МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ К СТРУКТУРЕ И СОДЕРЖАНИЮ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ Введение (1- 2 страницы) Во введении содержится краткая информация, характеризующая проект в целом. Важнейшими структурными элементами введения являются: - обоснование актуальности; - четко сформулированные цель и задачи, поставленные и решаемые в работе; - возможность практического применения. Аттестационную комиссию интересует, прежде всего, с какой целью создавался диплом, и какие задачи его автору пришлось решить для достижения цели. Они внимательно изучают эти ключевые моменты введения диплома, чтобы в дальнейшем сделать вывод об успешности исследований студента. Обоснование выбора темы, определение ее актуальности и новизны, а так же значимости для развития парикмахерского. Здесь уместно будет раскрыть социальную значимость темы работы или дать оценку современного состояния решаемой проблемы, посредством сравнительного анализа литературы. Можно составить краткий обзор литературы, который в итоге должен привести к выводу, что именно данная тема еще не раскрыта (или раскрыта лишь частично или не в том аспекте) и потому нуждается в дальнейшей разработке. Цель – итог работы, её финал, результат, который достигается в конце исследований. Цель влияет на определение актуальности темы, которая обозначается учащимся в первом абзаце введения. В зависимости от специфики дисциплины и темы диплома цель может быть: -Теоретической и имеющей научную значимость. -Практической и имеющей значимость для конкретной отрасли или предприятия. ВАРИАНТ ЦЕЛИ: Разработка и создание женского образа в стиле «Оversize» с учетом модных тенденций в индустрии красоты и применением современных технологий. Задачи должны обеспечивать достижение цели диплома. Они не должны дублировать цель и подменяться методами исследования. Должны быть связаны со структурой работы. ВАРИАНТ ФОРМУЛИРОВНАЯ ЗАДАЧ Для достижения поставленной цели в работе решаются следующие задачи: - Анализ модных тенденций на период весна-лето 2024 г, в том числе в области парикмахерского искусства; - Изучение источника творчества; - Разработка образа с учётом всех стилевых предпочтений и запроса клиента; - Описание технологического процесса создания прически в стиле «Оversize» с учетом индивидуальных особенностей и потребностей клиента; - Определение себестоимости материальных затрат по созданию образа с учетом анализа рынка услуг. Практическая значимость – это характеристика того, как можно применить на практике части сделанной работы (элементы исследования). Поскольку элементы исследования обычно включают теоретическую, аналитическую и проектную часть, можно сформулировать практическую значимость как возможность использования теоретических результатов, результатов анализа либо результатов проектирования на практике, в будущей работе, конкретизировать. В конце вводной части желательно раскрыть структуру работы, т.е. дать перечень ее структурных элементов и обосновать последовательность их расположения. Основная часть работы включает 4 раздела ( 35- 55 страниц): Стиль письменной научной речи - это безличный монолог. Поэтому изложение обычно ведется от третьего лица, так как внимание сосредоточено на содержании и логической последовательности сообщения, а не на субъекте. Не рекомендуется вести изложение от первого лица единственного числа: "я наблюдал", "я считаю", "по моему мнению" и т.п. Корректнее использовать местоимение "мы", но желательно обойтись без него. Допускаются обороты с сохранением первого лица множественного лица, в которых исключается местоимение "мы", т.е. фразы строятся с употреблением слов "наблюдаем", "устанавливаем", имеем". Можно использовать выражения: "на наш взгляд", "по нашему мнению", однако предпочтительнее писать "по мнению автора" (дипломной работы) или выражать ту же мысль в безличной форме: "изучение опыта свидетельствует о том, что...", "на основании выполненного анализа можно утверждать...", "проведенные исследования подтвердили... " и т. п. Содержание работы должно быть изложено грамотным литературным языком с применением специальной терминологии. В тексте дипломного сочинения необходимо использовать общепринятые понятия и категории. Вопросы темы необходимо исследовать и излагать на основе самостоятельного изучения рекомендованной литературы и нормативно-правовых актов. Изложение материала целесообразно подкреплять цитатами. Важнейшим средством выражения логических связей являются здесь специальные функционально-синтаксические средства связи, указывающие на последовательность развития мысли (вначале; прежде всего; затем; во-первых; во-вторых; значит; итак и др.), противоречивые отношения (однако; между тем; в то время как; тем не менее), причинно-следственные отношения (следовательно; поэтому; благодаря этому; сообразно с этим; вследствие этого; кроме того; к тому же), переход от одной мысли к другой (прежде чем перейти к..., обратимся к..., рассмотрим, остановимся на..., рассмотрев, перейдет к... , необходимо остановиться на... , необходимо рассмотреть), итог, вывод (итак; таким образом; значит; в заключение отметим; все сказанное позволяет сделать вывод; подведя итог; следует сказать...). В качестве средств связи могут использоваться местоимения, прилагательные и причастия (данные; этот; такой; названные; указанные и др.). Преобладают сложные союзные предложения с составными подчинительными союзами "благодаря тому что", "между тем как", "так как", "вместо того чтобы", "ввиду того что", "от того что", "вследствие того что", "после того как", "в то время как" и др. Особенно употребительны производные отыменные предлоги "в течение", "в соответствии с...", "в результате", "в отличие от...", "наряду с...", "в связи с..." и т. п. 1 Теоретическая часть Анализ современных направлений моды и источника творчества. 1.1 Анализ проводится по всей имеющейся информации (такой информацией могут быть профессиональные журналы, показы моделей, аналитические телепередачи, встречи с известными специалистами парикмахерского искусства, искусствоведами и их статьи, Интернет). Определенное внимание следует уделить направлениям и тенденциям развития парикмахерского искусства, технологиям «завтрашнего» дня. Можно отразить особенности разработки, моделирующих элементов прически или стрижки, различных форм, цветовой гаммы, определения акцентов в силуэте стрижки, применение новых технологий в художественном моделировании причесок (стрижек), новых средств для обработки волос, создания причесок и приемов их выполнения. 1.2 Описать источники творчества, вдохновившие на создание целостного образа модели. Здесь необходимо: − дать историческую справку; − раскрыть сущность (смысл, роль, назначение, особенности); − проанализировать психологическое восприятие источника. Теоретическая часть показывает умение студентов работать с информацией, поэтому каждый раздел должен содержать ссылки на источники информации. 2 Практическая часть Включает работу по самостоятельной разработке образа в выбранном стиле с учетом индивидуальных особенностей модели. 2.1 Обоснование выбора модели прически и образа в целом. Здесь важно раскрыть цель создания образа: для какой ситуации общения он создается, какое впечатление должен производить, какие психологические особенности будут играть ведущую роль при восприятии образа, какова стилевая направленность образа. Необходимо аргументировать выбор прически, показать ее композиционное целое с образом. Можно рассмотреть различные стилевые варианты прически (если это возможно). 2.2 Данный подраздел должен содержать подробное описание элементов прически/стрижки/укладки (без технологической составляющей), макияжа (или грима при театральной трактовке), костюма и дополнений. 2.3 Характеристика потребительской группы, для которой рекомендуется предлагаемый вид услуги. Необходимо рассмотреть формы лица, с которыми предложенная прическа будет гармонично сочетаться, дать краткую характеристику технологии или техники (классические, новые, конкурсные) выполнения прически. Описание выбранной модели. Необходимо сделать иллюстративное (фотографическое) приложение возможного применения прически в зависимости от предложенных вами вариантов. Для полноты картины стоит добавить графическое исполнение различных видов макияжа (грима) модели, в зависимости от выбранного стиля и формы лица, а также образа модели в целом. Фотографии должны быть четкими, выполненными на нейтральном фоне и иметь размер не более 1/6 вашего печатного листа. Прическу для съемки необходимо выполнить на модели. 3 Технологическая часть 3.1 Характеристика используемых и рекомендуемых материалов. Необходимо обосновать выбор материалов для данной услуги, указать их наименование, назначение, фирму производителя и дать техническую характеристику каждому виду применяемых материалов. 3.2 Необходимо обосновать выбор оборудования, инструментов и принадлежностей для данной услуги, указать их наименование, назначение, и дать характеристику каждому виду применяемого инструментария. 3.3 Данный подраздел включает в себя описание или иллюстрирование всех технологических этапов работы над прической, логически и хронологически расположенных в соответствии с темой квалификационной работы. Схемы должны быть удобочитаемыми, то есть любой специалист смог бы воплотить замысел автора (используя только схемы) в реальность. Технологические карты выполняемых услуг представляют собой таблицы, в которых указаны: этапы, описание технологического процесса, нормы расхода препаратов, используемые материалы и инструментарий. Пример - Инструкционная технологическая карта выполнения прически: Этапы Описание технологического процесса Инструменты, приспособления и материалы Препараты Нормы расхода При словесном описании последовательности выполнения операций необходимо четко и логически правильно строить предложения. Глаголы употреблять в начальной форме (например: вымыть, расчесать, уложить, наносить), предложения безличные. Если предложения объемные по содержанию, нужно их разбить на более короткие. 3.4 Здесь так же должна быть раскрыта технология изготовления постижерных изделий применяемых в прическе (если они предполагаются), представлены фотографии или эскизы изделий. 3.5 В данном подразделе возможны рекомендации по применению данной прически у клиентов с различными особенностями, возможные модификации прически при других формах лица. В каких случаях прическу невозможно выполнить без потери качества, а в каких – должного качества можно достичь при выполнении определенных дополнительных процедур или при использовании дополнительных средств. Все необходимо описывать конкретно, уточняя все необходимые детали и по возможности прорисовывая разные вариации. 4. Экономическая часть Расчет цены основной модели В современных условиях успешно функционировать и динамично развиваться могут только те фирмы, руководство и специалисты которых располагают полной и достоверной информацией по всем направлениям предпринимательской деятельности. И решить эту проблему можно за счет проведения маркетинговых исследований. Маркетинговые исследования являются важнейшей функцией в системе современного маркетинга. Каждая фирма заинтересована в эффективном управлении своей деятельностью и нуждается в огромном количестве информации, которую можно получить с помощью маркетинговых исследований. В выпускной квалификационной работе необходимо отразить результаты маркетингового исследования рынка парикмахерских услуг в сегменте услуги, заявленной в теме работы. Задача маркетингового исследования сводится к определению: потенциальных клиентов рассматриваемой услуги, их местонахождения, размера средств, которые склонны платить клиенты за услугу, причины обращения именно в Ваш салон; средства продвижения услуги на рынке; анализ цен на данную услугу в салонах города аналогичного уровня или ближайших к вашему салону. Необходимо определить место расположения салона в котором будут оказывать услугу. Далее изложение материала этого раздела может строиться по следующему плану: Потенциальные клиенты услуги Сначала необходимо определить целевое назначение услуги, т.е для каких целей в салоне внедряют данную услугу. Целевое назначение услуги может быть различным, например, услуга, приносящая салону прибыль; услуга, формирующая выручку салона; услуга, привлекающая клиентов в салон; услуга, создающая имидж салона и др. Указывают возраст, пол, социальное положение потенциальных клиентов, финансовые возможности оплачивать услугу в салоне, потребность в данной услуге в течение года, особо отметив сезонный характер, реакция на появление новых услуг, объемы потребления услуги. Отдельно следует указать причины обращения за услугой именно в ваш салон (близко к месту жительства, к месту работы, высокое качество, престиж салона, уровень цен и др.). Продвижение услуги Продвижение услуги включает в себя комплекс рекламных мероприятий. Рекомендуется раскрыть следующие вопросы: Каковы цели рекламы? Какие средства рекламы предполагается использовать? Предусматривает ли салон использование фирменного стиля? Продвижение услуги может включать рекламу услуги существующим клиентам салона такими средствами как организация тренингов, размещение информации об услуге в салоне, систему скидок и абонементов на услугу и др., а так же привлечение новых клиентов в салон посредством сайта, газет и журналов, наружной рекламы различных видов и др. В ВКР описываются конкретные рекламные мероприятия применительно к услуге, отраженной в теме работы. Анализ конкурентов Изучение конкурентов включает следующие пункты: существующий ассортимент аналогичных услуг в салонах города, уровень цен на аналогичные услуги в салонах-конкурентах. Для этого достаточно рассмотреть 4-6 салонов, оказывающих аналогичные услуги. В результате выполнения данного подраздела необходимо сформировать таблицу стоимости услуги, заявленную в теме дипломной работы в салонах красоты. . Таблица - Стоимость основной модели в салонах – конкурентах № Название салона красоты Стоимость Примечание п.п. услуги, руб. 1. 2. Результаты маркетингового исследования могут быть представлены в виде таблиц, диаграмм, графиков. Расчет цены основной модели Для эффективной работы салона-парикмахерской важно правильно рассчитать затраты (себестоимость) на функционирование салона и установить цены на услуги, обеспечивающие достаточную прибыль для развития салона. Салон-парикмахерская в процессе своей деятельности совершает материальные и денежные затраты на приобретение оборудования, расходных материалов, рекламные мероприятия, оплату труда сотрудников салона, уплату налогов и иных обязательных платежей и т.д. Для расчета экономической части Выпускной квалификационной работы необходимо составить спецификации расхода материалов и технического оснащения на выполнение представленных видов работ, рассчитать себестоимость услуг. Спецификация — выполненный в форме таблицы документ, определяющий материальный или технический состав какой-либо услуги (содержит их наименования и количество). Таблица -Спецификация материальных затрат Услуга: _________________ № Наименование продукта Расчёт стоимости материальных затрат парикмахерских услуг Количество Цена материала в упаковки, упаковке, руб. гр/мл 1 2 3 4 Количество израсходова нного материала,г р/мл. Стоимость израсходо ванного материала, руб. 5 6=4/3*5 1 2. И т.д. ИТОГО Таблица - Спецификация технических затрат Наименование оборудования Рабочее место парикмахера (зеркало, туалетный столик, крело клиента) Тележка (помощник Выполнение Выполнение Выполнение окраски и стрижки прически и химической укладки завивки Стоимость оборудования, руб. парикмахера) Климазон Сушуар Мойка ВСЕГО Х Х Х Х Себестоимость определяется путем калькуляции всех затрат на выполнение представленных видов работ (услуг). Калькуляция— определение затрат в стоимостной (денежной) форме на производство единицы или группы единиц изделий, или на отдельные виды услуг. Калькуляция даёт возможность определить плановую или фактическую себестоимость услуги или изделия и является основой для их оценки. Для калькуляции берутся исходные данные (в скобках указаны обозначения, отражаемые в формулах): 1. Площадь для расчета арендной платы определяем на 1 рабочее место парикмахера исходя из нормативов СанПина. Площадь помещения на 1 рабочее место парикмахера (S) рассчитывается с с включением всех обслуживающих площадей.: -зал ожидания и гардеробная -3 кв.м, -зал парикмахерского обслуживания – 8 кв.м,подсобные и бытовые помещения1,5 кв.м, -помещене для хранения дез.средств – 1,5 кв.м., -помещение для дезинфекции,, предстерилизационной очистки и стерилизации инструментов – 1,5кв.м. ИТОГО общая площадь на 1 рабочее место считать – 15,5 кв.м. 2. Стоимость арендной платы (АП) взимается из расчета 1200 руб. за 1 кв. м в месяц. 3. Продолжительность 1 месяца (М) – 30 календарных дней. 4. Продолжительность 1 рабочей смены (См)– 12 часов. 5. Заработная плата рассчитывается отдельно для парикмахера и административновспомогательного персонала. Расчет заработной платы мастера, выполняющего основную модель, как правило, устанавливается в процентах от цены оказываемой услуги. Заработная плата мастера устанавливается в процентом отношении от средней цены услуги по городу. Для этого на основании данных таблицы 3.1. «Стоимость основной модели в салонахконкурентах» определяем среднюю стоимость услуги. Средняя стоимость услуги определяется по формуле 1 Цср=(Ц1+Ц2+…+Цn)/n (1) Ц1,Ц2,Цn - цены на услуги в салонах города, руб. n – количество салонов, участвовавших в маркетинговом исследовании. Заработная плата мастера может быть установлена в размере 30-40% от средней цены услуги. Размер заработной платы определяем по формуле 2 ЗПм=(Цср*Пр)/100% (2) Где ЗПм – заработная плата мастера, руб. Пр – размер заработной платы, % 6.2. Заработная плата административно-вспомогательного персонала рассчитывается в процентном отношении от заработной платы парикмахера (процент утверждается руководителем парикмахерской) . 6. Начисления на заработную плату включают взносы, перечисляемые в бюджет государства: В пенсионный фонд -22%, В социальное страхование - 2,9% Страхование от несчастных сучаев – 0,2% В медицинское страхование – 5,1% ИТОГО: 30,2 % от начисленного фонда заработной платы 7. Затраты на рекламу. База и процент для расчета затрат на рекламу утверждается руководителем парикмахерской. Например, 5% от арендной платы. 8. Прочие расходы включают расходы на содержание помещения, ремонт оборудования, транспортные расходы, расходы на приобретение канцелярских и хозяйственных товаров, дезинфицирующих средств, расходы, связанные с форсмажорными обстоятельствами. База и процент для расчета прочих расходов утверждается руководителем парикмахерской. Например, 20% от арендной платы. Таблица - Калькуляция Услуга:_______________ (время выполнения услуги______) № № п\п 1 2 Наименование статей затрат Материальные затраты Арендная плата Формула расчета Берется из таблицы «Спецификация материальных затрат» АП=1200*S/М*См Сумма затрат на услугу, руб. Стоимость часа* на время выполнения услуги 3 Амортизация оборудования В расчет включать стоимость амортизационного оборудования из таблицы «Стоимость амортизаионного оборудования» АМО= СтАМО/ПАМО*См 4 Расчитывается в размере 20% от арендной платы 8 Коммунальные платежи и услуги связи Заработная плата парикмахера Начисления на заработную плату Затраты на рекламу 9 Прочие расходы Рассчитывается в размере 20% от арендной платы 5 7 Выбрать значение из п.6.1исходных данных Рассчитывается в размере 30,2% от суммы строк 5 и 6 Рассчитывается в размере 5% от арендной платы ИТОГО Рассчитанные показатели формируют базовую себестоимость основной модели. Для формирования окончательной цены основной модели необходимо определить величину так называемой премиальной наценки, позволяющей салону покрывать все остальные расходы по организации салонного бизнеса и получать прибыль. Премиальная наценка в среднем составляет 30% от переменных затрат. Конкретная величина зависит от целевого назначения услуги. Можно рекомендовать следующие размеры премиальной наценки в соответствии с целевым назначением услуги: услуга, приносящая салону прибыль – премиальная наценка 30 - 40% услуга, формирующая выручку салона - 20% услуга, привлекающая клиентов в салон – 10%. Так как премиальная наценка формирует цену услуги, то ее конкретные размер студент определяет самостоятельно, ориентируясь на цены конкурентов и затраты на заработную плату и материалы. Таблица - Расчет цены на основную модель № Статьи затрат Расчет 1 Себестоимость основной модели таблица Сумма, руб. 2 Премиальная наценка Итого цена основной модели 10-40% от себестоимости - Заключение (1-2 страницы) Заключение должно быть кратким и обстоятельным Крайне важно проследить, чтобы на все задачи, которые были сформулированы во введении, был дан ответ в заключении. Заключительная часть должна подтвердить актуальность и практическую значимость работы, отметить наиболее интересные результаты проделанной работы. Дать рекомендации по практическому применению разработанных видов услуг. Другими словами, заключение должно отвечать на вопросы: Для чего проводилось исследование? Зачем изучалась данная проблема? Что предпринято автором для изучения (исследования)? К какому заключению и выводам пришел автор исследования? Какие рекомендации может дать автор для решения проблемы? Приложения К приложениям можно относятся рисунки, фотографии, документы, схемы, диаграммы, таблицы большого размера. Общий объем приложений не должен превышать 10 % от общего объема ВКР. В тексте документа на все приложения должны быть даны ссылки. Приложения располагают в порядке ссылок на них в тексте документа. Каждое приложение должно начинаться с нового листа, иметь тематический заголовок. ПРИМЕРЫ КЛИШЕ Актуальность -Актуальность исследования определяется необходимостью освещения дальнейшей разработки обусловлена большим интересом, проявляемым в рамках различных областей современной науки к проблемам… -Не менее актуальной остаётся проблема…. -Особую актуальность приобретает, на наш взгляд, при решении проблемы…. -Специфика исследования состоит в том, что нами проведён анализ. - Исследование строилось на комплексном анализе, который включал… - Актуальность обусловлена, прежде всего, тем, что современная; - В связи с этим представляется актуальным обращение к… - Проблема исследования в значительной мере заключается в изучении…. - Актуальность темы исследования определена не только , но и… - Актуальность теоретической разработки темы подкрепляется её практической важностью значимостью для описания и изучения… - Главную проблему, с которой сталкиваются исследователи сегодня, можно обозначить как…. -Вместе с тем, несмотря на многие аспекты не получили глубокой проработки. В частности, недостаточно разработанными остаются вопросы… -Всё вышеизложенное аргументирует актуальность проблемы (темы) и определяет цель исследования: Задачи -Цель конкретизирована в следующих задачах: -Для достижения поставленной цели в работе решаются следующие задачи: -В связи с этим были поставлены и решены следующие задачи: -Главная задача (вытекающая из цели исследования) – показать каким образом реализация позволяет… -Исследование идеи преследовало решение ряда задач: -Цель работы определяет следующие задачи: - Для выполнения поставленной цели в работе предполагается решить следующие задачи: Вариант 1 – Задачи начинаются с глагола: – уточнить понятие; – раскрыть содержание и значение термина в современных условиях применительно к.. – разработать параметры описания; – дать комплексное описание модели.. – охарактеризовать. – проанализировать … – выявить особенности технологий, обращённых к материалам…. – изучить особенности…. – установить специфику… – оценить степень реализации… – определить характер взаимосвязи … – исследовать и охарактеризовать.. – провести сравнительный анализ… – систематизировать…. – определить… – отразить… Вариант 2 – Формулирование задачи начинаются с отглагольного существительного: – рассмотрение.. – построение.. – определение.. – описание; – анализ.. – разработка .. – обоснование и проведение эксперимента по выявлению; – анализ и статистическая обработка экспериментальных данных … – описание лексики, синтаксиса и стиля, отражающих… – построение типологии на основе… – выявление и описание… – исследование и систематизация… – интерпретация.. – осмысление… – отбор из Методы - в исследовании/ работе использованы следующие методы …, -методы исследования — это … и так далее. (Анализ, Синтез, Моделирование, Дедукция, Индукция, Обобщение, Классификация, Конкретизация, Аналогия, Наблюдение, Сравнение, Эксперимент, Измерение, Практическое моделирование, Беседа и интервью, Опрос и анкетирование, Описание) Заключение - Результаты проведенного нами анализа позволяют сделать некоторые частные выводы, представляющие интерес для нашего исследования: … - Развивая … о том, что …. можно сделать вывод, что … - Сказанное заставляет полагать, что … (позволяет заключить, что …) - В итоге хотелось бы подчеркнуть следующее: … - Наряду с этим необходимо отметить следующее: … - В итоге рассмотрения данного вопроса можно сказать, что … - Вместе с тем следует подчеркнуть, что … - Заслуживает быть отмеченным … - В свете сказанного важны (оправданы) … - В результате изучения был получен материал, анализ которого позволил заключить, что … - Из сказанного становится очевидным то, что … - Анализируя (содержательный, процессуальный, мотивационный) аспекты …. мы приходим к выводу о необходимости (целесообразности) … - Анализ … позволяет сделать следующие вывода: … - Таким образом, можно констатировать единство взглядов всех исследователей на … - Опыт … заслуживает внимания и помогает нам сделать соответствующие вывода о состоянии -В практической части велась работа по … - Многочисленные исследования (эксперименты) показывают, что определяющее влияние на возникновение (развитие …) … оказывает … - Теоретический анализ литературы показывает, что проблема рассматривалась достаточно широко. В то же время целый ряд конкретных (методических) вопросов, связанных с … остается мало разработанным. К этим вопросам можно, прежде всего, отнести … - Теоретический анализ литературы позволяет выделить перспективное направление разработки: … - Перечисленные исследования внесли серьезный вклад в …, однако по-прежнему актуальной является проблема … - При всей значимости работ названных исследователей, они не исчерпывают многих проблем, значение которых повысилось в последнее время я связи с … - Определение такого подхода к исследованию …, а также результаты проведенного теоретического анализа литературы позволяет … - Таким образом, ретроспективный анализ исследований, посвященных разработке проблемы …, позволяет сделать следующие выводы; … - Отдавая должное тому, что было сделано предшественниками, мы тем не менее считаем, что - В результате изучения различных источников мы пришли к - В результате изучения был получен материал, анализ которого позволил заключить, что …