Урок №
Тема: Функции и особенности поверхностного аппарата клеток разных
царств живой природы. Л.Р. №3 «Наблюдение явления плазмолиза и
деплазмолиза»
Цель:
продолжить формирование понятия поверхностный аппарат клеток,
сравнить поверхностный аппарат клеток разных царств живой
природы, раскрыть понятия «плазмолиз »и «деплазмолиз», причины
этих процессов»;
развивать умения сравнивать, делать выводы, работать с разными
видами тестов, закреплять навыки работы с микроскопом, развивать
логическое мышление, память, терминологическую речь;
воспитание интереса к предмету, культуры учебного труда и
культуры общения.
Оборудование: мультимедийное приложение, презентация «Поверхностный
аппарат клеток», дидактический материал, лабораторное
оборудование.
Тип урока: комбинированный
Формируемые компетенции: самообразовательные, информационные,
коммуникативные.
Ход урока:
Организационный момент
Приветствие.
Проверка готовности к уроку.
Чтение эпиграф на доске:
Лучше всего усваиваются те знания,
которые поглощаются с аппетитом.
Неизвестный автор
Сегодня, дети, я хочу вам пожелать,
Все знания на уроке с аппетитом поглощать.
А чтоб знанья и уменья не стали тяжёлой ношей,
Пожелаю вам старанья, терпенья, и удачных оценок. Итак, начнём.
I.
II.
Мотивация учебной деятельности
К нам на урок сегодня пришло видеописьмо с просьбой о помощи.
Внимание на экран (Видеофрагмент)
Текст письма:
- Здравствуйте, меня зовут …. В будущем я хочу стать врачом. Меня
очень интересуют вопросы, связанные со здоровьем человека. Недавно моя
сестра
съела какой-то некачественный продукт и отравилась. В
результате этого у неё открылась сильная рвота и диарея. Мама сказала,
что это может быть опасно, так как приведёт к обезвоживанию
организма. Уважаемые старшеклассники, помогите, объясните, что же
происходит с организмом и клетками при обезвоживании? Чем это может
быть опасно? Что нужно делать, чтобы избежать печальных
последствий?
III.
Сообщение целей и задач урока.
-Сегодня мы проведём урок в форме научной коллегии по теме «Функции
и особенности поверхностного аппарата клетки разных царств живой
природы» (Запись в тетрадь) На коллегии, для ответа на вопрос юного
медика, мы:
Рассмотрим составные компоненты поверхностного аппарата клеток;
Рассмотрим значение поверхностного аппарата;
Сравним
особенности
строения
поверхностного
аппарата
представителей разных царств живой природы;
Вспомним функции плазматической мембраны;
Проведём лабораторные исследования;
Выясним, что же происходит с клеткой при потере воды организмом;
Выясним, какие рекомендации можно дать юному медику для
предотвращения последствий обезвоживания организма.
IV. Актуализация опорных знаний.
- Прежде чем приступить к рассмотрению нового материала, давайте
вспомним то, что мы знаем о строении и функциях поверхностного аппарата
клетки.
1. Индивидуальные карточки ученикам
1 вариант (высокий уровень)
- Найдите соответствие между изображением структурного компонента
плазмолеммы и его функцией. Ответ внесите в таблицу (Максимум 10
баллов)
1
4
2
3
А. Образует защитный барьер,
имеет
избирательную
проницаемость,
способны
восстанавливать
мембрану.
Б. Проводят вещества сквозь
мембрану.
1
2
В.
Выполняют
сигнальную
функцию.
Г. Способны пропускать все
вещества.
Д. Образуют сложные комплексы с
молекулами белков и липидов.
3
4
-Объясните, что называют облегчённой диффузией.
2 вариант (достаточный уровень)
- Выберите правильный ответ, заполните бланк, соедините по порядку
между собой точки. (Максимум 7 баллов)
1. Пассивный транспорт:
а) перенос веществ без затрат энергии
б) идёт вопреки градиенту концентрации вещества
в) перенос веществ с затратами энергии
г) осуществляется благодаря диффузии
2. Какую функцию выполняют липиды, входящие в состав плазмолеммы?
а) транспорт веществ б) распознавание чужеродных тел
в) образование двойного би-слоя г) фотосинтез
3. Фагоцитоз – это:
а) захват клеткой жидкости
б) захват твёрдых частиц
в) транспорт веществ через мембрану
г) ускорение биохимических реакций
4. Для исследования разных структур клетки используют:
а) метод меченых атомов б) центрифугирование
в) метод культуры клеток
г) цитогенетический
5. Модель плазмолеммы называют:
а) упрощённой
б) жидкостно-мозаичной
в) липидно-белковой г) двухслойной
6. Плазмолемма – это:
а) гиалоплазма б) цитоплазматическая мембрана
в) цитоплазма г) эндоплазматическая сеть
7. Какую из функций не выполняет плазматическая мембрана?
а) транспорт веществ
б) синтез белка
в) взаимосвязь с другими клетками
г) защиту клетки
№
а
1
2
3
4
5
6
7
б
в
г
2. Фронтальная работа с классом
А. Распознавание частей объекта на рисунке
– Устно вставить пропущенные слова в текст, показать на рисунке.
Основу цитоплазматической мембраны составляет __________.
Он
состоит из молекул __________. Липиды имеют __________ головки и
_________ хвосты. К липидам прилегают крупные молекулы __________.
Ответы: липидный би-слой, липидов, гидрофильные и гидрофобные, белков.
Б. Озвучивание немых видеороликов
- Одной из функций мембран является транспорт веществ. Какие бывают
виды транспорта?
- Я предлагаю вам объединимся в группы по 4 человека и посмотреть
небольшой видеофрагмент «Транспорт вещества через плазмолемму»,
однако звук у данного видеофрагмента отсутствует. Ваша задача – озвучить
видеоролик, т.е. подумать о каком виде транспорта идёт речь и рассказать,
как он происходит. После просмотра видеоролика у вас будет 30 секунд на
обсуждение, затем с каждой группы 1 человек комментирует видеоролик, и
мы выбираем более полный ответ.
- Просмотр видеоролика (см. приложение).
- Комментарии к видеоролику.
- Собираю индивидуальные карточки.
V. Изучение нового материала.
- Итак, мы знаем, что между клеткой и окружающей средой происходит
обмен веществ через тонкую плазматическую мембрану. Благодаря ей клетка
может менять свою форму. Однако поверхностный аппарат состоит не
только из плазмолеммы. Что же в него входит, мы узнаем из рассказа
экспертов – цитологов. Ваше задание послушать их сообщение, найти ответы
на вопросы:
- Что входит в поверхностный аппарат?
- Чем отличается поверхностный аппарат клеток растений, животных и
бактерий?
1. Выступление экспертов – цитологов, презентация материала (см.
приложение).
Текст выступления:
№
слайда
1
2
3
4
5
Комментарий
Поверхностный аппарат клетки состоит из плазматической
мембраны, со строением которой мы уже познакомились,
надмембранного и подмембранного комплексов.
В состав надмембранного комплекса растений, бактерий, грибов
входит жесткая клеточная стенка, которая расположена над
плазмолеммой. Она состоит из полисахаридов, собранных в пучки,
которые составляют основу - каркас, и погруженный в матрикс,
тоже, преимущественно, состоящий из полисахаридов. У растений
таким полисахаридом является целлюлоза, иногда лигнин( стенки
клеток древесины благодаря лигнину становятся очень прочными);
у грибов полисахаридом является хитин.
У бактерий клеточная стенка имеет более сложное строение. Она
состоит из муреина, а иногда поверхностный аппарат бактерий
имеет ещё дополнительный слой мембраны, поэтому бактерии
более стойкие к неблагоприятным условиям.
В клетках животных нет
прочной клеточной стенки, их
надмембранный комплекс называется гликокаликс. В состав
гликокаликса входят гликопротеиды (белки, связанные с
углеводами).
Гликокаликс
эластичный,
обеспечивает
изменчивость клетки, а также благодаря белкам может выполнять
каталитическую функцию.
Подмембранный комплекс – это структуры клетки, находящиеся
под плазматической мембраной. К ним относят микротрубочки и
микронити, которые имеют белковую природу. Подмембранный
комплекс образует цитоскелет клетки, то есть выполняют опорную
функцию, закрепляя органеллы в определённом месте клетки.
Выводы: Итак, что кроме цитоплазматической мембраны входит в состав
поверхностного аппарата? Чем отличаются поверхностный аппарат клеток
бактерий, грибов, растений и животных?
Поверхностный аппарат клеток
Растения
Грибы
Клеточная стенка Клеточная стенка
Целлюлоза
Бактерии
Клеточная стенка Гликокаликс
Хитин
Лигнин
Животные
Муреин
Белки
Дополнительный
Углеводы
слой
Физминутка.
Посмотрите на парту, переведите взгляд в окно, посмотрите на голубое небо,
закройте глаза. (Музыкальное сопровождение – шум моря. )
Дети, вы внимательно учились, трудились,
И, наверное, вы немного устали.
Время пришло уделить минуту
Для спокойного отдыха.
Представьте, что на море вы дети…
Вверху ярко солнышко светит,
Волна волну догоняет,
И дремоту на вас нагоняет,
А вокруг воздух прозрачный
Всё наполнено запахом моря,
Чайки над водою летают,
А вдали ещё и дельфины мелькают.
Как хорошо так отдыхать,
Но время снова работу начать.
2.Функции клеточной стенки, явление плазмолиза и деплазмолиза
(выполнение лабораторной работы, эвристическая беседа).
-Для каждого живого организма характерно такое явлений как гомеостаз –
способность поддерживать постоянство внутренней среды. При измене
показателей (температуры, давления, количества сахара и соли…) в
организме возникают сбои, которые ведут к нарушениям работы клеток.
Какова же будет реакция организма? Он будет всеми силами стараться
остановить вредное воздействие окружающей среды, которые привели к
нарушению гомеостаза. Рассмотрим это
поваренной соли (Na Cl) на клетки.
на примере влияния раствора
А. Подготовка микроскопов к работе.
Б. Изготовление временного микропрепарата кожицы клеток лука.
В. Наблюдение положения цитоплазмы в клетках кожицы лука.
- Как располагается цитоплазма по отношению к поверхностному аппарату
клетки? (Плотно прилегает). Такое положение цитоплазмы называется
пристеночным.
Г. Наблюдение явления плазмолиза.
Не вынимая микропрепарат из микроскопа, при помощи пипетки
капните концентрированного раствора соли (стакан №1) сверху возле
покровного стекла, с другой сторона при помощи фильтровальной
бумаги оттяните воду.
Как вы думаете, что же будет происходить , давайте разберём при
помощи схем:
> концентрация NaCl
H20
< концентрация NaCl
H20
- Благодаря диффузии соль будет поступать в клетку и губительно
действовать на неё. Поэтому клетка будет стремиться отдать воду, чтобы
уменьшить губительное влияние соли. Цитоплазма отдаёт воду, а
следовательно сжимается и отходит от клеточной стенки. Это явление
называется плазмолиз (вывешиваю карточку с названием). При плазмолизе
цитоплазма клетки сжимается, становиться более густой, процессы
жизнедеятельности замедляются.
Наблюдение плазмолиза
Посмотрите в микроскоп. Действительно ли мы правильно определили
явления, происходящие в клетке? Какому рисунку в лабораторной тетради
соответствует увиденное?
Формулировка выводов
Что же такое плазмолиз? Запишите в тетрадь. При каких условиях
происходит? Запишите в тетрадь.
Явление деплазмолиза
- Как помочь клетке избежать вредного воздействия раствора соли? (Надо
изменить среду) Капните на микропрепарат дистиллированной воды (Стакан
№2). С дугой стороны оттяните воду фильтровальной бумагой.
Как вы думаете, что же будет происходить? (Объяснение по схеме)
> концентрация NaCl
H20
концентрация NaCl
H20
- Соль будет выходить из клетки в результате диффузии, а вода будет
поступать в клетку, цитоплазма становиться более редкой расширяется и
занимает свое пристеночное положение. Это явление деплазмолиза
(вывешивание термина на доску)
Наблюдение деплазмолиза
- Посмотрите в микроскоп, что произошло с цитоплазмой? Какому
рисунку в лабораторной тетради соответствует увиденное? Что называют
деплазмолизом? Запишите в тетрадь. Когда он происходит? Запишите в
тетрадь. Явление деплазмолиза и плазмолиза происходит благодаря наличию
клеточной стенки и функции проведения веществ клетку и окружающую
среду. Явление плазмолиза можно наблюдать и в повседневной жизни.
Например: растение долго не поливали, что с ним будет происходить? Это и
есть плазмолиз. А когда растение польют, что произойдёт? Это происходит
деплазмолиз.
VI. Рефлексия
1. Работа с рисунком.
- Посмотрите на микрофотографии. Где плазмолиз? Деплазмолиз? Как вы
определили?
2. Установление правильной последовательности.
- Вспомните вопрос из письма нашего юного медика? Изучив материал
про строение и функции надмембранного комплекса, давайте попробуем
объяснить, чем опасно обезвоживание. Для этого надо выполнить задания на
установление последовательности. Подобные задания встречаются на ЗНО.
Итак, в правильной последовательности расположите следующие карточки с
этапами, начиная со «стабильная концентрация соли 0,9 % в тканевой
жидкости».
Правильная последовательность:
1. Стабильная концентрация соли 0,9 % в тканевой жидкости
2. Потеря воды организмом
3. Увеличение концентрации NaCl
4. Негативное влияние на клетки
5. Плазмолиз
6. Цитоплазма стала более густой
7. Процессы жизнедеятельности замедлены
8. Гибель клеток
3. Решение проблемного вопроса.
- Что сделать, чтобы не допустить гибель клеток? (Пить много воды)
VII. Итог урока
1. Составление синквейна к теме «поверхностный аппарат»
Поверхностный аппарат
Сложный, избирательный
Задерживает, проводит, обеспечивает
Важный для жизнедеятельности клеток
Понятно, полезно
2. Выставление оценок
VIII. Домашнее задание:
§ 16 выучить, §15 повторить, написать письмо- ответ юному медику, по
желанию можно снять видеоответ.
