культуры. 2003. № 1. С.4-9.
17. Разумов А.Н., Семенов Б.Н., Богатырева Г.В., Орехова Э.М. Проблема
разработки и пересмотра нормативных документов в области организации
санаторно-курортной и физиотерапевтической помощи населению России //
Вопросы курортологии, физиотерапии и лечеб. физ. культуры. 1998. № 5. С. 3840.
18. Разумов А.Н., Яшина Е.Р., Бережнов Е.С. Лечебный туризм как
современное
направление
курортной
медицины
в
России
//
Вопросы
курортологии, физиотерапии и лечеб. физ. культуры. 1999. № 3. С. 46-49.
19. Рахманова В.А. Лечиться, лечиться и еще раз лечиться. Обзор ситуации
в зарубежных здравницах // Туринфо. 2001. № 30 (август). С.13.
20. Савельев В. Есть курорты в своем отечестве // Туристический бизнес.
2000. № 9. С. 34-35.
21. Солдатченко С.С., Ярош А.М.. Ястреб Н.И. Проблемы и перспективы
климатического курорта в современных условиях // Вопросы курортологии,
физиотерапии и лечеб. физ. культуры. 1995 № 3. С. 5-7.
ГЛОССАРИЙ
ПО ДИСЦИПЛИНЕ «САНАТОРНО-КУРОТНЫЕ ОБЪЕКТЫ ПРИМОРСКОГО КРАЯ»
Курортно-туристская сфера – многоотраслевой комплекс включающий
туризм и санаторно-курортную сферу;
Задачи развития курортно-туристской сферы края – создание
современного
конкурентоспособного
курортно-туристского
комплекса,
способного:
– удовлетворить потребности населения в курортно-туристских услугах;
– принести значительный вклад в экономическое развитие региона и
страны за счет налоговых поступлений, притока инвестиций, увеличения
количества рабочих мест.
Курортное дело – комплекс мероприятий по организации, строительству,
управлению курортами, обеспечения лечения и культурного обслуживания
больных и отдыхающих, эксплуатации природных лечебных средств, охране
гидроминеральных ресурсов и санитарной охране курортов
Санаторно-курортные ресурсы – природный лечебно-оздоровительный
потенциал территории прямое или опосредованное потребление которого
оказывает
оздоравливающее
воздействие,
способствует
поддержанию
и
восстановлению физического и духовного здоровья, а также учреждения лечебнооздоровительного отдыха.
Санаторно-курортные услуги – услуги по оказанию профилактической,
лечебной, реабилитационной помощи, проживанию, питанию, проведению досуга
и другие сервисные услуги, оказываемые на курорте, в лечебно-оздоровительной
местности и в санаторно-курортных организациях;
Санаторно-курортное лечение – медицинская помощь, осуществляемая
в
профилактических,
лечебных
и
реабилитационных
целях
на
основе
использования природных лечебных факторов в условиях пребывания на курорте,
в лечебно-оздоровительной местности, в санаторно-курортных организациях. В
соответствие с общепризнанной мировой практикой и международными
правовыми актами относится к категории лечебно-оздоровительного туризма,
который в случае его субсидирования государством является также видом
социального туризма (Барзыкин Ю.А.и др, 2004). .
Лечебно-оздоровительный туризм – специфический вид туризма, в
основе которого заложена лечебно-оздоровительная технология.
Лечебный туризм – вид туризма, в основе которого заложено лечение в
санаторно-курортных учреждениях с использованием природных лечебных
факторов.
Оздоровительный туризм – туристические путешествия, поездки и
походы в местности с благоприятными для здоровья природно-климатическими
условиями и бальнеологическими ресурсами и пребывание там с целью отдыха.
Санаторно-курортный комплекс – совокупность санаторно-курортных
организаций, органов управления курортами, обеспечивающих права граждан на
отдых, лечение и оздоровление с использованием природных лечебных факторов;
Туристский комплекс – совокупность средств размещения, туристских
фирм, объектов инфраструктуры, органов управления туристическими центрами,
обеспечивающих права граждан на отдых, свободу передвижения и других при
совершении путешествий;
Природные лечебно-оздоровительные ресурсы – основа развития
курортного дела в Приморском крае
Рекреационные ресурсы – все компоненты природной среды: климат,
ландшафт, поверхностные и подземные минеральные воды, парки, лесопарки.
Природные рекреационные ресурсы представляют собой комплекс физических,
биологических и энергоинформационных элементов и сил природы, которые
используются в процессе восстановления и развития физических и духовных сил
человека, его трудоспособности и здоровья. Практически все природные ресурсы
обладают рекреационным и туристским потенциалом, но степень использования
его различна и зависит от рекреационного спроса и специализации региона.
Рекреация – (от лат. Recreation – восстановление) – понятие,
охватывающее
все
виды
отдыха:
санаторно-курортное
лечение,
туризм.
Восстановление здоровья и трудоспособности путем отдыха вне жилища: на лоне
природы, в туристической поездке и т.п
Природные
компонентов
лечебно-оздоровительные
природных
комплексов
ресурсы
представляющих
–
совокупность
благоприятные
ландшафтно-климатические условия, формирующие гармонию целостности
ландшафта, минеральные воды, лечебные грязи.
Природные лечебные ресурсы:
– рекреационные ресурсы, предназначенные для лечения и отдыха
населения, относящиеся к особо охраняемым объектам и территориям, имеющим
свои особенности в использовании и защите (А.С.Кусков, О.В.Лысикова, 2004).
Они включают рекреационные ландшафты, биоклимат, гидроминеральные
ресурсы. Обязательным условием пригодности природных рекреационных
ресурсов является экологически благоприятное состояние природной среды;
– минеральные воды, лечебные грязи, рапа лиманов и озер, лечебный
климат, другие природные объекты и условия, используемые для лечения и
профилактики заболеваний и организации отдыха. Лечебные свойства природных
объектов и условий устанавливаются на основании научных исследований,
многолетней практики и утверждаются федеральным органом исполнительной
власти, ведающим вопросами здравоохранения;
Лечебно-оздоровительные ресурсы – природные объекты, обладающие
лечебными свойствами, выявленными в результате многолетней практики их
использования или соответствующих научных исследований. К таковым
относятся минеральные воды, лечебные грязи, климатические особенности
местности, живописные ландшафты, леса, лесопарковые насаждения, рапа
лиманов и озер, акватории морей и внутренних водоемов, другие редкие
природные объекты (лечебная нефть, горячий пар и газ, карстовые, соляные
пещеры) используемые для лечения, профилактики заболеваний и организации
отдыха населения
Лечебно-оздоровительная
местность
–
территория
обладающая
природными лечебными ресурсами (минеральные воды, лечебные грязи, рапа
лиманов и озер, лечебный климат, пляжи, части акваторий и внутренних морей,
другие природные объекты и условия), благоприятными для укрепления
здоровья, лечения и профилактики заболеваний, а также отдыха населения. В РФ
по мере освоения такие местности могут быть федерального, республиканского
или местного значения в порядке, предусмотренном соответствующими законами
РФ, при этом устанавливается соответствующий режим их использования
Реестр курортных ресурсов – опись, перечень сведений об лечебнооздоровительных местностях и инфраструктуре санаториев выполненная на
основе сбора представленной информации без аналитической проработки,
мониторинга и количественных оценочных параметров;
Кадастр лечебно-оздоровительных местностей – систематизированный
свод сведений, включающих качественную и количественную опись лечебнооздоровительных
местностей
рекомендациями
оптимального
с
возможной
использования,
экономической
оценкой,
экологическим состоянием,
анализом аттрактивных свойств и т.д;
Курортный фонд Приморского края – совокупность всех выявленных и
учтенных природных лечебных ресурсов, лечебно-оздоровительных местностей,
санаториев.
Природный
лечебно-оздоровительный
совокупность
компонентов
природных
благоприятные
ландшафтно-климатические
потенциал
комплексов
условия,
территории
-
представляющих
которые
формируют
гармонию целостности ландшафта и оказывают оздоравливающее влияние на
человека, минеральные воды, лечебные грязи.
Ландшафтно-рекреационный потенциал – это интегральная оценка
пригодности данной территории для рекреации и туризма. Она включает
рекреационную оценку ландшафтов и экологического состояния природной
среды.
Интегральная рекреационная оценка ландшафтов складывается из
средних значений основных составляющих ландшафтов: рельефа, водных
объектов, растительного покрова.
Экологическая
предусматривающая
оценка
рекреационных
определение
фонового
территорий
–
экологического
оценка,
состояния
территорий и акваторий, диагностику уровня экологической безопасности
отдыхающих;
выявление территорий
привлекательных
для
строительства
рекреационных объектов.
Рекреационная
оценка
территории
–
пофакторная
оценка
функциональной пригодности (технологическая оценка), степени комфортности
(физиологическая оценка), эстетических качеств (психологическая оценка)
территории для туризма и отдыха.
Рекреационная оценка климата – оценка факторов оказывающих
положительное и отрицательное воздействие погоды и климата на организм
человека. Положительное воздействие обычно используется в санаторнокурортной практике для организации климатолечения. От отрицательных
факторов требуется защита в виде климатопрофилактики.
Биоклиматический потенциал территории – интегральная оценка
термического, ветрового, радиационного, влажностного режимов влияющих на
организм человека в определенных районах. Рассчитывается по сезонам и в
среднем за год.
Зонирование территории по степени комфортности климата для
туризма, отдыха и лечения – выделение комфортных, субкомфортных,
дискомфортных и экстремальных территорий в зависимости от определенных
значений биоклиматического потенциала. В связи с этим обычно выделяют
следующие зоны комфортности: комфортная (с преобладанием щадящих и
щадяще-тренирующих для человека условий), субкомфортная (относительно
благоприятная)
–
с
преобладанием
тренирующих
погодных
условий,
дискомфортная
–
с
преобладанием
раздражающих
погодных
условий,
экстремальная – с преобладанием раздражающих погодных условий, угрожающих
жизни людей во все сезоны года.
Биоклиматический паспорт курорта
– характеристика местного
биоклимата курорта в течение 4 центральных месяцев сезонов (январь, апрель,
июль и октябрь) в установленные сроки. Учитываются комфортные (наиболее
благоприятные),
субкомфортные
(относительно
благоприятные)
и
дискомфортные погоды.
Дискомфортные
явления
погоды
–
вредные
для
человека
метеорологические явления, исключающие все виды рекреационной деятельности
(переохлаждение и перегрев, избыток и недостаток УФ излучения, изменчивость
погоды, духота, ветровые нагрузки, туман, осадки, грозы и другие явления).
Период, благоприятный для зимних видов рекреации – определяется
числом дней со среднесуточной температурой в пределах от -5°С до -25°С и
высотой снежного покрова от 15 до 60 см.
Период, благоприятный для летней рекреации – определяется числом
дней со среднесуточной температурой выше +15°С, при этом становятся
возможными занятия всеми видами летнего отдыха.
Продолжительность купального сезона – определяется числом дней с
температурой воды выше +17°С, колеблется в разных участках залива от 100 до
120 дней. Наиболее продолжительный по времени купальный сезон в
прибрежных мелководных закрытых и полузакрытых бухтах с преобладанием
слабого волнения и сильного (до +28оС) летнего прогревания на побережье
залива Петра Великого в разные годы варьирует от 100 до 120 дней. На
побережье Японского моря севернее м. Поворотного – от 30 до 60 дней.
Наиболее благоприятные климатические условия для летних видов
рекреации в Приморском крае – в южных и западных континентальных
районах края;
Наиболее благоприятные климатические условия для зимних видов
рекреации в Приморском крае – в долинах рек, предгорных и среднегорных
районах Сихотэ-Алиня;
Наиболее
благоприятные
климатические
условия
для
круглогодичной рекреации в Приморском крае – отмечаются на побережье
залива Петра Великого, в долинах рек и предгорных районах Южного и Среднего
Сихотэ-Алиня.
Минеральные
воды
–
подземные
характеризующиеся
повышенной
специфическими
физико-химическими
воды
минерализацией
(реже
(М
поверхностные),
≥
свойствами
1),
и
обладающие
содержанием
бальнеологических минеральных (реже органических) компонентов, чем и
обусловлено
их
классификации
лечебное
минеральных
применение.
вод
Важными
являются
ионный
показателями
и
газовый
для
состав,
температура, кислотность и радиоактивность. На поверхность Земли выходят в
форме минеральных источников, а также выводятся из недр буровыми
(артезианскими)
скважинами.
Для
курортного
строительства
выявляют
месторождения минеральных вод которые по геолого-гидрологическим и
технико-экономическим показателям могут быть объектом эксплуатации.
Воды питьевого назначения – воды с минерализацией 1-10 г/л.,
Выделяют:
лечебно-столовые
маломинерализованные
–
(слабоминерализованные
М
=
2-5
г/л),
–
М
<
2
г/л,
лечебно-питьевые
(среднеминерализованные – М = 5-10 г/л).
Воды бальнеологического назначения: высокоминерализованные (М =
10-35 г/л), рассольные (М = 35-150 г/л), крепкие рассолы (М = 150-600 г/л), очень
крепкие рассолы (М > 600 г/л).
По преобладающему катиону минеральные воды разделяют на
натриевые, кальциевые, магниевые воды и др;
По преобладающему аниону минеральные воды разделяют на
хлоридные, гидрокарбонатные, сульфатные воды;
По преобладающему содержанию газов минеральные воды разделяют
на сульфидные, углекислые, азотные, метановые, азотно-метановые минеральные
воды;
По
содержанию
минеральные
воды
бальнеологически
разделяют
на
активных
компонентов
кремнистные,
железистые,
мышьякосодержащие, йодобромные, радоновые, борные и другие минеральные
воды.
По температуре воды минеральные воды разделяют на холодные (с
температурой воды ≤ 20,0оС), и термальные (с температурой воды ≥20,0оС)
минеральные воды. Термальные воды делятся на слабо термальные (t=20-35оС),
термальные (t=36-42оС), высоко термальные (t> 42 оС) минеральные воды.
Холодные углекислые воды – природные воды, имеющие различные
ионный состав, минерализацию, температуру и содержащие не менее 0,5 г/л
углекислого
газа.
Основные
месторождения:
Шмаковское,
Горноводное,
Раковское, Ласточка и др. Используются для приема внутрь и в виде ванн, бушей
на курорте «Шмаковка», разливаются в бутылки и реализуются через торговую
сеть. При внутреннем приеме показаны при лечении хронических заболеваний
желудочно-кишечного тракта, печени и желчевыводящих путей, хронических
панкреатитах, заболеваниях мочевыводящих путей, железодефицитной анемии,
болезнях обмена веществ. Наружно (виде ванн, душей) углекислые минеральные
воды в санаторно-курортной практике применяются при лечении болезней
сердечно-сосудистой, нервной систем, нарушениях обмена веществ.
Термальные азотно-метановые воды обнаружены в восточных горных
районах края – месторождения Чистоводное в Лазовском районе и Амгу в
Тернейском. Гидрокарбонатные слабощелочные и щелочные, с повышенным
содержанием
кремнекислоты,
фтора,
небольшим
содержанием
радона
используются в бальнеологических лечебницах при месторождениях. Благодаря
малому периоду полураспада радона данные воды не подлежат транспортировке и
применяются в бальнеолечебницах при месторождениях в виде ванн, душей.
Лечебный эффект основан на температурном и механическом воздействии на
кожные рецепторы. Ванны оказывают болеутоляющее, успокаивающее действие,
стимулируют
некоторых
кровообращение,
эндокринных
способствуют
желез,
нормализации
обмена
веществ.
деятельности
Традиционно
в
бальнеологической практике применяются наружно при лечении болезней
сердечно-сосудистой, эндокринной и нервной систем, опорно-двигательного
аппарата, женских половых органов, кожи; патологии ЛОР-органов.
Холодные азотно-метановые воды с повышенным содержанием бора,
фтора
–
месторождение
Раздольное.
Рекомендуется
при
внутреннем
использовании при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта в стадии
ремиссии. Наружное применение данного типа воды в виде ванн рекомендовано
при болезнях сердечно-сосудистой и нервной систем, болезнях органов
пищеварения, нарушений обмена веществ. Однако, учитывая небольшие запасы
месторождения, минеральная вода бутилируется используется только для
внутреннего применения.
Морская
вода
Японского
моря
–
высоко
минерализованная
слабощелочная минеральная вода с повышенным содержанием хлора, натрия,
магния, сульфатов, фосфора, кремния и растворенного кислорода. Средняя
минерализация составляет 26-33,5г/л и растет по мере удаления от береговой
полосы. Минимальная минерализация наблюдается в июне-августе, максимальная
– в январе-феврале.
Грязи лечебные (пелоиды) - осадки различных водоемов, торфяные
отложения
болот,
извержение
грязевых
вулканов
и
другие
природные
образования (сапропели, торфы, иловые, сопочные, гидротермальные грязи),
состоящие из воды, минеральных и органических веществ и представляющие
собой однородную тонкодисперсную пластичную массу, обладающие высокой
пластичностью,
теплоемкостью
и
медленной
теплоотдачей,
содержащие
биологические активные вещества (соли, газы, витамины, ферменты, гормоны и
др.) и живые микроорганизмы
Слабосульфидная
иловая
лечебная
грязь
месторождения
«Садгородское» (залив Петра Великого) обладает высокими тепловыми
свойствами, богатым набором органических и неорганических веществ. Особую
ценность представляют биологически активные вещества – простагландины,
липиды и повышенное содержание бора. Лечебная грязь и полученный на ее
основе экстракт широко используются при лечении заболеваний органов
дыхания, костно-мышечной и нервной систем, заболеваний периферических
сосудов,
женских
и
мужских
половых
органов,
пищеварения,
кожи,
урологических и ЛОР органов. Загрязнение залива Угловой сточными водами
требует регенерации лечебной грязи при использовании в лечебных целях.
Слабосульфидная иловая лечебная грязь месторождения «Ясное»
(залив Экспедиции) – аналогична по составу и лечебным свойствам лечебной
грязи Садгородского месторождения, находится в экологически чистом районе.
Фитонциды – летучие вещества, выделяемые древесной растительностью
и оказывающие целебное действие на организм человека и стерилизующее
действующие на определенные микроорганизмы.
Санаторно-курортная сфера
Курортный фонд Приморского края – совокупность всех выявленных и
учтенных природных лечебных ресурсов, лечебно-оздоровительных местностей,
санатории Владивостокской и Шмаковской курортной зон.
Курортное дело – совокупность всех видов научно-практической
деятельности по организации и осуществлению лечения и профилактики
заболеваний на основе использования природных лечебных ресурсов;
Курортология – (kurort + греч. Logos учение, наука) – наука изучающая
природные лечебные факторы, их воздействие на организм человека и
разрабатывающая методы и организационные формы их использования для
лечения и профилактики заболеваний;
Курорт – (немецкое kurort, от kur - лечение и ort - место):
– освоенная и используемая с целью лечения, медицинской реабилитации
и
профилактики
заболеваний
особо
охраняемая
природная
территория,
располагающая природными лечебными ресурсами и необходимыми для их
эксплуатации зданиями и сооружениями, включая объекты инфраструктуры
(Закон РФ «О природных лечебных ресурсах, лечебно-оздоровительных
местностях и курортах», 1995)
Курорт федерального значения – освоенная и используемая в лечебнопрофилактических целях особо охраняемая природная территория, находящаяся в
установленном порядке в ведении федеральных органов государственной власти;
Курорт регионального значения – освоенная и используемая в лечебнопрофилактических целях особо охраняемая природная территория, находящаяся в
установленном порядке в ведении органа государственной власти субъекта
Российской Федерации;
Курорт местного значения – освоенная и используемая в лечебнопрофилактических целях особо охраняемая природная территория, находящаяся в
установленном порядке в ведении органов местного самоуправления;
Курорт бальнеоклиматический – тип курорта, где в качестве основных
лечебных факторов используются климат и природные минеральные воды;
Курорт бальнеологический – (от латинского Balneum - ванна) - тип
курорта, где в качестве основного лечебного фактора используются природные
минеральные воды. Воды могут применяться наружно (ванны, души, бассейны и
др.), для питьевого лечения, ингаляций, орошений и других процедур.
Бальнеологические курорты оборудованы бальнеолечебницами, питьевыми
галереями, бюветами, бассейнами, ингаляториями и т.д.;
Курорт бальнегрязелечебный – тип курорта, где в качестве основных
лечебных факторов используются минеральные воды и лечебные грязи;
Курорт грязелечебный – тип курорта, где в качестве основного или
одного из основных факторов (наряду с климатом, природными минеральными
водами) природных лечебных факторов используются лечебные грязи;
Бальнеолечебница – медицинское учреждение для проведения процедур
(ванн, душей, промываний, орошений и др.) преимущественно с использованием
природных минеральных вод
Санаторно-курортная деятельность и методы использования
природных лечебных факторов на курортах
Санаторно-курортная
деятельность
–
лечебно-профилактическая
деятельность с использованием для лечения преимущественно природных
(климат, минеральные воды, лечебные грязи и т.д.) и физиотерапевтических
средств, диеты и режима.
Методы использования природных лечебных факторов на курортах
Климатотерапия (климатолечение) – использование влияния различных
метеорологических факторов и особенностей климата данной местности, а также
специальных дозируемых климатических воздействий (климатопроцедур) в
лечебных и профилактических целях;
Климатопрофилактика
–
использование
влияния
различных
метеорологических факторов и особенностей климата данной местности и
специальных дозируемых климатических воздействий с целью закаливания и
предупреждения болезней;
Аэротерапия – (от греч. aeris – воздух; therapia – лечение) –
воздухолечение, лечение воздушными ваннами, пребывание на открытом воздухе.
Метод
климатотерапии,
использующий
дозированное
воздействие
так
называемым открытым (атмосферным) воздухом на организм в лечебнопрофилактических целях. Особенно полезна аэротерапия на побережьях морей
где воздух обогащен кислородом, ионизирован и содержит полезные примеси
ионов элементов морской воды или продуктов жизнедеятельности растений,
стимулирующих дыхание и другие функции организма;
Гелиотерапия – (от греч. helios – солнце, therapia – лечение) – вид
климатотерапии, основанный на использовании солнечных лучей с лечебной и
профилактической целью.
Спелеотерапия – метод лечения длительным пребыванием в условиях
своеобразного микроклимата пещер, шахт, гротов, соляных копей. В условиях
курорта – в специальных оборудованных помещениях.
Лечебные ванны – процедуры, при которых обнаженного больного, или
часть его тела, помещают в водную, воздушную, световую или другие среды с
лечебной или профилактической целями.
Солнечные ванны – одна из основных процедур гелиотерапии,
основанная
на
использовании
в
лечебно-профилактических
целях
кратковременного, систематически повторяющегося воздействия солнечного
облучения на обнаженное тело человека;
Бальнеотерапия – (от лат. Balneum, therapia – лечение) – вид терапии с
применением минеральных вод;
Солнечные ванны – одна из основных процедур гелиотерапии,
основанная
на
использовании
в
лечебно-профилактических
целях
кратковременного, систематически повторяющегося воздействия солнечного
облучения на обнаженное тело человека;
Ванны лечебные – лечебные процедуры, при которых на организм
воздействуют с лечебными, профилактическими целями водой (водолечение),
разведенной лечебной грязью (грязелечение), воздухом (воздушные ванны),
солнечным светом (гелиотерапия);
Ванны грязевые – лечебные ванны, при которых тело (или часть тела)
больного погружают в ванну, заполненную разведенной лечебной грязью
Ванны минеральные – лечебные ванны, для которых используют
природные или искусственно приготовленные минеральные воды
Водолечение
(гидротерапия)
–
применение пресной воды в виде душей, ванн
лечение,
включающее
наружное
Гидротерапия
совокупность
-
мероприятий,
имеющих
целью
восстановление здоровья и устранение или облегчение страданий больного,
(водолечение) наружное применение пресной (собственно водолечение) и
минеральной
(бальнеотерапия)
воды
с
целями
лечения,
медицинской
реабилитации, сохранения и восстановления здоровья. Проводится в форме
обливания, обтирания, укутывания, душа, ванн, купания и т.д.;
Грязелечение – применение с лечебной целью грязей различного
происхождения (сапропель, торф) в виде ванн, аппликаций («чулки», «носки»,
«перчатки»и т.д.), грязевых влагалищных или ректальных тампонов, а также в
сочетании с воздействием электрического тока как в курортных и во
внекурортных условиях;
Глинолечение – применение определенных сортов глины в лечебных и
профилактических целях;
Диетотерапия – (греч. Diaeta - режим питания) – метод лечения и
профилактики
болезней
с
использованием
специально
подобранных
по
количеству, химическому составу, калорийности и методам кулинарной
обработки пищевых рационов. В условиях санаторно-курортного лечения
диетотерапия не является самостоятельным лечебным методом, но ее значение
особенно велико при лечении заболеваний органов пищеварения (желудка,
кишечника), почек, сердечно-сосудистой системы.
Души – водная процедура, заключается в дозированном воздействии
одной или более струй воды определенной формы, температуры, давлению,
направлению (нисходящие и восходящие) воды. Как процедуру водолечения на
курорте душ проводят в душевом зале водолечебницы, оборудованном так
называемой душевой кабиной (для регуляции режима процедур). Различают душ
с постоянной температурой воды – холодные (ниже 20оС), прохладные (20–34оС),
индифферентные (35-37оС), теплые (38-39оС), горячие (40оС и выше), с
переменной температурой (10-25оС и 45оС). Вода во время процедур подается под
давлением от 0,3 до 4 атмосфер. По интенсивности воздействия различают души:
пылевой, дождевой, игольчатый, веерный, циркулярный, струевой (душ Шарко,
шотландский) и др. В основе физиологического действия душа на организм лежит
температурное и механическое раздражение кожных рецепторов;
Лечебная диета – специально подобранный по количеству, химическому
составу, калорийности и кулинарной обработке рацион, а также режим питания.
Хвойные ванны - готовят путем добавления порошкообразного (50-70 г)
или жидкого хвойного экстракта (100 мл). Промышленность выпускает также
хвойные таблетки, которые добавляют в ванну (по 1-2 таблетки).
Ванны с углекислой минеральной водой – используются минеральные
воды Шмаковского, Горноводненского месторождений в Приморском крае.
Применяются при лечении болезней сердечно-сосудистой, нервной систем,
нарушениях обмена веществ.
Ванны с термальными минеральными водами с повышенным
содержанием кремниевой кислоты, фтора, небольшим содержанием радона –
используются минеральные воды месторождений «Чистоводное» в Лазовском и
«Амгу» в Тернейском районах Приморского края. Применяются при лечении
заболеваний опорно-двигательного аппарата, сердечно-сосудистой системы,
кожных заболеваний.
Жемчужные ванны – воздействующие водой с множеством пузырьков
воздуха, образуемых тонкими металлическими трубками с отверстиями, куда
воздух поступает под давлением;
Талассотерапия – (греч. thalassa - море; therapia - лечение) один из
методов климатотерапии, имеет различное толкование:
– в широком понимании талассотерапия включает с целью закаливания и
лечения различных климатических, бальнеологических и гидротерапевтических
факторов, связанных с пребыванием у моря.
– в более узком понимании – лечение морскими купаниями. При морских
купаниях все жизненно важные микроэлементы усваиваются через кожу и
вдыхаются в виде аэроионов. Во время морских купаний происходит раздражение
нервных окончаний кожи и дыхательных путей, что вызывает многочисленные
ответные реакции различных органов и систем, при этом улучшается обмен
веществ, тренируется сердечно-сосудистая и дыхательная системы, повышается
жизненный тонус.
Купания – применяются в лечебно-профилактических и гигиенических
целях как в естественных водоемах (морях, реках, озерах, лиманах и т.д.), так и в
искусственных (бассейнах). На курортах купания назначают как закаливающую
процедуру, а также в лечебных целях при функциональных расстройствах
нервной системы, некоторых заболеваниях сердечно-сосудистой системы,
органов дыхания и др. По мнению физиологов купания практически здоровых
людей целесообразны в летний период при температурах воды не ниже 17оС. По
тонизирующему воздействию купания делятся: сильно бодрящего действия (при
температурах воды 14-16оС), тонизирующие, закаляющие (с температурой 1719оС), нейтральные, тепловатые (с температурой воды 20-24оС), теплые (с
температурой воды 25-27оС), очень теплые (температурой более 27оС подходящие
для всех категорий населения);
Лечебные и общекурортные пляжи – организуются на берегах морей и
озер, рек и в местах пригодных для купаний. В своем составе пляжи должны
иметь аэросолярии, гардеробные, теневые навесы, медпункт, душевые, питьевые
фонтанчики
Лечебные бассейны предназначаются для дозированного купания, плавания
и лечебной гимнастики в морской или минеральной воде (гидрокинезотерапия).
Инфраструктура
Учреждения
лечебно-оздоровительного
отдыха
–
санатории,
пансионаты, дома отдыха, базы отдыха, курортные поликлиники.
Учреждения лечебного отдыха – санатории, санатории-профилактории и
пансионаты с лечением, а также отдельно функционирующие поликлиники, водои грязелечебницы, обслуживающие отдыхающих по курсовкам, располагают
самой мощной материальной базой. Это обусловлено тем, что отдых рекреантов в
них сочетается с лечением, которое требует серьезного медицинского оснащения.
Санаторно-курортные
организации
–
предприятия,
учреждения,
организации различной формы собственности и ведомственной принадлежности
расположенные
как
на
местностей,
и
за
так
территории
их
курортов,
пределами
и
лечебно-оздоровительных
осуществляющие
лечебную
и
оздоровительную деятельность с использованием природных лечебных факторов;
Зона курортная
–
курортный
район,
группа
курортов
и
курортных
местностей,
расположенных в непосредственной близости друг к другу;
– часть территории курорта, где располагаются санатории, дома отдыха и
другие санаторно-курортные и оздоровительные учреждения, устройства и
сооружения для использования природных лечебных факторов;
Санаторий – (новолат. Sanatorium, от лат. Sano - лечу, исцеляю,
оздоровляю) – основное лечебно-профилактическое учреждение на курорте.
Специализация
санаториев
зависит
от
лечебных
факторов
курорта
и
установленных для него медицинских показаний. В санатории, расположенные в
регионе проживания (местные санатории) направляют больных для долечивания
после выписки из больниц и в тех случаях, когда поездка на отдаленные курорты
может вредно отразиться на состоянии здоровья (например, при резкой смене
климата).
Структурные
управленческий
подразделения
аппарат,
службы
санатория
–
административно-
лечебно-оздоровительная,
размещения,
питания, сервиса, охраны, техническая, транспортная, парковая.
Однопрофильные
санатории
–
специализируются
на
лечении
санатории
–
специализируются
на
лечении
однородных заболеваний.
Многопрофильные
различных заболеваний (с двумя и более специализированными отделениями).
Дом отдыха – оздоровительное учреждение с регламентированным
режимом, предназначенное для отдыха практически здоровых людей
Вспомогательные
службы
в
санаториях
представлены
отделом
культурно-массовой работы, отделами электриков, сантехников, автохозяйством,
ремонтно-строительной группой, садово-парковой службой, отделом охраны и
отделом снабжения. Из них инженерно-технические подразделения находятся в
подчинении заместителя главного врача по технической части, остальные –
заместителя по АХЧ.
Групповая система лечебного питания – предложена Институтом
питания
РАМН
СССР.
Эта
система
предусматривает
обязательный
предварительный заказ из двух-трех блюд по каждому лечебному столу.
Групповая заказная система лечебного питания – в основу положен
принцип разработки ряда суточных пищевых рационов с правом выбора по
каждому лечебному столу из двух-трех блюд или строгим режимом питания, где
выбор блюд не разрешается.
Функциональные подразделения в санатории – бухгалтерия, плановоэкономический отдел, отдел кадров, отдел реализации путевок. Первые два отдела
находятся в подчинении главного бухгалтера, остальные – непосредственно
генерального директора.
Санаторий является основным лечебным учреждением на курорте, где в
лечебно-профилактических целях применяют природные лечебные факторы в
сочетании с диетотерапией, ЛФК, физиотерапией и другими методами лечения.
Они являются специализированными и могут быть одно- и многопрофильными.
Располагаются в пределах курортов и лечебно-оздоровительных местностей.
Имеют самую развитую материальную базу и, как правило, наибольшую
территорию. Территория санаторно-курортного учреждения делится на 3
основные зоны: лечебную, хозяйственную и селитебную.
Лечебная зона санаторно-курортного учреждения – самая обширная
зона на курорте, в санатории. В ней располагаются спальные и лечебные корпуса,
зимний
и
летний
спорткомплексы,
столовая,
досуговый
центр,
климатосооружения и обширный санаторный парк.
Спальные корпуса представляют собой гостиничный комплекс на
курорте, в санатории со всем необходимым оснащением.
Столовая
санатория
–
отличается
от
ресторана
обязательным
предоставлением отдыхающим соответствующего диетического питания. Помимо
столовой в санатории есть безалкоогольные бары и фито-бары.
Лечебный
(функциональной
корпус
санатория
диагностики,
состоит
физиотерапии,
из
нескольких
тепло-
и
отделений
светолечения,
ингалятория, психотерапии, лечебной физкультуры, механотерапии и т.д.) и
кабинетов (массажа, иглоукалывания, мануальной терапии, галотерапии, «горный
воздух», стоматологического и др), а также климатосооружений, водолечебницы
с ванными, душевыми кабинами и бассейнами, питьевым бюветом и
грязелечебницей.
Многие
санатории
по
медицинскому
оснащению
приближаются, а иногда и превосходят медицинские клиники.
Климатосооружения на курорте – климатопавильон с аэросолярием,
солярий, лечебный пляж, терренкуры.
– Климатопавильон – сооружение, предназначенное для проведения
климатолечения (аэрогелиотерапии). Размещаются на территории санатория, или
на берегу моря, озера, реки. В зависимости от местных климатических и
ландшафтных условий строят среди зелени, в местах защищенных от ветра, вдали
от дорог и мест общего пользования. Бывают сезонными и стационарными (для
круглосуточного пребывания отдыхающих во все сезоны).
– Аэросолярий – специально оборудованная площадка (или помещение)
для проведения солнечных облучений и воздушных ванн.
– Солярий – специально оборудованная площадка (или помещение) для
проведения солнечных ванн. Является частью аэросолярия.
– Аэрарий – специально оборудованные площадка (или помещение) для
проведения воздушных ванн. Является частью аэросолярия.
– Лечебный пляж – специально-оборудованное место для купания и
принятия солнечных ванн на берегу моря, озера, водохранилища, пруда, реки и
прочих водоемов.
– Терренкур – (нем. Terrain - местность, участок, территория; и нем. Kur лечение) - метод лечения дозированными по расстоянию, времени и углу наклона
пешими восхождениями по размеченным маршрутам. Терренкур применяется
при лечении больных с сердечно-сосудистыми заболеваниями, нарушениями
обмена веществ, болезнями органов дыхания, пищеварения, суставов, а также с
целью медицинской реабилитации после инфаркта миокарда, перенесенных травм
опорно-двигательного аппарата и т.д. Естественный терренкур лечит не только
дозированной нагрузкой, но и общением с природой, чистым воздухом, психоэмоциональным комфортом.
Питьевые бюветы и галереи – специальные сооружение у выхода
минерального источника на поверхность земли для проведения питьевого лечения
минеральными водами
Бассейны лечебные – предназначены для проведения водных лечебнооздоровительных процедур, таких, как лечебная гимнастика, дозированное
плавание, купание, подводное вытяжение и др. По назначению, планировке
отличаются от спортивных бассейнов. На курортах лечебные бассейны обычно
функционируют при санаториях и водолечебницах. На некоторых курортах
лечебные бассейны наполняют термальной минеральной водой, подогретой
морской или минеральной водой. Бассейны могут быть открытыми и закрытыми
Грязелечебница – медицинское учреждение для проведения процедур с
применением лечебных грязей;
Досуговый центр – обычно включает библиотеку, игротеку, бильярдную,
киноконцертный и танцевальный залы и др.
Хозяйственная зона санаторно-курортного учреждения – зона на
территории курорта, где находятся котельная, подстанции, гаражи, мастерские,
прачечные, складские и прачечные помещения.
Селитебная зона санаторно-курортного учреждения – предназначена
для проживания обслуживающего персонала.
Хозяйственная и селитебная зоны должны быть удалены от лечебной на
значительное расстояние и отделены от нее густой полосой зеленых насаждений.
Сроки лечения в санаториях дифференцированы в зависимости от
характера и тяжести заболевания и типа курорта и варьируют, как правило, от 20
до 45 дней. В бальнеологических и грязевых санаториях – 20-24 дня. На
климатических курортах и в пригородных санаториях, где проводят лечение
больных с заболеваниями органов дыхания и функциональными расстройствами
нервной системы срок лечения – 24 дня. В санаториях для лечения больных с
профессиональными заболеваниями легких – 30 дней. Для больных с
последствиями травм и заболеваний спинного мозга – 45 дней. В настоящее время
разработаны и широко используются более короткие сроки – 10-15 дней,
определяемые индивидуально для каждого пациента с учетом состояния здоровья
и характера заболевания.
Санатории-профилактории – лечебно-профилактические организации, в
том числе действующие при организациях. Предназначены для лечения и
профилактики работников этих организаций без отрыва от производства или в
свободное от работы время, а также других желающим лицам. Как правило, они
располагаются в озелененных территориях недалеко от предприятий (не более
чем в часе езды). Территория санаториев – профилакториев существенно меньше,
чем санаториев. Предназначены для профилактического лечения с целью
предупреждения
осложнений.
дальнейшего
Материальная
развития
база
заболеваний,
санаториев
–
их
обострений
профилакториев
и
обычно
приближается к санаторной базе, а иногда и не уступает последней.
Санаторно-курортные учреждения имеют круглогодичный характер
обслуживания, хотя возможна и сезонность в их заполнении, связанная с
климатическими факторами.
Дома отдыха, базы отдыха и туристские базы
– организации,
предназначенные для отдыха, в которых отдыхающим на определенный срок
обеспечены размещение и питание или только размещение, а также туристскоэкскурсионное обслуживание. Они расположены, как правило, в пределах
курортов, в лечебно-оздоровительных местностях, пригородных зонах. Такие
организации могут функционировать в течение круглого года (круглогодичные)
или в течение сезона (сезонные).
Пригородные санатории (внекурортные) – санатории местного значения.
Предназначены преимущественно для отдыха, профилактического лечения или
долечивания
больных
после
перенесенных
заболеваний
в
привычных
климатических условиях;
Курортная гостиница – специализируется на приеме и обслуживании
туристов, прибывающих в данное место в целях отдыха и рекреации.
Курортный маркетинг – осуществляет изучение конъюнктуры рынка
курортных услуг, их рекламу, создает каналы их реализации, а также определяет
экономически оптимальные направления развития курорта и виды курортной
деятельности.
Добровольная сертификация санатория – процедура оценки и
подтверждения соответствия услуги установленным правилам (стандартам).
