Размещение производственных и сервисных объектов

ВЫСШАЯ ШКОЛА МЕНЕДЖМЕНТА
САНКТ ПЕТЕРБУРГСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО УНИВЕРСИТЕТА
ПРОГРАММА КУРСА
ОПЕРАЦИОННЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ
Бакалаврская программа по направлению 080500 — «Менеджмент» осенний семестр
2008/2009 учебного года
Преподаватели:
Казанцев Анатолий Константинович, д.э.н., профессор кафедры операционного менеджмента
Серова Людмила Серафимовна, к.э.н., доцент кафедры операционного менеджмента
Адрес электронной почты: kazantcev@ som.pu.ru
[email protected]
Аннотация курса
Данный курс относится к числу общепрофессиональных дисциплин учебного плана
бакалаврской программы по направлению 080500 — «Менеджмент». Курс предназначен для
студентов 3 года обучения, читается в осеннем семестре.
Пререквизиты курса: «Введение в бизнес», «Менеджмент», «Маркетинг», «Финансовый
учет», «Информационные технологии в менеджменте», «Микроэкономика-1».
Организация курса: лекции, анализ кейсов, подготовка презентаций, выполнение
индивидуальных и групповых заданий, практикум на базе компании «Caterpillar»,
самостоятельное изучение научной и учебной литературы.
Цели и задачи курса





формирование у студентов представления об операционном менеджменте как
особой области знаний и специфической функциональной сферы менеджмента в
организациях;
ознакомление студентов с основными понятиями, терминами и современными
концепциями операционного менеджмента
освоение студентами методов и инструментов принятия управленческих решений,
необходимых для выполнения основных функций операционного менеджмента:
планирования и организации операционных процессов в компаниях;
развитие у студентов навыков самостоятельного решения практических расчетных
задач и анализа конкретных ситуаций управления операциями.
изучение студентами лучших практик управления операционными системами (CPS
- Caterpillar Production System) на примере компании «Caterpillar».
Изучаемые в курсе темы
Тема 1. Сущность операционного менеджмента.
Тема 2. Операционные процессы и принципы их организации.
Тема 3. Стратегии позиционирования продукта и процесса.
Тема 4. Стратегическое планирование мощностей.
1
Тема 5. Размещение производственных и сервисных объектов.
Тема 6. Организация поточных производств.
Тема 7. Управление запасами.
Тема 8. Агрегатное планирование в организации.
Тема 9. Составление расписаний в операционном менеджменте.
Календарно-тематический план занятий
Тема 1. Сущность операционного менеджмента.
Занятие 1.
Предварительное Изучение литературы к занятию:
задание
 Чейз Ричард Б., Эквилайн Николас Дж., Якобс Роберт Ф.
Производственный и операционный менеджмент: Пер. с англ. М.: Издательский дом «Вильямс», 2007 - Гл.1., стр. 20- 32
 Гэлловей Л. Операционный менеджмент. Пер с англ. - СПб.:
Питер, 2001 - Гл.1, стр. 9 – 24, 310 – 313
Дата:
Время:
Ауд.
Изучаемые вопросы:
 Понятие «операционная система» и ее характеристические
особенности.
 Виды операционной деятельности. Два типа операционных
систем и их сравнительная характеристика.
 Модели движения материальных потоков в системе операций.
 Понятие «операционный менеджмент», назначение и место в
системе управления организацией. Уровни и предметные
области операционного менеджмента.
 Исторические
этапы
развития теории
и
практики
операционного менеджмента: даты, вклад, авторы. Сущность
концепции Lean Production.
После данного занятия вы должны:
– знать:
 предмет и объект операционного менеджмента;
 различие между производственной и сервисной системами;
 операционные ресурсы: 5Ps of operational management;
 сущность, основные цели, базовые элементы и их содержание,
инструменты концепции Lean Production. .
– уметь:
 различать типы операционных систем и приводить их
примеры;
 анализировать
и
обосновывать
модели
движения
материальных потоков для различных операционных систем
Задание к занятию 2:
1. Изучение литературы к занятию:
 Слайды лекций (prepoddata);
 Чейз Ричард Б. и др., Гл.2.,стр.35-49.
2. Задания:
 Материалы к кейсу: Сравнительная оценка эффективности
управленческих решений в области менеджмента.
2
(prepoddata)
 Материалы к мини-кейсам: Оценка влияния операционных
факторов на изменение производительности труда в
организации. (Prepoddata)
Занятие 2.
Дата:
Время:
Ауд.
Изучаемые вопросы:
 Конкурентные приоритеты (целевые параметры)
операционного менеджмента.
 Виды управленческих решений в операционном менеджменте,
их характеристика и содержание.
 Критерии и методы оценки эффективности операционных
систем. Показатели производительности и экономичности.
 Анализ кейса «Сравнительная оценка эффективности
управленческих решений в области менеджмента»
После данного занятия вы должны:
– знать:
 как и почему изменилась значимость конкурентных
приоритетов операционного менеджмента за последние годы;
 понятие терминов «Победители заказа» и «Квалификаторы
заказа»;
 показатели оценки эффективности организации операционных
процессов на предприятии
– уметь:
 приводить примеры «Победителя заказа» и «Квалификатора
заказа»
 оценивать принимаемые на предприятии управленческие
решения и аргументировать выбор стратегии развития
предприятия (презентация кейса)
 оценивать эффективность использования предприятиями
операционных ресурсов через показатели производительности
– решение практических задач;
Задание к занятию 3:
1. Изучение литературы к занятию:
 Слайды лекций (prepoddata);
Тема 2. Операционные процессы и принципы их организации
Занятие 3.
Дата:
Время:
Ауд.
Изучаемые вопросы:
 Понятия «операционный процесс», «технологический
процесс», «технологическая операция».
 Классификация операционных процессов.
 Понятие операционного и производственного цикла.
 Длительность производственного цикла и его структура.
 Особенности операционного процесса в сервисе.
 Основные принципы организации производственных
процессов
После данного занятия вы должны:
- знать:
3

производственную и экономическую сущность операционного
процесса. Факторы, влияющие на содержание операционного
процесса;
 виды операционных процессов;
 отличие операционного цикла от операционного процесса;
 элементы, входящие в состав длительности операционного
цикла;
 пути сокращения длительности производственного цикла.
 два направления деятельности в сфере услуг и два вида
сервисных систем;
 понятия: «Сервисный треугольник», «Процесс оказания
услуг», «Контакт с потребителем услуги», «Оказание услуги»,
«Степень контакта»;
 состав принципов рациональной организации
производственного процесса, показатели их оценки и способы
реализации.
- уметь:
 идентифицировать виды операционных процессов для
организации;
 определять длительность операционного цикла простого и
сложного процессов;
Задание к занятию 4:
1. Изучение литературы к занятию:
 Слайды лекций (prepoddata);
Занятие 4.
Дата:
Время:
Ауд.
Изучаемые вопросы:
 Виды движения предметов пруда в производственном
процессе (последовательный, параллельный, параллельнопоследовательный), их характеристика и области применения.
 Определение длительности цикла и построение графиков при
различных видах движения предметов труда.
После данного занятия вы должны:
- знать:
 Понятие «партия предметов труда»
 Требования, предъявляемые к каждому виду движения
предметов труда
 Главную цель и область применения каждого вида движения
предметов труда
 Методы определения длительности производственного цикла
при различных видах движения предметов труда в процессе
производства
Задание к занятию 5:
1. Изучение литературы к занятию:
 Слайды лекций (prepoddata)
2. Задания:
 Материалы к мини-кейсам (prepoddata)
 Подготовка к мини-тесту
4
Занятие 5.
Дата:
Время:
Ауд.
Изучаемые вопросы:
 Мини-тест по темам 1 и 2
 Выбор варианта движения предметов труда в процессе
производства
 Оценка выполнения основных принципов организации
производственных процессов
После данного занятия вы должны
- уметь:
 обосновать выбираемый вариант движения предметов
труда в процессе производства
 разрабатывать график движения предметов труда в
процессе производства при различных видах их движения
 интерпретировать результаты расчетов
 оценивать степень рациональной организации
производственных процессов.
Задание к занятию 6:
1. Изучение литературы к занятию:
 Слайды лекций (prepoddata)
 Материалы для чтения (prepoddata)
Тема 3. Стратегии позиционирования продукта и процесса
Занятие 6.
Дата:
Время:
Ауд.
Изучаемые вопросы:
 Анализ результатов мини-теста
 Стратегии позиционирования продукта в
производственной системе.
 Стратегии развития процессов и их виды
После данного занятия вы должны
- знать:
 Объект производственной стратегии
 Место операционной стратегии в системе стратегий
компании
 Факторы, влияющие на формирование операционной
стратегии
 Основные понятия: «Операционная стратегия», «Стратегия
позиционирования продукта», «Стратегия процессов»,
«Концепция развития процессов»
 Типы стратегий позиционирования продукта и их
характеристику
 Факторы и условия выбора стратегии позиционирования
продукта
 Элементы стратегии производственных процессов
 Виды стратегий развития процессов
- уметь:
 Идентифицировать стратегии развития процессов в
компании
5
 Выбирать и обосновывать стратегию позиционирования
продукта для компании
Задание к занятию 7:
1. Изучение литературы к занятию:
 Слайды лекций (prepoddata)
 Учебник под ред. Козловского В.А.
 Материалы для чтения: Концепции развития процессов
в производственных системах: Process-Focused systems,
Product -Focused systems (prepoddata). Подготовка
презентации.
Занятие 7.
Дата:
Время:
Ауд.
Изучаемые вопросы:
 Сравнительный анализ Process-Focused systems и Product Focused systems. Презентация результатов изучения.
 Стратегические типы организации движения материального
потока (типы организации производства): что характеризует,
чем определяется, какие типы производства выделяются.
 Расчеты по определению типа производства.
 Стратегии развития сервисных систем.
После данного занятия вы должны
- знать:
 Что характеризует тип организации производства
 Факторы, определяющие тип производства и их
соотношение
 Типы производства и их базовые характеристики
 Показатели, характеризующие тип производства
 Современные условия и предпосылки развития различных
типов производства
 Понятие сервисной стратегии и стратегических приоритетов
сервисных компаний.
 Типы сервисных систем и порядок выбора процесса
обслуживания.
- уметь:
 Определять тип организации производства
 Анализировать особенности Process-Focused и Product Focused systems.
 Привести примеры практик ведущих сервисных компаний в
области
 Оценивать коэффициент использования сервисной
мощности в зависимости от сферы обслуживания
Задание к занятию 8:
1. Изучение литературы к занятию:
 Слайды лекций (prepoddata)
 Чейз Р.Б., и др., Гл.7, стр.228-246
6
Тема 4. Стратегическое планирование мощностей
Занятие 8.
Дата:
Время:
Ауд.
Изучаемые вопросы:
 Понятие «Производственная мощность»
 Определение потребности в производственной мощности
 Планирование пропускной способности сервисного
предприятия
После данного занятия вы должны
- знать:
 Определение понятия «Производственная мощность».
Способы и единицы ее измерения.
 Цель стратегического планирования мощностей
 Концепции планирования загрузки мощностей: эффект
масштаба производства, кривая роста производительности,
фокусирование мощностей, гибкость производственных
мощностей.
 Методы расчета производственной мощности и порядок
определения потребности в производственной мощности.
 Методы прогнозирования и оценки альтернативных
вариантов развития мощности.
 Отличие планирования пропускной способности от
планирования производственной мощности. Фазы роста
пропускной способности сервисных предприятий.
- уметь:
 Привести примеры практик ведущих сервисных компаний в
области
 Оценивать коэффициент использования сервисной
мощности в зависимости от сферы обслуживания
Задание к занятию 9:
 Подготовка к мини-тесту
 Материалы к кейсу: Альтернативный выбор процессов и
оборудования
 Материалы к мини-кейсам/задачам (prepoddata)
Занятие 9.
Дата:
Время:
Ауд.
Изучаемые вопросы:
 Мини-тест по темам 3 и 4
 Обсуждение концепций развития процессов в
производственных системах (Process-Focused systems,
Product -Focused systems) и сервисных системах
 Анализ кейса Кейс: Альтернативный выбор процессов и
оборудования
 Определение потребности в производственной мощности
для удовлетворения спроса
После данного занятия вы должны
- уметь:
 Определять тип организации производства в компании
 Обосновать выбор процессов и оборудования в компании
 Определять производственную мощность компании и ее
структурных производственных единиц при изготовлении
7
одного вида продукции и нескольких видов.
 Оценивать уровень использования производственной
мощности
 Оценивать альтернативные варианты развития мощности
Задание к занятию 10
1. Изучение литературы к занятию:
 Слайды лекций (prepoddata)
 Чейз Р.Б., и др., Гл.9, стр.296-309;
 Гэлловей Л., 5, стр.92- 100
Тема 5. Размещение производственных и сервисных объектов
Занятие 10
Дата:
Время:
Ауд.
Изучаемые вопросы:
 Понятие стратегии размещения
 Выбор места размещения производственных и сервисных
объектов/организаций
После данного занятия вы должны
- знать:
 Решения, принимаемые при выработке стратегии
размещения (пространственной организации
производственного процесса).
 Задачи и причины пространственной организации
производственных и сервисных объектов. Критерии
размещения производственных и сервисных объектов.
 Когда организации «свободны» в выборе своего места
расположения, а когда нет.
 Наиболее важные факторы, учитываемые при выборе места
расположения организации.
 Какой схемы действия должен придерживаться топменеджмент организации при выборе места расположения
организации.
 Методы выбора места расположения производственных и
сервисных систем. Особенности размещения объектов
сервиса.
- уметь:
 Выбирать место расположения операционной системы,
используя:
- экспертные методы
- метод «центра тяжести» (метод центра гравитации)
- методы экономического анализа (анализ точки
окупаемости, сравнение вариантов по элементам затрат)
- эвристический метод Ардалана
Задание к занятию 11:
1. Изучение литературы к занятию:
 Слайды лекций (prepoddata);
 Чейз Ричард Б. и др., Гл.10, стр.316-335
 Гэлловей Л., 5, стр. 100 - 110
2. Задания:
 Материалы к мини-кейсам/задачам: (prepoddata)
 Материалы по проекту «Формирование
8
производственной структуры механического цеха»
Занятие 11.
Дата:
Время:
Ауд.
Изучаемые вопросы:
 Производственная структура организации
 Пространственная планировка производственных
подразделений (цехов, участков) и офисов
 Размещение рабочих мест
После данного занятия вы должны
- знать:
 Понятие производственной структуры организации и ее
подразделений.
 Составляющие элементы производственной структуры и
основные факторы ее формирующие.
 Формы специализации производственных подразделений, их
преимущества и недостатки
 Содержание организационного проектирования
операционной системы
 Порядок проектирования производственной структуры
организации и методы расчетов по этапам.
 Варианты размещения рабочих мест/оборудования, их
достоинства и недостатки.
 Понятие Генеральный план организации и показатели
оценки эффективности использования площади территории
при проектировании организации
- уметь:
 Определять рациональный вариант размещения
производственных подразделений компании на основе
анализа маршрутов движения продуктов
 Определять рациональный вариант размещения офисных
помещений.
 Рационально закреплять операции по рабочим местам
Задание к занятию 12:
1. Подготовка к контрольной работе по темам 1-5 в рамках
осенней аттестации
2. Задание по проекту:
- Определение количества основных участков цеха
- Определение типа производства
- Определение формы специализации основных участков
цеха
Аттестация
Занятие 12.
Дата:
Время:
Ауд.
Контрольная работа по темам 1 – 5
Задание к занятию 13:
1. Изучение литературы к занятию:
 Слайды лекций (prepoddata);
2. Задание по проекту:
- Классификация продукции и закрепление предметов за
участками
9
Тема 6. Организация поточного производства - «Flow Shop Manufacturing»
Занятие 13.
Дата: 29.04.2008
Время: 0900 – 1215
Ауд. 303
Изучаемые вопросы:
 Анализ результатов контрольной работы
 Понятие и виды поточных производств
 Условия организации поточных производств
 Параметры поточных производств.
После данного занятия вы должны:
- знать:
 Определение поточного производства и его основные
признаки.
 Слабые и сильные стороны поточного производства в
современных условиях. В чем проявляется эффективность
поточных производств. Понятие массовой
индивидуализации.
 Три основных фактора, определяющих условия организации
поточных производств.
 Виды поточных линий.
 Основные этапы общего порядка проектирования поточных
производств.
 Методы определения производственной возможности и
целесообразности организации поточной линии
 Что характеризует и каков физический смысл показателя
«средней
массовости»
(средней
относительной
трудоемкости операций), как он рассчитывается
 Требования, предъявляемые к предметам труда (деталям,
изделиям)
при
первоначальном
отборе
их
для
проектирования поточной линии.
 Что означает «Синхронизация операций технологического
процесса». Зачем и какими способами обеспечивается
синхронизация операций на поточных линиях
 Основные параметры, рассчитываемые при проектировании
поточных линий, и методы их расчета.
- уметь:
 Отбирать предметы
труда (детали, изделия) для
проектирования поточной линии.
 Определять возможность, целесообразность и вид поточной
линии для проектирования
Задание к занятию 14:
1. Изучение литературы к занятию:
 Слайды лекций (prepoddata);
Занятие 14.
Дата:
Время:
Ауд.
Изучаемые вопросы:
 Особенности организации различных видов поточных
производств
 Варианты пространственной планировки поточных линий
10
После данного занятия вы должны
- знать:
 Особенность расчета параметров однопредметной
непрерывно-поточной линии
 Особенности расчета параметров прерывно-поточной линии
 Сущность понятий: оборот линии, период оборота линии,
межоперационный задел, внутренние и переходящие
оборотные заделы
 Особенности расчета параметров многопредметной
переменно-поточной линии
 Особенности расчета параметров многопредметной
групповой поточной линии
 Условия применения многопредметных поточных линий
Задание к занятию 15:
1. Изучение литературы к занятию:
 Слайды лекций (prepoddata);
2. Задания:
 Материалы к мини-кейсам/задачам: (prepoddata)
3. Задание по проекту:
- Выбор предметов для организации поточного
производства
- Определение состава и структуры оборудования цеха и
участков
Занятие 15.
Дата:
Время:
Ауд.
Изучаемые вопросы:
 Расчет параметров различных видов поточных производств
После данного занятия вы должны
- уметь:
 Обосновывать выбор формы поточного производства
 Рассчитывать основные организационно-производственные
параметры поточной линии
 Определять целесообразность создания многопредметных
переменно-поточных и групповых поточных линий
 Рассчитывать межоперационные оборотные заделы на
смежных парах операций поточной линии (Zоб)
 Разрабатывать пооперационный стандарт план работы
линии, в частности прерывно-поточной линии
Задание к занятию 16:
1. Изучение литературы к занятию:
 Слайды лекций (prepoddata);
 Чейз Ричард Б. и др., Гл.12.,с.385-402; Гл.15, с. 469-470
 Гэлловей Л., Гл. 8, с.162- 164
Первое занятие практикума в компании «Caterpillar»
Занятие 16.
Дата:
Время:
«Caterpillar Tosno» (САТ) в системе компании «Caterpillar»
Изучаемые вопросы:
 Общая характеристика производственной деятельности
компании «Caterpillar»: масштабы деятельности, характер
11
Территория
компании
специализации, виды деятельности, координация и
кооперирование;
 Операционные/производственные процессы САТ;
 Структура и длительность производственного цикла
изготавливаемых на предприятии предметов. Виды потерь.
Второе занятие практикума в компании «Caterpillar»
Занятие 17.
Дата:
Время:
Территория
компании
Реализация современных концепций и инструментов управления
производством на предприятии САТ
Изучаемые вопросы:
 Суть и содержание концепции Caterpillar Production System
(CPS),
отличие от TPS и традиционных методов и
инструментов управления производством. Корпоративная
информационная система САТ – MRP II/ERP.
 Понятие, основные положения, область применения и
практическое использование на предприятии концепций JIT
и
Lean Production, Balanced Scorecard и «6 Сигма»;
инструментов визуализации (5S) и Канбан; ТРМ
 Система
рейтинговой
оценки
производственной
деятельности на предприятии
Третье занятие практикума в компании «Caterpillar»
Занятие 18.
Анализ основных бизнес-процессов САТ
Изучаемые вопросы:
Дата:
 Знакомство с основными бизнес-процессами
Время:
(операционными/производственными процессами) САТ
Территория
 Практическая реализация процессов и процедур в САТ
компании
Тема 7. Управление запасами
Занятие 19.
Дата:
Время:
Ауд.
 Мини-тест по теме 6
 Разбор вопросов мини-теста
Изучаемые вопросы:
 Управление закупками.
 Сущность запасов и их виды.
После данного занятия вы должны
- знать:
 Суть концепции Supply Chain Management (SCM)
 Цель и иерархический набор инструментов для интеграции
цепи поставок.
 Требования к формированию сети поставщиков.
 Методы оценки потенциальных поставщиков и их выбора.
 Что означает «стратегические партнерские отношения»
между покупателем и поставщиком?
 В чем проявляются особенности JIT-закупок?
 Преимущества/недостатки закупок у единого поставщика по
сравнению с закупкам у нескольких поставщиков?
 Понятие товарно-материального запаса и цели создания
12
запасов.
 Функции запасов
 Типологию запасов
 Отличительные черты зависимых запасов, независимых
запасов
 Разницу между незавершенным производством, резервным
запасом и сезонным запасом.
- уметь:
 Привести примеры использования аутсорсинга поставок
конкретными компаниями (периодическая печать,
Интернет)
 Обосновать, когда и почему использование международных
источников закупок становятся мощным оружием в
конкурентной борьбе?
 Обосновать выбор поставщика с использованием метода
аналитической
иерархической
процедуры
(Analytic
Hierarchy Process - AHP)
Задание к занятию 20:
1. Изучение литературы к занятию:
 Слайды лекций (prepoddata);
 Чейз Ричард Б. и др., Гл.15, с. 471-482; Гл. 16, с. 499-521
 Гэлловей Л., Гл. 8, стр.164- 179
2. Задания:
 Материал к кейсу: Выбор поставщика в Supply Chain
компании «АДФ, (prepoddata)
Занятие 20.
Дата:
Время:
Ауд.
Изучаемые вопросы:
 Решения в управлении запасами при независимом спросе.
 Системы управления «независимыми» запасами.
 Планирование «зависимых» производственных запасов.
 Система планирования материальных потребностей – MRP.
Развитие MRP- систем.
После данного занятия вы должны
- знать:
 Какие основные решения принимаются при управлении
запасами при независимом спросе.
 На какие виды производственных затрат влияют решения,
принимаемые при управлении запасами.
 Как изменяется текущий запас материалов в организации и
чему равен максимальный его размер?
 Что такое оптимальный объем заказа (EOQ) и какие
факторы определяют его величину? Что понимается под
«точкой заказа (ROP)» и как влияет изменение (увеличение,
уменьшение) объема заказа на величину точки заказа.
 Насколько чувствительна EOQ к изменениям величины
спроса или величины затрат?
 Какие два подхода выделяются к установлению потребности
в страховом запасе
 Что понимается под «Уровнем сервиса/обслуживания»
 Отличительные черты системы управления запасами с
13
фиксированным объемом (количеством), с фиксированным
временем (периодом).
 Как метод «АВС-анализ» позволяет анализировать запасы и
выбирать системы управления запасами.
 Основные задачи, решаемые при планировании зависимых
запасов.
 Процесс
планирования
материальных
потребностей
зависимых запасов.
 Методы определения размеров партии в MRP- системах.
 Элементы и результаты работы MRP- системы.
- уметь:
 Изобразить графически основную модель управления
запасами.
 Изобразить графически модель определения оптимального
(экономичного) объема заказа.
 Определить оптимальный объем заказа
 Обосновать выбор системы управления запасами, используя
«АВС – анализа»
Задание к занятию 21:
 Сдача презентационного материала по кейсу: Выбор
поставщика в Supply Chain компании «АДФ,
 Материалы к мини-кейсам (prepoddata)
 Анализ кейса «Управление запасами в компании Flashy
Flashers, Inc»
Занятие 21.
Дата:
Время:
Ауд.
Изучаемые вопросы:
 Решение практических задач управления запасами
 Презентация кейса «Управление запасами в компании
Flashy Flashers, Inc» и анализ результатов
После данного занятия вы должны
- уметь:
 Определять величины запасов готовой продукции при
условии сезонных колебаний.
 Определять потребности в материальных ресурсах.
 Рассчитывать основных параметров независимых запасов:
оптимальный объем заказа, точка заказа и т.д.
 Задание: Метод «АВС» - анализа в управлении запасами.
 Анализировать запасы предприятия и выбирать системы
управления запасами с использованием метода «АВСанализ».
Задание к занятию 22:
1. Изучение литературы к занятию:
 Слайды лекций (prepoddata);
 Чейз Ричард Б. и др., Гл.14.,с.446-458
 Под ред. Козловского.
14
Тема 8. Агрегатное планирование в организации
Занятие 22.
Дата:
Время:
Ауд.
Изучаемые вопросы:
 Мини-тест по теме 7
 Содержание агрегатного планирования.
 Формирование пана продаж и операций.
 Способы согласования объемов производства и спроса
(сбыта) при формировании плана продаж и операций.
 Методы и инструменты агрегатного планирования.
 Техника дезагрегирования в агрегатном планировании.
 Агрегатное планирование в сервисе
После данного занятия вы должны
- знать:
 Место агрегатного планирования в системе планирования
организации и его задачи.
 Понятие «План продаж и производства/операций» и его
структуру.
 Процесс формирования плана продаж и
производства/операций и ограничения, учитываемые при
его формировании.
 Способы согласования объемов производства и спроса при
формировании плана продаж и производства/операций.
 Основные переменные используемые в стратегиях
агрегатного планирования при разработке альтернативных
планов производства в условиях колебания спроса
 Основные виды издержек, учитываемых при разработке
альтернативных планов производства.
 Главное отличие между агрегатным планированием
производства и снрвиса.
 Методы дезагрегирования в агрегатном планировании
 Понятие и значение спецификации в планировании
производства.
Задание к занятию 23:
1. Изучение литературы к занятию:
 Слайды лекций (prepoddata);
2. Задания:
 Материалы к мини-кейсам (prepoddata)
 Материалы к кейсу: Формирование альтернативных
вариантов плана продаж и операций фирмы
3. Задание по проекту:
- Определение состава вспомогательных участков и расчет
потребного парка вспомогательного оборудования
- Определение профессионального состава, структуры и
численности работников цеха
Занятие 23.
Дата:
Время:
Ауд.
Изучаемые вопросы:
 Выбор предложений для включения в план производства
 Презентация результатов по кейсу: Разработка
альтернативных вариантов плана продаж и операций фирмы
15
После данного занятия вы должны уметь:
 Ранжировать позиции «портфеля предложений» компании
для включения в план производства
 Анализировать условия принятия решений при
формировании плана производства
 Выражать прогнозируемый спрос через производственные
потребности с учетом страхового запаса
 Калькулировать издержки производства при разработке
альтернативных агрегатных панов производства для
различных стратегиях балансирования производственных
мощностей в условиях колебания спроса
 Обосновывать выбор плана производства из разработанных
альтернативных планов
Задание к занятию 29:
1. Изучение литературы к занятию:
 Слайды лекций (prepoddata);
 Чейз Ричард Б. и др., Гл.17.,стр.545-553.
 Гэлловей Л., Гл. 9, стр.185- 195
3. Задание по проекту:
- Оформление документа «Производственная структура
механического цеха» и Пояснительной записки к ней.
Четвертое занятие практикума в компании «Caterpillar»
Занятие 24. Организация производственных потоков на предприятии («Flow Shop»,
«Work Flow»)
Дата:
Время:
Территория
компании
Изучаемые вопросы:
 Понятие и формирование производственных потоков в
компании «Caterpillar».
 Организация ритмичного производства в компании.
 Порядок планирования поточных производств
Пятое занятие практикума в компании «Caterpillar»
Занятие 25.
Дата:
Время:
Территория
компании
Производственное планирование и планирование производственных
мощностей в системе CPS
Изучаемые вопросы:
 Методы и инструменты стратегического планирования в
компании САТ
 Порядок планирования, расчетные методы и инструменты
агрегатного планирования в компании «Caterpillar».
 Методы и инструменты планирования потребности в
производственных мощностях при формировании планов
продаж и операций в компании.
16
Шестое занятие практикума в компании «Caterpillar»
Занятие 26.
Дата:
Время:
Территория
компании
Управление запасами и закупками на предприятии САТ
Изучаемые вопросы:
 Реализация концепции «Управление цепью поставок» в
САТ.
 Расчет потребности в закупках.
 Формирование сети поставщиков и размещение заказов на
поставку в САТ.
 Виды запасов и определение уровня запасов в САТ.
 Системы управление запасами и учета в управлении
запасами. Инвентаризация запасов на предприятии.
Седьмое занятие практикума в компании «Caterpillar»
Занятие 27.
Дата:
Время:
Территория
компании
Оперативное управление производством на предприятии САТ .
Контроль исполнения.
Изучаемые вопросы:
 Инструментальные средства и методы календарного
планирования производства в САТ.
 Календарно-плановые расчеты на предприятии.
Нормативная база календарного планирования.
 Производственное
диспетчирование
и
оперативное
регулирование производственных планов в САТ.
Восьмое занятие практикума в компании «Caterpillar»
Занятие 28. Управление затратами в САТ.
Дата:
Время:
Территория
компании
Изучаемые вопросы:
 Иерархическая структура затрат на производство и ее связь
с производственной структурой САТ.
 Классификация затрат и система их учета на предприятии.
 Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции
САТ.
Тема 9. Составление расписаний в операционном менеджменте.
Занятие 29.
Дата:
Время:
Ауд.
Изучаемые вопросы:
 Задачи календарного планирования операций на
предприятии.
 Виды расписаний в операционном менеджменте.
 Правила и методы формирования приоритетов при
составлении расписаний.
 Поточное производство и календарные параметры.
 Составление расписаний в индивидуальном производстве.
 Особенности составления расписаний в сервисе.
После данного занятия вы должны
- знать:
 Типичные функции и стадии календарного планирования.
Цель и задачи календарного планирования операций.
17
 Какими параметрами определяется содержание системы








календарного планирования операций.
Планово-учетные единицы, используемые при календарном
планировании и их содержание.
Какие требования должны учитываться при составлении
расписаний в операционном менеджменте.
Понятие «правила приоритетов».
Методы (расчетные процедуры) формирования приоритетов:
FCFS, DD, SPT
Состав и целевое назначение календарно-плановых
нормативов в календарном планировании серийных
производств.
Методы определения рационального/оптимального размера
партий деталей: метод экономичного размера партии, метод
«партия за партией», метод наименьших общих затрат,
метод наименьших удельных затрат
Основные методы календарного планирования работ в
единичном производстве.
Порядок сетевого планирования.
Задание к занятию 15:
Задания:
 Материалы к мини-кейсам (prepoddata)
 Изучение материалов кейса: Пусть пациенты подождут,
только не в моем офисе
Занятие 30.
Изучаемые вопросы:
 Мини-тест по темам 8 и 9
 Определение оптимального порядка выполнения заказов в
организации
 Составление календарного графика выполнения работ
 Анализ кейса: Пусть пациенты подождут, только не в моем
офисе. Презентация результатов по кейсу
Дата:
Время:
Ауд.
Консультации по курсу:
День
Время
Ауд.
Преподаватель
Среда
Пятница
Календарный план контроля успеваемости по курсу
Промежуточная аттестация:
Предэкзаменационная консультация:
Экзамен
Объявление результатов и показ
работ:
Представление для проверки
18
выполненных заданий (упражнений,
задач, проектов, презентаций и т.п)
Система контроля знаний
Формы и виды текущего контроля знаний:
o промежуточная аттестация по курсу,
o выполнение предусмотренных программой курса заданий, проектов, форм
работы в указанные сроки
Форма итогового контроля знаний по курсу «Операционный менеджмент»:
письменный экзамен по окончании курса.
Промежуточная аттестация проводится в конце октября. Аттестационная оценка
складывается из двух составляющих:
 положительный результат по аудиторному письменному тесту
 работа на практических занятиях
0 – 50%
0 – 50%
в т.ч.: - качество подготовки к занятиям и активность на занятиях – 20%,
- мини - тесты по темам
– 30%
Качество подготовки и активность на занятиях (презентация кейсов, домашние задания,
работа на занятиях): за каждое практическое занятие студент может максимум получить 2
балла. Мини-тесты могут включать в себя «открытые» вопросы и «расчетные» задачи.
Оценка по мини тестам устанавливается: каждый вопрос оценивается а 1 балл (ответ
правильный), или 0 баллов (ответ не правильный). Цена балла определяется перед
аттестацией, исходя из количества занятий.
Аудиторный (промежуточный) письменный тест содержит 34 вопроса по пройденным
к моменту аттестации темам, из них: 24 «закрытых» (multi-choice) вопросов, 8 «открытых»
вопросов и 2 «расчетные» задачи. «Закрытые» вопросы предусматривают возможность
выбора одного или нескольких правильных ответов из предложенных. Тематика задач:
Оценка эффективности операционных систем по показателям производительности; Оценка
возможности выполнения заказа к определенному сроку.
Промежуточная аттестация оценивается следующим образом:
 выполнение теста промежуточной аттестации на 85% и более %% – соответствует
20% суммарной оценки;
 выполнение теста промежуточной аттестации более 74%, но менее 85%
–
соответствует 15% суммарной оценки по курсу;
 выполнение теста промежуточной аттестации более 64%, но менее 74%
–
соответствует 10% суммарной оценки по курсу;
 выполнение теста промежуточной аттестации более 59%, но менее 64%
–
соответствует 5% суммарной оценки по курсу
 выполнение теста промежуточной аттестации менее, чем 59% – соответствует
непрохождению аттестации и баллов (%% ) к суммарной оценке по курсу не дает;
 промежуточная аттестация проходит однократно, лица, не участвовавшие в ней,
независимо от характера причин пропуска дополнительных баллов (%%) к суммарной
оценке по курсу не получают.
Количество баллов для получения промежуточной аттестации – не менее 60.
Итоговая экзаменационная оценка по курсу учитывает:



результат промежуточной аттестации
результат работы на практических занятиях во второй
части курса (после промежуточной аттестации)
результат по экзаменационному тесту
– максимум 20 %
– максимум 10%
– максимум 70%
19
Экзамен по курсу, так же как и промежуточная аттестация, проводится в форме
письменного теста, содержащего 40 вопросов. Тестовые задания включают в себя:
«закрытые» вопросы (26 вопросов), предусматривающие возможность выбора одного или
нескольких правильных ответов из предложенных; «открытые» вопросы (11 вопросов),
требующие краткого ответа или развернутого объяснения; «расчетные» задачи или задания
(3 задачи). Тематика задач: Расчет мощности организации (подразделений) и коэффициента
ее использования; Определение количества необходимых ресурсов для выполнения
плановых заданий; Определение оптимального объема заказа, точки заказа, количества
заказов в период; Определение и обоснование очередности выполнения работ.
Модель оценки письменного экзамена:

оценка по «закрытому вопросу» устанавливается по шкале «0-1»: «0» – неверный ответ;
«1» – правильный ответ;
 оценка по «открытому» вопросу устанавливается с учетом полноты и правильности
раскрытия вопроса, владения базовой терминологией по шкале «0-2»: «0» – неверный
ответ; «1» – частично правильный ответ; «2» – полностью правильный ответ.
 оценка по «расчетной» задаче устанавливается с учетом знания формул, хода решения и
правильности ответа по шкале «0-1-2-3», при этом:
 Оценка «0» выставляется в случае, когда решение задачи отсутствует и/или указан
неверный метод (подход) к ее решению;
 Оценка «1» выставляется в случае указания метода решения задачи, когда сама
задача остается нерешенной;
 Оценка «2» выставляется в случае, когда задача решена, но при этом допущены
вычислительные ошибки;
 Оценка «3» выставляется в случае, когда задача решена верно
 итоговая оценка письменного экзамена рассчитывается из отношения набранных баллов
к максимально возможному количеству баллов по принятой шкале оценок.
Экзаменационная оценка по курсу устанавливается в соответствии с принятой на
факультете менеджмента шкалой оценок:
Объем выполнения задания, %
Оценка
91 - 100
71 - 90
60 - 70
Менее 60
«Отлично»
«Хорошо»
«Удовлетворительно»
«Неудовлетворительно»
Основная литература
1. Чейз Ричард Б., Эквилайн Николас Дж., Якобс Роберт Ф. Производственный и
операционный менеджмент, 10-е издание.: Пер. с англ. - М.: Издательский дом
«Вильямс», 2007
2. Гэлловей Л. Операционный менеджмент. Пер с англ. - СПб.: Питер, 2001.
Дополнительная литература
1) Казанцев А.К., Серова Л.С. Основы производственного менеджмента: Учебное пособие.
– М.: ИНФРА-М, 2002.
2) Производственный менеджмент: Учебник. – Под ред. проф. В.А.Козловского – М.:
ИНФРА-М, 2003
20
3) Вумек Джеймс П., Джонс Дэниел Т. Бережливое производство: Как избавиться от потерь
и добиться процветания вашей компании/Пер. с англ. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2004
4) Управление производством на базе стандарта MRP II / Д. А. Гаврилов. - 2-е изд. - Москва;
Санкт-Петербург ; Нижний Новгород : Питер, 2005.
5) Журналы: Российский журнал менеджмента»; «Вестник СПбГУ. Серия «Менеджмент»;
«Проблемы и практика управления», «Секрет фирмы», «Top-Manager» и др.
21