Тема урока «Спирты»
Цель урока:
формировать первоначальные знания о кислородсодержащих органических веществах.
Задачи урока:
Образовательные: добиться усвоения понятия «спирты»; сформировать знания о составе, строении, номенклатуре спиртов,
физиологическом воздействии на организм, физических и химических свойствах, способах получения, областях применения.
Развивающие: сформировать умения выделять главное; развивать умения анализировать, сравнивать, обобщать, делать выводы.
Воспитательные: развивать умения формулировать и аргументировать собственное мнение, самостоятельность; навыки делового
сотрудничества в работе в парах; совершенствовать коммуникативные умения; совершенствовать навыки решения тестовых заданий; развивать
познавательный интерес, уверенность в своих силах.
Тип урока: урок «открытия» нового знания
Планируемые результаты:
Личностные
Формирование познавательных интересов, интеллектуальных и творческих способностей учащихся;
Формирование самостоятельности в приобретении новых знаний и практических умений
Метапредметные
Регулятивные
Формирование умений самостоятельно обнаруживать и формулировать проблему в классной и индивидуальной учебной деятельности.
Совершенствование умений выдвигать версии решения проблемы, работать по предложенному и (или) самостоятельно составленному плану.
Коммуникативные
Формирование умений вести дискуссию и слышать мнение одноклассников;
Создание индивидуальной информационной среды;
Формирование умений работать в паре.
Предметные
Формирование у учащихся знаний о спиртах как о классе органических соединениях.
Применять полученные знания в повседневной жизни.
Формы работы:
Фронтальная
Индивидуальная
В паре
Методы обучения:
по источнику знаний: словесные, наглядные, практические;
по характеру деятельности обучающихся: проблемный, частично-поисковый, экспериментальный.
Приемы обучения: постановка проблемных вопросов, проведение эксперимента для получения нужной информации, работа с эталоном, учебником.
Средства обучения: компьютер, проектор, презентация PowerPoint, инструктивные карты.
Реактивы и оборудование:
Для учащихся: карточки с инструкцией, реактивы для проведения лабораторных опытов (этиловый спирт, растительное масло, вода, глицерин,
гидроксид натрия, сульфат меди (II), фильтровальная бумага, спиртовка, зажим).
Этапы урока
Орг. момент
Деятельность учителя
Приветствие обучающихся, проверка
готовности к уроку
Этап мотивации
Какую большую группу органических
(самоопределения) веществ мы с вами изучили?
к учебной
Атомы каких еще химических
деятельности
элементов могут входить в состав
Актуализация
органических веществ.
Сегодня мы будем говорить о
веществах, в состав которых входит
кислород. И начну урок я словами Льва
Николаевича Толстого: «Вино губит
телесное здоровье людей, губит
умственные способности, губит
благосостояние семей и, что ужаснее
всего, губит души людей и их
потомство».
О каком веществе идет речь?
Это спирты (слайд 1).
По международной номенклатуре
название данного класса алканолы.
Давайте определим, какие вопросы нам
предстоит рассмотреть на сегодняшнем
уроке? (слайд 2)
1. Определение и состав спиртов.
2. Физические и химические свойства
спиртов.
3. Способы получения спиртов.
4. Применение и влияние на организм
человека
Ход урока
Деятельность учащихся (основной
состав)
Отвечают на приветствие учителя
Ответ: углеводороды
Ответ: кислород, азот, галогены
Ответ: спирты
Составляют план изучения темы,
сравнивают с планом, предложенным
на слайде
Деятельность учащихся (дети с ЗПР)
Отвечают на приветствие учителя
Этап изучения
нового материала
Учебный элемент
1 – определение,
состав спиртов
Переходим к реализации нашего плана
Задание: (слайд 3) Напишите
молекулярные формулы метана, этана,
пропана и один атом водорода
замените на -ОН группу.
Какие вещества получились?
Что их отличает от изученных нами
классов соединений?
Попробуем сформулировать
определение класса спиртов
Спирты – органические соединения, в
молекулах которых углеводородный
радикал связан с гидроксогруппой
–ОН. (слайд 4)
Добавлю, что гидроксогруппа –ОН
называется функциональной группой.
Функциональная группа – группа
атомов, определяющая характерные
химические свойства веществ. В
спиртах такой группой является группа
–ОН.
Поскольку спирты мы рассматриваем
как производные углеводородов, в
которых атом водорода замещен на
гидроксогруппу, то общая формула
спиртов CnH2n+1OH или ROH
Номенклатура спиртов.
Исходя из темы урока, дать
определение первым трем
представителям ряда алканолов. Что
нужно для этого сделать?
(слайд 5)
Сравнить две формулы (пропанол-1 и
пропанол-2). Что указывается в
названии спиртов? (слайд 6)
Записывают формулы метана, этана,
пропана
Рядом записывают формулы метанола,
этанола, пропанола
Ответ: в состав данных веществ входит
группа атомов –ОН
Дают определение спиртов,
записывают его в тетрадь
Записывают определение
функциональной группы в тетрадь
Записывают общую формулу спиртов в
тетрадь
Называют спирты:
СН3ОН – метанол
С2Н5ОН – этанол
С3Н7ОН - пропанол
Сравнивают формулы пропанола-1 и
пропанола-2
Дают определение спиртов,
проговаривая вслух
Делают вывод: в названии спирта
необходимо указать положение
функциональной группы
Сравнить три формулы (этанол,
этиленгликоль и глицерин). (слайд 7)
Классификация спиртов (схема
классификации на слайде). (слайд 8)
Спирты
Одноатомные Многоатомные
Метанол
Этиленгликоль
Этанол
Глицерин
Сравнивают формулы спиртов
Делают вывод о том, что в состав
спиртов может входить не одна
гидроксогруппа, а несколько
Составляют схему классификации
спиртов, дают название этиленгликолю
и глицерину по международной
номенклатуре
Уточняют определение спиртов
Учебный элемент
2 – физические и
химические
свойства спиртов
Уточните определение спиртов.
Спирты – органические соединения, в
молекулах которых углеводородный
радикал связан с одной или
несколькими гидроксогруппами
–ОН. (слайд 9)
Изучите информацию о физических
свойствах спиртов.
Вопрос: почему низшие алканы –
газообразные вещества, а уже первые
представители гомологического ряда
спиртов – жидкости?
Физические свойства этанола и
метанола.
Химические свойства спиртов. 1)
Какие общие свойства проявляют
органические вещества.
Составьте уравнение реакции горения
метанола (один у доски) (слайд 10)
Изучают информацию о физических
свойствах спиртов
Отвечают на вопрос учителя:
это можно объяснить наличием
водородных связей между молекулами
спирта и молекулами воды
Описывают физические свойства
спиртов, вставляя пропущенные слова
в тексте рабочего листа
Описывают физические свойства
этанола и метанола
Ответ: органические вещества горят
Записывают уравнение реакции
горения метанола по образцу на доске
2СН3ОН + 3О2 → 2СО2 + 4Н2О
2) Поскольку в состав спиртов входит
функциональная группа, то основные
свойства их будут связаны с ней.
Реакции, протекающие с участием
группы –ОН.
а) взаимодействие со щелочными и
щелочноземельными металлами.
- просмотр видеоролика, запись
уравнения реакции
б) взаимодействие с бромоводородом
- просмотр видеоролика, запись
уравнения реакции
(слайд 11)
3) Качественная реакция на
многоатомные спирты
Как различить между собой спирты
одноатомные и многотомные?
Такие реакции мы называем
качественными.
Познакомимся с качественной
реакцией на многоатомность.
Выполним лабораторную работу.
Реактивом на многоатомные спирты
является свежеосажденный гидроксид
меди (II).
Выполняю схему реакции на доске.
Записываю уравнение реакции
СН2ОН – СНОН – СН2ОН + Cu(OH)2 →
глицерат меди (II).
Вывод: данная реакция является
качественной на многоатомные
спирты.
Записывают уравнение реакции
горения метанола (один ученик у
доски)
Просматривают видеоролик,
записывают уравнение реакции по
образцу на слайде для метанола
Просматривают видеоролик,
записывают уравнение реакции по
образцу на слайде для метанола
Выполняют лабораторную работу,
используя схему, изображенную
учителем на доске, описывают
наблюдения, записывают схему
реакции, формулируют вывод
Просматривают видеоролик,
записывают уравнение реакции со
слайда
Просматривают видеоролик,
записывают уравнение реакции со
слайда
Выполняют лабораторную работу под
руководством учителя в соответствии с
инструкцией в рабочем листе,
описывают наблюдения, записывают
вывод
Учебный элемент
3 – способы
получения
спиртов
Учебный элемент
4 - применение и
влияние на
организм человека
Более подробно химические свойства
спиртов будут изучать те, кто
продолжит обучение в 10 классе.
1. Спиртовое брожение глюкозы (этот
способ используется для получения
этанола): (слайд 12)
C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2↑
2. С другим способом вы уже знакомы.
Составьте уравнение реакции
гидратации этилена (материал
прошлого урока).
СН2 = СН2 + H2O → C2H5OH
Это промышленный способ получения
этанола, реакция гидратации этилена
носит имя Кучерова. Этанол носит
другое название – винный спирт.
Метанол получают из древесины,
поэтому его называют по-другому –
древесный спирт.
Что касается применения спиртов, то
это будет для вас домашнее задание, к
которому мы вернемся несколько
позднее.
Я сейчас хочу остановиться на очень
актуальном для нашей страны вопросе
– влиянии на организм человека
метанола и этанола. (слайд 13)
Это не громкие слова. Совсем недавно
мы были свидетелями очень трагичных
событий, когда в Иркутской области от
отравления спиртовой настойкой
погибли более 70 человек, еще
неизвестно, сколько остались
инвалидами.
Мировое потребление спиртных
напитков характеризуется огромными
Записывают в тетрадь уравнение
реакции спиртового брожения глюкозы
Записывают в рабочий лист уравнения
реакций получения спиртов, используя
инструкционную карту
Называют одно из свойств
непредельных углеводородов –
гидратация, записывают уравнение
гидратации этилена с использованием
конспекта предыдущего урока,
сравнивают запись с образцом на
слайде, проверяют правильность
записи
Слушают информацию учителя,
осмысливают ее
Слушают информацию учителя,
осмысливают ее
цифрами. От этого страдает все
общество и, но в первую очередь
ставится под угрозу подрастающее
поколение: дети, подростки, молодежь,
а также здоровье будущих матерей.
Алкоголь особенно активно влияет на
несформировавшийся организм,
постепенно разрушая его. (слайд 14)
Человек быстро чувствует действие
спиртного. Через 10-15 минут алкоголь
из желудка поступает в кровеносную
систему и достигает клеток головного
мозга, которые контролируют работу
всех органов. В результате возникает
состояние опьянения. Сначала
возбуждение, а потом торможение
нервных процессов и человек теряет
над собой контроль и поэтому можно
привести слова Абу – аль Фараджи
(сирийский церковный деятель,
писатель, учёный, 13 век): «Вино
сообщает каждому, кто пьет
четыре качества: сначала павлина,
потом обезьяны, затем льва и
наконец свиньи».
Люди часто употребляют денатурат, то
есть смесь этилового и метилового
спирта (жидкости для мытья стекол и т.
д.) В результате регулярного и
длительного употребления алкоголя
развивается тяжелое заболевание –
алкоголизм – неудержимое влечение к
спиртному, изменение степени его
переносимости, деградации личности,
когда состояние опьянения для
1.
2.
3.
4.
5.
пьющего человека выше цены
собственной жизни.
Фазы алкоголизма:
начальная – человек постоянно думает
о спиртном, ему кажется, что выпито
недостаточно, избегает разговоров о
вине;
критическая – утрата контроля после
первого глотка, стремление найти
оправдание своему пьянству,
начинаются запои, друзья только
собутыльники;
хроническая – ежедневное похмелье,
распад личности, человек пьет все
подряд, возникает «Белая горячка».
А знаете ли вы, что…
Что в пиве содержатся психоактивные
вещества, подобные тем, что
содержатся в конопле. Вот почему
опьянение от пива бывает
своеобразным, отупляющим.
Ядовитые вещества (относительно
безвредны в малых количествах, но при
увеличении объемов становятся
агрессивными), в частности кадаверин
(продукт гнилостного распада белков),
вреден для сосудов мозга.
Объем выпитого пива резко
увеличивает нагрузку на сердце,
страдают и почки (лишняя жидкость
задерживается в организме).
По содержанию алкоголя 1 рюмка
водки = 1 банке пива – пагубно
воздействует на организм человека.
Алкоголизм приводит к раннему
старению: пьющая женщина, как
правило выглядит старше, а к 40 годам
становится как старуха.
Домашнее задание Дома я предлагаю вам задание: (слайд
15)
- на оценку «3» составить таблицу
«Применение спиртов»
- на оценку «4» цепочка превращений
(форма таблицы и цепочка
превращений – смотри электронный
дневник).
- на оценку «5» задание: на выбор:
а) порассуждать на тему «Алкоголь –
«социальное зло?»
Мнения могут быть разные, возможно,
кто-то имеет свое, отличное от
общепринятого мнение, основываясь
на русских традициях праздничного
застолья. Главное, это мнение
обосновать.
б) оформить буклет-памятку о вреде
алкоголя на организм человека. На
прошлой неделе был Всемирный день
здоровья. Пусть это будет ваш вклад в
воспитание будущего здорового
поколения нашей страны.
Закрепление и
Тестовое задание (приложение)
контроль
(слайды 16-17)
Подведение
итогов и
рефлексия
1. Весь ли учебный материал был тебе
понятен
а) да, весь
б) остались непонятные моменты
в) совсем ничего не понял
2. Удовлетворен ли ты своей ролью на
уроке
а) удовлетворен полностью
Записывают домашнее задание в
дневник
Записывают домашнее задание с
инструктивной карты в дневник
Выполняют тестовое задание,
сравнивают с ключом на слайде,
оценивают свои результаты
Заполняют листы рефлексии, сдают
учителю
Выполняют тестовое задание,
сравнивают с ключом на слайде,
оценивают свои результаты
Заполняют этап рефлексии в рабочем
листе, рабочие листы сдают учителю
б) удовлетворен частично
в) не удовлетворен
3. Помогут ли знания, полученные на
уроке, сохранить здоровье?
а) да
б) нет
в) затрудняюсь ответить
