Справка: Учебная литература по технологии производства продукции

СПРАВКА
о наличии учебной, учебно-методической литературы и иных библиотечно-информационных ресурсов и средств обеспечения
образовательного процесса, необходимых для реализации заявленных к лицензированию образовательных программ.
Забайкальский аграрный институт филиал
ФГБОУ ВО «Иркутский государственный аграрный университет имени А. А. Ежевского»
Высшее образование – бакалавриат, Направление 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной
продукции
Профиль: Технология хранения и переработки продукции животноводства
1
Блок 1.
Б1.О.01
Б1.О.01.01
3
4
ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛИ)
Обязательная часть
Модуль « Социально-гуманитарные и экономические дисциплины»
История (история
России, всеобщая
история)
Основная литература Зуев, М.Н. История России: учебное пособие для бакалавров/ М. Н. Зуев. - 2-е
20
изд., перераб. и доп. - Москва: Юрайт, 2013. - 655 с.
Всеобщая история : учебник / Т. В. Зайкина, Н. В. Зайцева, Г. М. Ипполитов, Т.
В. Филатов. — Самара : ПГУТИ, 2021. — 227 с. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/301226
Самойлова, И. В. История (история России, всеобщая история): учебное
пособие / И. В. Самойлова. — Пенза : ПГАУ, 2021. — 236 с. — Текст:
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/207374
Воробьева, Э. А. История России с 1917 по 2010 г : учебник / Э. А. Воробьева.
Дополнительная
— Новосибирск : НГТУ, 2019. — 324 с. — ISBN 978-5-7782-4028-5. — Текст :
литература
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/152295
Студентов в семестре
Автор, название, место издания,
издательство, год издания учебной и учебно-методической литературы
Количество экземпляров
№ п/п
Уровень, ступень
образования, вид
образовательной
программы (основная /
дополнительная),
направление
(специальность)
подготовки,
квалификация (степень)
наименование
предмета, дисциплины
(модуля) в соответствии
с учебным планом
2
6
Новиков, М. С. История (история России, всеобщая история) : учебное пособие
/ М. С. Новиков. — Омск : Омский ГАУ, 2022. — 232 с. — ISBN 978-5-90750760-9. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. —
URL: https://e.lanbook.com/book/240770
История для бакалавров: учебник/ П. С. Самыгин [и др.]. - 3-е изд., перераб. - 5
Ростов на-Дону: Феникс, 2014. - 573 с.
Новейшая история: хрестоматия / С. Т. Гайдин, Г. А. Бурмакина, Р. В.
Павлюкевич, А. П. Дворецкая. — Красноярск: КрасГАУ, 2019. — 310 с. —
Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/149595
Смирнов, Т. А. Всемирная история : учебное пособие / Т. А. Смирнов. —
Норильск : НГИИ, 2020. — 204 с. — ISBN 978-5-89009-716-3. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/155918
Смирнов, Т. А. Всемирная история: курс лекций : учебное пособие / Т. А.
Смирнов. — Норильск : НГИИ, 2020. — 204 с. — ISBN 978-5-89009-716-3. —
Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/173790
Суворов, В. П. История России XX – начала XXI вв : учебное пособие / В. П.
Суворов. — Тверь : Тверская ГСХА, 2020. — 246 с. — Текст : электронный //
Лань
:
электронно-библиотечная
система.
—
URL:
https://e.lanbook.com/book/146957
Б1.О.01.02
Философия
Основная литература
Философия для бакалавров / М. А. Гласер, И. А. Дмитриева, В. Е. Дмитриев [и
др.] ; Под ред.: Гласер М. А.. — 5-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2023.
— 360 с. — ISBN 978-5-507-47053-2. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/323078
Чупров, А. С. Основы философии / А. С. Чупров. — Санкт-Петербург : Лань,
2023. — 256 с. — ISBN 978-5-507-45961-2. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/339650
Золотарев, С. П. Философия: учебник / С. П. Золотарев. — Ставрополь : СтГАУ,
2021. — 160 с. — ISBN 978-5-9596-1792-9. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/245702
Дополнительная
литература
Б1.О.01.03
Правоведение
Основная литература
Киселёв, С.Г. Философия: учебное пособие / С. Г. Киселёв. - Москва: Юнити8
Дана, 2014. - 135 с.
Излученко, Т. В. Философия: учебное пособие / Т. В. Излученко. — Красноярск
: СФУ, 2019. — 264 с. — ISBN 978-5-7638-4085-8. — Текст : электронный //
Лань
:
электронно-библиотечная
система.
—
URL:
https://e.lanbook.com/book/157632
Пугачева, Н. П. Основы философии : учебное пособие / Н. П. Пугачева. —
Пенза : ПГАУ, 2018. — 232 с. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/131195
Смирнов, Т. А. Философия: курс лекций : учебное пособие / Т. А. Смирнов. —
2-е изд. перераб. и доп. — Норильск : НГИИ, 2020. — 194 с. — ISBN 978-589009-726-2. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная
система. — URL: https://e.lanbook.com/book/173791
Философия: учебник / В. Г. Кузнецов, И. Д. Кузнецова, В. В. Миронов, К. Х. 30
Момджян. – Москва: Инфра – М, 2009. – 519 с
Хрестоматия по философии : учебное пособие / составитель О. Б. Истомина. —
Иркутск : ИГУ, 2019. — 280 с. — ISBN 978-5-4340-0333-9. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/155034
Балашов, А.И. Правоведение: учебник для вузов/ А. И. Балашов, Г. П. Рудаков.
- 5-е изд., доп. и перераб. – Санкт-Петербург: Лань, 2013. - 464 с.
Право : учебник / И.А. Воронина, О.С. Вырлеева-Балаева, Н.Ю. Давыдова, Е.В.
Ерохина, М.А. Иванова, С.Ю. Чулюкова, К.Д. Карабаева, Л.И. Носенко; ред.:
И.Б. Гоптарева, А.И. Плотников; Оренбургский гос. ун- т .— Оренбург : ОГУ,
2016 .— 772 с. — Авт. указаны на обороте тит. л. — ISBN 978-5-7410-1453-0 .—
URL: https://lib.rucont.ru/efd/468899
Фоменко, Р.В. Правоведение : учеб. пособие / Поволж. гос. ун-т
телекоммуникаций и информатики; Р.В. Фоменко .— Самара : Изд-во ПГУТИ,
2017 .— 148 с. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/641697
Шумилов, В. М. Правоведение: учебник для бакалавров/ В. М. Шумилов. - 2-е
изд., испр. и доп. - Москва: Юрайт, 2013. - 423 с.
10
10
Дополнительная
литература
Б1.О.01.04
Экономическая
теория
Основная литература
Основы права : учебное пособие / Н. В. Мирошниченко, И. Ф. Дедюхина, О. В.
Жданова [и др.]. — Ставрополь : СтГАУ, 2021 — Часть 1 — 2021. — 116 с. —
Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/245636
Основы права : учебное пособие / Н. В. Мирошниченко, И. Ф. Дедюхина, О. В.
Жданова [и др.]. — Ставрополь : СтГАУ, 2021 — Часть 2 — 2021. — 112 с. —
Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/245639
Попова, Н. И. Правоведение : учебник / Н. И. Попова, О. В. Судакова, С. Ю.
Тишукова ; под редакцией О. В. Судаковой. — Самара : СамГУПС, 2021. — 98
с. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/189121
Сологуб, Н.Н. Правоведение / Ю.В. Решеткина; Н.Н. Сологуб .— Пенза : РИО
ПГАУ, 2020 .— 113 с. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/733852
Орлова, О. С. Экономическая теория (микроэкономика) : учебное пособие / О.
С. Орлова, Е. Ю. Симакова, И. С. Комелькова. — Тверь : Тверская ГСХА, 2021.
— 257 с. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. —
URL: https://e.lanbook.com/book/238691
Экономическая теория : учебное пособие / составители С. Г. Сафонова, М. С.
Шейхова. — Персиановский : Донской ГАУ, 2020. — 171 с. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/152580
Липатова, Н. Н. Экономическая теория : учебное пособие / Н. Н. Липатова. —
Самара : СамГАУ, 2021. — 229 с. — ISBN 978-5-88575-657-0. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/222308
Мичурина, Ф. З. Экономическая теория : учебное пособие / Ф. З. Мичурина. —
Пермь : ПГАТУ, 2021. — 396 с. — ISBN 978-5-94279-529-0. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/199136
Дополнительная
литература
Б1.О.01.05
Экономика отрасли
Основная литература
Киян, Т. В. Экономическая теория (экономика) : учебное пособие / Т. В. Киян.
— 2-е изд., перераб. и доп. — Красноярск : КрасГАУ, 2017. — 244 с. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/130087
Словарь-справочник по экономической теории : учебное пособие / О. Н.
Кусакина, Ч. Б. Ионов, И. В. Грузков, З. С. Дотдуева. — Ставрополь : СтГАУ,
2014. — 380 с. — ISBN 978-5-906061-48-5. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/61151
Экономическая теория: практикум : учебное пособие / составители Е. В.
Шаравина [и др.]. — Новосибирск : НГАУ, 2020. — 131 с. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/257738
Юсупова, М. Д. Экономическая теория : учебное пособие / М. Д. Юсупова. —
Грозный : ЧГУ, 2020. — 152 с. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/176252
Жигулина, М. А. Экономика отрасли : учебное пособие / М. А. Жигулина, Р. П.
Цырульник. — Норильск : НГИИ, 2020. — 102 с. — ISBN 978-5-89009-711-8. —
Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/155920
Кондратьева, И. В. Экономика в АПК. Практикум : учебное пособие для вузов /
И. В. Кондратьева. — Санкт-Петербург : Лань, 2022. — 204 с. — ISBN 978-58114-8707-3. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная
система. — URL: https://e.lanbook.com/book/200312
Кондратьева, И. В. Экономика отраслей АПК: учебное пособие для вузов / И. В.
Кондратьева. — Санкт-Петербург : Лань, 2020. — 184 с. — ISBN 978-5-81146593-4. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. —
URL: https://e.lanbook.com/book/149316
Минаков, И. А. Экономика и управление предприятиями, отраслями и
комплексами АПК : учебник / И. А. Минаков. — 2-е изд., стер. — СанктПетербург : Лань, 2020. — 404 с. — ISBN 978-5-8114-5206-4. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/136186
Дополнительная
литература
Б1.О.02
Б1.О.02.01
Иностранный язык
Основная литература
Долгов, В. С. Экономика сельского хозяйства: учебник / В. С. Долгов. — СанктПетербург : Лань, 2022. — 124 с. — ISBN 978-5-8114-3720-7. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/207047
Зубарева, Ю. В. Экономика сельского хозяйства : учебное пособие / Ю. В.
Зубарева, О. В. Кирилова. — Тюмень : ГАУ Северного Зауралья, 2020. — 206
с. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/157121
Нецымайло, К. В. Экономика отрасли : учебно-методическое пособие / К. В.
Нецымайло. — Оренбург : ОГПУ, 2021. — 95 с. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/179875
Экономика сельского хозяйства : учебник / В. Т. Водянников, Е. Г. Лысенко, Е.
В. Худякова [и др.] ; под редакцией В. Т. Водянникова. — 2-е изд., доп. —
Санкт-Петербург : Лань, 2022. — 544 с. — ISBN 978-5-8114-1841-1. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/211997
Экономика сельского хозяйства: учебное пособие / О. В. Власенко, Л. А.
Калинина, Н. В. Жданова [и др.]. — Иркутск : Иркутский ГАУ, 2020. — 105
с. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/183575
Модуль «Информационно-коммуникационный»
Белоусова, А.Р. Английский язык для студентов сельскохозяйственных вузов :
учебник / А.Р. Белоусова, О.П. Мельчина. — 6-е изд., испр. — Санкт-Петербург
: Лань, 2020. — 352 с. — ISBN 978-5-8114-4745-9. — Текст : электронный //
Электронно-библиотечная
система
«Лань»
:
[сайт].
—
URL:
https://e.lanbook.com/book/126156
Волкова, С. А. Английский язык для аграрных вузов : учебное пособие / С. А.
Волкова. — Санкт-Петербург : Лань, 2022. — 256 с. — ISBN 978-5-8114-20599. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/212336
Дополнительная
литература
Б1.О02.02
Русский язык и
культура речи
Мамонтова, Н. Ю. Английский язык в деловой коммуникации: учебное пособие
/ Н. Ю. Мамонтова, Д. В. Седых, Л. С. Зникина. — Кемерово: КузГТУ имени
Т.Ф. Горбачева, 2021. — 225 с. — ISBN 978-5-00137-274-5. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/200873
Белоусова, А. Р. Английский язык для студентов сельскохозяйственных вузов:
учебное пособие/ А. Р. Белоусова, О. П. Мельчина. - 4-е изд., стер. – СанктПетербург: Лань, 2010. - 352 с.
Жемчугова, Ю. В. Практикум по переводу с русского языка на английский и с
английского языка на русский : учебное пособие / Ю. В. Жемчугова. —
Ульяновск : УлГУ, 2021. — 96 с. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/199745
Лезёва, Т. И. Грамматика английского языка : учебное пособие / Т. И. Лезёва. —
Москва : РТУ МИРЭА, 2020. — 139 с. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/163868
Войнатовская, С. К. Английский язык для зооветеринарных вузов : учебное
пособие для вузов / С. К. Войнатовская. — 3-е изд. стер. — Санкт-Петербург :
Лань, 2021. — 240 с. — ISBN 978-5-8114-8295-5. — Текст : электронный // Лань
: электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/174291
Кузьмин, А. В. Тесты по английскому языку: грамматика, лексика,
аудирование: сборник/ А. В. Кузьмин, С. В. Агеев. – Санкт-Петербург: КАРО,
2010. - 288 с.
Куликова, Ю.Н. Иностранный язык. Учебное пособие по английскому языку /
Ю.Н. Куликова.— Пенза : РИО ПГАУ, 2019 .— 89 с. — URL:
https://lib.rucont.ru/efd/701188
Адамко, М. А. Грамматика английского языка : учебно-методическое пособие :
в 3 частях / М. А. Адамко. — Тольятти : ТГУ, 2017 — Часть 3 — 2017. — 172 с.
— ISBN 978-5-8259-1177-9. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/139859
15
3
Основная литература
Дополнительная
литература
Б1.О.02.03
Информатика
Белова, О. В. Русский язык и культура речи : учебное пособие / О. В. Белова. —
Самара : ПГУТИ, 2018. — 128 с. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/182393
Введенская, Л. А. Русский язык и культура речи: учебное пособие; допущено
МО РФ / Л. А. Введенская, Л. Г. Павлова, Е. Ю. Кашаева. - 28-е изд. - Ростов
– на-Дону: Феникс, 2010. - 539 с.
Попова, Т. В. Культура речи и деловое общение : учебное пособие / Т. В.
Попова. — Пермь : ПГАТУ, 2020. — 96 с. — ISBN 978-5-94279-497-2. —
Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/156711
Русский язык и культура речи: учебник и практикум для бакалавров / ред. В. Д.
Черняк. - 2-е изд., перераб. и доп. соответствует стандарту третьего поколения. Москва: Издательство Юрайт, 2013. - 495 с.
Карпенко, А. А. Русский язык : учебное пособие / А. А. Карпенко, Д. В.
Павленко. — Новосибирск : НГТУ, 2019. — 232 с. — ISBN 978-5-7782-38183. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/152367
Пантуева, Я.Р. Русский язык и культура речи / Я.Р. Пантуева .— 2-е изд., испр.
и доп. — Москва : Свято-Филаретовский православно-христианский институт,
2018
.—
192
с.
—
ISBN
978-5-89100-193-0
.—
URL:
https://lib.rucont.ru/efd/644396
Пугачев, О.С. Русский язык и культура речи / Н.П. Пугачева; О.С. Пугачев .—
Пенза : РИО ПГАУ, 2018 .— 104 с. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/671342
Роженцова, Л. Н. Сборник упражнений по современному русскому
словообразованию : учебное пособие / Л. Н. Роженцова. — 2-е изд., испр. и доп.
— Иркутск : ИГУ, 2020. — 225 с. — ISBN 978-5-4340-0382-7. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/155040
Русский язык и культура речи./ Под ред. Черняк В.Д.. – Москва: Высш. шк.,
2002. – 509 с.
10
10
20
Основная литература
Дополнительная
литература
Яковлева, Л. Л. Информатика : учебное пособие / Л. Л. Яковлева, Н. А. Абдеева.
— Чита : ЗабГУ, 2021. — 210 с. — ISBN 978-5-9293-2976-0. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/271502
Бузина, Т. С. Информатика: учебное пособие / Т. С. Бузина. — Иркутск :
Иркутский ГАУ, 2020. — 161 с. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/183501
Коломейченко, А. С. Информационные технологии : учебное пособие для вузов
/ А. С. Коломейченко, Н. В. Польшакова, О. В. Чеха. — 2-е изд., перераб. —
Санкт-Петербург : Лань, 2021. — 212 с. — ISBN 978-5-8114-7564-3. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/177030
Логунова, О. С. Информатика. Курс лекций : учебник / О. С. Логунова. — 2-е
изд., испр. и доп. — Санкт-Петербург : Лань, 2022. — 148 с. — ISBN 978-58114-3266-0. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная
система. — URL: https://e.lanbook.com/book/213206
Лопатин, В. М. Информатика для инженеров : учебное пособие для вузов / В.
М. Лопатин. — 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2021. — 172 с. —
ISBN 978-5-8114-8614-4. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/179039
Практикум по информатике : учебное пособие / Н. М. Андреева, Н. Н. Василюк,
Н. И. Пак, Е. К. Хеннер. — 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2022. —
248 с. — ISBN 978-5-8114-2961-5. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/205961
Андреева, Н.М. Практикум по информатике [Электронный ресурс] : учебное
пособие / Н.М. Андреева, Н.Н. Василюк, Н.И. Пак, Е.К. Хеннер. — Электрон.
дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2018. — 248 с. — Режим доступа:
https://e.lanbook.com/book/104883
Гаврилов, М. В. Информатика и информационные технологии: учебник/ М. В.
Гаврилов, В. А. Климов. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва: Юрайт, 2013. - 378
с.
11
Информационные технологии. Базовый курс : учебник для вузов / А. В. Костюк,
С. А. Бобонец, А. В. Флегонтов, А. К. Черных. — 3-е изд., стер. — СанктПетербург : Лань, 2021. — 604 с. — ISBN 978-5-8114-8776-9. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/180821
Кудинов, Ю. И. Основы современной информатики : учебное пособие / Ю. И.
Кудинов, Ф. Ф. Пащенко. — 5-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2021. —
256 с. — ISBN 978-5-8114-0918-1. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/169187
Лопатин, В. М. Практические занятия по информатике : учебное пособие / В. М.
Лопатин. — Санкт-Петербург : Лань, 2019. — 140 с. — ISBN 978-5-8114-38273. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/122178
Царев, Р. Ю. Информационные технологии : учебное пособие / Р. Ю. Царев. —
Красноярск : КрасГАУ, 2017. — 340 с. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/130141
Б1.О.02.04
Информационнокоммуникационные
технологии
Основная литература
Чебоксаров, А. Б. Информационно-коммуникационные технологии в
образовании : учебное пособие / А. Б. Чебоксаров, А. А. Москвитин. — 2-е изд.,
стер. — Ставрополь : СГПИ, 2023. — 302 с. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/341207
Воробьев, И. А. Информационные технологии : учебное пособие / И. А.
Воробьев, Е. В. Сорокин, М. В. Ушаков. — Тула : ТулГУ, 2020. — 218 с. —
ISBN 978-5-7679-4631-0. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/201251
Коломейченко, А. С. Информационные технологии : учебное пособие для вузов
/ А. С. Коломейченко, Н. В. Польшакова, О. В. Чеха. — 2-е изд., перераб. —
Санкт-Петербург : Лань, 2021. — 212 с. — ISBN 978-5-8114-7564-3. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/177030
Дополнительная
литература
Б1.О.03
Б1.О.03.01
Безопасность
жизнедеятельности
Основная литература
Жук, Ю.А. Информационные технологии: мультимедиа : учебное пособие /
Ю.А. Жук. — 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2020. — 208 с. — ISBN
978-5-8114-4939-2. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная
система. — URL: https://e.lanbook.com/book/129082
Информационные технологии : учебное пособие / Е. В. Абрамсон, А. В.
Инзарцев, В. А. Шамак, М. Е. Щелкунова. — Комсомольск-на-Амуре : КНАГУ,
2021. — 111 с. — ISBN 978-5-7765-1450-0. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/222809
Хныкина, А.Г. Информационные технологии : учеб. пособие / Т.В. Минкина;
А.Г. Хныкина .— Ставрополь : изд-во СКФУ, 2017 .— 126 с. : ил. — URL:
https://lib.rucont.ru/efd/671178
Модуль «Самоорганизация и саморазвитие»
Кривошеин, Д. А. Безопасность жизнедеятельности / Д. А. Кривошеин, В. П.
Дмитренко, Н. В. Горькова. — 3-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2023.
— 340 с. — ISBN 978-5-507-46280-3. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/305234
Безопасность жизнедеятельности: учебное пособие / Горбунов А.А. — Самара :
РИЦ СГСХА, 2018 .— 406 с. — ISBN 978-5-88575-489-7 .— URL:
https://lib.rucont.ru/efd/680044
Безопасность технологических процессов и оборудования : учебное пособие / Э.
М. Люманов, Г. Ш. Ниметулаева, М. Ф. Добролюбова, М. С. Джиляджи. — 2-е
изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2022. — 224 с. — ISBN 978-5-8114-28595. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/205970
Занько, Н. Г. Безопасность жизнедеятельности : учебник / Н. Г. Занько, К. Р.
Малаян, О. Н. Русак. — 17-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2022. — 704
с. — ISBN 978-5-8114-0284-7. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/209837
Дополнительная
литература
Б1.О.03.02
Физическая культура
и спорт
Основная литература
Кривошеин, Д. А. Безопасность жизнедеятельности : учебное пособие для вузов
/ Д. А. Кривошеин, В. П. Дмитренко, Н. В. Горькова. — 2-е изд., стер. — СанктПетербург : Лань, 2021. — 340 с. — ISBN 978-5-8114-8226-9. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/173146
Безопасность жизнедеятельности: учебник для вузов / под ред. Л.А. Михайлова.
- 2-е изд.- Санкт-Петербург: Питер, 2013. - 461 с.
Беляков, Г. И. Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда: учебник для
бакалавров/ Г. И. Беляков. - 2-е изд., перераб и доп.. - Москва: Юрайт-Издат,
2012. - 572 с.
Гусев, С. И. Безопасность жизнедеятельности: практикум : учебное пособие / С.
И. Гусев, Г. Ф. Привалова. — Кемерово : КемГИК, 2020. — 140 с. — ISBN 9785-8154-0561-5. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная
система. — URL: https://e.lanbook.com/book/174720
Попов, А. А. Производственная безопасность : учебное пособие / А. А. Попов.
— 2-е изд., испр. — Санкт-Петербург : Лань, 2021. — 432 с. — ISBN 978-58114-1248-8. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная
система. — URL: https://e.lanbook.com/book/168544
Широков, Ю. А. Защита в чрезвычайных ситуациях и гражданская оборона :
учебное пособие для вузов / Ю. А. Широков. — 3-е изд., стер. — СанктПетербург : Лань, 2021. — 488 с. — ISBN 978-5-8114-8376-1. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/175512
Широков, Ю. А. Управление промышленной безопасностью : учебное пособие
для вузов / Ю. А. Широков. — 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2021.
— 360 с. — ISBN 978-5-8114-8797-4. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/180872
Мезенцева, В. А. Физическая культура и спорт : учебное пособие / В. А.
Мезенцева, С. С. Петрова. — Самара : СамГАУ, 2023. — 240 с. — ISBN 978-588575-709-6. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная
система. — URL: https://e.lanbook.com/book/348065
5
15
Дополнительная
литература
Бардамов, Г. Б. Физическая культура и спорт : учебник / Г. Б. Бардамов, К. В.
Балдаев. — Улан-Удэ : Бурятская ГСХА им. В.Р. Филиппова, 2020. — 405 с. —
Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/226094
Бахтина, Т. Н. Физическая культура и спорт: курс лекций : учебное пособие / Т.
Н. Бахтина. — Санкт-Петербург : СПбГЛТУ, 2021. — 200 с. — ISBN 978-59239-1260-9. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная
система. — URL: https://e.lanbook.com/book/191130
Физическая культура и спорт студентов : учебное пособие / В. А. Бомин, А. И.
Ракоца, А. И. Трегуб [и др.]. — Иркутск : Иркутский ГАУ, 2020. — 115 с. —
Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/183498
Физическая культура и спорт: учебник / В. А. Никишкин, Н. Н. Бумарскова, С.
И. Крамской [и др.]. — Москва : МИСИ – МГСУ, 2021. — 380 с. — ISBN 978-57264-2862-8. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная
система. — URL: https://e.lanbook.com/book/179192
Бомин, В. А. Организация занятий физической культурой и спортом студентов :
учебное пособие / В. А. Бомин, А. И. Ракоца, А. И. Трегуб. — Иркутск :
Иркутский ГАУ, 2019. — 322 с. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/133353
Голощапов, Б. Р. История физической культуры и спорта: учебное пособие/ Б.
Р. Голощапов. - 7-е изд., стер.- Москва: Академия, 2010. - 320 с.
Евсеев, Ю. И. Физическая культура: учебное пособие/ Ю. И. Евсеев. - 6-е изд.,
испр. и доп. – Ростов- на-Дону: Феникс, 2010. - 444 с.
Туманян, Г. С.. Здоровый образ жизни и физическое совершенствование:
учебное пособие/ Г. С. Туманян. - 3-е изд. стер. - Москва: Академия, 2009. - 336
с.
Физическая культура в вузе: учебно-методическое пособие. / О.В. Загородняя,
М. В. Малютина, В. И. Соболева .— Оренбург : ФГБОУ ВПО Оренбургский
государственный аграрный университет, 2016 .— 84 с. — ISBN 978-5-88838951-5 .— URL: https://lib.rucont.ru/efd/376984
3
8
2
Б1.О03.03
Элективные курсы по
физической культуре
и спорту
Основная литература
Дополнительная
литература
Мезенцева, В. А. Физическая культура и спорт : учебное пособие / В. А.
Мезенцева, С. С. Петрова. — Самара : СамГАУ, 2023. — 240 с. — ISBN 978-588575-709-6. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная
система. — URL: https://e.lanbook.com/book/348065
Блинков, С.Н. Элективные курсы по физической культуре и спорту : учебное
пособие / С.Н. Блинков, В.А. Мезенцева, С.Е. Бородачева. — Самара : СамГАУ,
2018. — 161 с. — ISBN 978-5-88575-500-9. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/109462
Бомин, В. А. Организация занятий физической культурой и спортом студентов :
учебное пособие / В. А. Бомин, А. И. Ракоца, А. И. Трегуб. — Иркутск :
Иркутский ГАУ, 2019. — 322 с. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/133353
Элективные курсы по физической культуре и спорту студентов : учебное
пособие / В. А. Бомин, А. И. Ракоца, А. И. Трегуб [и др.]. — Иркутск :
Иркутский ГАУ, 2020. — 173 с. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/183496
Блинков, С. Н. Общая физическая подготовка : методические указания / С. Н.
Блинков, В. А. Мезенцева, О. А. Ишкина. — Самара : СамГАУ, 2019. — 39 с. —
Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/123595
Евсеев, Ю. И. Физическая культура: учебное пособие / Ю. И. Евсеев. - 6-е изд.,
испр. и доп. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2010. - 444 с.
Мезенцева, В. А. Элективные курсы по физической культуре и спорту. Общая
физическая подготовка. Развитие координационных способностей :
методические указания / В. А. Мезенцева, С. Е. Бородачева, А. Ф. Башмак. —
Самара : СамГАУ, 2022. — 32 с. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/244529
Небытова, Л. А. Физическая культура : учебное пособие / М. В. Катренко, Н. И.
Соколова; Л. А. Небытова .— Ставрополь : изд-во СКФУ, 2017 .— 269 с. —
URL: https://lib.rucont.ru/efd/642436
8
Б1.О.04
Б1.О.04.01
Физическая культура и спорт студентов : учебное пособие / В. А. Бомин, А. И.
Ракоца, А. И. Трегуб [и др.]. — Иркутск : Иркутский ГАУ, 2020. — 115 с. —
Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/183498
Модуль «Математические и естественные дисциплины»
Математика
Основная литература
Дополнительная
литература
Бунтова, Е. В. Математика: учебное пособие / Е. В. Бунтова. — Самара :
СамГАУ, 2021. — 222 с. — ISBN 978-5-88575-638-9. — Текст : электронный //
Лань
:
электронно-библиотечная
система.
—
URL:
https://e.lanbook.com/book/179602
Быкова, М. А. Математика. Ч.1: учебное пособие / М. А. Быкова, Е. В.
Елтошкина, Н. И. Овчинникова. — Иркутск : Иркутский ГАУ, 2018. — 228 с. —
Текст : электронный // Лань: электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/133396
Данко, П.Е. Высшая математика в упражнениях и задачах: В 2 кн. Кн. 1.-5-е
изд., испр. – Москва: Высшая школа, 1999. – 304 с.
Данко, П.Е. Высшая математика в упражнениях и задачах: В 2 кн. Кн. 2.-5-е
изд., испр. и доп. – Москва: Высшая школа, 1999. – 416 с.
Зайцев, И.А. Высшая математика.-2-е изд., испр. и доп. – Москва: Высшая
школа, 1998. – 409 с.
Шумай, Т. А. Математика: учебное пособие / Т. А. Шумай, С. П. Голышева. —
4-е изд., перераб. — Иркутск: Иркутский ГАУ, 2017. — 144 с. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/133383
Волкова, В. Н. Теория систем и системный анализ: учебник/ В. Н. Волкова, А.
А. Денисов. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва: Юрайт, 2013. - 616 с. (Бакалавр. Углубленный курс).
Карнаухова, О. А. Прикладные задачи в математике : учебное пособие / О. А.
Карнаухова, В. А. Шершнева, Т. О. Кочеткова. — 2-е изд., испр. и доп. —
Красноярск : СФУ, 2020. — 216 с. — ISBN 978-5-7638-4204-3. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/181564
82
82
139
15
Кузнецова, О. В. Практикум по математике : учебное пособие / О. В. Кузнецова.
— Ижевск : Ижевская ГСХА, 2014. — 56 с. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/134024
Лакерник, А. Р. Курс лекций по высшей математике : учебное пособие / А. Р.
Лакерник. — Москва : МТУСИ, 2021. — 249 с. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/215276
Пискунов, Н.С. Дифференциальное и интегральное исчисления: В 2 т. Т.1. –
Москва: Интеграл-Пресс, 2001. – 416 с.
Пискунов, Н.С. Дифференциальное и интегральное исчисления: В 2 т. Т.2. –
Москва: Интеграл – Пресс, 2001. – 544 с.
Б1.О.04.02
Физика. Биофизика
Основная литература
Грабовский, Р.И. Курс физики. / Р.И. Грабовский -6-е изд. – Санкт-Петербург:
Лань, 2002. – 608 с.
Иванов, И. В. Основы физики и биофизики : учебное пособие / И. В. Иванов. —
2-е изд., испр., доп. — Санкт-Петербург : Лань, 2022. — 208 с. — ISBN 978-58114-1350-8. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная
система. — URL: https://e.lanbook.com/book/210917
Иванов, И. В. Сборник задач по курсу основы физики и биофизики : учебное
пособие / И. В. Иванов. — 2-е изд., испр. — Санкт-Петербург : Лань, 2022. —
128 с. — ISBN 978-5-8114-1349-2. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/210920
Кутимская, М. А. Физика и биофизика : учебное пособие / М. А. Кутимская. —
Иркутск : Иркутский ГАУ, 2013 — Часть 1 — 2013. — 167 с. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/156806
Сборник задач по физике: учеб. пособие. / под ред. Грабовского Р.И. – СанктПетербург: Лань, 2002. – 128 с.
Трофимова, Т.И. Курс физики: учеб. пособие. / Т.И. Трофимова -7-е изд.,
стереотип. - Москва: Высшая школа, – 2002. – 542 с.
Трофимова, Т.И. Сборник задач по курсу физики. / Т.И. Трофимова – Москва:
Высшая школа, 1991. – 303 с.
24
24
80
32
16
14
Дополнительная
литература
Б1.О04.03
Химия
Основная литература
Биофизика для инженерных специальностей : учебное пособие : в 2 томах / Е.
В. Бигдай, С. П. Вихров, Н. В. Гривенная [и др.] ; под редакцией С. П. Вихрова,
В. О. Самойлова. — Рязань : РГРТУ, [б. г.]. — Том 1 : Биоэнергетика,
биомембранология и биологическая электродинамика — 2021. — 491 с. —
Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/168153
Физика = Physical Terms Glossary : словарь-справочник / Е. С. Платунов, В. А.
Самолетов, С. Е. Буравой, С. С. Прошкин; ред. Н. М. Кожевников .— СанктПетербург : Изд-во Политехн. ун-та, 2014 .— 798 с. — (Физика в технических
университетах)
.—
ISBN
978-5-7422-4217-8
.—
URL:
https://lib.rucont.ru/efd/266920
Физика. Ч.1 Механика, молекулярная физика и термодинамика. / Н.К.
Комарова.— Оренбург: ФГБОУ ВПО Оренбургский государственный аграрный
университет, 2014 .— 129 с. — ISBN 978-5-88838-850-1 .— URL:
https://lib.rucont.ru/efd/243270
Физика. Ч.2 Электричество и магнетизм,оптика и атомная физика. / Н.К.
Комарова.— Оренбург : ФГБОУ ВПО Оренбургский государственный
аграрный университет, 2014 .— 124 с. — ISBN 978-5-88838-843-3 .— URL:
https://lib.rucont.ru/efd/243271
Штыков, В. В. Введение в биофизику для электро- и радиоинженеров : учебное
пособие / В. В. Штыков. — Санкт-Петербург : Лань, 2022. — 292 с. — ISBN
978-5-8114-3734-4. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная
система. — URL: https://e.lanbook.com/book/206966
Гельфман, М. И. Химия : учебник / М. И. Гельфман, В. П. Юстратов. — 4-е изд.
— Санкт-Петербург : Лань, 2022. — 480 с. — ISBN 978-5-8114-0200-7. —
Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/210221
Леонова, Г. Г. Химия : учебное пособие / Г. Г. Леонова. — Санкт-Петербург :
Лань, 2022. — 208 с. — ISBN 978-5-8114-3977-5. — Текст : электронный // Лань
: электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/207074
Дополнительная
литература
Егоров, В. В. Неорганическая и аналитическая химия. Аналитическая химия :
учебник / В. В. Егоров, Н. И. Воробьева, И. Г. Сильвестрова. — СанктПетербург : Лань, 2022. — 144 с. — ISBN 978-5-8114-1602-8. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/211559
Химия : учебник / Л. Н. Блинов, И. Л. Перфилова, Т. В. Соколова, Л. В.
Юмашева. — Санкт-Петербург : Лань, 2022. — 272 с. — ISBN 978-5-8114-20384. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/212324
Химия : учебник / Л. Н. Блинов, М. С. Гутенев, И. Л. Перфилова, И. А. Соколов.
— Санкт-Петербург: Лань, 2022. — 480 с. — ISBN 978-5-8114-1289-1. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/210977
Химия: учебник / Л. Н. Блинов, И. Л. Перфилова, Т. В. Соколова, Л. В.
Юмашева. — Санкт-Петербург: Лань, 2022. — 272 с. — ISBN 978-5-8114-20384. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/212324
Гельфман, М. И. Неорганическая химия : учебное пособие / М. И. Гельфман, В.
П. Юстратов. — 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2022. — 528 с. —
ISBN 978-5-8114-0730-9. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/210713
Нигматуллин, Н. Г. Физическая и коллоидная химия : учебное пособие / Н. Г.
Нигматуллин. — 2-е изд., испр. и доп. — Санкт-Петербург : Лань, 2022. — 288
с. — ISBN 978-5-8114-1983-8. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/212168
Потапов, В.М. Органическая химия : учебник / В.М. Потапов, С.Н. Татаринчик.
— 5-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2019. — 504 с. — ISBN 978-5-81143978. — Текст : электронный // Электронно-библиотечная система «Лань» :
[сайт]. — URL: https://e.lanbook.com/book/125700
Пресс, И. А. Основы общей химии : учебное пособие / И. А. Пресс. — 2-е изд.,
перераб. — Санкт-Петербург : Лань, 2022. — 496 с. — ISBN 978-5-8114-12037. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/210965
Хомченко Г.П., Цитович И.К. Неорганическая химия.-2-е изд., перераб. и доп. –
Москва: Высшая школа, 2009.-464 с.
Черникова, Н. Ю. Задачи по основам общей химии для самостоятельной работы
с ответами и решениями : учебное пособие / Н. Ю. Черникова, Е. В.
Мещерякова. — Санкт-Петербург : Лань, 2021. — 304 с. — ISBN 978-5-81142542-6. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. —
URL: https://e.lanbook.com/book/167424
Б1.О.04.04
Экология
Основная литература
Дополнительная
литература
Бобренко, Е. Г. Экология: практикум: учебное пособие / Е. Г. Бобренко. —
Омск : Омский ГАУ, 2021. — 107 с. — ISBN 978-5-89764-989-1. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/197842
Вороной, А. А. Экология: учебное пособие / А. А. Вороной, С. В. Ситникова. —
Самара: ПГУТИ, 2018. — 276 с. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/18237
Коробкин, В. И. Экология: учебник / В. И. Коробкин, Л. В. Передельский.-15-е 15
изд., доп. и перераб.-Ростов- на-Дону: Феникс, 2009.-603 с.
Коротченко, И. С. Экология: учебное пособие / И. С. Коротченко. —
Красноярск: КрасГАУ, 2016. — 284 с. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/103868
Гривко, Е. В. Экология: актуальные направления : учеб. пособие / М. Ю.
Глуховская; Е. В. Гривко.— Оренбург : ОГУ, 2014 .— 394 с. — URL:
https://lib.rucont.ru/efd/280283
Пехов, А.П. Биология с основами экологии: учебник / А.П. Пехов– Санкт76
Петербург: Лань, 2002. – 672 с.
Пушкарь, В. С. Экология : учебное пособие / Л. В. Якименко; В. С. Пушкарь .—
: [Б.и.], 2010 .— 260 с. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/208274
Степанова, Н. Е. Основы экологии: учебное пособие / Н. Е. Степанова. —
Волгоград : Волгоградский ГАУ, 2019. — 88 с. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/119938
7
Экология и охрана окружающей среды. Практикум : учебное пособие / В. В.
Денисов, Т. И. Дрововозова, Б. И. Хорунжий [и др.]. — 2-е изд., стер. — СанктПетербург : Лань, 2019. — 440 с. — ISBN 978-5-8114-4697-1. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/124585
Экология. Словарь основных терминов и понятий : словарь / составители И. С.
Шмидт [и др.]. — 2-е изд., испр. и доп. — Тверь : Тверская ГСХА, 2020. — 127
с. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/146959
Б1.О.04.05
Общая биология
Основная литература
Дополнительная
литература
Бугеро, Н. В. Общая биология : учебное пособие / Н. В. Бугеро, Н. А. Ильина.
— Ульяновск : УлГПУ им. И.Н. Ульянова, 2017. — 238 с. — ISBN 978-5-86045907-6. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. —
URL: https://e.lanbook.com/book/112087
Кузнецова, Т. А. Общая биология. Теория и практика : учебное пособие / Т. А.
Кузнецова, И. А. Баженова. — 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2022.
— 114 с. — ISBN 978-5-8114-2439-9. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/212753
Коровин, В. В. Введение в общую биологию. Теоретические вопросы и
проблемы : учебное пособие / В. В. Коровин, В. А. Брынцев, М. Г. Романовский.
— 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2018. — 536 с. — ISBN 978-5-81142398-9. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. —
URL: https://e.lanbook.com/book/101830
Биология: пособие для поступающих в вузы: учебное пособие/ А. Г. Мустафин, 20
Ф. К. Лагкуева, Н. Г. Быстренина; ред. В. Н. Ярыгин. - 5-е изд., испр. - Москва:
Высшая школа, 2002. - 492 с.
Левэ, О. И. Общая биология : учебное пособие / О. И. Левэ. — Гродно : ГрГМУ,
2021. — 424 с. — ISBN 978-985-595-588-8. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/237497
Общая биология : методические указания / составитель Л. П. Гниломедова. —
Самара : СамГАУ, 2021. — 56 с. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/179597
Б1.О.05
Б1.О.05.01
Общая биология и микробиология : учебно-методическое пособие / Н. Е.
Павловская, И. Н. Гагарина, И. В. Горькова, А. Ю. Гаврилова. — Орел :
ОрелГАУ, 2013. — 33 с. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/71231
Пехов, А.П. Биология с основами экологии: учебник./ А.П. Пехов – СанктПетербург: Лань, 2002. – 672 с.
Просеков, А.Ю. Общая биология и микробиология: учебное пособие/ А. Ю.
Просеков, Л. С. Солдатова, И. С. Разумникова, О. В. Козлова. - 2-е изд., испр. и
доп.- Санкт-Петербург: Проспект Науки, 2012. - 320 с. Словарь биологических терминов : учебное пособие / составители Г. А.
Белякова [и др.]. — Москва : МГУ имени М.В.Ломоносова, 2013. — 288 с. —
ISBN 978-5-211-06470-6. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/71801
Модуль "Общепрофессиональные дисциплины"
Морфология и
физиология животных
Основная литература Сидорова, М.В. Морфология сельскохозяйственных животных. Анатомия и
гистология с основами цитологии и эмбриологии : учебник / М.В. Сидорова,
В.П. Панов, А.Э. Семак ; под общей редакцией М.В. Сидоровой. — 3-е изд.,
испр. и доп. — Санкт-Петербург : Лань, 2020. — 544 с. — ISBN 978-5-81143999-7. — Текст : электронный // Электронно-библиотечная система «Лань» :
[сайт]. — URL: https://e.lanbook.com/book/126924
Скопичев В.Г. Морфология и физиология животных. – Санкт-Петербург: Лань,
2005. – 416 с.
Скопичев, В. Г. Морфология и физиология животных : учебное пособие для
вузов / В. Г. Скопичев, В. Б. Шумилов. — 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург :
Лань, 2022. — 416 с. — ISBN 978-5-8114-9175-9. — Текст : электронный // Лань
: электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/187726
Акаевский, А.И. Анатомия домашних животных/ А.И. Акаевский, Ю. Юдичев,
Дополнительная
С. Селезнев.- 6-е изд.- Москва: Аквариум, 2009.-638с
литература
Практикум по физиологии и этологии животных./ Под ред. Максимова В.И. –
Москва: КолосС, 2005. – 256 с.
80
1
25
19
20
Скопичев, В.Г. Морфология и физиология животных [Электронный ресурс]:
учебное пособие / В.Г. Скопичев, В.Б. Шумилов.- Санкт-Петербург: Лань, 2005.
— 416 с. https://e.lanbook.com/book/607.
Сравнительная физиология животных: учебник. – Санкт-Петербург: Лань, 2010. 10
- 416 с.
Скопичев, В. Г. Поведение животных : учебное пособие / В. Г. Скопичев. —
Санкт-Петербург: Лань, 2021. — 624 с. — ISBN 978-5-8114-0868-9. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/167780
Б1.О.05.02
Микробиология
Основная литература
Дополнительная
литература
Микробиология : учебное пособие для вузов / Р. Г. Госманов, А. К. Галиуллин,
А. Х. Волков, А. И. Ибрагимова. — 4-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань,
2021. — 496 с. — ISBN 978-5-8114-8107-1. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/171851
Стрельчик, Н. В. Пищевая микробиология / Н. В. Стрельчик. — Омск : Омский
ГАУ, 2014. — 128 с. — ISBN 978-5-89764-382-0. — Текст : электронный // Лань
: электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/60690
Федорова, О. С. Пищевая микробиология : учебное пособие / О. С. Федорова. —
Красноярск : СибГУ им. академика М. Ф. Решетнёва, 2018. — 116 с. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/147486
Шуваева, Г. П. Микробиология с основами биотехнологии (теория и практика) :
учебное пособие / Г. П. Шуваева, Т. В. Свиридова, О. С. Корнеева. — Воронеж :
ВГУИТ, 2017. — 315 с. — ISBN 978-5-00032-239-0. — Текст : электронный //
Лань
:
электронно-библиотечная
система.
—
URL:
https://e.lanbook.com/book/10679
Асонов, Н.Р. Микробиология: Учеб.-4-е изд., перераб. и доп. – Москва: Колос, 30
2002. – 352 с.
Емцев, В. Т. Микробиология: учебник для бакалавров/ В. Т. Емцев, Е. Н. 5
Мишустин. - 8-е изд., испр. и доп. - Москва: Издательство Юрайт, 2012. - 445 с.
Литвина, Л.А. Микробиология молока [Электронный ресурс] : учебнометодическое пособие / Л.А. Литвина, В.Г. Горских, И.Ю. Анфилофьева. —
Электрон. дан. — Новосибирск : НГАУ, 2012. — 112 с. — Режим доступа:
https://e.lanbook.com/book/5510
Б1.О.05.03
Основы производства
продукции
растениеводства
Основная литература
Основы производства продукции растениеводства / И. Н. Гаспарян, В. Г. Сычев,
А. В. Мельников, С. А. Горохов. — 3-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань,
2023. — 496 с. — ISBN 978-5-507-45780-9. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/283979
Агробиологические основы производства, хранения и переработки продукции
растениеводства: учеб. пособие /Под ред. Филатова В.И. – Москва: КолосС,
2003. – 724 с.
Воронин, А. Н. Производство продукции растениеводства: рабочая тетрадь :
учебное пособие / А. Н. Воронин. — Ярославль : Ярославская ГСХА, 2019. —
104 с. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. —
URL: https://e.lanbook.com/book/172590
Иванов, В.М. Производство продукции растениеводства [Электронный ресурс] :
учебное пособие / В.М. Иванов, Н.И. Тихонов ; под ред. Иванова В.М.. —
Электрон. дан. — Волгоград: Волгоградский ГАУ, 2017. — 280 с. — Режим
доступа: https://e.lanbook.com/book/100806.
Климова, Э.В. Технология производства продукции растениеводства в
Забайкалье / Э.В. Климова. – Чита: Поиск, 2004. – 672 с.
Основы производства продукции растениеводства: учебник для вузов / И. Н.
Гаспарян, В. Г. Сычев, А. В. Мельников, С. А. Горохов. — 2-е изд., стер. —
Санкт-Петербург: Лань, 2022. — 496 с. — ISBN 978-5-8114-9370-8. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/193378
68
150
Дополнительная
литература
Б1.О.05.04
Основы производства продукции растениеводства : учебник для вузов / И. Н.
Гаспарян, В. Г. Сычев, А. В. Мельников, С. А. Горохов. — Санкт-Петербург :
Лань, 2021. — 496 с. — ISBN 978-5-8114-6619-1. — Текст : электронный // Лань
: электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/165811
Практикум по технологии производства продукции растениеводства : учебник /
В. А. Шевченко, И. П. Фирсов, А. М. Соловьев, И. Н. Гаспарян. — СанктПетербург : Лань, 2021. — 400 с. — ISBN 978-5-8114-1626-4. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/16868
Теоретические основы производства продукции растениеводства : учебное
пособие / О. А. Ткачук, И. А. Воронова, А. В. Долбилин, С. В. Богомазов. —
Пенза : ПГАУ, 2017. — 102 с. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/131111
Основы производства
продукции
животноводства
Основная литература
Технологические основы производства продукции животноводства / А. Ю.
Медведев, Н. В. Волгина, Г. А. Зеленкова [и др.]. — Санкт-Петербург : Лань,
2023. — 220 с. — ISBN 978-5-507-46194-3. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/333185
Бабайлова, Г. П. Технология производства продукции животноводства с
основами биотехнологии : учебное пособие для вузов / Г. П. Бабайлова, Е. С.
Симбирских, Ю. С. Овсянников. — Санкт-Петербург : Лань, 2022. — 240 с. —
ISBN 978-5-8114-8738-7. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/200267
Основы производства продукции животноводства : учебное пособие / Е. И.
Мальцева, А. Г. Кулаева, А. Ю. Головин, С. П. Прокопов. — Омск : Омский
ГАУ, 2022. — 86 с. — ISBN 978-5-907507-46-3. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/221774
Дополнительная
литература
Основы технологии производства и первичной обработки продукции
животноводства : учебное пособие / Л. Ю. Киселев, Ю. И. Забудский, А. П.
Голикова, Н. А. Федосеева. — Санкт-Петербург : Лань, 2022. — 448 с. — ISBN
978-5-8114-1364-5. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная
система. — URL: https://e.lanbook.com/book/211115
Курочкин,А.А. Технологическое оборудование для переработки продукции
животноводства / А. А. Курочкин; под ред. В. М. Баутина. – Москва: Колос,
2001. – 440 с.
Моторная, Н. Г. Производство и первичная обработка продукции
животноводства: практикум : учебное пособие / Н. Г. Моторная. — Омск :
Омский ГАУ, 2020. — 74 с. — ISBN 978-5-89764-921-12. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/159610
Пронин, В.В. Технология первичной обработки продуктов животноводства:
учебное пособие/ В. В. Пронин, С. П. Фисенко, И. А. Мазилкин. – СанктПетерббург: Лань, 2013. - 176 с. - (Учебники для вузов. Специальная
литература.)
Рахматова, Л. А. Технология производства свинины на промышленной основе :
учебно-методическое пособие / Л. А. Рахматова, Р. Н. Файзрахманова, Р. Р.
Муллахметова. — Казань : КГАВМ им. Баумана, 2019. — 55 с. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/129423
Родионов, Г.В. Технология производства и переработки животноводческой
продукции /Г. В. Родионов. – Москва: КолосС, 2005. – 512 с.
Родионов, Г.В. Частная зоотехния и технология производства продукции
животноводства [Электронный ресурс] : учебник / Г.В. Родионов, Л.П.
Табакова, В.И. Остроухова. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург : Лань, 2018.
— 336 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/99524
Технологические
основы
производства
и
переработки
продукции
животноводства./ Под ред. В.И. Фисинина, Н. Г.Макарцева. – Москва: Изд-во
МГТУ им. Н. Э. Баумана, 2003. – 808 с.
Технология производства и переработки животноводческой продукции / Под
ред. Макарцева. – 2 – е изд., стер. – Калуга: Манускрипт, 2005. – 688 с.
12
5
25
27
45
Б1.О.05.05
Технология молока и
молочных продуктов
Основная литература
Дополнительная
литература
Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов / О. К.
Гогаев, З. А. Караева, Т. А. Кадиева, Д. Г. Моргоева. — 2-е изд., стер. — СанктПетербург : Лань, 2023. — 208 с. — ISBN 978-5-507-48226-9. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/352028
Калинина Л. В. Технология цельномолочных продуктов: учеб. Пособие. –
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2008. – 248 с.
Мартемьянова, А. А. Технология молока и молочных продуктов : учебное
пособие / А. А. Мартемьянова, Ю. А. Козуб. — Иркутск : Иркутский ГАУ, 2019.
— 134 с. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. —
URL: https://e.lanbook.com/book/143200
Родионов, Г.В. Технология производства и оценка качества молока
[Электронный ресурс] : учебное пособие / Г.В. Родионов, В.И. Остроухова, Л.П.
Табакова. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург : Лань, 2018. — 140 с. —
Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/104877
Скопичев, В. Г. Молоко: учебное пособие/ В. Г. Скопичев, Н. Н. Максимюк. –
Санкт-Петербург: Проспект Науки, 2011. - 368 с.
Технология молока и молочных продуктов: учебник / Г. Н. Крусь[и др]; ред. А.
М. Шалыгина. - Москва: КолосС, 2006. - 455 с.
Хромова, Л. Г. Технология молока и молочных продуктов : учебное пособие /
Л. Г. Хромова. — Воронеж : ВГАУ, 2019. — 259 с. — Текст : электронный //
Лань
:
электронно-библиотечная
система.
—
URL:
https://e.lanbook.com/book/178982
Богатова О.В. Промышленные технологии производства молочных продуктов:
учебное пособие/ О. В. Богатова, Н. Г. Догарева, С. В. Стадников. – СанктПетербург: Проспект Науки, 2014. - 272 с.
Голубева, Л. В. Практикум по технологии молока и молочных продуктов.
Технология цельномолочных продуктов: учебное пособие/ Л. В. Голубева, О. В.
Богатова, Н. Г. Догарева. – Санкт-Петербург: Лань, 2012. - 384 с.
20
5
30
3
2
Держапольская, Ю. И. Научные основы технологии молока и молочных
продуктов : учебное пособие / Ю. И. Держапольская. — Благовещенск :
ДальГАУ, 2014. — 173 с. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/137691
Мамаев, А.В. Молочное дело: учебное пособие/ А. В. Мамаев, Л. Д. Самусенко. 5
– Санкт-Петербург: Лань, 2013. - 384 с.
Трухачев, В.И. Технологическое и техническое обеспечение процессов 8
машинного доения коров, обработки и переработки молока: учебное пособие /
В. И. Трухачев, И. В. Капустин, В. И. Будков. - 2-е изд., стер. – СанктПетербург: Лань, 2013. - 304 с.
Б1.О.05.06
Технология мяса и
мясных продуктов
Основная литература
Дополнительная
литература
Гармаев, Д. Ц. Технология мяса и мясных продуктов : учебное пособие / Д. Ц.
Гармаев. — Улан-Удэ : Бурятская ГСХА им. В.Р. Филиппова, 2020. — 164 с. —
ISBN 978-5-8200-0467-4. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/226049
Мышалова, О. М. Актуальные технологии мяса и мясных продуктов : учебное
пособие / О. М. Мышалова, С. А. Серегин. — Кемерово : КемГУ, 2018. — 141 с.
— ISBN 979-5-89289-177-5. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/107705
Полянских, С. В. Технология продуктов животного происхождения. Технология
мяса и мясных продуктов : учебное пособие : в 2 частях / С. В. Полянских, Н.
М. Ильина. — Воронеж : ВГУИТ, 2017 — Часть 2 : Технология мяса и мясных
продуктов — 2017. — 112 с. — ISBN 978-5-00032-299-4. — Текст : электронный
//
Лань
:
электронно-библиотечная
система.
—
URL:
https://e.lanbook.com/book/106800
Технологические
основы
производства
и
переработки
продукции 32
животноводства./ Под ред. Фисинина В.И. Макарцева Н. Г. – Москва: МГТУ
им. Н. Э. Баумана, 2003. – 808 с.
Забашта, А. Г. Разделка мяса: производственно-практическое издание / А. Г.
Забашта, М. В. Молочников, И. А. Подвойская, А. С. Ефремова. - Москва: 2
КолосС, 2010. - 455 с
Потипаева, Н. Н. Технология мяса и мясных продуктов. Технология
производства мясных продуктов : учебное пособие / Н. Н. Потипаева, И. С.
Патракова, С. А. Серегин. — Кемерово : КемГУ, 2015. — 190 с. — ISBN 978-589289-900-0. — Текст: электронный // Лань : электронно-библиотечная система.
— URL: https://e.lanbook.com/book/135236
Потипаева, Н. Н. Технология мяса и мясных продуктов. Технология
производства мясных продуктов : учебное пособие / Н. Н. Потипаева, И. С.
Патракова, С. А. Серегин. — Кемерово : КемГУ, 2015. — 190 с. — ISBN 978-589289-900-0. — Текст: электронный // Лань : электронно-библиотечная система.
— URL: https://e.lanbook.com/book/135236
Рогов, И. А. Технология мяса и мясных продуктов. Книга 1. Общая технология 2
мяса: учебник / И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин. - Москва: КолосС,
2009. - 565 с.
Рогов, И. А. Технология мяса и мясных продуктов. Книга 2. Общая технология 2
мяса: учебник / И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин. - Москва: КолосС,
2009. - 711 с.
Технологические процессы и оборудование для хранения и переработки
продукции животноводства и птицеводства. модуль: Технологические основы
переработки мяса и мясной продукции : методические рекомендации /
составитель В. Н. Кузнецов. — пос. Караваево : КГСХА, 2020. — 114 с. —
Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/171601
Б1.О.05.07
Промышленная
санитария
Основная литература
Батищева, Л. В. Санитария и гигиена на предприятиях молочной
промышленности: теория и практика : учебное пособие / Л. В. Батищева, Д. В.
Ключникова. — Воронеж: ВГУИТ, 2013. — 88 с. — ISBN 978-5-00032-015-0. —
Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/71656
Доценко, В. А. Практическое руководство по санитарному надзору за
предприятиями
пищевой
и
перерабатывающей
промышленности,
общественного питания и торговли: учебное пособие / В. А. Доценко. - 4-е изд.,
стер. – Санкт-Петербург: Гиорд, 2013. - 832 с.
4
Дополнительная
литература
Б1.О.05.08
Стандартизация,
метрология,
сертификация
Основная литература
Ковылкин, Д. Ю. Промышленная безопасность : учебное пособие / Д. Ю.
Ковылкин. — Нижний Новгород : ННГУ им. Н. И. Лобачевского, 2021. — 156
с. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/191500
Заболотных, М. В. Ветеринарная санитария на предприятиях пищевой
промышленности : учебное пособие / М. В. Заболотных, Е. В. Шмат. — Омск :
Омский ГАУ, 2017. — 73 с. — ISBN 978-5-89764-643-2. — Текст : электронный
//
Лань
:
электронно-библиотечная
система.
—
URL:
https://e.lanbook.com/book/113351
Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности/В.Н. Сергеев 9
[и др.].-Санкт-Петербург:Агропромиздат,1989.-159с.
Феоктистова, Т. Г. Производственная санитария и гигиена труда: учебное 1
пособие / Т. Г. Феоктистова, О. Г. Феоктистова, Т. В. Наумова. - Москва:
Инфра-М, 2013. - 382 с.
Бессонова Л. П. Метрология, стандартизация и сертификация продуктов
животного происхождения: учебник / Л. П. Бессонова, Л. В. Антипова. — СПб.
: ГИОРД, 2013. —592 с. http://e.lanbook.com/view/book/50676/
Бессонова, Л. П. Метрология, стандартизация и сертификация продуктов 4
животного происхождения: учебник/ Л. П. Бессонова, Л. В. Антипова. – СанктПетерббург: Гиорд, 2013. - 592 с.
Леонов, О. А. Метрология, стандартизация и сертификация : учебник для вузов
/ О. А. Леонов, Н. Ж. Шкаруба, В. В. Карпузов. — 3-е изд., стер. — СанктПетербург : Лань, 2022. — 196 с. — ISBN 978-5-8114-9404-0. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/195442
Покоев, П. Н. Метрология, стандартизация, сертификация. Основы
взаимозаменяемости: практикум : учебное пособие / П. Н. Покоев. — Ижевск :
Ижевская ГСХА, 2019. — 40 с. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/178036
Дополнительная
литература
Б1.О.05.09
Безопасность
пищевого сырья и
сельскохозяйственной
продукции
Основная литература
Пухаренко, Ю.В. Метрология, стандартизация и сертификация. Интернеттестирование базовых знаний [Электронный ресурс] : учебное пособие / Ю.В.
Пухаренко, В.А. Норин. — Электрон. дан. — СПб. : Лань, 2016. — 308 с. —
Режим доступа: http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=81568
Технология производства хранения переработки и стандартизации продукции 30
животноводства. / под ред. А. Ф. Крисанова, Д. П. Хайсанова. – Москва: Колос,
2000. – 208 с.
Широков, Е.П. Технология хранения и переработки плодов и овощей с основам 32
стандартизации /Е.П.Широков. – Москва: Агропромиздат, 1988. – 319 с.
Широков, Е.П. Хранение и переработка продукции растениеводства с основами 14
стандартизации и сертификации: Ч.1: Картофель, плоды, овощи /Е.П.Широков,
В.И. Полегаев. – Москва: Колос, 2000. – 254 с.
Бобренева, И. В. Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов
: учебное пособие / И. В. Бобренева. — Санкт-Петербург : Лань, 2019. — 56 с.
— ISBN 978-5-8114-3439-8. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/113372
Бурова, Т. Е. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания :
учебник / Т. Е. Бурова. — Санкт-Петербург : Лань, 2020. — 364 с. — ISBN 9785-8114-3968-3. — Текст: электронный // Лань : электронно-библиотечная
система. — URL: https://e.lanbook.com/book/130155
Губаненко, Г. А. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания
: учебное пособие / Г. А. Губаненко, Т. Л. Камоза. — Красноярск : СФУ, 2019.
— 196 с. — ISBN 978-5-7638-4098-8. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/157641
Донченко, Л. В. Безопасность пищевой продукции: учебник / Л. В. Донченко, В. 25
Д. Надыкта. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва: ДеЛи принт, 2005. - 539 с.
Дополнительная
литература
Б1.О.05.10
Оборудование и
автоматизация
перерабатывающих
производств
Основная литература
Дополнительная
литература
Закревкий, В. В. Безопасность пищевых продуктов и биологически активных 5
добавок к пище. Практическое руководство по санитарно-эпидемиологическому
надзору: практическое руководство / В. В. Закревкий. – Санкт-Петербург:
Гиорд, 2004. - 280 с.
Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов : учебное
пособие / А. М. Алимов, Т. Р. Якупов, Ф. Ф. Зиннатов, Н. Р. Касанова ; Под
редакцией А. М. Алимова. — Казань : КГАВМ им. Баумана, 2019. — 242 с. —
Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/129419
Высокотехнологичные производства в общественном питании : учебное
пособие / Т. Л. Камоза, Т. Н. Сафронова, Г. А. Губаненко, С. В. Ивлева. —
Красноярск : СФУ, 2018. — 96 с. — ISBN 978-5-7638-3850-3. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/157642
Антипова, Л. В. Технология и оборудование производства колбас и 5
полуфабрикатов: учебное пособие/ Л. В. Антипова, И. Н. Толпыгина, А. А.
Калачев ; ред. Л. В. Антипова. – Санкт-Петербург: Гиорд, 2013. - 600 с.
Бредихин, С. А. Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих
производств : учебник / С. А. Бредихин, И. Н. Ким, Т. И. Ткаченко. — 2-е изд.,
перераб. и доп. — Санкт-Петербург : Лань, 2022. — 740 с. — ISBN 978-5-81144059-7. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. —
URL: https://e.lanbook.com/book/206618
Зимняков, В. М. Процессы и аппараты перерабатывающих производств :
учебное пособие / В. М. Зимняков. — Пенза : ПГАУ, 2021. — 144 с. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/207347.
Курочкин, А.А. Технологическое оборудование для переработки продукции 12
животноводства / под ред. В. М. Баутина. – Москва: Колос, 2001. – 440 с.
Зимняков, В. М. Оборудование и процессы перерабатывающих производств :
учебное пособие / В. М. Зимняков. — Пенза : ПГАУ, 2018. — 98 с. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/131098
Медведев, П. В. Тестоприготовительное оборудование : учебное пособие / П. В.
Медведев. — Оренбург: ОГУ, 2019. — 96 с. — ISBN 978-5-7410-2388-4. —
Текст: электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/160000
Развитие инженерии техники пищевых технологий : учебник / С. Т. Антипов, А.
В. Журавлев, В. А. Панфилов, С. В. Шахов ; под редакцией В. А. Панфилова. —
Санкт-Петербург: Лань, 2022. — 448 с. — ISBN 978-5-8114-3906-5. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/206780
Б1.О.05.11
Управление
качеством
производства
продукции
Основная литература
Дополнительная
литература
Б1.О.05.12
Кормопроизводство
Управленческая экономика : учебник / Т. И. Кружкова, О. А. Рущицкая, О. Е.
Рущицкая [и др.]. — Екатеринбург : УрГАУ, 2021. — 364 с. — ISBN 978-58723-496-4. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система.
— URL: https://e.lanbook.com/book/263015
Чубинский, А. Н. Основы управления качеством : учебное пособие / А. Н.
Чубинский, И. М. Батырева, Д. С. Русаков. — Санкт-Петербург : СПбГЛТУ,
2018. — 84 с. — ISBN 978-5-9239-1031-5. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/107771
Иванова, Е. П. Управление качеством сельскохозяйственной продукции.
Практикум : учебное пособие / Е. П. Иванова. — Санкт-Петербург : Лань, 2022.
— 148 с. — ISBN 978-5-8114-3555-5. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/206468
Бурашников, Ю.М. Производственная безопасность на предприятиях пищевых 1
производств: учебник / Ю. М. Бурашников, А. С. Максимов, В. Н. Сысоев. Москва: Дашков и К, 2012. - 520 с.
Основная литература
Дополнительная
литература
Б1.О.05.13
Генетика
Основная литература
Глухих, М. А. Кормопроизводство / М. А. Глухих. — Санкт-Петербург : Лань,
2022. — 128 с. — ISBN 978-5-507-44254-6. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/247286
Демидова, А. Г. Кормопроизводство : 2019-08-27 / А. Г. Демидова. — Белгород
: БелГАУ им.В.Я.Горина, 2015. — 170 с. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/123373
Коломейченко, В. В. Кормопроизводство : учебник / В. В. Коломейченко. —
Санкт-Петербург : Лань, 2022. — 656 с. — ISBN 978-5-8114-1683-7. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/211784
Региональное кормопроизводство : учебное пособие для вузов / В. Н. Наумкин,
А. Н. Крюков, А. Г. Демидова [и др.]. — Санкт-Петербург : Лань, 2020. — 328 с.
— ISBN 978-5-8114-5593-5. — Текст: электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/152607
Бечус, П.П. Интенсификация полевого кормопроизводства /П.П. Бечус. –
Москва: Агропромиздат. 1989. – 174 с. 10
Брикман, В.И. Интенсивное кормопроизводство в Восточной Сибири / В.И.
Брикман. – Москва: Агропромиздат, 1986. – 176 с.
Иванов А.Ф. Кормопроизводство/А.Ф. Иванов. – Москва: Колос, 1996. – 400 с.
Кердяшов, Н. Н. Кормление животных с основами кормопроизводства : учебное
пособие / Н. Н. Кердяшов. — Пенза: ПГАУ, 2020. — 303 с. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/170958
Климова, Э.В. Кормопроизводство – самостоятельная отрасль / Э.В. Климова. –
Иркутск: Вост. – Сиб. кн. изд-во, 1985. – 96 с.
Кормопроизводство / Н. В. Парахин, И. В. Кобозев, И. В. Горбачев и др. –
Москва: КолосС, 2006. – 432 с.
Тюльдюков, В.А. Практикум по луговому кормопроизводству / В.А.
Тюльдюков. – Москва: Агропромиздат, 1986. – 255 с.
Гарипова, Р. Ф. Общая генетика : учебное пособие / Р. Ф. Гарипова. —
Оренбург : Оренбургский ГАУ, 2022. — 157 с. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/311933
10
13
26
17
7
17
Дополнительная
литература
Генетика: учебник для вузов / Н. М. Макрушин, Ю. В. Плугатарь, Е. М.
Макрушина [и др.] ; под редакцией Н. М. Макрушина. — 2-е изд., стер. —
Санкт-Петербург: Лань, 2021. — 404 с. — ISBN 978-5-8114-7348-9. — Текст:
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/158959
Герейханова, А. Ю. Генетика : учебно-методическое пособие / А. Ю.
Герейханова. — Махачкала : ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова, 2020. — 31 с.
— Текст: электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/159405
Бакай, А. В. Генетика: учебник / А. В. Бакай , И. И. Кочиш, Г. Г. Скрипченко. - 6
Москва: КолосС, 2006. - 448 с.
Карманова, Е.П. Практикум по генетике [Электронный ресурс] : учебное
пособие / Е.П. Карманова, А.Е. Болгов, В.И. Митютько. — Электрон. дан. —
Санкт-Петербург: Лань, 2018. — 228 с. — Режим доступа:
https://e.lanbook.com/book/104872
Практикум по ветеринарной генетике: учебник / Под ред. А.И. Жигачева.Москва: КолосС, 2012.- 200с. http://rucont.ru/efd/227337
Практикум по генетике : [учеб. пособие] / А.В. Бакай, И.И. Кочиш, Г.Г.
Скрипниченко,
Ф.Р.
Бакай
.—
Москва:
КолосС,
2010302с.http://rucont.ru/efd/227337
Генетика./ Под ред. Меркурьева Е.К. – Москва: Агропромиздат, 1991. – 446 с.
43
Генетика: Учеб. пособие./ Под ред. Жученко А.А. – Москва: КолосС, 2004. – 50
480 с.
Карманова, Е.П. Практикум по генетике/ Е.П. Карманова. – Петрозаводск, 2004. 15
– 204 с.
Яковенко, А. М. Практикум по генетике: учеб. пособие для студентов вузов по
спец. 110401-Зоотехния [Электронный ресурс]/ А. М. Яковенко.-М.:
СтГАУ,2007.-204с.-режим
доступа:http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=5722
Б1.О.05.14
Начертательная
геометрия и
инженерная графика
Основная литература
Дополнительная
литература
Серга, Г. В. Инженерная графика : учебник / Г. В. Серга, И. И. Табачук, Н. Н.
Кузнецова. — 2-е изд., испр. и доп. — Санкт-Петербург : Лань, 2022. — 228 с.
— ISBN 978-5-8114-2856-4. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/212708
Серга, Г. В. Инженерная графика для машиностроительных специальностей:
учебник / Г. В. Серга, И. И. Табачук, Н. Н. Кузнецова ; под общей редакцией Г.
В. Серги. — 2-е изд., испр. — Санкт-Петербург : Лань, 2022. — 276 с. — ISBN
978-5-8114-3603-3. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная
система. — URL: https://e.lanbook.com/book/206642
Серга, Г. В. Начертательная геометрия : учебник / Г. В. Серга, И. И. Табачук, Н.
Н. Кузнецова. — 3-е изд., испр. и доп. — Санкт-Петербург : Лань, 2022. — 444
с. — ISBN 978-5-8114-2781-9. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/212579
Тарасов, Б. Ф. Начертательная геометрия : учебник / Б. Ф. Тарасов, Л. А.
Дудкина, С. О. Немолотов. — Санкт-Петербург : Лань, 2022. — 256 с. — ISBN
978-5-8114-1321-8. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная
система. — URL: https://e.lanbook.com/book/210896
Королёв, Ю. И. Инженерная графика: учебник для вузов/ Ю. И. Королёв, С. Ю.
Устюжанина. - Санкт-Петербург.: Питер, 2013. - 464 с.: ил.
Лызлов, А. Н. Начертательная геометрия. Задачи и решения : учебное пособие /
А. Н. Лызлов, М. В. Ракитская, Д. Е. Тихонов-Бугров. — Санкт-Петербург :
Лань, 2022. — 96 с. — ISBN 978-5-8114-1163-4. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/210605.
Начертательная геометрия : учебное пособие / В. В. Корниенко, В. В. Дергач, А.
К. Толстихин, И. Г. Борисенко. — 4-е изд., испр. и доп. — Санкт-Петербург :
Лань, 2022. — 192 с. — ISBN 978-5-8114-1467-3. — Текст : электронный // Лань
: электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/211301
Серга, Г. В. Начертательная геометрия для заочного обучения : учебник / Г. В.
Серга, И. И. Табачук, Н. Н. Кузнецова. — 2-е изд., испр. и доп. — СанктПетербург : Лань, 2021. — 228 с. — ISBN 978-5-8114-2854-0. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/169066
3
Фролов, С. А. Сборник задач по начертательной геометрии : учебное пособие /
С. А. Фролов. — 3-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2022. — 192 с. —
ISBN 978-5-8114-0804-7. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/210176
Б1.О.05.15
Механизация и
электрификация
производственных
процессов
Основная литература
Дополнительная
литература
Б1.О.05.16
Инновационные
технологии в
аграрном
производстве
Литвинов, В. И. Механизация и автоматизация в животноводстве : учебное
пособие / В. И. Литвинов, Н. Ю. Литвинова. — Вологда : ВГМХА им. Н.В.
Верещагина, 2022. — 116 с. — ISBN 978-5-98076-364-0. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/256076
Жирков, Е. А. Основы механизации, электрификации и автоматизации
сельскохозяйственного производства : учебное пособие / Е. А. Жирков. —
Рязань : РГАТУ, 2019. — 47 с. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/144282
Маслов, Г. Г. Техническая эксплуатация средств механизации АПК : учебное
пособие / Г. Г. Маслов, А. П. Карабаницкий. — Санкт-Петербург : Лань, 2022.
— 192 с. — ISBN 978-5-8114-2809-0. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/212828
Механизация и электрификация сельскохозяйственного производства./ Под ред. 138
Тарасенко А.П. – Москва: КолосС, 2004. – 550 с.
Курбанов, Р. Ф. Механизация и электрификация сельскохозяйственного
производства : учебно-методическое пособие / Р. Ф. Курбанов, С. С. Храмцов.
— Киров : Вятская ГСХА, 2011. — 143 с. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/129643
Механизация и электрификация сельскохозяйственного производства. / Под 23
ред. В.М. Баутина.– Москва: Колос, 2000. – 536 с.
Основная литература
Дополнительная
литература
Голубев, А. В. Основы инновационного развития российского АПК / А. В.
Голубев. — Москва : РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2015. — 372 с. —
ISBN 978-5-9675-1254-4. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/157524
Земсков, В. И. Возобновляемые источники энергии в АПК : учебное пособие /
В. И. Земсков. — Санкт-Петербург : Лань, 2022. — 368 с. — ISBN 978-5-81141647-9. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. —
URL: https://e.lanbook.com/book/211574
Организация инновационной деятельности в агробизнесе : учебное пособие / Ю.
И. Жевора, Д. С. Донецкий, А. Т. Лебедев [и др.]. — Ставрополь : СтГАУ, 2021.
— 204 с. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. —
URL: https://e.lanbook.com/book/245705
Тенденции развития инженерного обеспечения в сельском хозяйстве : учебник
для вузов / А. И. Завражнов, Л. В. Бобрович, С. М. Ведищев [и др.] ; Под
редакцией академика РАН А. И. Завражнова. — Санкт-Петербург : Лань, 2021.
— 688 с. — ISBN 978-5-8114-7398-4. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/176846
Водянников, В. Т. Экономика реализации биоэнергетического потенциала
отходов аграрного производства : учебное пособие / В. Т. Водянников. —
Санкт-Петербург : Лань, 2022. — 128 с. — ISBN 978-5-8114-3146-5. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/213134
Жукова, М. А. Перспективы цифровой трансформации сельского хозяйства :
монография / М. А. Жукова, А. В. Улезько. — Воронеж : ВГАУ, 2021. — 179 с.
— ISBN 978-5-7267-1213-0. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/202727
Закшевская, Е. В. Инновационные технологии управления аграрным
производством : монография / Е. В. Закшевская, С. С. Чумаков ; под редакцией
Е. В. Закшевской. — Воронеж : ВГАУ, 2017. — 170 с. — ISBN 978-5-7267-09666. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/178840
Карамнова, Н. В. Управление технологиями: учебное пособие / Н. В.
Карамнова, В. М. Белоусов. — Воронеж : Мичуринский ГАУ, 2018. — 278 с. —
ISBN 978-5-94664-378-8. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/157847
Кононова, Н. Н. Технико-технологическая модернизация сельского хозяйства:
условия и перспективы : монография / Н. Н. Кононова. — Воронеж : ВГАУ,
2021. — 195 с. — ISBN 978-5-7267-1176-8. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/178873
Федоренко, В.Ф. Информационные технологии в сельскохозяйственном
производстве : науч. аналит. обзор / В.Ф. Федоренко .— Москва : ФГБНУ
"Росинформагротех", 2014 .— 228 с. : ил. — Библиогр.: с. 217-222 (98 назв.) .—
ISBN 978-5-7367-1021-8 .— URL: https://lib.rucont.ru/efd/280260
Модуль "Профессиональных дисциплин"
Б1.О.06
Б1.О.06.01
Производственный
учет и отчетность
Основная литература
Дополнительная
литература
Буянова, И. В. Производственный учет и отчетность в молочной
промышленности / И. В. Буянова, П. Г. Рудась. — Кемерово : КемГУ, 2009. —
158 с. — ISBN 978-5-89289-530-9. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/4686
Буянова, И. В. Технология молока и молочных продуктов. Производственный
учет и отчетность в молочной отрасли : учебное пособие / И. В. Буянова. — 2-е
изд. — Кемерово : КемГУ, 2014. — 160 с. — ISBN 978-5-89289-838-6. —
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/60190
Зимняков, В. М. Производственный учет и отчетность в перерабатывающей
промышленности : учебное пособие / В. М. Зимняков. — Пенза : ПГАУ, 2018.
— 126 с. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. —
URL: https://e.lanbook.com/book/131148
Голубева, Л. В. Учет и отчетность в производстве продуктов животного
происхождения. Лабораторный практикум : учебное пособие / Л. В. Голубева,
О. И. Долматова, М. М. Данылив. — Воронеж : ВГУИТ, 2017. — 119 с. — ISBN
978-5-00032-288-8. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная
система. — URL: https://e.lanbook.com/book/106806
Кизилов, А. Н. Бухгалтерский учет в торгово-снабженческих и обслуживающих
организациях АПК: учебное пособие / А. Н. Кизилов, З. В. Удалова, Т. К. 3
Дущенко. - Ростов на Дону: Феникс, 2007. - 365 с
Производственный учет и отчетность / Л. В. Антипова [и др.]. – Санкт2
Петербург: Гиорд, 2006. - 504 с.
Б1.О.06.02
Технология хранения
и переработки
продукции
растениеводства
Основная литература
Дополнительная
литература
Медведева, З. М. Технология хранения и переработки продукции
растениеводства : учебное пособие / З. М. Медведева, Н. Н. Шипилин, С. А.
Бабарыкина. — Новосибирск : НГАУ, 2015. — 340 с. — Текст : электронный //
Лань
:
электронно-библиотечная
система.
—
URL:
https://e.lanbook.com/book/71641
Технология хранения и переработки продукции растениеводства : учебное
пособие / Е. В. Калмыкова, Н. Ю. Петров, О. В. Калмыкова, С. А. Мордвинкин.
— Волгоград : Волгоградский ГАУ, 2017. — 196 с. — // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/107855
Белкина, Р. И. Технология хранения и переработки продукции растениеводства
(практикум) : учебное пособие / Р. И. Белкина, В. М. Губанова, Л. И.
Якубышина. — Тюмень : ГАУ Северного Зауралья, 2021. — 312 с. — ISBN 9785-98249-137-4. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная
система. — URL: https://e.lanbook.com/book/256001
Бузоверов, С. Ю. Практикум по сооружениям и оборудованию для хранения
сельскохозяйственной продукции : учебное пособие / С. Ю. Бузоверов. —
Барнаул : АГАУ, 2018. — 121 с. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/137624
Бузоверов, С. Ю. Практикум по технологии хранения и переработки продукции
растениеводства : учебное пособие / С. Ю. Бузоверов, В. И. Лобанов, М. В.
Селиверстов. — Барнаул : АГАУ, 2017. — 91 с. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/151163
Технология производства, хранения, переработки продукции растениеводства и 25
основы земледелия / В. Д. Муха и др. – Москва: КолосС, 2007. – 580 с.
Практикум по агробиологическим основам производства, хранения и 22
переработки продукции растениеводства./ Под ред. Филатова В.И. – Москва:
КолосС, 2002. – 624 с
Б1.О.06.03
Технология
переработки и
хранения продукции
животноводства
Основная литература
Дополнительная
литература
Технологические основы производства продукции животноводства / А. Ю.
Медведев, Н. В. Волгина, Г. А. Зеленкова [и др.]. — Санкт-Петербург : Лань,
2023. — 220 с. — ISBN 978-5-507-46194-3. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/333185
Бабайлова, Г. П. Технология производства продукции животноводства с
основами биотехнологии : учебное пособие для вузов / Г. П. Бабайлова, Е. С.
Симбирских, Ю. С. Овсянников. — Санкт-Петербург : Лань, 2022. — 240 с. —
ISBN 978-5-8114-8738-7. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/200267
Основы производства продукции животноводства: учебное пособие / Е. И.
Мальцева, А. Г. Кулаева, А. Ю. Головин, С. П. Прокопов. — Омск : Омский
ГАУ, 2022. — 86 с. — ISBN 978-5-907507-46-3. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/221774
Практикум по производству продукции животноводства : учебное пособие / А.
И. Любимов, Г. В. Родионов, Ю. С. Изилов, С. Д. Батанов. — Санкт-Петербург :
Лань, 2022. — 192 с. — ISBN 978-5-8114-1597-7. — Текст : электронный // Лань
: электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/211679
Родионов, Г. В. Основы животноводства : учебник / Г. В. Родионов, Ю. А.
Юлдашбаев, Л. П. Табакова. — 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2020.
— 564 с. — ISBN 978-5-8114-3824-2. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/130495
Абрамкова, Н. В. Технология производства и переработки продукции
животноводства: Лабораторный практикум / Н. В. Абрамкова, Ю. Б.
Феофилова, К. Е. Титова. — Орел : ОрелГАУ, 2013. — 216 с. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/71483
Абрамкова, Н.В. Технология производства, переработки и хранения продукции
животноводства [Электронный ресурс]: учебное пособие / Н.В. Абрамкова,
Ю.Б. Феофилова. — Электрон. дан. — Орел : ОрелГАУ, 2013. — 184 с. —
Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/71453
Основы технологии производства и первичной обработки продукции
животноводства : учебное пособие / Л. Ю. Киселев, Ю. И. Забудский, А. П.
Голикова, Н. А. Федосеева. — Санкт-Петербург : Лань, 2022. — 448 с. — ISBN
978-5-8114-1364-5. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная
система. — URL: https://e.lanbook.com/book/211115
Родионов, Г.В. Технология производства и переработки животноводческой 25
продукции / Г.В. Родионов – Москва: КолосС, 2005. – 512 с.
Техника и технологии в животноводстве : учебное пособие / В. И. Трухачев, И.
В. Атанов, И. В. Капустин, Д. И. Грицай. — Санкт-Петербург : Лань, 2016. —
380 с. — ISBN 978-5-8114-2224-1. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/79333
Хазиахметов, Ф. С. Рациональное кормление животных : учебное пособие / Ф.
С. Хазиахметов. — 3-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2019. — 364 с. —
ISBN 978-5-8114-4171-6. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/115666
Б1.О.06.04
Основы
биотехнологии
переработки
сельскохозяйственной
продукции
Основная литература
Иванова, Л. А. Пищевая биотехнология: кн. 2. Переработка растительного
сырья / Л. А. Иванова, Л. И. Войно, И. С. Иванова; ред. И. М. Грачева. Москва: КолосС, 2008. - 472 с.
Ильин, Д. Ю. Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной
продукции : методические указания / Д. Ю. Ильин, Г. В. Ильина. — Пенза :
ПГАУ, 2017. — 88 с. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная
система. — URL: https://e.lanbook.com/book/131115
5
Дополнительная
литература
Б1.О.06.05
Техно химический
контроль сырья и
продуктов
переработки
Основная литература
Музафаров, Е.Н. История и география биотехнологий : учебное пособие / Е.Н.
Музафаров. — 2-е изд., испр. — Санкт-Петербург : Лань, 2018. — 344 с. —
ISBN 978-5-8114-2887-8. — Текст : электронный // Электронно-библиотечная
система «Лань» : [сайт]. — URL: https://e.lanbook.com/book/101843
Степанова, Н. Ю. Основы биотехнологии переработки растительной продукции
: учебное пособие / Н. Ю. Степанова. — Санкт-Петербург : СПбГАУ, 2019 —
Часть 1 — 2019. — 91 с. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/162713
Основы сельскохозяйственной биотехнологии / Г. С. Муромцев и др.-Москва:
Агропромиздат, 1990.-384 с.
Тарова, З. Н. Основы биотехнологии и переработки растениеводческой
продукции : учебно-методическое пособие / З. Н. Тарова. — Воронеж :
Мичуринский ГАУ, 2006. — 7 с. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/47136
Тюрина, Л. Е. Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной
продукции: лабораторный практикум : учебное пособие / Л. Е. Тюрина. —
Красноярск : КрасГАУ, 2016. — 56 с. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/187279
Лурье, И.С. Технохимический и микробиологический контроль в кондитерском 5
производстве: Справочник / И. С. Лурье, Л. Е. Скокан, А. П. Цитович. – Москва:
КолосС, 2003. – 416 с.
Сергеева, И. Ю. Физико-химические основы и общие принципы переработки
растительного сырья : учебное пособие / И. Ю. Сергеева, М. В. Кардашева. —
Кемерово : КемГУ, 2020. — 204 с. — ISBN 978-5-8353-2698-3. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/162596
5
Дополнительная
литература
Б1.О.06.06
Машины и аппараты
пищевых производств
Основная литература
Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов
переработки : учебно-методическое пособие / А. Х. Волков, Г. Р. Юсупова, Н.
В. Николаев, И. Т. Вафин. — Казань : КГАВМ им. Баумана, 2020. — 17 с. —
Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/177643
Сергеева, И. Ю. Физико-химические основы и общие принципы переработки
растительного сырья : учебное пособие / И. Ю. Сергеева, М. В. Кардашева. —
Кемерово : КемГУ, 2020. — 204 с. — ISBN 978-5-8353-2698-3. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/162596.
Савина,
О.В.
Практикум
по
технохимическому
контролю
сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки: учеб. пособие
[Электронный ресурс] / О.В. Савина, О.В.Платонова.-Рязань: ГАТУ, 2010.-94 с.режим доступа: http://rucont.ru/efd/145879
Хозяев, И. А. Проектирование технологического оборудования пищевых
производств : учебное пособие / И. А. Хозяев. — Санкт-Петербург : Лань, 2022.
— 272 с. — ISBN 978-5-8114-1146-7. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/210725
Вобликова, Т.В. Процессы и аппараты пищевых производств : учебное пособие
/ С.Н. Шлыков, А.В. Пермяков; Ставропольский гос. аграрный ун-т; Т.В.
Вобликова .— Ставрополь : АГРУС, 2013 .— 212 с. : ил. — ISBN 978-5-95960958-0 .— URL: https://lib.rucont.ru/efd/314402
Машины и аппараты пищевых производств: В 2 кн. Кн. 1. / Под ред. Панфилова
10
В.А. – Москва: Высшая школа, 2001. – 703 с.
Машины и аппараты пищевых производств: В 2 кн. Кн. 2. / Под ред. Панфилова 10
В.А. – Москва: Высш. шк., 2001. – 703 с.
Плаксин, Ю. М. Процессы и аппараты пищевых производств: учебник / Ю. М. 5
Плаксин, Н. Н. Малахов, В. А. Ларин. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва:
КолосС, 2008. - 760 с.
Дополнительная
литература
Алексеев, Г. В. Виртуальный лабораторный практикум по курсу "Процессы и
аппараты пищевых производств" + CD: учебное пособие/ Г. В. Алексеев, И. И. 10
Бриденко, Н. И. Лукин. – Санкт-Петербург: Лань, 2011. - 144 с.
Введение в профессиональную деятельность (Инженерия техники пищевых
технологий) : учебник / С. Т. Антипов, А. В. Дранников, В. А. Панфилов [и др.]
; под редакцией В. А. Панфилова. — Санкт-Петербург : Лань, 2022. — 268 с. —
ISBN 978-5-8114-3907-2. — Текст: электронный // Лань: электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/206720
Кавецкий, Г. Д. Процессы и аппараты пищевой технологии / Г. Д. Кавецкий, Б. 6
В. Васильев. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва: Колос, 2000. – 551 с.
Оборудование перерабатывающих производств: учебное пособие / В. Н.
Сысоев, С. А. Толпекин, А. В. Волкова, А. Н. Макушин. — Самара : СамГАУ,
2019. — 160 с. — ISBN 978-5-88575-555-9. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/119880
Процессы и аппараты пищевых производств: учебник / А. Н. Остриков [и др.];
4
ред. А. Н. Остриков. – Санкт-Петербург: Гиорд, 2012. - 616 с.
Руднев, С. Д. Монтаж, сервис, ремонт, диагностика оборудования : учебное
пособие / С. Д. Руднев, А. О. Рензяев. — Кемерово : КемГУ, 2017. — 134 с. —
ISBN 979-5-89289-170-6. — Текст: электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/111863
Семакина, О. К. Монтаж, эксплуатация и ремонт оборудования отрасли :
учебное пособие / О. К. Семакина. — Томск : ТПУ, 2018. — 184 с. — ISBN 9785-4387-0812-4. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная
система. — URL: https://e.lanbook.com/book/113209
Технологическое оборудование пищевых производств. Практикум : учебное
пособие / А. Н. Поперечный, В. Г. Корнийчук, В. А. Парамонова, С. А.
Боровков. — 2-е изд., перераб. и доп. — Донецк : ДонНУЭТ имени ТуганБарановского, 2017 — Часть 1 — 2017. — 172 с. — Текст : электронный // Лань
: электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/170483
Хозяев, И. А. Проектирование технологического оборудования пищевых
производств : учебное пособие / И. А. Хозяев. — Санкт-Петербург : Лань, 2022.
— 272 с. — ISBN 978-5-8114-1146-7. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/210725
Шамрина, О. П. Художественное конструирование машин и аппаратов пищевых
производств : учебное пособие / О. П. Шамрина. — Мурманск : МГТУ, 2015. —
128 с. — ISBN 978-5-86185-799-4. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/142665
Б1.О.06.07
Физическая и
коллоидная химия
Основная литература
Дополнительная
литература
Нигматуллин, Н. Г. Физическая и коллоидная химия : учебное пособие / Н. Г.
Нигматуллин. — 2-е изд., испр. и доп. — Санкт-Петербург : Лань, 2022. — 288
с. — ISBN 978-5-8114-1983-8. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/212168
Васильцова, И. В. Органическая и физколлоидная химия [Электронный ресурс]
/ И. В. Васильцова. – М.: НГАУ (Новосибирский государственный аграрный
университет),
2013.-режим
доступа:
http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=44513
Гамеева, О.С. Сборник задач и упражнений по физической и коллоидной химии
[Электронный ресурс]: учебное пособие / О.С. Гамеева. — Электрон. дан. —
Санкт-Петербург: Лань, 2018. — 192 с. — Режим доступа:
https://e.lanbook.com/book/104939
Кумыков, Р. М. Физическая и коллоидная химия : учебное пособие / Р. М.
Кумыков, А. Б. Иттиев. — Санкт-Петербург : Лань, 2022. — 236 с. — ISBN 9785-8114-3519-7. — Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная
система. — URL: https://e.lanbook.com/book/208979
Нигматуллин, Н.Г. Физическая и коллоидная химия [Электронный ресурс] :
учебное пособие / Н.Г. Нигматуллин. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург :
Лань, 2015. — 288 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/67473.
Хазипов, Н. З. Биохимия животных с основами физколлоидной химии/ Н. З.
Хазипов, А. Н. Аскарова, Р. П. Тюрикова; ред. Н. З. Хазипов. - Москва:
КолосС, 2010. - 328 с.
Кумыков, Р. М. Физическая и коллоидная химия : учебное пособие для вузов /
Р. М. Кумыков, А. Б. Иттиев. — 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2021.
— 236 с. — ISBN 978-5-8114-7414-1. — Текст: электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/160121
4
Болдырев А.И. Физическая и коллоидная химия. – 2 – е изд., перераб. и доп. –
Москва: Высш. шк., 1983. – 408 с.
Зиннатов, Ф. Ф. Физическая и коллоидная химия: учебно-методическое пособие
/ Ф. Ф. Зиннатов, Т. Р. Якупов, А. М. Алимов. — Казань: КГАВМ им. Баумана,
2019. — 51 с. — Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система.
— URL: https://e.lanbook.com/book/138647
Практикум по коллоидной химии./ Под ред. М. И. Гельфмана. – СанктПетербург: Лань, 2005. – 256 с.
Б1.В.01
Б1.В.01.01
79
20
Модуль "Профильных дисциплин"
Организация и
управление
производством
Основная литература
Дополнительная
литература
Кирилова, О. В. Организация и управление сельскохозяйственным
производством : учебное пособие / О. В. Кирилова, Ю. В. Зубарева. — Тюмень :
ГАУ Северного Зауралья, 2020. — 133 с. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/157126
Масленников, С. Н. Организация и управление на производстве : учебное
пособие / С. Н. Масленников. — Новосибирск : СГУВТ, 2020. — 252 с. — ISBN
978-5-8119-0849-3. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная
система. — URL: https://e.lanbook.com/book/194811
Организация производства и управление предприятием : учебное пособие. —
Минск : БНТУ, 2022. — 61 с. — ISBN 978-985-583-427-5. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/325643
Даева, Т. В. Организация и управление производством: практикум / Т. В. Даева.
— Волгоград : Волгоградский ГАУ, 2016. — 88 с. — Текст : электронный //
Лань
:
электронно-библиотечная
система.
—
URL:
https://e.lanbook.com/book/76669
Управление в АПК: учебник/Под ред. Ю.Б.Королева. – Москва: КолосС, 2006.
376 с.
30
Б1.В.01.02
Технология
переработки
сельскохозяйственног
о сырья на малых
предприятиях
Основная литература
Дополнительная
литература
Донченко, Л.В. Концепция НАССР на малых и средних предприятиях
[Электронный ресурс] : учебное пособие / Л.В. Донченко, Е.А. Ольховатов. —
Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 180 с. — Режим доступа:
https://e.lanbook.com/book/111192.
Техника пищевых производств малых предприятий : учебник для вузов / С. Т.
Антипов, А. И. Ключников, И. С. Моисеева [и др.] ; Под редакцией академика
Российской академии наук В. А. Панфилова. — 2-е изд., перераб. и доп. —
Санкт-Петербург : Лань, 2021 — Часть 3 : Комбинированная переработка
сельскохозяйственного сырья — 2021. — 528 с. — ISBN 978-5-8114-7326-7. —
Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/176838
Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 1. Разборка
сельскохозяйственного сырья на анатомические части : учебник для вузов / С.
Т. Антипов, А. И. Ключников, И. С. Моисеева [и др.]. — 2-е изд., перераб. И
доп. — Санкт-Петербург: Лань, 2021. — 368 с. — ISBN 978-5-8114-7327-4. —
Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/174962
Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 2. Сборка пищевых
продуктов из компонентов сельскохозяйственного сырья : учебник для вузов /
С. Т. Антипов, А. И. Ключников, И. С. Моисеева [и др.]. — 2-е изд., перераб. И
доп. — Санкт-Петербург: Лань, 2021. — 596 с. — ISBN 978-5-8114-7317-5. —
Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/174963
Общие принципы переработки и производства продуктов питания :
методические указания / составитель Н. Г. Главатских. — Ижевск : Ижевская
ГСХА, 2020. — 27 с. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная
система. — URL: https://e.lanbook.com/book/178010
Щеколдина, Т. В. Физико-химические основы и общие принципы переработки
растительного сырья: учебное пособие / Т. В. Щеколдина, Е. А. Ольховатов, А.
В. Степовой. — 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург: Лань, 2022. — 208 с. —
ISBN 978-5-8114-2697-3. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/213065
Б1.В.01.03
Технология хранения
продукции аграрного
производства
Основная литература
Дополнительная
литература
Комлацкий, В. И. Технология предприятий по переработке животноводческой
продукции: учебник для вузов / В. И. Комлацкий, Т. А. Хорошайло. — СанктПетербург: Лань, 2020. — 216 с. — ISBN 978-5-8114-5391-7. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/152603
Мударисов, Ф. А. Технология хранения, транспортировки и реализации
сельскохозяйственной продукции : методические указания / Ф. А. Мударисов,
Н. Н. Андреев. — Ульяновск: УлГАУ имени П. А. Столыпина, 2020. — 36 с. —
Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/207188
Хранение продукции растениеводства : методические рекомендации / С. А.
Семина, О. Н. Кухарев, Н. И. Остробородова [и др.]. — Пенза : ПГАУ, 2018. —
86 с. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. —
URL: https://e.lanbook.com/book/131081
Семина, С. А. Хранение и переработка продукции растениеводства : учебное
пособие / С. А. Семина, Н. И. Остробородова. — Пенза : ПГАУ, 2015. — 230 с.
— Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/142181
Технология хранения, переработки и стандартизация растениеводческой
продукции : учебник / В. И. Манжесов, И. А. Попов, Д. С. Щедрин, С. В.
Калашникова. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2014. — 704 с. — ISBN 9785-9044-0607-3. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная
система. — URL: https://e.lanbook.com/book/90672
Б1.В.01.04
Технология
производства и
переработки
продукции
свиноводства
Основная литература
Дополнительная
литература
Жаймышева, С. С. Технология производства и переработки продукции
свиноводства : учебное пособие / С. С. Жаймышева, В. И. Косилов, Т. Г.
Герасимова. — Оренбург : Оренбургский ГАУ, 2022. — 144 с. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/311942
Казаков, В.С. Технология интенсивного производства свинины : учебнометодическое пособие / В.С. Казаков, Ю.С. Овсянников. — 4-е. — Киров :
Вятская ГСХА, 2018. — 58 с. — Текст: электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/129612
Современные технологии производства свинины: учебное пособие / В.С.
Буяров, О.А. Михайлова, А.В. Буяров, В.В. Крайс ; под редакцией В.С. Буярова.
— Орел : ОрелГАУ, 2014. — 184 с. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/71454
Технология производства и переработки продукции свиноводства : учебник для
во / В. Г. Кахикало, Н. Г. Фенченко, О. В. Назарченко, Н. И. Хайруллина. —
Санкт-Петербург : Лань, 2020. — 340 с. — ISBN 978-5-8114-4645-2. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/143674.
Рахматова, Л.А. Технология производства свинины на промышленной основе :
учебно-методическое пособие / Л.А. Рахматова, Р.Н. Файзрахманова, Р.Р.
Муллахметова. — Казань: КГАВМ им. Баумана, 2019. — 55 с. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/129423
Дарьин, А.И. Интенсивные технологии производства свинины : учебное
пособие / А.И. Дарьин. — Пенза: ПГАУ, 2018. — 195 с. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/131104
Практикум по производству продукции животноводства : учебное пособие /
А.И. Любимов, Г.В. Родионов, Ю.С. Изилов, С.Д. Батанов. — Санкт-Петербург
: Лань, 2014. — 192 с. — ISBN 978-5-8114-1597-7. — Текст : электронный //
Лань
:
электронно-библиотечная
система.
—
URL:
https://e.lanbook.com/book/51725
Технология производства свинины: учебное пособие / составители А. И.
Любимов, О. В. Миропольская. — Ижевск : Ижевская ГСХА, 2013. — 88 с. —
Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/133942
Б1.В.01.05
Технология
переработки рыбы и
гидробионтов
Основная литература
Сенсорный анализ продуктов переработки рыбы и беспозвоночных : учебное
пособие / Г. Н. Ким, И. Н. Ким, Т. М. Сафронова, Е. В. Мегеда. — СанктПетербург : Лань, 2022. — 512 с. — ISBN 978-5-8114-1654-7. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/211661 .
Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и морепродуктов : 2019-08-27 /
Составители: А.Х.Волков [и др.]. — Казань : КГАВМ им. Баумана, 2015. — 116
с. — Текст: электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/123333
Владимцева, Т.М. Технология рыбы и рыбных продуктов: учебное пособие /
Т.М. Владимцева. — Красноярск: КрасГАУ, 2017. — 328 с. — Текст:
электронный //
Лань:
электронно-библиотечная
система.
—
URL:
https://e.lanbook.com/book/130069
Гнедов, А.А. Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность :
учебник / А.А. Гнедов, О.А. Рязанова, В.М. Позняковский ; под общей
редакцией В.М. Позняковского. — Санкт-Петербург : Лань, 2018. — 436 с. —
ISBN 978-5-8114-3242-4. — Текст: электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/110905
Дополнительная
литература
Иванов, А.А. Физиология гидробионтов: учебное пособие / А.А. Иванов, Г.И.
Пронина, Н.Ю. Корягина. — Санкт-Петербург: Лань, 2015. — 480 с. — ISBN
978-5-8114-1881-7. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная
система. — URL: https://e.lanbook.com/book/65952
Максимова, С.Н. Технология консервов из водных биологических ресурсов :
учебное пособие / С.Н. Максимова, З.П. Швидкая, Е.М. Панчишина. — СанктПетербург: Лань, 2019. — 144 с. — ISBN 978-5-8114-3331-5. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/111884
Мезенова, О. Я. Биотехнология рационального использования гидробионтов :
учебник / О. Я. Мезенова. — Санкт-Петербург: Лань, 2022. — 416 с. — ISBN
978-5-8114-1438-3. — Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная
система. — URL: https://e.lanbook.com/book/211325
Мезенова, О.Я. Биотехнология рационального использования гидробионтов :
учебник / О.Я. Мезенова. — Санкт-Петербург : Лань, 2013. — 416 с. — ISBN
978-5-8114-1438-3. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная
система. — URL: https://e.lanbook.com/book/13096
Сенсорный анализ продуктов переработки рыбы и беспозвоночных : учебное
пособие / Г.Н. Ким, И.Н. Ким, Т.М. Сафронова, Е.В. Мегеда. — СанктПетербург : Лань, 2014. — 512 с. — ISBN 978-5-8114-1654-7. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/50686
Функциональное питание: учебное пособие / авторы-составители Э.Э.
Сафонова [и др.]. — Санкт-Петербург : Лань, 2019. — 256 с. — ISBN 978-58114-3688-0. — Текст: электронный // Лань : электронно-библиотечная система.
— URL: https://e.lanbook.com/book/122143
Линич, Е. П. Функциональное питание : учебное пособие / Е. П. Линич, Э. Э.
Сафонова. — 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург: Лань, 2022. — 180 с. — ISBN
978-5-8114-2553-2. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная
система. — URL: https://e.lanbook.com/book/213026.
Б1.В.01.06
Технология
производства
продуктов из мяса
птицы
Основная литература
Дополнительная
литература
Бессарабов, Б.Ф. Технология производства яиц и мяса птицы на промышленной
основе [Электронный ресурс] : учебное пособие / Б.Ф. Бессарабов, А.А.
Крыканов, Н.П. Могильда. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург : Лань, 2012.
— 352 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/4314
Переработка мяса птицы и кроликов : учебное пособие / Е. А. Рыгалова, Е. А.
Речкина, К. А. Геращенко [и др.]. — Красноярск : КрасГАУ, 2021. — 362 с. —
Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/225170
Технология производства и переработки продуктов из мяса птицы
[Электронный ресурс] : лаб. практикум / С.В. Стадникова, О.В. Богатова, Н.Г.
Догарева, М.В. Клычковa, Ю.С. Кичко, Оренбургский гос. ун- т .— Оренбург :
Университет, 2014 .— 154 с. — Режим доступа: https://lib.rucont.ru/efd/278620
Чупина, Л.В. Птицеводство. Технология производства мяса птицы: учебнометодическое пособие / Л.В. Чупина, В.А. Реймер. — Новосибирск: НГАУ,
2013. — 58 с. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная
система. — URL: https://e.lanbook.com/book/44525
Бурдашкина, В.Н. Интенсивные технологии производства яиц и мяса птицы :
методические указания / В.Н. Бурдашкина, А.И. Дарьин. — Пенза: ПГАУ, 2017.
— 123 с. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. —
URL: https://e.lanbook.com/book/131118
Буяров, В.С. Интенсивные технологии производства яиц и мяса птицы : учебнометодическое пособие / В.С. Буяров, Ю.Б. Феофилова, Н.Н. Лаушкина. — Орел
: ОрелГАУ, 2014. — 268 с. — ISBN 978-5-93382-226-4. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/71505
Инновационное развитие техники пищевых технологий [Электронный ресурс] :
учебное пособие / С.Т. Антипов [и др.] ; под ред. Панфилова В.А.. — Электрон.
дан. — Санкт-Петербург : Лань, 2016. — 660 с. — Режим доступа:
https://e.lanbook.com/book/74680
Продуктивность птицы и качество продукции птицеводства при применении
пробиотиков класса ветом и селена [Электронный ресурс] : монография / Г.А.
Ноздрин [и др.]. — Электрон. дан. — Новосибирск : НГАУ, 2013. — 257 с. —
Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/44521
Б1.В.01.07
Производство колбас
и мясных изделий
Основная литература
Андреева, А. В. Технология и ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и
мясных продуктов: лабораторный практикум : учебное пособие / А. В.
Андреева, Ч. Р. Галиева. — Уфа : БГАУ, 2021. — 128 с. — ISBN 978-5-74560759-2. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. —
URL: https://e.lanbook.com/book/201035
Волощенко, Л.В. Технология соленых штучных изделий : 2019-08-27 / Л.В.
Волощенко. — Белгород : БелГАУ им.В.Я.Горина, 2017. — 61 с. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/123386
Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо,
молоко) : учебное пособие / О.А. Ковалева, Е.М. Здрабова, О.С. Киреева [и др.]
; под общей редакцией О. А. Ковалевой. — 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург :
Лань, 2020. — 444 с. — ISBN 978-5-8114-3304-9. — Текст : электронный // Лань
: электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/130575
Пронин, В. В. Технология первичной переработки продуктов животноводства :
учебное пособие / В. В. Пронин, С. П. Фисенко, И. А. Мазилкин. — 3-е изд.,
стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2020. — 176 с. — ISBN 978-5-8114-5036-7. —
Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/131052
Стандартизация,
технология
переработки
и
хранения
продукции
животноводства : учебное пособие / Г.С. Шарафутдинов, Ф.С. Сибагатуллин,
Н.А. Балакирев [и др.]. — 5-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2020. —
624 с. — ISBN 978-5-8114-3954-6. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/130579
Дополнительная
литература
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов : учебник /
В.И. Криштафович, В.М. Позняковский, О.А. Гончаренко, Д.В. Криштафович ;
под общей редакцией В.И. Криштафович. — 4-е изд., стер. — Санкт-Петербург
: Лань, 2020. — 432 с. — ISBN 978-5-8114-4942-2. — Текст : электронный //
Лань
:
электронно-библиотечная
система.
—
URL:
https://e.lanbook.com/book/129085
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов : учебник /
В.И. Криштафович, В.М. Позняковский, О.А. Гончаренко, Д.В. Криштафович ;
под общей редакцией В.И. Криштафович. — 4-е изд., стер. — Санкт-Петербург
: Лань, 2020. — 432 с. — ISBN 978-5-8114-4942-2. — Текст : электронный //
Лань
:
электронно-библиотечная
система.
—
URL:
https://e.lanbook.com/book/129085
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов : учебник /
В.И. Криштафович, В.М. Позняковский, О.А. Гончаренко, Д.В. Криштафович ;
под общей редакцией В.И. Криштафович. — 4-е изд., стер. — Санкт-Петербург
: Лань, 2020. — 432 с. — ISBN 978-5-8114-4942-2. — Текст : электронный //
Лань
:
электронно-библиотечная
система.
—
URL:
https://e.lanbook.com/book/129085
Трубина, И.А. Ветеринарно-санитарная экспертиза колбас и копченых изделий :
учебное пособие / И.А. Трубина, Е.А. Скорбина. — Ставрополь : СтГАУ, 2017.
— 49 с. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. —
URL: https://e.lanbook.com/book/107176
Салаватулина, Р. М. Рациональное использование сырья в колбасном 20
производстве : производственно-практическое издание / Р. М. Салаватулина. 2-е изд. – Санкт-Петербург: Гиорд, 2005. - 248 с
Хамицаева, А. С. Теоретические основы разработки технологий мучных и н/д
мясных изделий с использованием модифицированного растительного сырья :
монография / А. С. Хамицаева, А. Р. Будаев. — Владикавказ : Горский ГАУ,
2019. — 256 с. — ISBN 978-5-906647-59-7. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/134582
Цыренова, В. В. Производство колбас и мясных изделий / В. В. Цыренова, В. Ч. 10
Мункуев. – Улан-Удэ: БГСХА им. В. Р. Филиппова, 2008. – 149 с.
Цыренова, В. В. Практикум по производству колбас и мясных изделий: ч.2. / В. 45
В. Цыренова. - Чита: РИО ЗабАИ, 2009. - 72 с.
Цыренова, В. В. Практикум по технологии хранения и переработки мяса и 40
мясопродуктов: практикум / В. В. Цыренова. – Чита: РИО ЗабАИ, 2008. – 76 с.
Б1.В.01.08
Пищевые добавки,
пряности и
консерванты
Основная литература
Антипова, Л.В. Химия пищи [Электронный ресурс] : учебник / Л.В. Антипова,
Н.И. Дунченко. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург : Лань, 2019. — 856 с. —
Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/111190
Бурова, Т.Е. Введение в профессиональную деятельность. Пищевая
биотехнология [Электронный ресурс] : учебное пособие / Т.Е. Бурова. —
Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2018. — 160 с. — Режим доступа:
https://e.lanbook.com/book/108329
Николаев, С.И. Биологически активные добавки в кормлении животных и
птицы [Электронный ресурс] : учебное пособие / С.И. Николаев, А.К.
Карапетян, О.В. Чепрасова, В.В. Шкаленко. — Электрон. дан. — Волгоград :
Волгоградский
ГАУ,
2016.
—
112
с.
—
Режим
доступа:
https://e.lanbook.com/book/76681
Охрименко, О.В. Основы биохимии сельскохозяйственной продукции : учебное
пособие / О.В. Охрименко. — Санкт-Петербург : Лань, 2016. — 448 с. — ISBN
978-5-8114-2237-1. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная
система. — URL: https://e.lanbook.com/book/81567
Роева, Н.Н. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания
[Электронный ресурс] : учебное пособие / Н.Н. Роева. — Электрон. дан. —
Санкт-Петербург
:
,
2011.
—
256
с.
—
Режим
доступа:
https://e.lanbook.com/book/90703
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов : учебник /
В.И. Криштафович, В.М. Позняковский, О.А. Гончаренко, Д.В. Криштафович ;
под общей редакцией В.И. Криштафович. — 4-е изд., стер. — Санкт-Петербург
: Лань, 2020. — 432 с. — ISBN 978-5-8114-4942-2. — Текст : электронный //
Лань
:
электронно-библиотечная
система.
—
URL:
https://e.lanbook.com/book/129085
Дополнительная
литература
Б1.В.01.09
Введение в
профессиональную
деятельность и
основы научно исследовательской
работы
Основная литература
Химия пищи : учебное пособие / составитель О. В. Охрименко. — 3-е изд. —
Вологда : ВГМХА им. Н.В. Верещагина, 2015. — 234 с. — ISBN 978-5-98076188-2. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. —
URL: https://e.lanbook.com/book/130727
Экспертиза хлебобулочных изделий [Электронный ресурс] : учебник / А.С.
Романов [и др.]. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург : Лань, 2017. — 344 с. —
Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/93775.
Донченко, Л. В. Безопасность пищевой продукции: учебник / Л. В. Донченко, В.
Д. Надыкта. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва: ДеЛи принт, 2005. - 539 с.
Закревкий, В. В. Безопасность пищевых продуктов и биологически активных
добавок к пище. Практическое руководство по санитарно-эпидемиологическому
надзору: практическое руководство / В. В. Закревкий. – Санкт-Петербург:
Гиорд, 2004. - 280 с.
Иванова, Л. А. Пищевая биотехнология: кн. 2. Переработка растительного
сырья / Л. А. Иванова, Л. И. Войно, И. С. Иванова; ред. И. М. Грачева. Москва: КолосС, 2008. - 472 с.
Наумкин, В.Н. Пищевые и лекарственные свойства культурных растений
[Электронный ресурс] : учебное пособие / В.Н. Наумкин, Н.В. Коцарева, Л.А.
Манохина, А.Н. Крюков. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург : Лань, 2015. —
400 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/67475
Тюньков, И.В. Химия пищи [Электронный ресурс] : учебно-методическое
пособие / И.В. Тюньков, О.С. Котлярова. — Электрон. дан. — Новосибирск :
НГАУ, 2011. — 100 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/5513
Артемова, Е.Н. Введение в специальность "Технология продуктов
общественного питания" : учеб. пособие [Электронный ресурс] / И.Н.
Никулина, Е.Н. Артемова .— Орел : ОрелГТУ, 2005 .— 107 с. — 106 с. —
Режим доступа: https://lib.rucont.ru/efd/146321
24
3
5
Дополнительная
литература
Б1.В.02
Б1.В.02.ДВ.01
Бурова, Т.Е. Введение в профессиональную деятельность. Пищевая
биотехнология : учебное пособие / Т.Е. Бурова. — Санкт-Петербург : Лань,
2018. — 160 с. — ISBN 978-5-8114-3169-4. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/108329 .
Введение в профессиональную деятельность (Инженерия техники пищевых
технологий) : учебник / С.Т. Антипов, А.В. Дранников, В.А. Панфилов [и др.] ;
под редакцией В.А. Панфилова. — Санкт-Петербург : Лань, 2019. — 268 с. —
ISBN 978-5-8114-3907-2. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/121457
Трубилин, Е. И. Основы научно-исследовательской деятельности : учебное
пособие / Е. И. Трубилин. — Краснодар : КубГАУ, 2019. — 91 с. — ISBN 978-500097-939-6. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная
система. — URL: https://e.lanbook.com/book/196496 .
Андреев, Г.И. Основы научной работы и оформление результатов научной
деятельности. В помощь написания диссертации и рефератов: учебное пособие /
Г. И. Андреев, С. А. Смирнов, В. А. Тихомиров ; рец. В. Григорьев, А. Белов. Москва: Финансы и статистика, 2004. - 269 с.
Болтян, В. А. Основы научных исследований : курс лекций / В. А. Болтян, Л. М.
Гаврилова, В. М. Ковалевский. - Чита: ЗабАИ, 2012. - 134 с.
Введение в технологии продуктов питания [Электронный ресурс] : метод.
указания по проведению лаб. занятий для студентов специальности 260204.65
Технология бродильных производств и виноделие / И. Т. Фархиева, А. А.
Зайнуллин, Р. В. Кунакова, Уфимск. гос. акад. экон. и сервиса .— Уфа : УГАЭС,
2010 .— 36 с. — Режим доступа: https://lib.rucont.ru/efd/22853
Кирюшин, Б. Д. Основы научных исследований в агрономии : учебник / Б. Д.
Кирюшин, Р. Р. Усманов, И. П. Васильев. - Москва: КолосС, 2009. - 398 с.
Практические занятия по профессии «Повар, кондитер». Организация и
проведение в условиях дуального обучения : учебно-методическое пособ / Ж.В.
Морозова, Н.В. Пушина, Е.А. Зайцева, Н.А. Кочурова. — Санкт-Петербург :
Лань, 2020. — 172 с. — ISBN 978-5-8114-3892-1. — Текст : электронный // Лань
: электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/126908.
Элективные профильные дисциплины
Дисциплины (модули) по выбору 1 (ДВ.1)
23
60
15
Б1.В.02.ДВ.01.
01
Рациональное
использование сырья
в перерабатывающей
промышленности
Основная литература
Дополнительная
литература
Белокурова, Е.С. Биотехнология продуктов растительного происхождения :
учебное пособие / Е.С. Белокурова, О.Б. Иванченко. — Санкт-Петербург : Лань,
2019. — 232 с. — ISBN 978-5-8114-3630-9. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/118619
Дунченко, Н.И. Управление качеством продукции. Пищевая промышленность.
Для бакалавров : учебник / Н.И. Дунченко, В.С. Янковская. — 2-е изд., стер. —
Санкт-Петербург : Лань, 2020. — 304 с. — ISBN 978-5-8114-4962-0. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/129225
Демидонова, Т. Б. Методические указания к выполнению лабораторнопрактических занятий по дисциплине "Технология первичной обработки
кожевенного и пушно-мехового сырья" : методические указания / Т. Б.
Демидонова, Т. В. Мурзина. - Чита : РИО ЗабАИ, 2010. - 100 с.
Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра:
практикум. – Санкт-Петербург: Гиорд, 2008. - 96 с.
Русяева,
Е.Т.
Технологическое
оборудование
по
переработке
растениеводческой продукции : учебное пособие / Е.Т. Русяева, В.А. Борознин,
А.Г. Родина. — Волгоград : Волгоградский ГАУ, 2018. — 144 с. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/119926
Русяева,
Е.Т.
Технологическое
оборудование
по
переработке
растениеводческой продукции : учебное пособие / Е.Т. Русяева, В.А. Борознин,
А.Г. Родина. — Волгоград : Волгоградский ГАУ, 2018. — 144 с. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/119926
Храмцов, А. Г. Безотходная переработка молочного сырья: учебник / А. Г.
Храмцов, П. Г. Нестеренко. - Москва: КолосС, 2008. - 200 с.
30
2
2
Храмцов, А. Г. Технология продуктов из вторичного молочного сырья [Текст] :
учебное пособие / А. Г. Храмцов, С. В. Василисин, С. А. Рябцева, Т. С.
Воротникова. – Санкт-Петербург: Гиорд, 2009. - 424 с.
Чудинова, Ю.В. Биологические ресурсы льна: научные основы рационального
использования : монография / Ю.В. Чудинова. — Новосибирск : НГАУ, 2013. —
349 с. — ISBN 978-5-94477-140-7. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/63085
Б1.В.02.ДВ.01.
02
Малоотходные и
ресурсосберегающие
технологии в
перерабатывающих
производствах
Основная литература
Дополнительная
литература
Развитие инженерии техники пищевых технологий : учебник / С.Т. Антипов,
А.В. Журавлев, В.А. Панфилов, С.В. Шахов ; под редакцией В.А. Панфилова.
— Санкт-Петербург : Лань, 2019. — 448 с. — ISBN 978-5-8114-3906-5. —
Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/121492
Федоренко, И. Я. Ресурсосберегающие технологии и оборудование в
животноводстве: учебное пособие / И. Я. Федоренко, В. В. Садов. – СанктПетербург: Лань, 2012. - 304 с.
Широков, Ю.А. Экологическая безопасность на предприятии : учебное пособие
/ Ю.А. Широков. — 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2018. — 360 с. —
ISBN 978-5-8114-2578-5. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/107969
Антипова, Л.В. Технология и оборудование производства колбас и
полуфабрикатов: учебное пособие / Л. В. Антипова, И. Н. Толпыгина, А. А.
Калачев ; ред. Л. В. Антипова. – Санкт-Петербург: Гиорд, 2011. - 600 с.
Буяров, В.С. Научные основы ресурсосберегающих технологий производства
мяса бройлеров : монография / В.С. Буяров, Т.А. Столляр, А.В. Буяров. — Орел
: ОрелГАУ, 2013. — 284 с. — ISBN 978-5-93382-202-8. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/71509
2
4
3
Варакин, А.Т. Ресурсосберегающие технологии содержания крупного и мелкого
рогатого скота : учебное пособие / А.Т. Варакин, В.А. Злепкин, А.С. Шперов. —
Волгоград : Волгоградский ГАУ, 2016. — 112 с. — Текст : электронный // Лань
: электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/100785
Дунченко, Н.И. Управление качеством продукции. Пищевая промышленность.
Для аспирантов : учебник / Н.И. Дунченко, М.П. Щетинин, В.С. Янковская. —
Санкт-Петербург : Лань, 2018. — 236 с. — ISBN 978-5-8114-3334-6. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/110907
Перспективные ресурсосберегающие технологии [Электронный ресурс]. Москва: ФГБНУ Росинформагротех, 2013. - эл. опт. диск (CD-ROM).
Ресурсосберегающие технологии в производстве продукции животноводства:
научное издание / Н. М. Морозов, Е. Л. Ревякин. - Москва: ФГБНУ
Росинформагротех, 2012. - 108 с.
Ресурсосберегающие технологии производства экологически безопасной
сельскохозяйственной продукции: материалы научно-практического семинара,
посвященного 75-летию со дня рождения профессора Хуснидинова Шарифзяна
Кадировича (27-28 октября 2011 г.). - Иркутск : ИрГСХА, 2011. - 203 с
Дисциплины (модули) по выбору 2 (ДВ.2)
Б1.В.02.ДВ.02
Б1.В.02.ДВ.02.
01
Экспертиза пищевых
продуктов и
продовольственного
сырья
Основная литература
Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов : учебное
пособие / А.М. Алимов, Т.Р. Якупов, Ф.Ф. Зиннатов, Н.Р. Касанова ; Под
редакцией А.М. Алимова. — Казань : КГАВМ им. Баумана, 2019. — 242 с. —
Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/129419
Бурова, Т.Е. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания :
учебник / Т.Е. Бурова. — Санкт-Петербург : Лань, 2020. — 364 с. — ISBN 9785-8114-3968-3. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная
система. — URL: https://e.lanbook.com/book/130155
1
1
1
Дополнительная
литература
Б1.В.02.ДВ.02.
02
Производственный
контроль в отрасли
Основная литература
Коник, Н. В. Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных
продуктов: учебное пособие/ Н. В. Коник, Е. А. Павлова, И. С. Киселева. Москва: Альфа-М; Инфра-М, 2012. - 236 с.
Якупова, Л.Ф. Товароведение и товарная экспертиза сырья и пищевых
продуктов : 2019-08-14 / Л.Ф. Якупова, А.Х. Волков, Г.П. Юсупова. — 2-е. —
Казань : КГАВМ им. Баумана, 2019. — 193 с. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/122955
Батищева, Л. В. Производственный микробиологический контроль на
предприятиях молочной отрасли. Лабораторный практикум : учебное пособие /
Л. В. Батищева, Д. В. Ключникова. — Воронеж : ВГУИТ, 2013. — 156 с. —
ISBN 978-5-00032-011-2. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/71655
Никитин, И.Н. Организация государственного ветеринарного надзора : учебник
/ И.Н. Никитин, А.И. Никитин. — 2-е изд., перераб. и доп. — Санкт-Петербург :
Лань, 2019. — 460 с. — ISBN 978-5-8114-3437-4. — Текст : электронный // Лань
: электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/113922.
Производственный контроль предприятий отрасли : учебное пособие / О. Ю.
Мальцева, О. Л. Мещерякова, О. С. Корнеева, Г. П. Шуваева. — Воронеж :
ВГУИТ, 2016. — 96 с. — ISBN 978-5-00032-211-6. — Текст : электронный //
Лань
:
электронно-библиотечная
система.
—
URL:
https://e.lanbook.com/book/92223
Рензяева, Т.В. Основы технического регулирования качества пищевой
продукции. Стандартизация, метрология, оценка соответствия : учебное
пособие / Т.В. Рензяева. — 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2020. —
360 с. — ISBN 978-5-8114-4989-7. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/130191
Широков, Ю.А. Управление промышленной безопасностью : учебное пособие /
Ю.А. Широков. — Санкт-Петербург : Лань, 2019. — 360 с. — ISBN 978-5-81143347-6. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. —
URL: https://e.lanbook.com/book/112683
2
Дополнительная
литература
Ветеринарно-санитарный
производственный
контроль
качества
на
перерабатывающих предприятиях : учебное пособие / Составители: А.Х.Волков
[и др.]. — Казань : КГАВМ им. Баумана, 2015. — 96 с. — Текст : электронный //
Лань
:
электронно-библиотечная
система.
—
URL:
https://e.lanbook.com/book/123335
Зимняков, В.М. Производственный учет и отчетность в перерабатывающей
промышленности : учебное пособие / В.М. Зимняков. — Пенза : ПГАУ, 2018. —
126 с. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. —
URL: https://e.lanbook.com/book/131148
Ключникова, Д. В. Техно-химический контроль на предприятиях отрасли.
Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум : учебное
пособие : в 2 частях / Д. В. Ключникова. — Воронеж : ВГУИТ, 2017 — Часть 1 :
Технология молока и молочных продуктов — 2017. — 114 с. — ISBN 978-500032-297-0. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная
система. — URL: https://e.lanbook.com/book/106803
Пипко, В. А. Учет производства и калькулирование себестоимости продукции в
условиях агробизнеса: учебное пособие / В. А. Пипко. - Москва: Вузовский
учебник ; Инфра-М, 2011. - 208 с.
Производственный учет и отчетность: рекомендовано методсоветом по
направлению / Л. В. Антипова [и др.]. – Санкт-Петербург: Гиорд, 2006. - 504 с. :
ил.
Широков, Ю.А. Надзор и контроль в сфере безопасности : учебник / Ю.А.
Широков. — Санкт-Петербург : Лань, 2019. — 412 с. — ISBN 978-5-8114-38495. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/123675
Шмат, Е.В. Организация производственного ветеринарно-санитарного контроля
на предприятиях мясной, молочной и рыбной промышленности : учебное
пособие / Е.В. Шмат, Е.В. Корниенко, А.К. Бердова. — Омск : Омский ГАУ,
2017. — 45 с. — ISBN 978-5-89764-642-5. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/113356
ФТД. Факультативные дисциплины
5
2
ФТД.В.01
Методы исследования
сырья животного
происхождения
Основная литература
Дополнительная
литература
ФТД.В.02
История Сибири
Основная литература
Ищенко, А. В. Аналитическая химия и физико-химические методы
исследования : учебное пособие / А. В. Ищенко, И. А. Сибирцева. — Донецк :
ДонНУЭТ имени Туган-Барановского, 2023. — 136 с. — Текст : электронный //
Лань
:
электронно-библиотечная
система.
—
URL:
https://e.lanbook.com/book/338840
Голубева, Л. В. Методы исследования сырья и продуктов животного
происхождения: экспертиза молока и молочных продуктов : учебное пособие /
Л. В. Голубева, О. И. Долматова. — Воронеж: ВГУИТ, 2016. — 64 с. — ISBN
978-5-00032-210-9. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная
система. — URL: https://e.lanbook.com/book/92224
Мельникова, Е. И. Современные методы исследования свойств сырья и
продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум: учебное
пособие / Е. И. Мельникова, Е. С. Рудниченко, Е. В. Богданова. — Воронеж:
ВГУИТ, 2014. — 96 с. — ISBN 978-5-00032-040-2. — Текст: электронный //
Лань:
электронно-библиотечная
система.
—
URL:
https://e.lanbook.com/book/71660
Антипова, Л. В. Методы исследования мяса и мясных продуктов: учебник / Л.
В. Антипова, И. А. Глотова, И. А. Рогов. - Москва: Колос, 2001. - 571 с.
Антипова, Л. В. Методы исследования мяса и мясных продуктов / учебник / Л.
В. Антипова, И. А. Глотова, И. А. Рогов. - Москва: КолосС, 2004. - 571 с.
Бурмакина, Г.А. Становление и развитие системы сельско-хозяйственного
образования в Красноярском крае (1946–1991 гг.): монография / Г.А.
Бурмакина. — Красноярск : КрасГАУ, 2011. — 150 с. — ISBN 978-5-94617-2561. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/90756
Гонина, Н.В. Курс лекций по истории Сибири ХVI – ХХ вв : учебное пособие /
Н.В. Гонина. — Красноярск: КрасГАУ, 2008. — 230 с. — Текст : электронный //
Лань
:
электронно-библиотечная
система.
—
URL:
https://e.lanbook.com/book/90753
13
3
Дополнительная
литература
Константинов, А.В. Забайкалье: ступени истории (1917-1922 годы) / А.В.
Константинов, Н.Н. Константинова. - Чита: Экспресс-изд-во, 2017.-192 с.
Олех, Л.Г. История Сибири: учебное пособие. - Москва: Инфра-М:
Новосибирск: Сибирское соглашение, 2001.-314 с.
Очерк по истории города Нерчинска / Л.А. Пуляевский .— 1929
http://rucont.ru/efd/228499
Аграрная наука Сибири: сборник / СО РАСХН ; сост. П. Л. Гончаров, А. В.
Карамзин, под ред. с предисл. П. Л. Гончарова. - Новосибирск : [б. и.], 1999. 295 с.
Города Забайкалья второй половины XIX в. - начала XX в.: источники и
историография / Т.В. Паликова .— Улан-Удэ : Бурятский государственный
университет,
2014
.—
328
с.
—
ISBN
978-5-9793-0701-5
http://lib.rucont.ru/efd/320467/info
Миллер, Г.Ф. История Сибири. Том I [Электронный ресурс] / Г.Ф. Миллер. —
Электрон. дан. — Санкт-Петербург : Лань, 2014. — 620 с. — Режим доступа:
https://e.lanbook.com/book/52726.
Миллер, Г.Ф. История Сибири. Том II [Электронный ресурс] / Г.Ф. Миллер. —
Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2014. — 634 с. — Режим доступа:
https://e.lanbook.com/book/52725.
Покорский, В. И. История Иркутской государственной сельскохозяйственной
академии в лицах, цифрах и фактах, аргументах и документах (1934-2009) / В.
И. Покорский, В. В. Комин. - Иркутск : ИрГСХА, 2009. - 128 с.
Сайшиял Сказание о Чингисхане / Сайшиял ; пер. Норпол Очиров. - Улан-Удэ :
ОАО "Республиканская типография", 2006. - 576 с
Эвенкийские мотивы Забайкалья / М.Ф. Филипенко, Е.П. Шмаленко .— 2013. –
56 с. http://rucont.ru/efd/229743
20
1
1
1
2