Аннотация рабочей программы дисциплины
«Оборудование торговых предприятий»
Направление подготовки: 38.03.07 – Товароведение
Профиль: Товарный менеджмент
Рабочая программа учебной дисциплины соответствует требованиям ФГОС ВО,
составлена с учетом специфики подготовки бакалавров по направлению подготовки
38.03.07 – Товароведение, профиль - Товарный менеджмент.
Дисциплина «Оборудование торговых предприятий» относится к вариативной части блока
Б1 - Дисциплины программы бакалавриата.
Целью учебной дисциплины «Оборудование торговых предприятий» является
овладение студентами системой знаний, приобретение умений и формирование компетенций, связанных с техническими средствами и оборудованием, используемыми в современных торгово-технологических процессах торговых предприятий.
Задачами дисциплины являются:
1. Освоение студентами знаний основных законодательных, нормативных и эксплуатационных документов, регламентирующих требования к техническим средствам.
2. Изучение укрупненной классификации, устройства и технических характеристик
торгово-технологического оборудования.
3. Приобретение студентами знаний и практических навыков по выбору оптимальных решений при техническом оснащении торговых предприятий, способствующих сокращению применения ручного труда и материальных затрат, а также повышению рентабельности торговой деятельности.
4. Освоение методов расчетов потребности в оборудовании и экономической эффективности внедрения новой техники.
В результате освоения дисциплины должны быть сформированы следующие компетенции:
ПК-2 - способность организовывать закупку и поставку товаров, осуществлять связи с поставщиками и покупателями, контролировать выполнение договорных обязательств, повышать эффективность торгово-закупочной деятельности;
ПК-3 - умение анализировать рекламации и претензии к качеству товаров, готовить
заключения по результатам их рассмотрения;
ПК-4 – системное представление об основных организационных и управленческих
функциях, связанных с закупкой, поставкой, транспортированием, хранением, приемкой и
реализацией товаров;
ПК-15 – умение работать с товаросопроводительными документами, контролировать выполнение условий и сроков поставки товаров, оформлять документацию по учету
торговых операций, использовать современные информационные технологии в торговой
деятельности, проводить инвентаризацию товарно-материальных ценностей;
ПК-16 - знанием функциональных возможностей торгово-технологического оборудования, способность его эксплуатировать и организовывать метрологический контроль.
В результате освоения компетенций студент должен:
Знать: Нормативные и правовые документы в профессиональной деятельности;
новейшие достижения научно - технического прогресса в торговле; основные понятия,
термины, определения, классификацию торгово-технологического оборудования; функциональные
возможности,
технико-экономические
характеристики
торговотехнологического оборудования; принципы подбора и методы определения потребного
количества современного торгово-технологического оборудования; правовую базу, общие правила техники безопасности при эксплуатации оборудования.
Уметь: Использовать нормативные и правовые документы в своей профессиональной деятельности; использовать передовой отечественный и зарубежный опыт по технической оснащенности предприятий торговли; разрабатывать и внедрять стандарты органи-
зации по материально-техническому обеспечению, сбыту и контролю качества продукции;
подбирать новые, наиболее эффективные виды оборудования с учетом условий рынка и
особенностей технологических процессов на торговых предприятиях; разбираться в принципах устройства и работы конкретных видов оборудования, особенностях его эксплуатации, причинах основных отказов, обеспечивать безопасные условия обслуживания; организовывать метрологический контроль.
Владеть: Способностью находить организационно-управленческие решения в
стандартных и нестандартных ситуациях; знаниями об использовании новейших видов
торгово-технологического оборудования; способностью применять знания в области прикладных инженерных дисциплин для организации торгово-технологических процессов;
способностью эксплуатировать торгово-технологического оборудование и организовывать
его метрологический контроль.
Содержание дисциплины: Тема 1. Основы торговой техники. Тема 2. Механизация и автоматизация торгово-технологических процессов. Тема 3. Подъемнотранспортное оборудование. Тема 4. Оборудование для хранения товаров на складе. Тема
5. Фасовочно-упаковочное, маркировочное и этикетировочное оборудование. Тема 6. Режущее и измельчительное оборудование. Тема 7. Измерительное оборудование. Тема 8.
Холодильное оборудование. Тема 9. Оборудование для расчета с покупателями. Тема 10.
Торговая мебель и торговый инвентарь. Тема 11. Эксплуатация и надежность торгового
оборудования.
Изучение дисциплины «Оборудование торговых предприятий» необходимо для
дальнейшего изучения таких дисциплин, как «Упаковка товаров», «Товарная информация», а также при прохождении товароведно-производственной и преддипломной практики.
Объем дисциплины – 108 часа, в том числе аудиторных часов - 42, самостоятельная работа – 66 ч. Форма промежуточного контроля – зачет. Дисциплина изучается в 6 семестре.
Разработчик:
Доцент кафедры Торгового дела
Ю.А.Кочинов
