Механизация животноводства Вопрос 1: Какие поилки используются на фермах крупного рогатого скота - ПА-1 (1) - ПБС-1 (0) - ППС-1 (0) - АГК-4 (1) - АП-1А (0) - ГАО-4А (0) Вопрос 2: Какие поилки используются на овцефермах - ГАО-4А (100) - АП-1А (0) - АГК-4Б (0) - ПА-1 (0) - ПСС-1 (0) - ПБС-1 (0) Вопрос 3: Какие поилки используются на свинофермах - АГК-4 (0) - ПКО-4 (0) - ПА-1 (0) - ПСС-1А (1) - ПБС-1А (1) - ГАО-4А (0) Вопрос 4: Какие поилки используются на птицефермах - П-4 (100) - АГК-4 (0) - ПА-1 (0) - ПСС-1А (0) - ГАО-4А (0) - ПБС-1А (0) Вопрос 5: Чем определяется степень измельчения зерна (помола) в дробилке КДМ-2 - решетом (100) - молотками (0) - циклоном (0) - ротором (0) Вопрос 6: Какое устройство способствует отделению измельченной массы от воздушной в дробилках - циклон (100) - молотки (0) - решета (0) - ротор (0) Вопрос 7: Какой механизм служит для отвода измельченной массы в дробилках при производстве концентрированных кормов - шлюзовой затвор (100) - циклон (0) - решета (0) - молотки (0) Вопрос 8: Какой рабочий орган применяется в дробилках для измельчения зерна - молотки (100) - деки (0) - решета (0) - бункер (0) Вопрос 9: Чем контролируется нагрузка на электродвигатель дробилки - амперметром (100) - величиной открытия заслонки подачи сырья (0) - частотой вращения электродвигателя (0) - емкостью дробильной камеры (0) Вопрос 10: Какие машины при измельчении грубых кормов расщепляют их вдоль волокон - ИГК-ЗОБ (100) - ИСК-3 (0) - Волгарь-5 (0) - ИРТ-165 (0) Вопрос 11: Укажите устройство для отмеривания и выдачи заданного количества корма - дозатор (100) - весы (0) - смеситель (0) - транспортер (0) Вопрос 12: Какой тип мешалки в смесителях используется для приготовления влажных, сухих и жидких кормов - лопасть (100) - барабан (0) - шнек (0) - турбина (0) Вопрос 13: Какие из перечисленных методов обеззараживания жидкого навоза относятся к биологическим - естественные методы (1) - метод ионизации (0) - метод хлорирования (0) - искусственный метод (1) - тепловой метод (0) - обработка формальдегидом (0) Вопрос 14: Какие методы обеззараживания жидкого навоза относятся к физическим - обработка формальдегидом (0) - тепловой метод (1) - естественный метод (0) - геонизирующее облучение (1) - метод хлорирования (0) - искусственный метод (0) Вопрос 15: Какой механизм в доильном аппарате предназначен для преобразования постоянного по величине вакуума в переменный - пульсатор (100) - обратный клапан (0) - доильный стакан (0) - коллектор (0) Вопрос 16: Какой механизм в доильном аппарате предназначен для распределения разряжения в межстенной и подсосковой камерах, транспортировки молока в общую емкость - коллектор (100) - доильный стакан (0) - обратный клапан (0) - пульсатор (0) Вопрос 17: Какой рабочий орган доильного аппарата осуществляет выведение молока из вымени - доильный стакан (100) - обратный клапан (0) - коллектор (0) - пульсатор (0) Вопрос 18: Чем регулируется величина вакуума в вакуумпроводе доильной установки: - вакуум-регулятором (100) - вакуумным насосом (0) - вакуумметром (0) - пульсатором (0) Вопрос 19: Укажите последовательность операций при доении коров доильным аппаратом - проверка доильного аппарата (1) - массирование и обтирание вымени (2) - сдаивание первых струек (3) - одевание доильных стаканов (4) - додаивание коров (5) - снятие стаканов с сосков и отключение аппарата (6) Вопрос 20: Укажите способ разделения цельного молока на обезжиренное молоко и сливки с использованием центробежной силы - сепарирование (100) - отстаивание (0) - охлаждение (0) - фильтрация (0) Вопрос 21: Укажите машину для мойки корнеклубнеплодов - ИКМ-Ф-10 (100) - ИГК-ЗОБ (0) - КОРК-15 (0) - ГАО-4 (0) - РУМ-5 (0) Вопрос 22: Укажите процессы уплотнения частиц зернистых или волокнистых материалов под действием внешних сил - гранулирование (1) - измельчение (0) - запаривание (0) - брикетирование (1) - слеживание (0) Вопрос 23: Какая из четырех камер пульсатора является камерой переменного разряжения - 1 П (0) - 2 П (1) - 3 П (0) - 4 П (1) Вопрос 24: Какая из камер пульсатора является камерой постоянного атмосферного давления - 1 П (100) - 2 П (0) - 3 П (0) - 4 П (0) Вопрос 25: Какая из камер коллектора трехтактного доильного аппарата является атмосферной камерой - 2 К (100) - 1 К (0) - 3 К (0) - 4 К (0) Вопрос 26: Какая камера в коллекторе является распределительной - 3 К (100) - 1 К (0) - 2 К (0) - 4 К (0) Вопрос 27: Какая из камер в коллекторе является молокосборной - 1 К (100) - 2 К (0) - 3 К (0) - 4 К (0) Вопрос 28: Какие параметры используются при мгновенной пастеризации молока - температура 85...90°C; без выдержки (100) - температура 63°С; длительность 30 мин (0) - температура 72°С; длительность 20...30 сек (0) - температура 50°С; длительность 60 мин (0) Вопрос 29: Укажите классификацию охладителей молока по характеру соприкосновения с окружающим воздухом - открытые оросительные (1) - смешанные (0) - закрытые (1) - проточные (1) - противоточные (0) Вопрос 30: Укажите классификацию средств механизации уборки навоза - смешанные (0) - гидравлические (1) - самотечные (0) - механические (1) - воздушные (0) Вопрос 31: Укажите механические средства удаления навоза из помещений - мобильные агрегаты (1) - смывные системы (0) - скребковые транспортеры (1) - скреперы (1) - самотечные системы (0) Вопрос 32: Укажите гидравлические способы удаления навоза из помещений - самотечные (1) - мобильными агрегатами (0) - скребковыми транспортерами (0) - смывные (1) - скреперами (0) Вопрос 33: Укажите системы вентиляции животноводческих помещений по способу перемещения воздуха - искусственная (0) - естественная (1) - механическая (1) - местная (0) - массообменная (0) Вопрос 34: Укажите виды сепараторов по способу подачи и отвода продукта - открытые (1) - полузакрытые (1) - закрытые (1) - полуоткрытые (0) - периодического действия (0) Вопрос 35: Укажите рабочее напряжение на проводнике электроизгороди - 9...12 В (100) - 5...8 В (0) - 14...16 В (0) - 2...4 В (0) Вопрос 36: Максимальная сила тока, проходящего через тело животного при прикосновении к электроизгороди, составляет ... - 3 мА (100) - 2 мА (0) - 5 мА (0) - 7 мА (0) Вопрос 37: Какова частота импульсов в минуту, подаваемых на проволоку электроизгороди через генератор-пульсатор - 60...100 (100) - 30...50 (0) - 10...20 (0) - 110...130 (0) Вопрос 38: Укажите типы схем соединения трехфазных силовых установок - квадрат (0) - звезда (1) - треугольник (1) - круг (0) - прямоугольник (0) Вопрос 39: Укажите типы трансформаторных подстанций - повышающие (1) - уравнивающие (0) - понижающие (1) - смешанные (0) - стабилизирующие (0) Вопрос 40: Укажите типы электроводонагревателей - аккумуляторный (1) - накопительный (0) - проточный (1) - расходный (0) - газо-воздушный (0) - батарейный (0) Вопрос 41: Какие из перечисленных дробилок являются безрешетными - КДУ-2 (0) - ДКМ-5 (1) - ДБ-5 (1) - КДМ-2 (0) Вопрос 42: Какие из перечисленных кормоприготовительных машин относятся к дозаторам - ДП-1 (1) - МТД-3 (1) - С-12 (0) - АЗМ-0,8 (0) Вопрос 43: Какие из перечисленных машин относятся к смесителям - ДП-1 (0) - МТД-3 (0) - С-12 (1) - АЗМ-0,8 (1) Вопрос 44: Какая из четырех камер пульсатора является камерой постоянного разряжения - 4 П (0) - 2 П (0) - 1 П (0) - 3 П (1) Вопрос 45: Чем отличается барабан сепаратора-молокоочистителя от барабана сепараторасливкоотделителя - отсутствием отверстий в тарелках (1) - увеличенным зазором между тарелками (1) - отсутствием разделительной тарелки (1) - размером тарелок (0) - крышкой барабана (0) - корпусом барабана (0) Вопрос 46: Выберите водоподъемник, работающий автоматически без электродвигателя: - гидротаран (100) - воздушный (0) - ленточный (0) - шнуровой (0) Вопрос 47: Укажите кормораздатчик, являющийся стационарным: - ТРЛ-100 (100) - КС-1,5 (0) - РСП (0) - КУТ-3А (0) Вопрос 48: Выберите кормораздатчики, использующиеся на фермах КРС: - КТУ (1) - КС-1,5 (0) - вибрационный (0) - РСП-10А (1) Вопрос 49: Какой из указанных агрегатов используется для приготовления травяной муки? - АВМ (100) - КОРК-15 (0) - ОГМ (0) - ОКЦ (0) Вопрос 50: Какой из указанных агрегатов используется для приготовления гранул? - ОГМ (100) - ОКЦ (0) - АВМ (0) - КОРК-15 (0) Механизация растениеводства Вопрос 1: Укажите полунавесную сельскохозяйственную машину: - плуг ПЛП-6-35 (100) - плуг ПН-4-35 (0) - борона БИГ-3 (0) - косилка КИР-1,5 (0) - разбрасыватель минеральных удобрений РУМ-8 (0) - опрыскиватель ОПШ-15 (0) Вопрос 2: Приведите классификацию культиваторов по виду обработки почвы или посевов: - паровые (1) - пропашные (1) - специальные (1) - свекловичные (0) - КРН-5,6 (0) - КПС-4 (0) Вопрос 3: Приведите классификацию борон по типу рабочих органов: - зубовые (1) - дисковые (1) - игольчатые (1) - специальные (0) - средние (0) - легкие (0) Вопрос 4: Приведите классификацию катков по типу рабочих органов: - кольчато-шпоровые (1) - гладкие (1) - кольчато-зубчатые (1) - прутковые (1) - борончатые (1) - игольчатые (0) Вопрос 5: Укажите способы протравливания семян: - мокрый (1) - сухой (1) - с увлажнением (1) - термический (1) - механический (0) - аэрозольный (0) Вопрос 6: Приведите классификацию тракторных опрыскивателей: - штанговые (1) - вентиляторные (1) - камерные (0) - шнековые (0) - гравитационные (0) - центробежные (0) Вопрос 7: Укажите марку культиватора, представленного на рисунке: - паровой скоростной КПС-4 (100) - фрезерный КФГ-3,6 (0) - свекловичный УСМК-5,4 (0) - КРН-4,2 (0) - КПЭ-3,8 (0) - КОН-2,8 (0) Вопрос 8: Выберите из представленных рисунков зубовую борону БЗСС-1,0: (100) (0) (0) (0) (0) (0) Вопрос 9: На приведенных рисунках укажите паровой культиватор КПС-4: (100) (0) (0) (0) (0) (0) Вопрос 10: Укажите среди представленных рабочих органов культиваторов подкормочный нож: Вопрос 11: На приведенных рисунках выберите плуг ПЛП-6-35: (100) (0) (0) (0) (0) (0) Вопрос 12: Укажите составные части зерноуборочного комбайна "Дон-1500": - жатка (1) - молотильный аппарат (1) - решетный стан (1) - копнитель или измельчитель (1) - копнитель и измельчитель (0) - разбрасыватель соломы (0) Вопрос 13: Укажите составные части парового культиватора: - стрельчатые лапы (1) - грядили (1) - катки (0) - навеска (1) - долота (0) - односторонние лапы-бритвы (0) Вопрос 14: Укажите составные части картофелекопателя КТН-2Б: - подкапывающие лемеха (1) - прутковый элеватор (1) - навеска (1) - вильчатый копач (0) - загортач (0) - шнековый элеватор (0) Вопрос 15: Что происходит при бороновании почвы? - подрезание сорняков (0) - рыхление верхнего слоя почвы (1) - выравнивание поверхности поля (1) - вычесывание сорняков (1) - создание "ложа" для семян (0) - оборачивание пласта почвы (0) Вопрос 16: Укажите технологические операции, выполняемые комбайном при однофазной уборке зерновых культур: - скашивание хлебной массы (1) - обмолот хлебной массы (1) - выделение зерновой и незерновой частей (1) - подбор и обмолот хлебной массы (0) - сбор зерна в бункер комбайна (1) - скашивание и укладывание хлебной массы в валок (0) Вопрос 17: Укажите составные части опрыскивателя ОПШ-15: - насос (1) - фильтр (1) - штанговое распределительное устройство (1) - распыливающие наконечники (1) - вентиляторное распределительное устройство (0) - рассекающие диски (0) Вопрос 18: Укажите технологические операции, выполняемые комбайном при двухфазной уборке зерновых культур: - скашивание и укладывание хлебной массы в валок (1) - подбор и обмолот валков хлебной массы (1) - вентилирование и сушка сырого зерна (0) - очистка зерновой части (1) - сбор зерновой части в копнитель комбайна (0) - сбор зерна в бункер комбайна и его выгрузка (1) Вопрос 19: Какие операции необходимо проводить при подготовке зерновой сеялки СЗ-3,6 к работе: - регулировка глубины заделки семян (1) - регулировка нормы высева семян изменением частоты вращения высевающих аппаратов и изменением рабочей длины катушек (1) - проверка фактической нормы высева семян (1) - регулировка нормы высева удобрений изменением частоты вращения туковысевающих аппаратов (1) - регулировка нормы высева семян изменением частоты вращения дисков высевающих аппаратов и изменением количества отверстий на диске (0) - регулировка нормы высева удобрений изменением рабочей длины катушек (0) Вопрос 20: Укажите на корпусе плуга полевую доску: Вопрос 21: Укажите виды поверхностной обработки почвы: - лущение (1) - боронование (1) - культивация (1) - "нулевая" обработка почвы (0) - щелевание (0) - вспашка без оборота пласта (0) Вопрос 22: Укажите среди представленных рабочих органов культиваторов одностороннюю плоскорежущую лапу: Вопрос 23: Укажите среди представленных рабочих органов культиваторов окучник: Вопрос 24: Укажите среди представленных рабочих органов культиваторов игольчатые диски: Вопрос 25: Укажите среди представленных рабочих органов культиваторов стрельчатую лапу: Вопрос 26: Укажите на корпусе плуга лемех: Вопрос 27: Укажите на корпусе плуга отвал: Вопрос 28: Укажите последовательность операций при заготовке рассыпного сена: - кошение (1) - естественная сушка, ворошение (2) - сгребание в волки, подбор валков, образование копен (3) - транспортировка к месту стогования (4) - стогование (5) - активное вентилирование (6) Вопрос 29: Укажите последовательность операций при заготовке прессованного сена: - кошение (1) - естественная сушка, ворошение (2) - сгребание в валки, подбор валков с прессованием в тюки (3) - сбор и транспортировка тюков (4) - укладка тюков в стога (5) - активное вентилирование (6) Вопрос 30: Укажите операции, выполняемые следующими орудиями : 1) ПЛП-6-35; 2) ЛДГ-15; 3) КПС-4; 4) КОН-2,8; 5) БЗСС-1,0; 6) КПГ-250 - вспашка с оборотом пласта (1) - лушение почвы (2) - предпосевная культивация (3) - междурядная культивация (4) - боронование (5) - плоскорезная обработка почвы (6) Вопрос 31: Укажите последовательность операций, выполняемых комбайном "Дон-1500" при уборке зерновых и зернобобовых культур: - скашивание хлебной массы или подбор валков (1) - транспортировка хлебной массы шнеком жатки, битером проставки, транспортером наклонной камеры (2) - обмолот хлебной массы в молотильном аппарате (3) - очистка зернового части, транспортировка соломы (4) - сбор зерна в бункере и незерновой части урожая в копнителе (5) - выгрузка зерна в транспортное средство, выгрузка незерновой части (6) Вопрос 32: Укажите операции, выполняемые следующими орудиями и машинами : 1) СЗ-3,6; 2) ОПШ-15; 3) СУПН-8; 4) РУМ-8; 5) ПРТ-10; 6) СН-4 Б - посев зерновых (1) - опрыскивание посевов (2) - посев кукурузы, подсолнечника (3) - внесение минеральных удобрений (4) - внесение органических удобрений (5) - посадка картофеля (6) Вопрос 33: Укажите назначение рабочих органов плуга : 1) предплужник; 2) отвал корпуса; 3) лемех корпуса; 4) дисковый нож - подрезание верхнего слоя пласта почвы на глубину 10...12 см (1) - оборот пласта почвы (2) - подрезание пласта почвы (3) - подрезание стенки борозды в вертикальной плоскости (4) Вопрос 34: Укажите функции, выполняемые рабочими органами сеялки СЗ-3,6 соответственно: 1) туковысевающий аппарат; 2) загортачи; 3) сошники; 4) семятукопроводы; 5) катушечный семявысевающий аппарат; - дозирование удобрений (1) - закрытие семян в бороздах (2) - нарезка борозд в почве (3) - транспортировка семян и удобрений (4) - дозирование семян (5) Вопрос 35: Расположите рабочие органы культиваторов, согласно надписям: Вопрос 36: Укажите характеристики плуга ПЛП-6-35: - навесной (0) - полунавесной (1) - 6-корпусной (1) - ширина захвата одного корпуса 35 см (1) - глубина обработки 35 см (0) - общая ширина захвата 35 см (0) Вопрос 37: Укажите основные узлы зерноуборочного комбайна: - мотовило - наклонная камера - молотильный аппарат - соломотряс - очистка - копнитель Вопрос 38: Укажите составные части жатки зерноуборочного комбайна: - мотовило - приводной шкив жатки - битер проставки - копирующий башмак - режущий аппарат - плавающий транспортер наклонной камеры Вопрос 39: Укажите составные части зернотуковой сеялки: - семявысевающие аппараты - туковысевающие аппараты - бункер - сошник (7155|5850) - опорно-приводное колесо - семятукопроводы Вопрос 40: Укажите составные части корпуса плуга: - стойка - отвал - лемех - башмак - полевая доска Вопрос 41: Укажите на рисунке составные части культиватора КПС-4: - рама - навеска - короткий грядиль - длинный грядиль - стрельчатая лапа - навеска для борон Вопрос 42: Укажите составные части молотильного аппарата зерноуборочного комбайна "Дон1500": - молотильный барабан - отбойный битер - подбарабанье - транспортная доска - камнеулавливающая камера - соломотряс Вопрос 43: Укажите составные части опыливателя ОШУ-50: - шкала регулировки дозы внесения - ворошитель - шнек - распылевающее устройство - вентилятор - отверстие выхода ядохимиката Вопрос 44: Укажите составные части очистки зерноуборочного комбайна "Дон-1500": - транспортная доска - верхнее решето - нижнее решето - удлинитель верхнего решета - зерновой шнек - колосовой шнек Вопрос 45: Укажите составные части плоскорежущей лапы культиватора - плоскореза: - регулировочный болт - стойка - башмак - лемех - долото Вопрос 46: Укажите составные части плуга: - предплужник - корпус плуга - рама плуга - дисковый нож - опорное колесо - навесное устройство Вопрос 47: Укажите составные части разбрасывателя минеральных удобрений РУМ-8: - транспортер - дозирующая заслонка - рассеивающий диск - лопатка - туконаправитель - привод Вопрос 48: Укажите составные части силосоуборочного комбайна КС-1,8: - режущий аппарат - мотовило - транспортер - питающий аппарат - измельчающий аппарат - силосопровод Вопрос 49: На приведенных рисунках укажите сеялку зерновую СЗ-3,6: (100) (0) (0) (0) (0) (0) Вопрос 50: Как настроить плуг на заданную глубину обработки почвы? - перемещением опорного колеса плуга относительно рамы на высоту, равную глубине обработки почвы с учетом величины деформации почвы (100) - перемещением опорного колеса плуга относительно рамы на высоту, равную глубине обработки почвы (50) - изменением длины центральной тяги плуга (0) - перемещением раскос навески трактора (0) Оборудование перерабатывающих производств Вопрос 1: Как называются ситовые сепараторы, оснащенные аэродинамическим каналом - воздушно - ситовые (100) - воздушно - аспирационные (0) - воздушно - пневматические (0) - ситовые с поддувом воздуха (0) Вопрос 2: Какая машина применяется для сортирования зерновых масс по длине - триер (100) - триммер (0) - воздушно-ситовый сепаратор (0) - встряхиватель (0) Вопрос 3: Укажите максимальную толщину слоя зерна над поверхностью магнитного экрана при выделении ферромагнитных примесей - 10 мм (100) - 5 мм (0) - 25 мм (0) - 30 мм (0) Вопрос 4: Укажите классификацию камнеотделительных машин по типу их рабочей поверхности - с коническими поверхностями; плоскими поверхностями; плоскими сетчатыми поверхностями с поддувом воздуха (100) - с квадратными поверхностями; круглыми поверхностями; коническими поверхностями (0) - с барабанными поверхностями; плоскими поверхностями; искривлёнными поверхностями (0) - с наклонными поверхностями; горизонтальными поверхностями; сферическими поверхностями (0) Вопрос 5: Какие машины применяются для очистки поверхности зерна сухим способом - обоечные и щёточные (100) - шлифовальные и полировальные (0) - шелушильно-шлифовальные (0) - энтолейторы (0) Вопрос 6: Какая машина применяется для сухого обеззараживания при подготовке зерна к помолу - энтолейтор (100) - дезинтегратор (0) - обоечная машина (0) - магнитная колонка (0) Вопрос 7: Какая машина оказывает ударно - истирающее действие при измельчении сырья - молотковая дробилка (100) - вальцедековый станок (0) - энтолейтор (0) - дисковый заминатель (0) Вопрос 8: В чём состоит отличие дезинтеграторов от дисмембраторов - дезинтегратор имеет два подвижных диска, дисмембратор - один подвижный диск (100) - дисмембратор имеет два подвижных диска, дезинтегратор - один подвижный диск (0) - дезинтегратор имеет измельчающие вальцы, дисмембратор - имеет измельчающие молотки (0) - дисмембратор имеет измельчающие вальцы, дезинтегратор - имеет измельчающие молотки (0) Вопрос 9: Укажите правильный принцип действия измельчителей ударно - истирающего действия - ударное возействие в совокупности с взаимодействием частиц,а также трение о ситовую поверхность (100) - ударное воздействие, а также трение о ситовую поверхность (0) - ударное воздействие в совокупности с взаимодействием частиц, а также трение о приводной вал (0) - истираюее воздействие бичей и трение частиц между собой (0) Вопрос 10: Укажите машину, применяемую для шелушения зерна крупяных культур - вальцедековый станок (100) - вальцевый станок (0) - шелушитель ЗШН (0) - шлифовальный постав (0) Вопрос 11: Укажите основные рабочие органы вальцедекового станка - барабан и дека (100) - барабан и дозатор (50) - два обрезиненных валка и дека (50) - барабан и ситовая обечайка (50) Вопрос 12: Укажите форму зазора между барабаном и декой в вальцедековом станке при шелушении зерна проса - клиновидный (100) - серповидный (0) - С - образный (0) - эллипсовидный (0) Вопрос 13: Какой материал применяется при изготовлении рабочих органов вальцедекового станка для шелушения гречихи - барабан - песчаник; дека - песчаник (100) - барабан - абразив; дека - резина (0) - барабан - резина; дека - абразив (0) - барабан - резина; дека - резина (0) Вопрос 14: Укажите количество дек в станке 2ДШС - 3 для шелушения гречихи - две (100) - три (0) - одна (0) - нет (0) Вопрос 15: Какие рабочие органы обеспечивают прессование комбикормов в пресс - грануляторе - прессующие ролики и матрица (100) - прессующие ролики и сито (0) - матрица и водило (0) - водило и прессующие ролики (0) Вопрос 16: В чём заключается механический способ очистки картофеля - истирание кожуры шероховатыми поверхностями (100) - истирание кожуры гладкими поверхностями (0) - истирание кожуры на ячеистых поверхностях (0) - истирание кожуры шнеками с изменяющимся диаметром (0) Вопрос 17: Какие машины рекомендуется применять в маслоцехе для измельчения семян подсолнечника - вальцевый станок (100) - вальцедековый станок (0) - станок с обрезиненными валками (0) - шелушильный постав (0) Вопрос 18: Как регулируется время округления тестовых заготовок в тестоокруглительных машинах с цилиндрической несущей и спиральной формующей поверхностью - изменением места загрузки заготовок по длине цилиндра (100) - изменением места выгрузки заготовок по длине цилиндра (0) - изменением скорости вращения цилиндра (0) - изменением массы тестовой заготовки (0) Вопрос 19: Для чего проводят вакуумирование теста при производстве макаронных изделий - для повышения прочности изделий (100) - для улучшения цвета изделий (0) - для ускорения прессования изделий (0) - для увеличения выхода изделий (0) Вопрос 20: Наиболее интенсивное удаление воздуха из крошковатой массы макаронного теста происходит... - из корыта тестосмесителя (100) - из шнековой камеры пресса (0) - во время сушки изделий (0) - из матрицы пресса (0) Вопрос 21: Укажите на схеме бичевой семенорушки МНР следующие элементы - барабан - бичи - дека - бункер с питателем - регулировочный механизм - регулирующая заслонка Вопрос 22: Укажите на схеме механизма пневматического съёма мелкоштучных изделий с металлических листов следующие элементы - подающий транспортёр - тестовая заготовка - барабан - неподвижный экран - наклонный спуск - отводящий транспортёр Вопрос 23: Укажите на схеме голлендра следующие элементы - абразивный барабан - стальная обечайка - гонки - корпус Вопрос 24: Укажите на схеме дисковой режущей машины следующие элементы - рабочий диск - поперечно - режущие гребёнки - приводные шестерни - электродвигатель - улиткообразный бункер - корпус Вопрос 25: Укажите на схеме жаровни Ж - 68 следующие элементы - обечайка - паровая рубашка - мешалка - приводной вал - выпускное отверстие с секторной заслонкой Вопрос 26: Укажите на схеме ковшового укладчика следующие узлы и детали - ковш - ролик - направляющие планки - формы люльки - палец ковша - конвейер расстойно - печного агрегата Вопрос 27: Укажите на схеме сепаратора с коронным зарядом следующие узлы и детали - питающий транспортёр - игла - фотоэлемент - оптическая камера - усилитель - отрицательный отклоняющий электрод Вопрос 28: Укажите на схеме моечной машины КУВ следующие элементы - наклонный роликовый транспортёр - моечная ванна - разгрузное устройство - загрузочное устройство - душевое устройство Вопрос 29: Укажите на схеме вибрациной моечной машины следующие элементы - вал - дебалансные грузы - шнек - душевое устройство - наружный цилиндр Вопрос 30: Укажите на схеме семеновейки следующие элементы - приёмный рукав - полочки - перегородки - патрубок для выхода ядра - патрубок для выхода перевея - патрубок для выхода лузги Вопрос 31: Укажите на схеме сепаратора А1 - БЗО следующие элементы - приёмный патрубок - горизонтальный ситовый цилиндр - корпус - приводной вал - патрубок для выхода очищенного зерна - патрубок для выхода крупных примесей Вопрос 32: Укажите на схеме шнекового стекателя ВССШ - 20 следующие элементы и детали - бункер для получения сусла - самотёка - витки шнека с рыхлителями - камера сжатия - звёздочка - запорный конус - перфорированный цилиндр Вопрос 33: Укажите на схеме рециркуляционного обогревателя тоннельной печи следующие элементы - топка - распределительный канал - нагревательный канал - пекарная камера - рециркуляционный вентилятор - патрубок для подачи воздуха Вопрос 34: Укажите на схеме тросового калибровочного устройства следующие элементы - трос - натяжной и приводной барабаны - калибруемый продукт - приёмный лоток Вопрос 35: Укажите на схеме увлажнительного аппарата следующие узлы и детали - индикатор с заслонкой и микровыключателем - электроклапан - ротометр для контроля расхода воды - форсунка - перемешивающий шнек - компрессор Вопрос 36: Укажите на схеме центробежной обрушивающей машины Р3 - МОС следующие элементы - приёмное устройство с предохранительной решёткой - циклон - цилиндрическое сито - дека - ротор - диски с радиальными каналами Вопрос 37: Укажите основные элементы штифтового измельчителя - подвижный диск 1 - подвижный диск 2 - штифты - приводной вал 1 - приводной вал 2 Вопрос 38: Укажите на схеме производства гречневой крупы следующие машины - зерновой рассев - триер - сушилка - вальцедековый станок - аспиратор - весоизмерительное устройство Вопрос 39: Укажите на схеме производства макаронных изделий следующие машины - просеиватель - трёхкамерный тестосмеситель - смесительный шнек - стабилизатор - накопитель - рукавный фильтр - роторный питатель Вопрос 40: Укажите на схеме производства муки следующие машины - вальцевый станок - увлажнитель - вымольная машина - ситовеечная машина - сепаратор - куколеотборочник Вопрос 41: Каким образом регулируется производительность молотковой дробилки - изменением положения питающей заслонки (100) - подбором сит с определённым диаметром отверстий (0) - изменением частоты вращения ротора дробилки (0) - установкой дополнительных магнитов (0) Вопрос 42: От какого механизма осуществляется привод питающего и распределяющего валков вальцевого станка - от автомата (100) - от устройства привала - отвала мелющих вальцов (0) - от автономного (отдельного) привода (0) - от мелющих вальцов (0) Вопрос 43: Каким образом регулируется производительность тарельчатого дозатора - подъёмом или опусканием подвижной манжеты (100) - изменением угла наклона тарелки дозатора (0) - изменением частоты колебаний скребка (0) - постановкой дополнительного ворошителя в бункере над дозатором (0) Вопрос 44: Каким образом регулируется давление в зеерной камере пресса для отжима растительного масла - изменением величины кольцевого зазора между корпусом пресса и зажимной гайкой (100) - изменением зазоров между планками зеерного цилиндра (0) - изменением частоты вращения шнекового вала (0) - изменением подачи сырья (0) Вопрос 45: Что способствует обогащению крупок в ситовеечной машине - угол наклона ситового кузова, продувка постели воздушным потоком, колебательные движения ситового кузова (100) - угол наклона ситового кузова, регулируемый диаметр входной горловины ситовейки, колебательные движения ситового кузова (66) - температура воздуха, продувка постели воздушным потоком, регулируемый диаметр входной горловины ситовейки (33) - эксцентриситет, колебательные движения ситового кузова, степень изменения величины отверстий сит по направлению от входа в выходу (33) Вопрос 46: Как регулируется масса тестовых заготовок в тестоделительной машине Р3 - ХДП - изменением объёма мерных камер делительной головки (100) - изменением скорости вращения делительной головки (0) - изменением количества поршней в делительной головке (0) - настройкой индикатора на выходе заготовок из делительной головки (0) Вопрос 47: Как регулируется угол наклона рабочего стола крупоотделителя БКО - поворотом маховика червячного механизма (100) - подбором гаек с правой и левой резьбой (0) - изменением длины тяги привода (0) - изменением длины поддерживающих звеньев (0) Вопрос 48: Укажите последовательность расположения машин в подготовительном отделении цеха по производству подсолнечного масла - сепаратор - магнитный сепаратор - семенорушка - семеновейка - вальцевый станок (100) - сепаратор - магнитный сепаратор - семенорушка - семеновейка - вальцевый станок - жаровня (0) - магнитный сепаратор - сепаратор - семеновейка - семенорушка - вальцевый станок - жаровня (0) - сепаратор - магнитный сепаратор - молотковая дробилка - семеновейка - вальцевый станок жаровня (0) - сепаратор - магнитный сепаратор - молотковая дробилка - семеновейка - вальцевый станок жаровня - пресс (0) Вопрос 49: Укажите последовательность расположения машин в отделении прессования и получения готовых макаронных изделий - трёхкамерный тестосмеситель - дозатор водномучных питательных смесей - пресс - камера предварительной сушки - камера окончательной сушки - стабилизатор - фасовочный автомат (100) - трёхкамерный тестосмеситель - дозатор водномучных питательных смесей - пресс - камера предварительной сушки - камера окончательной сушки - фасовочный автомат - стабилизатор (0) - пресс - трёхкамерный тестосмеситель - дозатор водномучных питательных смесей - камера предварительной сушки - камера окончательной сушки - стабилизатор - фасовочый автомат (0) - пресс - трёхкамерный тестосмеситель - дозатор водномучных питательных смесей - камера предварительной сушки - стабилизатор - камера окончательной сушки - фасовочный автомат (0) Вопрос 50: Укажите последовательность расположения машин в подготовительном отделении при производстве хлеба из муки первого сорта - мукоприёмный щиток - силос - переключатель мучных линий - осадительный мучной бункер просеиватель - промежуточный бункер - весовое устройство (100) - мукоприёмный щиток - переключатель мучных линий - силос - просеиватель - осадительный мучной бункер - промежуточный бункер - весовое устройство (0) - переключатель мучных линий - мукоприёмный щиток - силос - весовое устройство - просеиватель - осадительный мучной бункер - промежуточный бункер (0) - переключатель мучных линий - силос - мукоприёмный щиток - весовое устройство - просеиватель - осадительный мучной бункер - промежуточный бункер (0) Вопрос 51: Укажите форму зазора между барабаном и декой в вальцедековом станке при шелушении зерна гречихи - серповидный (100) - клиновидный (0) - С - образный (0) - эллипсовидный (0) Вопрос 52: Укажите на схеме производства подового хлеба следующие машины - печь - емкость для брожения опары - тестоприготовительный агрегат - тестоделитель - тестоокруглитель - промежуточный бункер для муки Вопрос 53: Укажите на схеме барабана сепаратора-сливкоотделителя основные позиции по цветным точкам: - питающая трубка - тарелкодержатель - тарелка - вертикальный канал - грязевое пространство - крышка барабана Вопрос 54: Укажите на схеме формования карамели основные позиции по цветным точкам: - оболочка - начинка - ролики - пластины-ножи - направляющие - готовое изделие Вопрос 55: Укажите на схеме коптильной установки AFOS ltd основные позиции по цветным точкам: - дымогенератор - дымораспределительная решетка - шибер - теплообменник - вентилятор - коптильная тележка Вопрос 56: Укажите на схеме макаронного пресса ЛПШ-1000 основные позиции по цветным точкам: - дозировочное устройство - вакуумный тестосмеситель - водяная рубашка - прессующая головка - матрица - обдувочное устройство Вопрос 57: Укажите на схеме пресса-гранулятора основные позиции по цветным точкам: - форсунка - шнек питателя - регулятор скорости шнека питателя - вал смесителя - прессующее устройство - редуктор Вопрос 58: Укажите на схеме центрифуги ОГШ-325 основные позиции по цветным точкам: - редуктор - механизм блокировки - ротор - шнек - питающая труба - отсек для масла Вопрос 59: Укажите на схеме рушильно-веечной машины основные позиции по цветным точкам: - регулировочный механизм - рифленая дека - питатель - бичевой барабан - отражатель - вентилятор Вопрос 60: Укажите на схеме вакуумного шприца ФШ2-ЛМ основные позиции по цветным точкам: - корпус рабочих шнеков - цевка - бункер - вакуумная головка - масляный насос - педаль включения Процессы и аппараты пищевых производств Вопрос 1: Укажите закрытый цикл измельчения материалов с проверочным сортированием (100) (0) (0) (0) Вопрос 2: В каких просеивающих машинах сита совершают круговое поступательное движение - в рассевах (100) - в буратах (0) - в грохотах (0) - в дисковом сепараторе - разделителе (0) Вопрос 3: Укажите закрытые циклы измельчения материалов (0) (1) (0) (1) Вопрос 4: Укажите открытые циклы измельчения материалов (0) (1) (1) (0) Вопрос 5: Эффективность просеивания материалов оценивается... - коэффициентом полезного действия сита (100) - живым сечением сита (0) - производительностью просеивающей машины (0) - размерами отверстий сита (0) Вопрос 6: Укажите последовательно следующие схемы способов измельчения материалов: 1- истирание, 2 - раздавливание, 3 - раскалывание, 4 - разламывание, 5 - измельчение с помощью удара - \\server-tf\test$\ГЭК 2005\b3\Графика\истир.изм..bmp (1) - \\server-tf\test$\ГЭК 2005\b3\Графика\разд.изм..bmp (2) - \\server-tf\test$\ГЭК 2005\b3\Графика\раскал.изм..bmp (3) - \\server-tf\test$\ГЭК 2005\b3\Графика\разлам.изм..bmp (4) - \\server-tf\test$\ГЭК 2005\b3\Графика\удар.изм..bmp (5) Вопрос 7: Укажите максимальное значение живого сечения плетеных сит - до 70 % (100) - до 60 % (0) - до 50 % (0) - до 80 % (0) Вопрос 8: Укажите максимальное значение живого сечения штампованных сит - до 50 % (100) - до 70 % (0) - до 60 % (0) - до 80 % (0) Вопрос 9: Живое сечение сита это... - отношение площади всех отверстий к общей площади сита (100) - отношение площади всех отверстий к массе зерна, прошедшего через сито (0) - отношение общей площади сита к площади всех отверстий (0) - отношение массы прошедшего через сито зерна к площади всех отверстий (0) Вопрос 10: Что показывает линейная степень измельчения материалов - отношение среднего размера частиц до измельчения к среднему размеру частиц после измельчения (100) - отношение объема частиц до измельчения к объему частиц после измельчения (0) - отношение объема частиц до измельчения к среднему размеру частиц после измельчения (0) - отношение среднего размера частиц до измельчения к объему частиц после измельчения (0) Вопрос 11: Коэффициент уплотнения при прессовании материалов показывает... - во сколько раз уменьшился объем материала после прессования (100) - во сколько раз уменьшился размер материала после прессования (0) - во сколько раз увеличилась плотность материала после прессования (0) - с каким усилием осуществляется процесс прессования (0) Вопрос 12: По какому показателю подбирают электродвигатель к перемешивающему устройству - по расходу энергии в рабочий период с учетом кратковременной перегрузки электродвигателя в момент пуска (100) - по расходу энергии в момент пуска электродвигателя (0) - по расходу энергии в рабочий период перемешивающего устройства (0) - по расходу энергии в момент пуска с учетом кратковременной перегрузки электродвигателя в данный период (0) Вопрос 13: Фактор разделения при осаждении частиц показывает... - во сколько раз центробежная сила, действующая на частицу, больше силы тяжести частицы (100) - во сколько раз центробежная сила, действующая на частицу, меньше силы тяжести частицы (0) - во сколько раз центробежная сила, действующая на частицу, больше массы частицы (0) - во сколько раз центробежная сила, действующая на частицу, меньше массы частицы (0) Вопрос 14: Из чего состоит суспензия - из жидкости и находящихся в ней взвешенных твердых частиц (100) - из жидкости и находящихся в ней пузырьков газа (0) - из газа и находящихся в нем взвешенных твердых частиц (0) - из газа и находящихся в нем взвешенных капелек жидкости (0) Вопрос 15: Из чего состоит эмульсия - из двух не смешивающихся или слабо смешивающихся жидкостей (100) - из жидкости и находящихся в ней пузырьков газа (0) - из газа и находящихся в нем взвешенных твердых частиц (0) - из газа и находящихся в нем взвешенных капелек жидкости (0) Вопрос 16: При какой скорости воздушного потока слой зернистого материала на решетке может перейти в псевдоожиженное состояние - когда подъемная сила воздушного потока станет равной весу слоя частиц (100) - когда подъемная сила воздушного потока будет меньше веса слоя частиц (0) - когда подъемная сила воздушного потока станет равной массе слоя частиц (0) - когда подъемная сила воздушного потока станет больше веса слоя частиц (0) Вопрос 17: Движущей силой механических процессов является... - разность усилий (100) - разность концентраций (0) - разность температур (0) - перепад давлений (0) Вопрос 18: Что относится к группе эксплуатационных требований, предъявляемых к аппаратам пищевых производств - простота обслуживания аппаратов с минимальными затратами труда (1) - доступность аппаратов для осмотра (1) - доступность аппаратов для чистки и ремонта (1) - аппараты должны иметь стандартные и легко заменяемые узлы и детали (0) - аппараты должны обеспечивать качественное приготовление продукта (0) - аппараты должны быть энергосберегающими (0) Вопрос 19: Радиационная сушка материалов осуществляется ... - под действием инфракрасного излучения (100) - в результате взаимодействия материала с агентом сушки (0) - под действием токов высокой и сверхвысокой частот (0) - в результате контакта материала с теплопередающей стенкой (0) Вопрос 20: Диэлектрическая сушка материалов осуществляется ... - под действием токов высокой и сверхвысокой частот (100) - в результате взаимодействия материала с агентом сушки (0) - под действием инфракрасного излучения (0) - в результате контакта материала с теплопередающей стенкой (0) Вопрос 21: Укажите на графике кривой сушки следующие периоды - прогрев материала - период постоянной скорости сушки - период падающей скорости сушки Вопрос 22: Укажите на схеме рассева следующие узлы и детали - веретенный вал - балансирный вал - подшипниковый узел балансирного вала - балансирные грузы - электродвигатель - шкаф рассева Вопрос 23: Конвективная сушка материалов осуществляется... - в результате взаимодействия материала с агентом сушки (100) - под действием инфракрасного излучения (0) - в результате контакта материала с теплопередающей стенкой (0) - под действием токов высокой и сверхвысокой частот (0) Вопрос 24: В каком случае будет осуществляться самосортирование при просеивании сыпучего материала - когда коэффициент трения частиц о сито больше коэффициента трения между частицами (100) - когда коэффициент трения частиц о сито меньше коэффициента трения между частицами (0) - при гладкой и отшлифованной поверхности сита (0) - при повышенной влажности материала (0) Вопрос 25: Эффективность перемешивания материалов оценивается.... - удельным расходом энергии и степенью однородности получаемой среды (100) - общим расходом энергии и массой перемешиваемого материала (0) - общим расходом энергии и объемом перемешиваемого материала (0) - углом атаки лопастей перемешивающего устройства (0) Вопрос 26: Движущей силой массообменных процессов является... - разность концентраций (100) - разность усилий (0) - разность температур (0) - перепад давлений (0) Вопрос 27: Укажите режим мгновенной пастеризации жидких продуктов - температура нагрева продукта 85...95 °С и время выдержки 1..2 секунды (100) - температура нагрева продукта 72...76 °С и время выдержки 10 секунд (0) - температура нагрева продукта 63...65 °С и время выдержки 30 минут (0) - температура нагрева продукта 72...76 °С и время выдержки 5 секунд (0) - температура нагрева продукта 85...95 °С и время выдержки 10 минут (20) - температура нагрева продукта 63...65 °С и время выдержки 3 секунды (0) Вопрос 28: Укажите режим длительной пастеризации жидких продуктов - температура нагрева продукта 63...65 °С и время выдержки 30 минут (100) - температура нагрева продукта 72...76 °С и время выдержки 20...30 секунд (0) - температура нагрева продукта 63...65 °С и время выдержки 30 секунд (20) - температура нагрева продукта 85...95 °С и время выдержки 10 минут (0) - температура нагрева продукта 85...95 °С и время выдержки 40 минут (0) - температура нагрева продукта 72...76 °С и время выдержки 40 секунд (0) Вопрос 29: Укажите режим кратковременной пастеризации жидких продуктов - температура нагрева продукта 72...76 °С и время выдержки 20...30 секунд (100) - температура нагрева продукта 72...76 °С и время выдержки 10 секунд (20) - температура нагрева продукта 63...65 °С и время выдержки 30 минут (0) - температура нагрева продукта 85...95 °С и время выдержки 10 минут (0) - температура нагрева продукта 85...95 °С и время выдержки 40 минут (0) - температура нагрева продукта 63...65 °С и время выдержки 40 секунд (0) Вопрос 30: С помощью каких аппаратов можно провести нетепловую пастеризацию жидких продуктов - ванны длительной пастеризации (0) - трубчатые пастеризаторы (0) - пластинчатые пастеризаторы (0) - ультразвуковые установки (1) - установки с ультрафиолетовым облучением (1) - установки с радиоактивным облучением (1) Вопрос 31: В поле токов высокой и сверхвысокой частот осуществляется ... - диэлектрическая сушка материалов (100) - сублимационная сушка материалов (0) - радиационная сушка материалов (0) - кондуктивная сушка материалов (0) - конвективная сушка материалов (0) - естественная сушка материалов (0) Вопрос 32: В условиях глубокого вакуума осуществляется ... - сублимационная сушка материалов (100) - диэлектрическая сушка материалов (0) - радиационная сушка материалов (0) - кондуктивная сушка материалов (0) - конвективная сушка материалов (0) - естественная сушка материалов (0) Вопрос 33: С помощью отстойных газоочистителей можно выделить из газовых неоднородных систем частицы размером ... - более 100 мкм (100) - менее 10 мкм (0) - более 50 мкм (0) - менее 50 мкм (0) - более 10 мкм (0) - менее 100 мкм (0) Вопрос 34: С помощью циклонов можно выделить из газовых неоднородных систем частицы размером ... - более 10 мкм (100) - менее 10 мкм (0) - более 5 мкм (0) - менее 5 мкм (0) - более 1 мкм (0) - менее 1 мкм (0) Вопрос 35: Эффективность работы газоочистительных устройств оценивается... - степенью очистки (100) - концентрацией взвешенных частиц в очищенном воздухе (0) - концентрацией взвешенных частиц в запыленном воздухе (0) - размерами выделяемых частиц (0) - производительностью газоочистительных устройств (0) Вопрос 36: Скорость фильтрования показывает ... - какой объем фильтрата получен с единицы площади фильтра в единицу времени (100) - какой объем суспензии профильтровали в единицу времени (0) - какой объем суспензии получен с единицы площади фильтра в единицу времени (0) - сколько времени осуществлялось фильтрование (0) - суммарное сопротивление слоя осадка и фильтровальной перегородки (0) Вопрос 37: Промышленные фильтры по способу создания движущей силы подразделяют ... - на вакуум фильтры (1) - на фильтры, работающие под давлением (1) - на фильты для очистки жидкостей (0) - на фильты для очистки газов (0) - на фильтры периодического действия (0) - на фильтры непрерывного действия (0) Вопрос 38: Центробежное фильтрование осуществляется ... - при постоянном перепаде давлений (100) - при переменном перепаде давлений (0) - при давлении 1 МПа (0) - при давлении 10 МПа (0) - при давлении 5 МПа (0) - при давлении 2,5 МПа (0) Вопрос 39: Эффективность разделения в центробежных устройствах можно повысить ... - увеличивая частоту вращения барабана (1) - увеличивая радиус барабана (1) - уменьшая угловую скорость вращения суспензии (0) - снижая температуру суспензии (0) - увеличивая вязкость суспензии (0) Вопрос 40: Смесители какого типа применяются для перемешивания сыпучих материалов - ленточные (1) - каскадные (1) - циркуляционные (0) - поточные (0) - пневматические (0) - шнековые (1) Вопрос 41: При каком виде прессования материалов осуществляется разделение фаз - при отжатии (100) - при формовке (0) - при брикетировании (0) - при гранулировании (0) - при штамповке (0) - при экструзии (0)